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Receta de Pay de Limón Frío

La receta describe los pasos para hacer un pie de limón, incluyendo una masa a base de harina, huevo y mantequilla, un relleno de leche condensada y jugo de limón y un betún de claras y azúcar.

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Lisbeth Sharmeli
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La receta describe los pasos para hacer un pie de limón, incluyendo una masa a base de harina, huevo y mantequilla, un relleno de leche condensada y jugo de limón y un betún de claras y azúcar.

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Pie de Limn

Para la masa: 2 tazas de harina 1 huevo 125 gramos de mantequilla 2 cucharaditas de polvos de hornear 3 cucharadas de azcar Mezclar la harina con los polvor de hornear, agregar la mantequilla derretida, el huevo y el azcar formando una masa blanda y suave. Luego extender la masa en un molde y llevar al horno previamente calentado durante unos 10 minutos o hasta que los bordes se vean un poco tostados. Para el relleno: 1 tarro de leche condensada 1 taza de jugo de limn 4 yemas Mezclar todos los ingredientes hasta formar un lquido espeso uniforme. Vaciar sobre la masa caliente y volver a llevar al horno durante otros 10 minutos. Para el betn: 4 claras 1 1/2 taza de azcar flor Batir las claras a punto de nieve y agregar el azcar.

Cubrir el pie con este betn y llevar 5 minutos al horno. Servir frio.

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