ウイスキーやワインではXX年物のように、長い年月寝かせて熟成されたものがよくあります。実は日本酒にも何年も寝かせて作る熟成古酒といわれる物があります。 そんな何年も置いておいたら日本酒が腐ってしまうのでは？酢になってしまうのでは？なんていう人もいますが、そんな事は起こりません。 逆に出来たばかりの日本酒では味わう事の出来ない、新しいうまさが生まれます。今回はその中でも特に貴重な熟成古酒を体験すると共に、酒造の方に話を聞いてきました。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：デカいボト
トランポリンで飛んだことがありますか？あったとしても、子供の頃に遊園地で飛んだことがある程度ではないでしょうか。 都内にトランポリン専用のスタジオがありました。大人になって改めてちゃんと飛んでみたところ、予想外の運動量に驚く。 トランポリンを飛んでいるだけで多分痩せます！ 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：野菜が麺になる機械が面白い ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website
日本一鉄道網が整備されている東京だが、それでもカバーしきれない地域は存在する。そんな鉄道空白地帯において貴重な足となるのがコミュニティバスである。都営や私営のバスではなく、東京には区が独自に運営する小さなバスがあるのだ。そんな各区のコミュニティバスを乗り継ぐと、1日でどこまで行けるのだろうか？
手軽なおやつやちょっとしたおかずとして便利な食品、魚肉ソーセージ。 そんな魚肉ソーセージたちを、「ムキやすさ」「直立性」「長さ」「太さ」「色つや」といった観点から見つめ直してみたい。
1971年東京生まれ。デイリーポータルZウェブマスター。主にインターネットと世田谷区で活動。 編著書は「死ぬかと思った」（アスペクト）など。イカの沖漬けが世界一うまい食べものだと思ってる。（動画インタビュー） 前の記事：おれグッズが台湾にたくさんあった ＞ 個人サイト webやぎの目 「どこにでもいる鳥、ハト。どこにでもいるのに誰も見ていない。アノニマス（匿名）を象徴する鳥になってみよう」 なーんてかっこつけたことをイベントで言ったことがある。 バカバカしいことをするのでちょっとでも理屈っぽく見せようとしての所為である。 しかし石垣島に行ってから気づいたことだが、石垣島にはハトがいないのだ。 いわゆるドバトがいない。 予想以上の南国である。 ハトマスクを石垣島で見せたところ、地元の人になんどか「カンムリワシですか？」と言われたのも合点がいく。
「正月太りを解消したい！」という名目で、今年に入ってからフラフープを日課にした。ルールは「毎日見ている朝ドラの15分間はフラフープを落とさず続ける」というもの。 体調がパッとしないときや忙しいとき以外は大体続けた……と言っても週に4日ぐらいか。2ヶ月目に入ったあたりでふと「この遠心力や振動をなにかに利用できないか」と思い始める。 そこで思い付いた「フラフープを使った料理」を試してみたい。
関東に残る昔ながらの風景を指す表現として「武蔵野の面影」というものがある。たとえば、インターネットで「武蔵野の面影」と検索すると、住宅地や峠、公園、寺院など、武蔵野の面影を残すスポットがこれでもかと出てくる。しかしこの世はこれほどまでに武蔵野の面影だらけなのに、実際にどんな風景かといわれると具体的にイメージできない。 表現としては使い古された感もあるくらい浸透しているのに、どこかぼんやりしている「武蔵野の面影」。その風景を探しに行ってみた。
新しい会社に即座になじめるようになったら人間かなり強いのではないか。 とくに派遣スタッフの働き方は、職場が変わるということが珍しくない。仕事や人間関係はもちろん、おいしいランチにありつくためにも早く会社になじむことは重要だ。今回のコラボ相手のITスタッフィングに聞いたところ、こういったなじみ力というのも大切なスキルのひとつだそうだ。 新しい職場でランチ難民になるようなことなく、会社の人間関係にまですばやく溶け込む。一挙両得のお弁当として、ITダジャレ満載のお弁当を提案してみたい。 ※本稿はIT用語が多く出てまいりますが、お弁当作りをする記事です。用語がわからなくてもお楽しみいただけます。むしろわからないほうがなにがなにやらとお楽しみいただけるやもわかりません。
秋は「見つける」ものなのに春は「さがす」ものなのは、何でなんだろう。 わかりにくく、さぐりさぐり来るからかもしれない。 「きたか？」「まだこない」「きてない？」「もうきちゃった」「あれ、また寒くなった」みたいな。 ああもうすぐ桜の季節。待ちきれない。 じゃあ春を「さがして」みよう。 ほこりっぽい、「ワーッ」というにおいを探してみよう。
サラサラヘアーというのは誰もが憧れるものである。風になびくサラサラヘアー、指通りが滑らかなサラサラヘアーなど、サラサラヘアーは憧れの的なのだ。 そのサラサラヘアーは人間だけのものでいいのだろうか。動物だってサラサラヘアーになりたいのではないだろうか。今回は動物をサラサラヘアーにしてみようと思う。
子供の頃、友達同士でよくちょっかいを出し合って遊んだ記憶がある。今考えると、互いに相当ウザいことをしていたが、それでも楽しかった覚えがある。 あの感じ、子供だけのものにしておくのはもったいない。大人になってもウザくしたりされたりしたい。 嫌がらせになる可能性は大人らしくあらかじめ合意を結ぶことで軽やかに回避しよう。言質を取った上で、今、改めてウザくしたい。
前回も週末の予報が当たらず、反省したところなのに、今回も週末の予報を当てきれず。 土曜（14日）は、降るかもと思っていた雨が降らず。 じっさい、都内でちょこっと降った所もあるし、神奈川や千葉ではしっかり降った所もあるから、ハズレじゃなくて場所のズレ。 と、何百回と使った言い回しで、当たりにしようかと思ったけど、さすがに強弁すぎるので△に。 雨と思って、外へのお出かけをやめた方、すみません。残念な気持ちはよく分かります。 自分も予定をやめたので。（だって、降ると思ったんだもん） 日曜はさっさと南風に変わって、雲が追いやられて晴れてくるという読みだったのが、東風がねばって、しぶとくドンヨリ。 おかげで空気も寒々、結果も寒々…ごめんなさい。
仕事で使っているプリンターの、使用済みインクカートリッジが溜まりに溜まってきた。せっかくいっぱい溜まったので、そのまま処分してしまうのは何だか忍びない。 そこで、インクの搾りかすを集めて、鳥獣戯画を描くことにした。
今までまったく気にも留めていなかったのに、一度それに気づいてしまうともう気になって仕方が無くなる。そんな経験は無いだろうか。まるで呪いにかかったように。 僕はいま、目下そんな状態である。そしてこの記事をクリックしたあなたも、たった今からその道に踏み込んでしまった。 呪いの言葉はこれだ。 「街中の電柱、よく見るとけっこう傾いてますよ。」 インターネットユーザー。電子工作でオリジナルの処刑器具を作ったり、辺境の国の変わった音楽を集めたりしています。「技術力の低い人限定ロボコン（通称：ヘボコン）」主催者。1980年岐阜県生まれ。 本『雑に作る ―電子工作で好きなものを作る近道集』（共著）がオライリーから出ました！ 前の記事：アイスの賞味期限は永遠～実在する机上の空論っぽいもの ＞ 個人サイト nomoonwalk
１週間の天気予報を振り返って当たったかどうかを検証する週１連載。 勝敗とその理由を振り返ります。はたして今週の成績はどうだったのか。 （本連載は振り返りが中心で、詳しい予報は行っていません。予報が見たいかたはウェザーマップなどの専門サイトをどうぞ）
小学校で同じクラスだった女子が、自由帳にやたらと目がでかい顔の絵を描いていた。 現実にはあり得ないデカ目。横目に見ながら「なんだこの絵は」と思っていた覚えがある。もうすっかり大人になったが、そのインパクトはずっと自分の中でくすぶっている気がする。 その正体を確かめるために、あれから30年経った今、自分の手で描いてみたい。
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