Modelo de Control Interno
Postobón s.a
Lorena Patricia Romero Piñeros
Cristian Hernando Hernández Rivera
Mónica Piedad Rivera Torres
Fundación Universitaria del Área Andina
Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras
Especialización en Revisoría Fiscal y Auditoria Forense Grupo 42
Virtual
2020
¿Quiénes somos?
Postobón S.A., es una Compañía con domicilio en Colombia ubicada en la Calle 52 No. 47- 42
de Medellín, departamento de Antioquia, con vigencia legal hasta el 17 de noviembre de 2033.
Su objeto social principal es la producción, importación, envase y/o distribución por medios
propios o ajenos en el país o en el exterior de bebidas gaseosas, aguas, maltas, cervezas,
bebidas a base de fruta y zumos de frutas, preparaciones para elaborar bebidas y en general
de cualquier bebida sin alcohol.
Somos una compañía con 111 años de experiencia y liderazgo en el mercado de las bebidas en
Colombia, la cual se formó gracias a la alianza Posada&Tobón.
Durante los años la compañía fue creciendo y se expandió por todo el país. La Sociedad
Posada&Tobón logró pactos comerciales con Gaseosas Colombiana y Gaseosas Lux. Gracias a
esta alianza, las marcas Postobón, producían en las plantas de las tres compañías, logrando
una cobertura nacional.
En la actualidad Postobón es una empresa de la Organización Ardila Lülle, uno de los
principales conglomerados empresariales de Colombia y de América Latina.
La historia de Postobón ha dejado huella en Colombia, por su innovación, visión de negocios,
capacidad de adaptación y transformación. Esto permite mantener el liderazgo, compromiso y
sostenibilidad para el desarrollo del país.
Postobón cuenta con la mayor participación de mercado en la industria de las bebidas no
alcohólicas en Colombia. Siendo pionera en el desarrollo de la mayoría de categorías
existentes en el mercado colombiano. La compañía cuenta con sedes entre plantas de
producción y centros de distribución, llegando al 90% del territorio nacional.
Gracias a su liderazgo en ventas y distribución las bebidas Postobón, se encuentran fácilmente
en las tiendas, supermercados, restaurantes, cadenas y hogares de los colombianos. Sus
productos se pueden adquirir en países como Estados Unidos, Reino Unido, Aruba, España,
Curazao, Panamá e Italia.
Actualmente el portafolio de las bebidas Postobón cuenta con diferentes categorías como
gaseosas, aguas, bebidas a base de fruta y bebidas de nueva generación.
Con un portafolio de más de 35 marcas y 250 referencias, en el cual se destacan las
marcas gaseosas Postobón, Colombiana, Pepsi, Bretaña, Sr Toronjo, Seven Up, Jugos Hit, Tutti
Frutti, Mr. Tea, Agua Cristal, Agua Oasis, H2Oh!, Gatorade, Squash, Peak y Lipton Tea, entre
otros
Postobón siempre se interesa en entregar sensaciones y colores a los Colombianos con el fin
de transformarlos en experiencias inolvidables, acompañando a diferentes generaciones en su
día a día, con un portafolio amplio para todos los gustos.
La fundación de la compañía
¿Cómo nació la compañía? Remitámonos a 1904. Colombia era un país con una sociedad
agobiada por el hambre como consecuencia de la Guerra de los Mil Días. Un país sumido en
una de sus crisis económicas más penosas. El mundo, por su parte, se debatía entre los
proteccionistas y los librecambistas. Mientras tanto, en Medellín se trazaba el camino de lo
que hoy somos: Una compañía de 111 años de existencia, ganadora, líder en el mercado
colombiano. Valerio Tobón Olarte era joven antioqueño proveniente de Guarne. Trabajaba en
una droguería en donde entabló una relación de confianza y amistad con propietario y jefe,
Gabriel Posada. De esta manera, un 11 de octubre de 1904 nació la sociedad Posada&Tobón,
dando pasó así a un camino de éxito que hoy nos permite ser la compañía líder de Colombia en
bebidas. La Kola Champaña, primera bebida creada por Valerio Tobón se puso de moda en la
ciudad, y no faltó en las cantinas, los clubes, las casas, los hoteles los bailes y las fiestas,
ganándose su espacio en la vida de los colombianos. Mil pesos y una fábrica ubicada entre las
calles Colombia y Sucre, en el centro de Medellín, más sucursales dos años después (1906) en
Manizales y Cali, representaron el crecimiento inicial de la compañía. Con el tiempo, la
Sociedad Posada&Tobón logró pactos comerciales con Gaseosas Colombiana y Gaseosas Lux,
competidores de la época. Gracias a esos pactos, las marcas Postobón, Colombiana y Lux
podían producirse en cualquiera de las plantas de las tres compañías, permitiendo así la
cobertura nacional.
CERTIFICACIONES CON LAS QUE CONTAMOS
ISO 9001: 2015 Sistemas de Gestión de la Calidad: Otorgada por el Icontec con el alcance
“Fabricación de bebidas gaseosas, bebidas con jugo, refrescos de fruta, jugos 100%, néctares,
bebidas con leche, bebidas de té, agua envasada, agua con gas, refresco de agua saborizada,
refresco de agua saborizada con gas, hidratantes y energizantes”. Esta certificación fue
renovada durante el año 2019 y tiene vigencia hasta el año 2023, aplica para todos los centros
productores.
NTC 2740:2009 Sello de conformidad de los productos “Bebidas no alcohólicas. Bebidas
gaseosas o carbonatadas”. En el año 2019 el Icontec realizó la auditoría de seguimiento a los
centros productores de gaseosas con buenos resultados, ratificando el Sello para todas las
referencias.
SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA
En 2019 se renovó la certificación FSSC 22000 en Postobón Malambo y se realizaron las
auditorías Etapa 1 y Etapa 2 para el otorgamiento de esta misma certificación en Postobón
Yumbo, con concepto favorable del auditor. Estamos a la espera de la ratificación y entrega del
certificado. Este esquema comprende los siguientes referenciales:
• FSSC 22000 (Food Safety System Certification)
• ISO 22000:2018 Sistemas de Gestión de la inocuidad de los alimentos
• NTC ISO/TS 22002-1:2011 Programas prerrequisitos sobre inocuidad de los alimentos
• NTC 5830:2010 Requisitos para el análisis de peligros y puntos de control crítico APPCC
(HACCP)
DETERMINACION DEL MODELO
Bajo nuestro criterio hemos determinado que a la empresa Postobón SA, el modelo de control
interno que debería implementar es el COBIT.
La tecnología y las comunicaciones ocupan un lugar importante dentro de las empresas, es por
eso que hoy en día ellas quieren estar a la vanguardia y deben de contar con las tecnologías de
la información (TI) para seguridad y control de los activos de la organización.
Este sistema de control está constituido por un conjunto de prácticas orientadas para el
manejo de los procesos relativos a la información, entre las que encontramos su distribución,
almacenamiento y administración y además asegurar que estos resultados, estén conectados
con los requerimientos del negocio.
COBIT se aplica a los sistemas de información de toda la empresa, incluyendo los
computadores personales y las redes. Está basado en la filosofía de que los recursos TI
necesitan ser administrados por un conjunto de procesos naturalmente agrupados para
proveer la información pertinente y confiable que requiere una organización para lograr sus
objetivos.
La estructura del modelo COBIT propone un marco de acción donde se evalúan los criterios de
información, como por ejemplo la seguridad y calidad, se auditan los recursos que
comprenden la tecnología de información, como por ejemplo el recurso humano,
instalaciones, sistemas, entre otros, y finalmente se realiza una evaluación sobre los procesos
involucrados.
La empresa Postobón SA, es una de las compañía mejor posicionadas en el todo el país y
además sus productos también se pueden adquirir en países como Estados Unidos, Reino
Unido, Aruba, España, Curazao, Panamá e Italia.
Es por eso que ellos deben tener este sistema de control ya que le permitirá conocer en
cualquier momento lo que necesite de la compañía aun estando la información en otro país
facilitando así su control, como realiza negociaciones y ventas en otros países es una compañía
que necesita de la tecnología como aliado para tener la información a la mano. Además este
modelo permite un conjunto de prácticas a la distribución y almacenamiento, y este es una de
las principales herramientas que necesita este tipo de empresas ya que distribuyen sus
productos en el país y otros lugares, conocer como esta este proceso en tiempo y entrega
favorecen sus venta, y por otro lado el almacenamiento de estos productos es sin lugar a
dudas una cosa muy importante al ser algunos productos un poco delicado su empaque se
debe almacenar de la mejor manera y así evitar posibles pérdidas por deterioro.
Este modelo también está diseñado para evaluar criterios como la calidad, y este es el fuerte
de esta compañía ya que sus productos deben ser de alta calidad, por este motivo se
encuentra certificada en ISO 9001 que es referente a este y con este modelo de control
interno siempre van a seguir un proceso que les permitirá seguir certificados en la norma
mencionada.
Aparte de los procesos ya mencionados que involucran las principales áreas de la compañía
este modelo se ocupa al igual que otros sistemas de control de cumplir con las normas, leyes,
decretos y reglamentaciones pertinentes, lo que lo hace aún más completo, ya que involucra a
todas las áreas de la organización lo que lo hace un sistema muy completo y eficiente para esta
compañía.
INTEGRACION DE LAS AREAS DE LA COMPAÑÍA
La implementación del Modelo de Control Interno COBIT - Control Objectives For Information
And Related Technology, por medio del siguiente proceso:
1. Planeación y organización.
En esta etapa se identifica el alcance y los objetivos de la Auditoría, realizando:
Análisis de situación actual de la organización
Análisis del entorno general de la organización
Objetivos y alcances de la auditoría.
De igual manera se realiza el estudio inicial del entorno a auditar, realizando:
Análisis de la situación del área a auditar.
En el caso que nos ocupa, la empresa Postobón S.A. los encargados de este proceso estarían
liderado por la Vicepresidencia de Planeación.
2. Adquisición e implementación.
En esta etapa se determinan los recursos necesarios para realizar la auditoría, lo que permite:
Determinación de recursos humanos, materiales, tecnológicos y de consumo para el
desarrollo de la auditoria.
Etapa a cargo de Vicepresidencia Financiera y Administrativa.
3. Entrega y soporte.
Elaboración del Plan de Trabajo, que estaría a cargo de la Dirección de Auditoria y Vicerrectoría
Téncia, en el cual se determine:
Análisis y evaluación de riesgos.
Plan de Auditoría.
Cronograma de actividades.
Identificar de procesos y prácticas de COBIT.
Diseñar las pruebas de Auditoría.
Ejecución de las pruebas de Auditoría.
Para ello es importante determinar el grupo de interés de la empresa, en este caso Postobón
S.A., tiene el siguiente grupo de interés:
- Accionistas.
- clientes y consumidores.
- Capital humano.
- Proveedores.
- Autoridades.
- Comunidad.
4. Supervisión y evaluación.
Realizar el Informe Final
Elaboración del informe preliminar
Elaboración del informe preliminar final
Finalmente, la carta de presentación, esta etapa final se refiere a la elaboración de la carta de
presentación de los resultados de Auditoría a cargo de la Dirección de Auditoria.
BIBLIOGRAFIA
[Link]
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