Recurso
¿Cómo deducir información implícita en un texto?
Lunes 06 de setiembre V ciclo
En la actividad que estás trabajando, has encontrado
información explícita e implícita sobre los octógonos, que te permitirán interpretar
relaciones y descubrir el impacto de estas recomendaciones en tu salud y la de tu familia.
Antes de leer
Observa el texto que leerás. Luego, responde oralmente las siguientes preguntas:
• ¿De qué crees que tratará el texto?
• ¿A quién estará dirigido el texto?, ¿por qué?
Al leer
Realizarás algunas acciones prácticas en base a las lecturas de la actividad, que te
permitirán una mejor comprensión y orientación de la alimentación saludable.
Cuando leas el texto, subraya las ideas, los datos o los mensajes importantes. Luego, a
un lado del texto, escribe la idea que se deduce.
¡Vamos, tú puedes!
Conoce las advertencias publicitarias (octógonos)
La energía que necesita el ser humano depende de la edad, el peso, la
talla, el sexo, el estado fisiológico y la actividad física. Por ejemplo, para
los niños de 10 a 11 años, la alimentación debe proporcionar 2000
calorías diarias aproximadamente.
“Las principales fuentes de energía de nuestra alimentación son las grasas
y los hidratos de carbono. Las proteínas deben ser consumidas para formar
y reparar tejidos y no para proporcionar energía” (FAO, 2003, p. 36).
El equilibrio en nuestro organismo depende de ingerir diariamente las
calorías recomendadas por cada tipo de nutriente.
Los octógonos
Los productos procesados pueden tener hasta cuatro etiquetas de
forma octogonal, las cuales indican lo siguiente:
• Alto en azúcar: esta etiqueta se coloca en los alimentos sólidos que
contienen igual o más de 22,5 gramos de azúcar por cada 100 gramos y
en las bebidas que contienen 6 gramos o más por cada 100 mililitros.
Aparece junto al subtítulo "Evitar su consumo excesivo".
• Alto en sodio: esta etiqueta aparece en los alimentos sólidos que
tienen igual o más de 800 miligramos de sodio por cada 100 gramos y
en las bebidas que contienen 100 miligramos por cada 100 mililitros. Se
recomienda evitar su consumo excesivo.
• Alto en grasas saturadas: esta etiqueta se coloca en los alimentos
sólidos que tienen igual o más de 6 gramos de grasas saturadas por
cada 100 gramos del producto y en las bebidas que contienen 3 gramos
por cada 100 mililitros. Se aconseja evitar su consumo excesivo.
• Contiene grasas trans: en el caso de las grasas trans, basta su sola
presencia en el alimento para tener una etiqueta de advertencia. Se
recomienda evitar su consumo. Según la Organización Panamericana de
la Salud, la alimentación con alto contenido de grasas trans aumenta el
riesgo de cardiopatías en un 21% y el riesgo de muerte en un 28 %.
Luego de leer
Carmen y Tomás dialogan para realizar una actividad en conjunto.
Carmen, ¿qué es
deducir información Información implícita son
implícita en un las ideas o mensajes que la
texto? autora o el autor no
comunica de forma directa.
Está incluida en el texto sin
que este la exprese
directamente. Se puede
sobreentender por el
contexto, la experiencia o los
conocimientos previos.
En mi casa, observé dos Bunki
galletas de diferentes Ani
marcas. Ambas tienen el
octógono de “Alto en
grasas saturadas”, pero
solo una tiene el octógono
de “Alto en azúcar”.
¿Qué información puedes deducir de este producto?
Los paquetes de galletas Ani y Bunki contienen contienen
azúcar. ¿De qué manera te puede servir identificar los
símbolos de los octógonos en los paquetes de galletas?
Ya lo entendí, Carmen. Si bien ambos
En el mercado, encontré
productos tienen alto nivel de grasas
galletas
saturadas, la octógonos
que tienen información implícita es
de: que uno de ellos tiene azúcar, pero no
• en un nivel alto. CHOCOŁiTAS
Alto en azúcar
• Alto en grasas saturadas
• Alto en sodio
• Contiene grasas trans
¡Bien! Veo que comprendiste.
Entonces, en este caso, la información
que podemos deducir es que las
galletas que tienen dos octógonos
son menos recomendables de
• Según la información del texto leído, ¿cuál de pues,
consumo, las galletas (Ani,cantidad
a mayor Bunki o Chocolitas) que
observaron Carmen y Tomás representa de mayor riesgosignifica
octógonos, para la salud?,
mayor¿por qué?
riesgo para la salud.
• ¿Y cuál de las galletas que observaron Carmen y Tomás representa menos riesgo para la
salud?, ¿por qué?
• ¿Por qué algunos productos no tienen octógonos?
• ¿Cuándo un producto es saludable?, ¿por qué?
Lee los ejemplos. Luego, completa la tabla con la información implícita y la
información explícita que se deduce en cada caso .
Preguntas Información explícita Información implícita
Si se consumen con
frecuencia alimentos
¿Cuánto de azúcar es lo Lo máximo permitido de que exceden el
máximo permitido por azúcar es menos de 22,5 máximo permitido,
cada 100 gramos de gramos en 100 gramos habrá mayor riesgo de
alimentos sólidos? del alimento. contraer
enfermedades vinculadas
con el sobrepeso u
obesidad.
¿Por qué en el caso de
las grasas trans basta su
sola presencia en el
alimento para tener una
etiqueta de advertencia?
¿Cuál es el objetivo de los
octógonos?
¿Para qué se habrá
creado esta ley?
¿En qué te ayuda la
información del texto
leído?
Explica a tus familiares el uso de los octógonos para hacerles comprender la ley y que la
pongan en práctica.
Reflexiona sobre tus aprendizajes
¿Qué es información implícita?
¿En qué nos ayuda obtener información explícita en el texto leído?
¿En qué nos ayuda saber deducir información implícita en los textos que leemos?
Como te habrás dado cuenta, la información implícita es aquella que no se
encuentra de manera directa en el texto, es decir, está incluida en el texto
sin que este la exprese directamente. Se puede sobreentender por el
contexto, la experiencia, los conocimientos previos, etc.
