INSTITUTO DE HUMANIDADES “SAN FRANCISCO DE ASIS” LOTA
Lenguaje y Comunicación
Profesores: María Teresa Rojas – Juan José Alarcón
GUÍA 8 DE COMPRENSIÓN LECTORA
Nombre Alumno:
Fecha: Curso: 4to
TEXTOS FUNCIONALES:(LA RECETA) La receta es un texto
funcional que indica en forma precisa los ingredientes y pasos a
seguir para preparar un alimento.
GALLETAS NAVIDEÑAS
Ingredientes :
2 tazas de harina
½ cucharadita de polvos de hornear
½ cucharadita de sal
¾ de taza de mantequilla
1 taza de azúcar
1 huevo, grande
½ cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal en un recipiente pequeño.
Batir la mantequilla hasta que esté suave y de color amarillo pálido. Agregar
el huevo y la esencia de vainilla. Incorporar la harina y mezclar bien.
Estirar la masa en una superficie enharinada y cortar con moldes navideños.
Hornear de 12 a 15 minutos hasta dorar los bordes.
I.- Marca con una X la letra de la alternativa que consideres correcta.
1.- De acuerdo al contexto la palabra destacada en este paso de la receta quiere
decir:
Incorporar la harina y mezclar bien.
a) separar
b) agregar
c) levantar
d) ablandar
2.- Las palabras mezclar, batir, estirar y hornear, corresponden a:
a) Las acciones a seguir para ejecutar la receta.
b) Algunos pasos opcionales para elaborar un producto.
c) Las órdenes que se deben tomar en cuenta en esta receta.
d) Los ingredientes para preparar la receta.
3.- Del texto se puede afirmar que:
a) El orden de los pasos a seguir para preparar la receta no altera el resultado.
b) Respetar el orden secuenciado de los pasos permitirá el resultado esperado.
c) Es recomendable seguir un mínimo de pasos para tener un buen resultado al
preparar la receta.
d) Es importante elegir los pasos más importantes para preparar la receta.
4.- La estructura del texto leído se asemeja a:
a) Una carta.
b) Un tipo de instructivo.
c) Un texto lírico.
d) Un texto informativo.
5.- La frase “Estirar la masa en una superficie enharinada”, quiere decir que:
a) La masa se debe uslerear sobre un tiesto con harina.
b) La masa debe espolvorearse con harina en su superficie.
c) La base donde se uslerea la masa debe tener un poco de harina.
d) La superficie de la masa se debe estirar con harina.
6.- Del texto se puede inferir que:
a) Si las galletas se hornean por un tiempo superior al mencionado en el texto,
éstas pueden quedar crudas.
b) Si las galletas se hornean el tiempo que se indica, éstas quedarán crujientes.
c) Si las galletas se hornean un tiempo menor al indicado, éstas no se podrían
comer.
d) Si se siguen las instrucciones de horneo de las galletas, éstas quedarán bien
horneadas.
II.- Responde a las siguientes preguntas en forma completa:
1.- ¿Te gusta cocinar? ¿Por qué?
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2.- ¿Qué crees que es importante para preparar una receta? ¿Por qué?
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3- ¿Cuáles crees que son los alimentos más saludables para un niño? ¿Por
qué?
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