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Precursores de la Hotelería Moderna

El documento describe varios precursores importantes de la industria hotelera moderna, incluyendo a César Ritz, considerado el padre de la hotelería de lujo en Europa; Thomas Cook, el primer agente de viajes del mundo; y pioneros estadounidenses como Ellsworth Statler, fundador de hoteles de primera clase, y Conrad Hilton, fundador de la cadena Hilton Hotels Corp.

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Precursores de la Hotelería Moderna

El documento describe varios precursores importantes de la industria hotelera moderna, incluyendo a César Ritz, considerado el padre de la hotelería de lujo en Europa; Thomas Cook, el primer agente de viajes del mundo; y pioneros estadounidenses como Ellsworth Statler, fundador de hoteles de primera clase, y Conrad Hilton, fundador de la cadena Hilton Hotels Corp.

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PRECURSORES DE LA

HOTELERIA
LIC. GABRIELA GARCIA SOTO

Hotelera
Moderna

Algunos
Precursores

CESAR RITZ
Lder de la Corriente Europea

Considerado el padre de la
hotelera,
organiz y dirigi los hoteles de lujo
del llamado Ancien Regime turstico
que estuvo en vigor hasta 1914
.

THOMAS COOK
1841
Considerado como el primer
agente de viajes del mundo

Primera organizacin de un viaje a congreso


Uso de Paquete turstico

Corriente Europea
RALPH HITZ (1891 1940)
Nacido en Austria se inici como Bell Boy, mozo y
cocinero.
Introdujo por primera vez el aire acondicionado en
los comedores. La gente come ms cuando se est
en una temperatura apropiada.

CORRIENTE AMERICANA:
ELLWORTH STATLER (1868 1928)
Si Cesar Ritz es considerado el creador de los
hoteles de lujo, Statler lo es de los de primera
clase.
Desarroll el servicio a la mesa: servilletas, vasos,
agua con hielo, bolas de mantequilla etc.
Entre otras innovaciones introdujo el telfono en
las habitaciones, cerradura de la puerta con el ojo
exactamente encima de la manija, interruptor de
luz al lado de la puerta, bao privado, espejo de
cuerpo entero etc.

ERNEST HENDERSON (1897 1967)


Fundan la cadena Sheraton en 1937 al adquirir su
primer hotel en Springfield, Massachussets.
A la diferencia de los anteriores, Ernest Henderson se
inici en el negocio hotelero a la edad de 44 aos.
Cre el sistema de tarjetas de crdito.

CONRAD HILTON (1887-1979)


Naci en san Antonio (nuevo Mxico) en 1887, pero fue
hasta 1919, despus de haber sido legislador del
estado y despus de haber servido durante la Primera
Guerra Mundial, que Hilton compr su primer hotel en
Mobley (Texas).
Actualmente al frente de Board & Hilton Hotels Corp.
que opera 40 hoteles.
Hilton crea que los costos deban ser controlados cada
da.

HOWARD JOHNSON (1896 1972)


Howard Johnson es el hombre ms famoso en el
negocio de comidas y bebidas.
Su empresa busc simplificar sus equipos y
mtodos de produccin de comidas, as como el
control de porciones. Por este motivo instaur el
sistema mecanizado y estandariz la produccin
de comidas al nivel medio americano,
hamburguesas, hot dogs, etc.

WILLARD MARRIOTT (1900-1985)


Se inici a la edad de 26 aos, vendiendo root beer
En el ao 1934 incursion en la distribucin de
alimentos para aviones y en 1937 era el primer
proveedor de alimentos para aerolneas.
En el ao 1957 construye el primer Motel de la que
despus sera la cadena Marriott, de 360
habitaciones en Washington DC
En 1980 Marriott oper con un sistema centralizado
de produccin de comidas. Estas eran distribuidas ya
preparadas a otros establecimientos.

KEMMONS WILSON (1913 -2003)


En 1952 se inici en al negocio de los
Holiday Inns(Vacaciones Posadas).
Su estilo proporciona comodidad y confort
por precios accesibles.
Cada Holiday Inn tiene piscinas para
competencia, adems ofrece TV sin recargo
alguno, proporciona hielo y agua helada a
las habitaciones, cada habitacin posee
telfono.

PRECURSORES DE LA HOTELERIA LIC. GABRIELA GARCIA SOTO
Hotelería Moderna
Algunos Precursores…
Considerado el padre de la hotelería, organizó y dirigió los hoteles de lujo del llamado Ancien Regime turístico que estu
THOMAS COOK Considerado como el primer agente de viajes del mundo 1841 Primera organización de un viaje a congreso Uso de
RALPH HITZ (1891 – 1940) Nacido en Austria se inició como “Bell Boy”, mozo y cocinero. Introdujo por primera vez el ai
ELLWORTH STATLER (1868 – 1928) Si Cesar Ritz es considerado el creador de los hoteles de lujo, Statler lo es de los de prime
ERNEST HENDERSON (1897 – 1967) Fundan la cadena Sheraton en 1937 al adquirir su primer hotel en Springfield, Massachussets.
CONRAD HILTON (1887-1979) Nació en san Antonio (nuevo México) en 1887, pero fue hasta 1919, después de haber sido legislador
HOWARD JOHNSON (1896 – 1972) Howard Johnson es el hombre más famoso en el negocio de comidas y bebidas. Su empresa buscó si

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