Universidad Central de Venezuela
Facultad de Ciencias
Escuela de Química
Laboratorio de Principios de Química
Sección Q4: Jueves
Practica N° 6
Ph, Hidrólisis y Soluciones Amortiguadoras
Prof. Javier González Edwar Aponte
C.I: V-24.804.660
Caracas, 27 de agosto, 2015 Escuela de Química
1
Índice
Pág.
Introducción……………………………………..……………………………………………………………………………...3
Objetivos……………………………………..……………………………………………………………………………………5
Materiales a utilizar……………………………………..……………………………………………………………………6
Metodología experimental……………………………………..………………………………………………………..7
Resultados ……………………………………..……………………………………………………………………….……….9
Discusiones…………………………………..…………………………………………………………………………………12
Conclusiones……………………………………..…………………………………………………………………………….16
Bibliografía……………………………………..……………………………………………………………………………….17
Índice de tablas
Tabla1: “Determinación del pH”………………………………..………………………………………………..…...9
Tabla 2: “Determinación del pH de soluciones búfer”……………………………………………………..10
Tabla 3: “Determinación del pH a diversas soluciones acuosas”………………………………………11
2
Introducción
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la
concentración de iones hidronio [H3O]+ presentes en determinadas disoluciones. El pH se
representa de la siguiente manera:
pH = -log [H+]
A diferencia del pOH que es la medida de las concentraciones de los aniones hidroxilo o
iones hidróxido [OH-] y se representa de la siguiente manera:
pOH = -log[OH-]
El pH varía dependiendo de la disolución en estudio, existe una escala con un rango que
varía de 0 a 14, donde son acidas las disoluciones con pH menores a 7, son alcalinas las
disoluciones con pH mayores a 7, y so neutras cuando el pH es igual a 7.
La teoría de Brönsted-Lowry es una teoría ácido-base, propuesta independientemente por
el danés Johannes Nicolaus Brønsted y el británico Thomas Martin Lowry en 1923, según
esta teoría, los ácidos son sustancias capaces de donar un protón (H+), mientras que las
bases son capaces de aceptarlos.
Ácido + base base conjugada + ácido conjugado.
La base conjugada es el ion o molécula que queda después de que el ácido ha perdido un
protón, y el ácido conjugado es la especie formada de la base al aceptar el protón. La
reacción puede proceder en cualquier dirección hacia la derecha o la izquierda, según el
equilibrio químico. En cada caso, el ácido dona un protón a la base y el ácido conjugado lo
hace a la base conjugada.
Mientras que la teoría de Lewis plantea que el acido debe tener su octeto de electrones
incompleto y la base debe tener algún par de electrones solitarios.
Dependiendo del punto en la escala en el que se encuentra el acido o la base, estos
podrán ser fuertes o débiles. Un acido débil es aquel que no está totalmente disociado en
una disolución acuosa. Aporta H+ al medio, pero también es capaz de aceptarlos (como
H2S), mientras que un acido fuerte es aquel que se disocia casi por completo en solución
acuosa para ganar electrones (como HCl, H2SO4). Una base débil es aquella que no se
disocia completamente en solución acuosa, sino que alcanza un equilibrio entre reactivos
y productos (como las aminas), mientras que una base fuerte es aquella que se disocia
completamente en solución acuosa, la base Lewis cede electrones.
Arrhenius por su parte definió los ácidos como electrolitos que contienen hidrógeno y
que, disueltos en agua, producen una concentración de iones hidrógeno o protones, H+,
mayor que la existente en el agua pura. Del mismo modo, Arrhenius definió una base
3
como una sustancia que disuelta en agua producía un exceso de iones hidróxido, OH -
(también llamados aniones hidroxilo).
Ácidos de H2SO4 → HSO4- + H+
Arrhenius: { HAc Ac- + H+
Base de Arrhenius: NaOH → Na+ + OH-
Los indicadores acido-base son ácidos o bases orgánicas débiles de estructura compleja,
cuya principal característica, que las lleva a ser de gran utilidad en el análisis químico, es
que sus formas ionizada y no ionizada presentan colores diferentes. Las concentraciones
de estas dos especies se relacionan con el pH de la solución impartiéndole un color
característico, es decir que el color de la solución depende del pH.
Otro método utilizado para determinar el pH pero menos exacto que los indicadores
líquidos, es el papel indicador universal, el cual es un material absorbente como papel
poroso, que se introduce en una solución, y posteriormente el color que adquiera indicara
el pH de la solución.
La reacción entre un ion y el agua para generar H+ u OH- es conocido como hidrólisis. En
equilibrio, la concentración de iones hidronio en agua es igual a 1x10-7 M.
Por último, ¿Que es una solución amortiguadora? También conocida como soluciones
buffer o tampón, son soluciones que pueden resistir cambios en el pH, el cual dependerá
de la constante de equilibrio del acido o base empleado; Se representan mediante la
ecuación de Henderson-Hasselbach:
pH = pKa + log (Sal / Acido) pH = pKb + log (Sal / Base)
4
Objetivos
Preparar de una solución HCl a partir del acido comercial concentrado
Preparar soluciones a partir de diluciones sucesivas
Medir pH de soluciones mediante papel indicador universal de pH
Acotar el pH de disoluciones acuosa haciendo uso de múltiples indicadores líquidos
5
Materiales a utilizar
Pizeta con agua destilada
Indicadores líquidos
Papel indicador de pH
Vidrio de reloj
Varilla de vidrio
Tubos de ensayo
Cilindro graduado de 10 mL
Guantes quirúrgicos
Bata de laboratorio
Lentes de protección
Soluciones de: HCl (Acido clorhídrico) 1M, 0,1M; 0,01M y 0,001M, NaOH
(Hidróxido de sodio) 0,1M; CH3COOH (Acido acético), NaCl (Cloruro de sodio),
CH3COONa (Acetato de sodio), Na2CO3 (carbonato de sodio), CH3COONH4 (acetato
de amonio).
6
Metodología experimental
Experiencia 1: Medición del pH de soluciones de HCl
A. Determinación del pH mediante papel indicador
Se cortaron pequeñas
Se introdujo la varilla de vidrio en cada
porciones de papel
disolución por separado y se dejo caer una
indicador y se
gota en diferentes fragmentos del papel
colocaron sobre un
indicador
vidrio e reloj
B. Acotación del pH utilizando indicadores líquidos
Se introdujo 2mL de Usando el valor determinado del pH con el papel
cada disolución de HCl indicador, se selecciono un indicador liquido
en diferentes tubos de apropiado para cada disolución y se le añadieron 2
ensayo gotas del mismo
7
Experiencia 2: Medición del pH a soluciones amortiguadoras, tampón o
búfer
Se vertieron 5mL de cada una En otro tubo de ensayo, se
de las 4 disoluciones HCl agregaron 5mL de búfer de
obtenidas en la experiencia acido acético/acetato de sodio
anterior en diferentes tubos de 0,1M/0,1M y 5 mL de agua
ensayo destilada
Se determino el pH con
el papel indicador
Se le agregaron 5 mL
universal para cada tubo
del búfer a los 4 tubos
de ensayo y luego se
de ensayo y se agitaron
acoto el pH usando
para mezclar
indicadores líquidos
Experiencia 3: Medición del pH a diversas soluciones acuosas
Se obtuvieron muestras de agua destilada y Se uso papel indicador para
de soluciones 0,1 M de NaOH, CH3COOH, determinar el pH de cada solución,
NH3(ac), NaCl, CH3COONa, Na2CO3 y luego se acoto el pH utilizando
CH3COONH4 en diferentes tubos de ensayo indicadores líquidos
8
Resultados
Experiencia 1: Medición del pH de soluciones de HCl
Tabla 1: “Determinación del pH”
Muestra ensayada: HCl (1M, 0,1M; 0,01M y 0,001M)
pH según papel indicador: 0 (1M), 2(0,1M), 3(0,01M), 6(0,001M)
Prueba n° Indicador Colores y rango Color observado Cota de pH
(Forma acida –
Forma básica)
1 (1M) Violeta de metilo 0,2 – 1,6 Verde 0,2 ≤ pH≤ 1,6
Amarillo - Azul
2(1M) Azul de timol 1,2 – 2,8 Fucsia 0,2 ≤ pH≤ 1,6
Fucsia – Amarillo
1(0,1M) Naranja de metilo 3,1- 4,4 Rojo 1,2 ≤ pH ≤3,1
Rojo – Naranja
2(0,1M) Azul de timol 1,2 – 2,8 Fucsia 1,2 ≤ pH ≤3,1
Fucsia – Amarillo
1(0,01M) Rojo congó 3,0 – 5,2 Azul 1,2 ≤ pH≤ 3,0
Azul – Rojo
2(0,01M) Azul de timol 1,2 – 2.8 Fucsia 1,2 ≤ pH≤ 3,0
Fucsia – Amarillo
1(0,001M) Purpura de 5,2 – 6,8 Amarillo 5,2≤ pH ≤ 6,2
bromocresol
Amarillo –Purpura
2(0,001M) Azul de bromotimol 6,2 – 7,6 Amarillo 5,2 ≤pH ≤ 6,2
Amarillo - Azul
9
Experiencia 2: Medición del pH a soluciones amortiguadoras
Tabla 2: “Determinación del pH de soluciones búfer”
Muestra ensayada: 1M+Bufer; 0,1M+Bufer; 0,01M +Búfer; 0,001M + Búfer;
Blanco
pH según papel indicado para cada muestra: 0, 2, 4, 5, 7
Prueba n° Indicador Colores y rango Color Cota de pH
(Forma acida – observado
Forma básica)
1(1M+Buf) Violeta de metilo 0,2 – 1,6 Verde 0,2≤pH≤1,6
Amarillo - Azul
1(0,1M+Buf) Azul de timol 1,2 – 2,8 Naranja 1,2≤pH≤2,8
Fucsia – Amarillo
1(0,01M+Buf) Rojo congó 3,0 – 5,2 Morado 3,0≤pH≤5,2
Azul – Rojo
1(O,OO1M+Buf) Verde de bromocresol 4,0 – 5,6 Verde 4,0≤pH≤5,6
Amarillo - Azul
Blanco Azul de bromotimol 6,2 – 7,6 Amarillo 6,2≤pH≤7,6
Amarillo - Azul
10
Experiencia 3: Medición del pH a diversas soluciones acuosas
Tabla 3: “Determinación del pH a diversas soluciones acuosas”
Muestras ensayadas 0,1M: Agua destilada, NaOH, CH3COOH, NH3, NaCl,
NaCH3COO, Na2CO3 y NH4CH3COO
pH según papel indicador para cada muestra: 7, 12, 5, 10, 7, 9, 13, 7
Muestra Indicador Colores y rango Color Cota de pH
(Forma acida – observador
Forma básica)
Agua destilada Azul de bromotimol 6,2 – 7,6 Verde 6,2 ≤ pH ≤ 7,6
Amarillo - Azul
NaOH Timolftaleina 9,4 – 10,6 Azul 10,6≤pH≤ 12,0
Incoloro - Azul
CH3COOH Verde de bromocresol 4,0 – 5,6 Verde 4,0 ≤ pH ≤ 5,6
Amarillo - Azul
NH3 Timolftaleina 9,4 – 10,6 Azul pH ≤ 10,6
Incoloro - Azul
NaCl Rojo de fenol 6,4 – 8,0 Naranja 6,4 ≤ pH ≤ 8,0
Amarillo - Rojo
NaCH3COO Fenolftaleína 8,0 – 10,0 Incoloro pH ≥ 8,0
Incoloro - Rosado
Na2CO3 Timolftaleina 9,4 – 10,6 Azul 10,6 ≤pH≤ 13,0
Incoloro - Azul
NH4CH3COO Azul de bromotimol 6,2 – 7,6 Verde 6,2 ≤ pH ≤ 7,6
Amarillo - Azul
11
Discusiones
Experiencia 1:
Determinar el pH mediante papel indicador, puede resultar tedioso y no garantiza
resultados exactos por sí solo, debido a que se necesita comprar el color que tomo el
papel después de humedecerlo con la disolución, con el patrón de referencia, y hacer un
análisis cualitativo del color que más se asemeje al patrón. Sin embargo, es necesario
realizar este método ya que facilita el proceso para elegir un indicador adecuado para
cada disolución, pues se tomara un indicador cuyo rango de viraje se acerque al pH
estimado por el papel indicador.
Solución de HCl 1M: Para esta solución, en la prueba n° 1 se tomo un indicador cuyo
rango de viraje se acercara lo más posible a 0, violeta de metilo. Este indicador consta de
dos formas, si al agregar 1 o 2 gotas del mismo, la solución se torna amarillo, se habrá
obtenido la forma acida. Si al agregarle la misma cantidad del indicador a la solución, esta
se torna azul se habrá conseguido la forma básica. Se obtuvo una solución color verde lo
cual es un punto medio de pH entre la forma básica y la acida (azul y amarillo). En la
prueba n° 2 se utilizo azul de timol como indicador, cuyo rango varía entre 1,2 y 2,8,
siendo su forma acida color rojo y su forma básica color amarilla. Se obtuvo una solución
color fucsia con estos resultados se pudo acotar el pH de la solución reflejado en la tabla
1.
Solución de HCl 0,1M: La cota que se obtuvo para esta solución nos indica que tenemos
un pH que varía en un rango “acido”, lo cual se esperaba ya que la muestra ensayada era
HCl (Acido clorhídrico) un acido fuerte y a pesar de su baja concentración se obtuvieron
valores acordes a lo esperado y se pudo acotar el pH de esta solución.
Solución de HCl 0,01M: En esta solución se utilizaron los indicadores Rojo Congo y Azul de
timol los cuales arrojaron resultados óptimos, y mediante ellos se pudo acotar el pH de
esta solución.
Solución de HCl 0,001M: En la prueba n° 1 se tomo un indicador cuyo rango está
comprendido entre 5,2 y 6,8, purpura de bromocresol, cuya forma acida genera un color
amarillo y su forma básica color purpura. El resultado al añadirle 2 gotas de este indicador
fue una disolución color amarillo, lo cual está acorde con su forma acida. En la prueba n° 2
se utilizo Azul de bromotimol el cual igualmente arrojo un color Amarillo el cual está
acorde con su forma acida, lo que nos dice que podemos acotar el pH con estos
indicadores.
12
Experiencia 2:
Solución de HCl 1M + Buffer: Debido a que esta reacción tuvo un pH aproximado igual a 0,
se utilizo el indicador Violeta de metilo el cual posee un rango comprendido entre 0,2 y
1,6, y presenta su forma acida color amarilla y su forma básica color azul, el resultado
obtenido fue una solución color verde, por lo tanto se encontraba en un punto medio
entre su forma acida y básica, se acoto el pH utilizando el rango de viraje del indicador
utilizado.
Solución de HCl 0,1M + Buffer: Esta reacción consto de un pH aproximado de 2, por lo que
se utilizo Azul de timol, el cual colorea la solución a fucsia cuando se encuentra en su
forma acida y a amarillo cuando se encuentra en su forma básica. Se obtuvo una solución
color Naranja, es decir el pH se encontraba en un punto medio del rango del indicador lo
que concuerda con el pH obtenido mediante el papel indicador.
Solución de HCl 0,01M + Buffer: Esta reacción presento un pH aproximado de 4, por lo
que se utilizo Rojo congó como indicador el cual tiene un rango entre 3,0 y 5,2; el cual
colorea la solución a azul cuando se encuentra en su forma básica, y colorea la solución a
naranja cuando se encuentra en su forma básica. La solución resulto colorearse a Morado,
es decir se obtuvo un color intermedio del rango, lo que quiere decir que se encontraba
en un punto medio lo cual es lógico ya que el valor obtenido de pH con el papel indicador
es acorde a ese punto medio.
Solución de HCL 0,001M + Buffer: Esta reacción tuvo un pH aproximado igual a 5, por lo
tanto se utilizo Verde de bromocresol el cual tiene un rango entre 4,0 y 5,6, se obtuvo una
solución color Verde, es decir se encuentra en un punto medio del rango lo que tiene
sentido debido a que el pH aproximado obtenido con el papel indicador es acorde a ese
punto intermedio del rango, es decir que se puede acotar el pH entre los rangos del
indicador utilizado.
Buffer + agua destilada (blanco): El blanco del experimento tuvo un pH aproximado igual
a 7, por lo que se procedió a utilizar Azul de bromotimol el cual consta de un rango de
viraje comprendido entre 6,2 y 7,6, el cual colorea la solución a amarillo cuando se
encuentra en su forma acida, y cuando se encuentra en su forma básica colorea la
solución azul. Se obtuvo una solución color amarilla.
13
Experiencia 3:
Solución de NaOH: Para esta solución se utilizo Timolftaleina cuyo rango varía entre 9,4 y
10,6; el cual se vuelve incoloro si se encuentra en su forma acida, y a azul cuando se
encuentra en su forma básica. El resultado obtenido fue una solución color azul, es decir
forma básica, lo cual es lógico ya que el hidróxido de sodio es una base fuerte, y el pH
aproximado por el papel indicador está acorde con la definición de alcalinidad en la escala
de pH.
Solución de CH3COOH: Para esta solución se utilizo verde de bromocresol cuyo rango de
viraje varía entre 4,0 y 5,6; el cual colorea la solución a amarillo cuando se encuentra en
forma acida y a azul cuando se encuentra en forma básica. El resultado fue una solución
color verde, es decir que se encuentra en un punto medio, lo cual es lógico ya que se sabe
que el acido acético es un acido débil por naturaleza y está acorde con el pH aproximado
por el papel indicador ya que se encuentra en el punto medio del estado acido de la escala
de pH.
Solución de NH3: Para esta solución se utilizo Timolftaleina cuyo rango varía entre 9,4 y
10,6; el cual se vuelve incoloro si se encuentra en su forma acida, y a azul cuando se
encuentra en su forma básica. El resultado fue una solución color azul, es decir forma
básica, lo cual es lógico ya que el amoniaco es una amina, es decir que es una base débil, y
el resultado aproximado de pH que se obtuvo con el papel indicador es acorde a la escala
de pH.
Solución de NaCl: Para esta solución se utilizo Rojo de fenol, cuyo rango de viraje varía
entre 6,4 y 8,0; el cual colorea la solución a amarillo cuando se encuentra en forma acida,
y a rojo cuando se encuentra en forma básica. Se obtuvo una solución color Naranja, y es
lógico debido a que la sal tiene un pH neutro, y al reflejar un color en el punto medio
entre la forma acida y básica afirma que su pH es neutro.
Solución de CH3COONa: Para esta solución se utilizo Fenolftaleína, cuyo rango de viraje
varía entre 8,0 y 10,0; el cual se torna incoloro cuando se encuentra en su forma acida y a
rosado cuando se encuentra en su forma básica. Se obtuvo una solución incolora debido a
que el acetato de sodio tiene un pH parecido al de la sal, lo cual refleja un valor muy
cercano al punto medio (neutro) de la escala de pH.
Solución de Na2CO3: Para esta solución se utilizo Timolftaleina cuyo rango varía entre 9,4
y 10,6; el cual se vuelve incoloro si se encuentra en su forma acida, y a azul cuando se
encuentra en su forma básica. El resultado fue una solución color azul, es decir su forma
14
básica. El carbonato de sodio es una sal, y todas las sales son electrolitos fuertes, además
es muy alcalino y concuerda con los resultados obtenidos por el papel indicador.
Solución de CH3COONH4: Para esta solución se utilizo Azul de bromotimol cuyo rango de
viraje varía entre 6,2 y 7,6; el cual colorea la solución a amarillo cuando se encuentra en
forma acida, y a azul cuando está en forma básica. Se obtuvo una solución color verde es
decir que se encuentra en un punto medio, lo cual concuerda con el valor obtenido con el
papel indicador de pH.
15
Conclusiones
El papel indicador de pH es un método preciso pero poco exacto, se debe utilizar
un indicador posterior al uso del papel indicador para corroborar y acotar el pH.
Usando el papel indicador se realiza un análisis más cualitativo, mientras que
usando un indicador se puede acotar el pH en un rango determinado y esto genera
resultados más exactos
Es posible acotar una solución utilizando varios indicadores líquidos
Deben realizarse tantas pruebas como sea necesario con distintos indicadores para
asegurar y acotar el pH en un rango lógico
Dependiendo del grado de acidez o alcalinidad de un compuesto o una solución, se
obtendrán resultados cualitativos (físicos) distintos
Un buffer es capaz de resistir a diferentes cambios en el pH
16
Bibliografía
Fernández, Alberto; García, Francisco (2015) Manual de laboratorio de Principios
de Química. Practica 6. Pág. 97-102
Chang, Raymond (2010) Química 10ma edición Mc Graw Hill Interamericana
Editores S.A. Capitulo 15
[Link] “fecha de consulta 25/08/2015
7:50 pm”
17
