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R E S OLUCIÓN ADMINISTRATIVA SENAS AG N ° 07/2018

Santísima Trinidad, 15 de Enero de 2018

VISTOS y CONSIDERANDO:

Que, la SonsLitueión Política del Estado, índica en su artículo 16

parágrafo II El E stado tiene la obligación de garantizar la seguridad
alimentaria, a t"aves de una alimentación sana, adecuada y suficiente para toda
la población

Que, el testo Constitucional establece en su artículo 75 Las usuarias y

los usuariosy las consumidoras y los consumidores gozan de los siguientes
derechos: 1. Al suministro de alimentos, fármacos y productos en general, en
condiciones de inocuidad, calidad, y cantidad disponible adecuada y suficiente,
con prestación eficiente y oportuna del suministro. 2. A la información fidedigna
sobre las características y contenidos de los productos que consuman y servicios
que utilicen.

Que, la Constitución Política del Estado indica en su artículo 298, Son

competencias privativas del nivel central del Estado, parágrafo I, numerales 5,
19 y 22 indica: 5. Comercio Exterior; 19. Creación de impuestos nacionales,
tasas y contribuciones especiales de dominio tributario del nivel central del
Estado; 22. Política económica y planificación nacional. Además en el parágrafo
II indica las competencias exclusivas del estado central; numeral 21 la sanidad
agropecuaria e inocuidad alimentaria.

Que, la Carta Magna, indica en su Artículo 257. I. Los tratados

internacionales ratificados forman parte del ordenamiento jurídico interno con
rango de ley.

Que, Ja Constitución Política del Estado, expresa en su artículo 410

parágrafo II que la constitución es la norma suprema y goza de primacía ante
cualquier otra disposición normativa. Además establece bloque de
constitucionalJdad está compuesto por los convenios y tratados internacionales,
las normas de derecho comunitario ratificados por el pais.

Que, la coima Codex, "CAC/GL 20-1995" PRINCIPIOS PARA LA INSPECCION Y

CERTIFICACION PARA LAS IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES establece las directrices
para los sistemas de inspección en importación, y exportación.

Que, la Decisión N° 515 de la Comunidad Andina (CAN) , en su artículo 1

establece el marco jurídico andino para la adopción de medidas sanitarias y
fitosanítarlas de aplicación al comercio intra-subregional y con terceros países
de plantas, productos vegetales, artículos reglamentados, animales y sus
productos. Así mima en su artículo 3 Crea el Sistema Andino de Sanidad
Agropecuaria como el conjunto de principios, elementos e instituciones,
encargado de la armonización de las normas sanitarias y fitosanitarías; de la
protección y mejoramiento de la sanidad animal y vegetal; de contribuir al
mejoramiento de Ja salud humana; de la facilitación del comercio de plantas,
productos vegeta íes, artículos reglamentados, y animales y sus productos; y de
velar por ei cúmelímiento de las normas sanitarias y fitosanítarias del
ordenamiento jurídico andino.

Que, la resolución N° 1475 de la Comunidad Andina (CAN), Adopta de

Categorías de Riesgo Fitosanitario para el comercio intrasubregional y con
terceros países de plantas, productos vegetales y otros artículos reglamentados"

Que, la Resolución N° 1153 de la Comunidad Andina (CAN), establece; Adoptar

las Categorías de Riesgo Sanitario que se establecen en el Anexo I de la presente
Resolución, para su aplicación en el comercio de mercancías pecuarias a nivel
intrasubregional. y con terceros países.

Que, mediante Ley de la República N° 2061 del 16 de marzo del 2000, se

crea el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria
SENASAG, como estructura operativa del Ministerio de Agricultura, Ganadería y

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 M ltR u T

Desarrolle Rural encargado de administrar el Régimen de Sanidad Agropecuaria e

Inocuidad Alimentaria.

Que, la Ley 830 del 06 de septiembre del 2016, en su articulo 4 declara

de prioridad nacional la Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria en todo
el territorio col Estado Plurinacional de Bolivia; de igual manera en su artículo
5 establece la finalidad de la ley, la cual es garantizar la Sanidad Agropecuaria
e Inocuidad Alimentaria,

Que, la Ley antes mencionada en su articulo 8 I. declara como autoridad

nacional competente* en materia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria,
al SENASAG. El articulo 11 contempla lo componentes del SENASAG conteniendo los
cuales son; Sanidad Vegetal, Sanidad Animal e Inocuidad alimentaria.

Que, la ley 830 del 06 de septiembre del 2016, en su artículo 15 indica

las atribuciones del SENASAG entre las que podemos mencionar; 1. Proteger la
condición sanitaria y fitosanitariamente del patrimonio agropecuario y forestal.
2. Proponer y ejecutar las políticas, estrategias y planes para garantizar la
Sanidad Agropecuaria y la Inocuidad Alimentaria. 3. Implementar y administrar
el registro sanitario en materia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad
Alimentaria, como sí único registro oficial del Estado Plurinacional de Bolivia.
4. Elaborar y_ aprobar normas y reglamentos técnicos en materia de Sanidad
Agropecuaria o Inocuidad Alimentaria, en coordinación con las instancias que
correspondan. 5, Proponer y administrar el régimen sancionatorio en materia de
Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria. 6. Reglamentar el decomiso, la
destrucción, retorno o disposición final de animales, vegetales, productos y
subproductos en materia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria. 9.
Certificar la Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria para la importación
y exportación. 12. Cumplir y hacer cumplir las normativas supranacionales
vigentes, en materia de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria. 2 2 . Cobrar
y administrar tasas por la prestación de servicios establecidos en la presente
Le y .

Que, la Ley L3.1 LEY MARCO DE AUTONOMÍAS Y DESCENTRALIZACIÓN "ANDRÉS IBÁÑEZ",

establece en su artículo 91 parágrafo I inciso b) Formular y aprobar políticas
generales de protección a la producción agropecuaria y agroindustrial, que
contribuyan a la seguridad y soberanía alimentaria del país; de igual en el
parágrafo II indica; De acuerdo a la competencia exclusiva del Numeral 21,
Parágrafo II del Artículo 298 de la Constitución Política del Estado, el nivel
central del Estado tiene la competencia exclusiva de establecer políticas,
normas y estrategias nacionales para garantizar la sanidad agropecuaria e
inocuidad alimentaría que involucren la participación de los gobiernos
[Link], municipales, pueblos indígena originario campesinos y el sector
productivo.

Que, Lo ley 338 ”DE ORGANIZACIONES ECONÓMICAS CAMPESINAS, INDÍGENA

ORIGINARIAS - OECAS Y DE ORGANIZACIONES ECONÓMICAS COMUNITARIAS - OECOM PARA LA
INTEGRACIÓN DE LA AGRICULTURA FAMILIAR SUSTENTABLE Y LA SOBERANÍA ALIMENTARIA"
en su articulo 11 establece las características; de La agricultura familiar
sustentable se caracteriza por: 2) La contribución a la disponibilidad de
alimentos para la nutrición y la alimentación sana de toda la población con
soberanía alimentaria.

Que, la ley antes mencionada establece en su artículo 21 parágrafo VII.

La Ley específica sobre Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria,
establecerá las disposiciones para proteger y mejorar la condición de la sanidad
agropecuaria e inocuidad alimentaria, y los procedimientos y mecanismos ágiles
por la prestación de servicios del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad
Alimentaría - SENASAG, para todos los actores, incluyendo los sujetos de la
agricultura familiar sustentable. Asimismo, se establecerá una Ley específica
para la creación de las tasas por la prestación de servicios del Servicio
Nacional de Sanidad s Inocuidad Alimentaria - SENASAG, que contemplará la forma
y medios de pago

M DRyT - SENASAG
SL D irec ció n : Av. Jo s é N a tu sc h E s q . Félix Sattori
' T elf.: 591-3-4628105 - F a x : 591-3- 4628683 W eb: w w .[Link]
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O E BOLIVIA

Que, el Decreto Supremo N° 572, aprueba la Nómina de Mercancías sujetas a

Autorización Previa y/o Certificación, que en Anexo forma parte indivisible del
presente Decret: Supremo

Que, :i m.-victo Supremo N° 25729 de fecha 07 de abril de 2000, en su

Artículo 1, de:” j7, I: que el SENASAG tiene las siguientes atribuciones:

a) Adininist rar el régimen legal especifico de sanidad Agropecuaria e

Inocuidad Alimentaria.
b) Resolver losasuntos de su competencia mediante resoluciones
administrativas.
n) Emitir las certificaciones sanitarias deexportación e importación
correspondía;i tes.

Que, el artículo 10 núm. II, del Decreto Supremo N° 25729, establece las
atribuciones del Director.

a) Ejercer la representación legal del "SENASAG".

b) Dirigir la institución en todas sus actividades técnicas, operativas y
administra ti vas.
d) conocer y tramitar los asuntos que le son planteados en el marco de sus
competencii as .
e) dictar Resoluciones administrativas sobre asuntos de su competencia.

Que, la Resolución Administrativa N° 172/2007, se aprueba el MANUAL DE

INSPECCION Y CONTROL y el MANUAL DEL INSPECTOR.

Que, la Resolución Administrativa N° 201/2014, aprueba el reglamento de

registro sanitario de empresas del rubro alimenticio, los requisitos para la
elaboración, aimrcenamiertto, transporte, fraccionamiento de alimentos y bebidas
de consumo humano.

Que, con la tcomulgación de la Ley 830 de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad

Alimentaria y la creación de las tasas por servicios prestados por el SENASAG,
la normativa sanitaria queda desactualizada, provocando que existan vacíos
legales y en otros casos su aplicabílidad se encuentra condicionada a diversos
factores, es por eJlo que con el objetivo de dilucidar estos vacios legales y
sanear la normativa en actual vigencia, se hace de imperiosa necesidad para el
SENASAG y los usuarios, el poder contar con una normativa sanitaria actualizada
y acorde a la ley 830 SAIA, en este sentido el SENASAG ha elaborado una nueva
reglamentación cuya aplicación permitirá proporcionar una mejor y pronta
atención al usuario.

POR TANTO:

El Director General Ejecutivo del SENASAG, Dr. Javier Ernesto Suarez Hurtado,
designado median los Resolución Ministerial N°039/2017 y con las atribuciones
conferidas por el A r t . 10, inc. e) del Decreto Supremo N° 25729 de 07 de abril
de 2000.

RESUELVE:

ARTICULO PRIMERO. (OBJETO) .-I. APRUÉBESE, los "REQUISITOS Y PROCEDIMIENTOS PARA

LA EMISION DEL PERMISO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA DE IMPORTACION", el cual consta
de Diez (10)puntos y Cuatro (4) anexos, documentos que se encuentran adjuntos
y forman parteiindivisible de la presente Resolución Administrativa.

II. APRUÉBESE, ¡ 'PROCEDIMIENTOS DE VERIFICACION, INSPECCION Y CERTIFICACION

DE MERCANCIAS DE IMPORTACION DE COMPETENCIA DE LA UNIDAD DE INOCUIDAD
ALIMENTARIA" el cual consta de Cuatro (4) puntos y Once (11) anexos documentos
que se encuentran adjuntos y forman parte indivisible de la presente Resolución
Administrativa.

ARTICULO SEGUNDO (AMBITO DE A P LI A C I O N ) .- La presente resolución administrativa

será de aplicación obligatoria, en todo el territorio Nacional y será aplicable,
a todas las personas naturales y jurídicas, nacionales o extranjeras, sean estas

M D R y T - SEN A SA G _ _ _ _ — - - — ----------—

D irecció n : Av. Jo s é N atu sch E s q . F c lix Sattori

f? T e lf.: 591-3-4628105 - F ax: 591-3- 4628683 W eb: ww w .scnasa:
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ESTADO PLUR!KAC!ONA’.. Dt BOl ¡VIA

públicas o privadas, con o sin fines de lucro, que tengan intereses o desarrollen
sus actividades 'principales o secundarias en el ámbito de la sanidad agropecuaria
e inocuidad alimentaria.

ARTICULO TERCERO. ( V I G E N C I A ) L a presente resolución entrara en vigencia y será

de cumplimiento obligatorio a partir del dia Lunes 15 de Enero del año 2018.

ARTICULO CUARTO. (DE LA VIGENCIA DE LOS PERMISOS DE IMPORTACION) I. Los permisos

de importación emitidos por el SENASAG, previo a la vigencia de la presente
resolución administrativa, mantienen su vigencia plena, hasta su caducidad.

II. Los trámites y/o solicitudes de permisos de importación, que fueron

ingresados al SENASAG, previos a la vigencia de la presente Resolución
Administrativa serán evaluadas y tramitadas para su emisión, de acuerdo los
criterios establecidos en la normativa vigente al momento de su solicitud.

ARTICULO QUINTO, (DE LAS SANCIONES) .- El incumplimiento a la presente Resolución

Administrativa, será sancionado de acuerdo a lo establecido en "LOS
PROCEDIMIENTOS APLICABLES A LA EMISION DEL PERMISO DE IMPORTACION" en el TITULO
IV (MULTAS Y SANCIONES) , aprobado mediante Resolución Administrativa N° 031/2016

ARTICULO SEXTO. (DEROGACION).- Queda derogada la Resolución Administrativa N°

31/2016, de fecha 01 de Marzo del 2016, quedando vigente para su aplicación
únicamente el Título IV (MULTAS Y SANCIONES).

SEPTIMO. (DE LA EJECUCION Y CUMPLIMIENTO).- Quedan encargados para su

A R T IC U L O
fiel y estríete cumplimiento y ejecución de la presente Resolución
Administrar i v l e Unidad Nacional de Inocuidad Alimentaria, Las Jefaturas
Distritales del SENASAG.

REGÍSTRESE, COMUNIQUESE, CÚMPLASE Y ARCHÍVESE.

C.c/ Arch.
D. N/ Dr . ravi . .
UN J.A/ Ing. Alejandro Mat Los
UNAJ/Dr. Oscar Vargas
U N A J/ D r. PA A

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D irecció n : Av. Jo s é N atu sch E s q . Félix Saltón
Telf.: 591-3-4628105 - F ax: 591-3- 1628683 W eb: \\w\[Link] asag .g o b .b o
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 D E BOLIVIA

REQUISITOS Y PROCEDIMIENTOS PARA LA

EMISIÓN DEL PERMISO DE INOCUIDAD
ALIMENTARIA DE IMPORTACIÓN

Elaborado o M odificado
Aprobado por:
por:
Ing. Yamil Alejandro Mattos Ing. Yamil Alejandro Mattos Villarrpel
Villarroel JEFE NACIONAL DE INOCUIDAD A L ltó fe j^A R I/y
JEFE NACIONAL DE Fecha:
INOCUIDAD ALIMENTARIA 02/01/2018 {JaJm

Tabla de Modificaciones
Versión Fecha Descripción del cambio
Kl°
0 02/01/2018 Creación del Documento.
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1. DISPOSICIONES GENERALES

1.1 OBJETO

El presente reglamento tiene por objeto establecer los requisitos, procedimientos y actividades
aplicables para la emisión de los Permisos de Inocuidad Alim entaria de importación.

1.2 DEL ALCANCE

Sin perjuicio de lo establecido en otras normativas específicas, el presente reglamento es aplicable a

todos los procedimientos que involucra, desde la información proporcionada al Importador para
obtener el Permiso de Importación, recepción de las solicitudes del Importador pasando por su
registro, procesamiento, su emisión y archivo, hasta la entrega del Documento al Interesado.

1.3 GLOSARIO DE PALABRAS

1.3.1 Archivo: Actividad que tiene como propósito mantener bajo custodia física, documentos
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oficiales concernientes al proceso de emisión de certificados de exportación en el SENASAG.
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1.3.2 Autoridad Nacional Competente de Control de la Producción Ecológica: Autoridad
delegada al Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaría - SENASAG, por la
Autoridad del Estado, para fiscalizar la correcta aplicación de la presente Norma y el buen
funcionamiento del Sistema Nacional de Control de Producción Ecológica.

1.3.3 Aditivos y a u x i l i a r e s alimentarios, toda sustancia natural o artificial que por sí misma no
se consume normalmente como alimento, aunque tenga carácter alimenticio y que no sea usada
habitualmente como ingrediente básico de un alimento, tenga o no tenga valor nutritivo y que se
añade intencionalmente a un alimento con un fin tecnológico u organoléptico, en cualquier fase de la
fabricación, de la transformación, del tratamiento, del acondicionamiento, del envasado, del
transporte o del almacenamiento del referido alimento y que puede afectar o afecta (directa o
indirectamente) su incorporación o la de sus derivados en el alimento o puede afectar de otra
manera las características de dicho alimento. La expresión no se aplica ni a los
contaminantes ni a las sustancias añadidas a los alimentos con el objeto de mantener o
mejorar sus propiedades nutritivas.

1.3.4 Alimento, al producto que se destina al consumo humano, obtenido por transformación física,
química o biológica de ¡nsumos de origen frutas, animal o mineral y que contiene o no aditivos
alimentarios; además se considera alimento al aditivo alimentario, al chicle, y a los alimentos y
bebidas procesados, semi procesados o al natural que podrán ser consumidos como tal o servir de
materia prima para otras industrias. No se incluye en alimentos aquellas sustancias utilizadas como
medicamentos.
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J)S / A y ic u ftu r*. £ x> sttri¿ /* p t*n la
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ESTADO PLURINACIO NAL D E BOLIVIA

1.3.5 Alimento alterado, es aquel que por causa de sus propios componentes, como las enzimas o
por razones ambientales, como la temperatura y humedad, ha perdido su valor nutritivo, sus factores
físicos o químicos o su apariencia normal.

1.3.6 Alimento contaminado, todo alimento que contenga gérmenes patógenos, sustancias
químicas o radioactivas, toxinas o parásitos capaces de producir o transmitir enfermedades al
hombre o a los animales.

1.3.7 Alimento envasado herméticamente, es aquel alimento que ha sido envasado a nivel
industrial y mantendrá sus características físicas, químicas y nutricionales mientras no sea abierto, si
se cumplen las indicaciones de almacenamiento recomendadas por el productor.

1.3.8 Alimento envasado no herméticamente, es aquel alimento que se envasa fundamentalmente

en la comercialización o como de pre empaque y tiene como fin proteger al alimento de la
contaminación externa, ya sea del ambiente o de la manipulación.

1.3.9 Alimento falsificado, es aquel que:

a) presente, sin serlo, la apariencia, caracteres generales, denominación y/o rotulación de un
producto legítimo, protegido o no por una marca registrada o no proceda de sus verdaderos
fabricantes;
b) lleve insertada en el envase o rotulación cualquier indicación ambigua, confusa o falsa que pueda
inducir a error o engaño.
c) vendiéndose en envase original haya sido sustituido todo o parte de su contenido.

1.3.10 Alimento fortificado, es todo alimento natural o natural procesado al que se le han
adicionado otras sustancias con el objeto de mejorar sus propiedades nutricionales.

1.3.11 Alimento genuino, es el que se ajusta a todas las especificaciones establecidas por las
normas para el tipo de alimento de que se trate. Sus características sensoriales, sus ingredientes y
su valor nutritivo deben responder a las especificaciones establecidas y en su denominación, envase,
rotulación y presentación debe responder a lo establecido.

1.3.12 Alimento inocuo, es aquel que por sus propiedades y condición es apto para el consumo
humano, sin representar riesgos para la salud.

1.3.13 Buenas Prácticas de Manufactura-BPM's (GMP's), o Buenas Prácticas de Manufactura:

Principios generales de manipulación, control, diseño, proceso, higiene y sanidad que tienen como
objetivo crear condiciones favorables a la producción de alimentos inocuos.
«BX Están compuestas por 10 aspectos: Infraestructura, Materias Primas e Insumos, Procesos,
j¡ Personal, Producto Terminado, Equipos, Servicios, Manejo de Desechos, Control de Plagas, y
W Ú Transporte.
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1.3.14 Certificado Sanitario de Origen Documento emitido por la Autoridad Competente del País de
Origen de elaboración, pudiendo ser: Certificado Sanitario, Certificado de libre venta, certificado
sanitario de exportación, o documento similar, excepcionalmente en el caso de bebidas alcohólicas y
según el país de origen se podrá aceptar el informe de resultados de análisis emitidos por Laboratorio
acreditado por la Autoridad Competente, siempre y cuando en todos los casos contenga alguna
información específica de la mercancía a Importar.

1.3.15 Consumidor, toda persona natural, colectiva o jurídica que, adquiera, utilice o disfrute
productos alimenticios en el mercado nacional como destinatario final de los mismos; no son
consumidores quienes sin constituirse en destinatarios finales adquieran, almacenen o utilicen
productos o servicios con el fin de integrarlos en procesos de producción, transformación,
comercialización o prestación a terceros.

1.3.16 Contaminación, presencia de cualquier material objetable, de origen físico, químico y/o
biológico, en el producto.

1.3.17 Copia Legalizada: Fotocopia del documento original, legalizado con un sello que lleva la
inscripción “Copia Fiel del Original” con la firma y sello de la persona designada por la Jefatura
Distrital para efectuar la legalización. Ésta legalización se la efectúa a solicitud del interesado, y es
utilizada a efectos que declare por escrito.

1.3.18 Expediente: Nombre que se utiliza al referirse a todos los registros que se adjuntan al trámite
para obtener el Permiso de importación y sirven para evidenciar la realización de las actividades,
como ser: Formulario de solicitud, Copia de factura comercial o documento equivalente, lista de
empaque, respaldo de pago realizado por tasas de importación entre otros documentos necesarios.

1.3.19 Embalaje, o envase terciario, es el material utilizado para proteger el envase y/o producto, de
los daños físicos y agentes exteriores, durante su almacenamiento, transporte y manipuleo. El
embalaje está destinado a contener uno o varios empaques.

1.3.20 Empaque o envase secundario, es todo recipiente destinado a contener envases o

envolturas individuales con el fin específico de protegerlos y facilitar su manipulación.

1.3.21 Empresas, son las empresas del rubro alimenticio, ya sean procesadoras: industriales, semi
industriales o artesanales, importadoras, fraccionadoras y envasadoras de alimentos y bebidas,
mataderos, cámaras Frigoríficas y cámaras de maduración de Fruta.
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

1.3.22 Envase o envoltura, o envase primario, es todo tipo de recipiente que no forma parte de la
naturaleza del alimento (incluidos paquetes, envolturas y tapas etc.), que contiene alimentos para
venderlos como un solo artículo, con la misión específica de protegerlo de su deterioro,
contaminación, y facilitar su transporte y comercialización. El envase se encuentra en contacto
directo con el alimento.

1.3.23 Firma Autorizada Es la rúbrica que se incluye en el anverso del Permiso de Inocuidad
Alimentaria de Importación y que pertenece a funcionarios expresamente autorizados (responsables
de autorización) por el SENASAG.

1.3.24 Grupo de productos, Para efectos de toma de muestras se considera grupo de productos
aquellos elaborados por un mismo fabricante, con la misma composición cualitativa de ingredientes
básicos que distingue al grupo, el mismo proceso productivo y que comparten aditivos alimentarios
semejantes.

1.3.25 Grupo de Alim entos Se considera grupo de alimentos, a aquellos que pertenecen a la misma
categoría de alimentos conforme la Resolución administrativa vigente que aprueba el sistema de
codificación de alimentos y bebidas destinadas al consumo humano en sus diecinueve clases.

1.3.26 Importador: Persona Natural o Jurídica, que cuenta con el registro sanitario vigente o aval
sanitario emitido por el SENASAG; autorizada para poder importar mercancías destinadas al consumo
humano.

1.3.27 Ingrediente, son las materias primas básicas, que componen el alimento.

1.3.28 Materia Prima e Insumo Se conoce como materia prima a aquellos productos que se utilizarán
como material para elaborar un producto final.

1.3.29 Muestras sin valor comercial: Son productos, como materias primas, insumos, alimentos y
bebidas destinados al consumo humano, que son estrictamente de uso y consumo humano propio
y/o a ser usados en pruebas piloto o que tienen la finalidad de ser promocionados en el mercado, de
acuerdo a los pesos establecidos.

1.3.30 Naturaleza del producto, se refiere al origen de los ingredientes (aditivos incluidos) que
componen el alimento, por ejemplo: de origen natural, derivado de biotecnología, de origen sintético,
alimento irradiado u otros.

<1.3.31 Producto Ecológico: Todo aquel producto originado en un sistema de producción y/o
aprovechamiento agrícola pecuaria, forestal y otras, que en su procesamiento transformación emplee
„tecnologías en armonía con el medio ambiente, respetando la integridad cultural y que optimicen el
uso de los recursos naturales y socioeconómicos, a fin de garantizar una producción sostenible.
 MMDRyT Dcsam>lV>Rural y I t e m
4<pcu/ü/mSositrí/J*peta, la
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ESTADO PLURINACIO NAL D E BOLIVIA

1.3.32 Permiso de Inocuidad Alim entaria de Importación: Es el Documento emitido por la Unidad
de Inocuidad Alimentaria del SENASAG, a las empresas categorizadas como Importadoras, que han
cumplido con los requisitos documentales a efectos de importar mercancías destinadas al consumo
Humano.

1.3.33 Ruta de viaje: se refiere a la ruta que transitara la mercancía desde la salida del país de
origen hasta el lugar de desaduanizacion en nuestro país, incluyendo además el destino final de la
misma.

1.3.34 Unidad de Transporte: se refiere a Unidad de carga usada en el transporte de mercancías, se

considerara una unidad de transporte a los que son el contenedor, la caja móvil, el vagón de
mercancías o el semirremolque, barcazas, así mismo es una unidad de transporte independiente los
acoples y/o chatas utilizadas para el transporte.

1.4 VIGENCIA. Los permisos de Importación emitidos por la Unidad de Inocuidad Alimentaria,
tendrán una vigencia de 90 días calendario a partir de la fecha de emisión.
Estos permisos podrán ser suspendidos ante una emergencia o alerta sanitaria en el país de
procedencia u Origen, que afecte al producto o subproducto agropecuario o agroindustrial objeto de la
importación a través de Resoluciones Administrativas.
Los Permisos de importación emitidos por la Unidad de Inocuidad Alimentaria podrán renovarse por
30 días más, las veces que sea necesario, a solicitud del interesado, presentando el interesado una
carta dirigida al jefe distrital correspondiente, mencionando el motivo.

1.5 EXCEPCION DE EMISION DE PERMISOS DE IMPORTACION VIGENCIA. Para mercancías

que por sus características técnicas comprobadas mediante ficha técnica u otra documentación no
requiera permiso de importación del SENASAG, pero que por partida arancelaria, la Aduana Nacional
de Bolivia solicitare el permiso de importación como documento soporte, la Jefatura Distrital
correspondiente del SENASAG emitirá la correspondiente certificación de excepción de Permiso de
Inocuidad Alimentaria de Importación.

1.6 EXCEPCION PARA IMPORTACION DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS De manera

excepcional y con la finalidad de promover la industria Alimentaria en Bolivia y sin perjuicio de los
requisitos establecidos en el Reglamento de Registro Sanitario de Empresas del Rubro Alimenticio,
se permitirá, la importación de materias primas e Insumos a ser usados en la industria (se excluye de
esta excepción los productos de categorías de alto riesgo Carnes y derivados además de Leche y
derivados), con la presentación de un Certificado sanitario emitido por autoridad competente de un
país tercero, distinto al de origen, siempre y cuando el mencionado certificado pueda contener
elementos de trazabilidad a la certificación sanitaria de origen al país tercero debiendo acompañar en
fotocopia simple sin excepción.
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)Miiüstegvode Desamjio Rural y Torras
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ESTADO P LU RINACIO N AL D E BOLIVIA

1.7 RESPONSABILIDAD El Importador es el responsable por los eventuales perjuicios que pueda
causar a la Salud Humana cualquier Mercancía, y reservándose el derecho de auditar la misma
cuando la autoridad Sanitaria Competente lo considere conveniente.

1.8 DE LA REPRESENTACIÓN. - Cualquier trámite realizado dentro del alcance del presente
reglamento deberá ser efectuado por el titular de la empresa o en su defecto por el o los apoderados
acreditados por la empresa a través de Carta notariada o poder notariado.

1.9 RESTRICCIÓN PARA PRODUCTOS IMPORTADOS No se dará curso al trámite de

obtención de Permiso de Inocuidad Alimentaria de Importación, a empresas que deseen importar
productos:

a) Cuyo ingreso no esté permitido al país, prohibición que deberá ser establecida mediante una
normativa expresa.

b) Cuyo tiempo de vida de anaquel sea menor a dos meses, excepto en casos especiales o
alimentos destinados a un cliente especifico, justificando documentalmente las razones de la
solicitud de excepción; ante la Jefatura Distrital.

Quedan fuera de esta exigencia los derivados lácteos cuya vida de anaquel intrínseca es
menor a ese tiempo.

1.10 COM PETENCIAS.- Las Jefaturas Distritales tienen la competencia para brindar información
sobre requisitos, pago de tasas y procedimientos aplicables, evaluar y procesar, dictaminar y emitir los
permisos de Inocuidad Alimentaria de Importación que cumplan con los requisitos establecidos en el
presente reglamento.

1.11 DE LA EMISION DE PERMISOS.- Se podrá emitir un permiso de Inocuidad Alimentaria de

Importación por cada factura, independientemente de que los productos se encuentren respaldados
por un solo Certificado Sanitario de Origen o por varios Certificados o viceversa cuando se presente
un solo certificado sanitario de origen para varias facturas.

1.12 DE LA OBTENCION EN LAS JEFATURAS DISTRITALES.- El importador podrá presentar sus

solicitudes de obtención de permisos de Inocuidad Alimentaria de Importación en cualquiera de las 9
oficinas Distritales del SENASAG, independientemente de la distrital en la que haya obtenido su
registro Sanitario.
 MDRyT
>Má¿xt^>ck;DrtanoikiRur»lylVrrj*
A vp icu /tu ra So$t*ñ¿J» para. /a
$a¿rf<W4
ESTADO P LU RINACIO NAL D E BOLIVIA

2. REQUISITOS GENERALES PREVIOS

2.1 Para importación de productos y subproductos pecuarios

El interesado que desee importar productos y subproductos pecuarios debe dar estricto cumplimiento
a los requisitos sanitarios de la Comunidad Andina de Naciones, de igual manera debe cumplir con
los requisitos y normas de la Unidad Nacional de Inocuidad Alimentaria, punto 2.2.

Dependiendo del producto y/o subproducto pecuario, toda granja, frigorífico o planta procesadora de
origen, deberá ser sometida a una evaluación documental y/o in situ para optar por la habilitación o
reconocimiento por parte del SENASAG, de acuerdo a normativa vigente.

De la misma manera, dependiendo del riesgo sanitario que implique el ingreso del producto, se podrá
requerir un Análisis de Riesgo Comunitario previo a su importación.

Con relación al Servicio Veterinario Oficial de origen, dependiendo del país, éste será sometido a una
evaluación técnica por parte del SENASAG.

Para la importación de este tipo de productos deberá verificarse previamente que los mismos
provienen de empresas habilitadas por el SENASAG y figuran en el “listado de empresas habilitadas
para exportar a Bolivia” y además deberán contar con el Registro Sanitario vigente emitido por el
SENASAG para el producto a importar.

2.2 Para importación de materias primas e insumos de uso alimentario, alimentos y bebidas en
general destinados al consum o humano

Toda Empresa del Rubro alimenticio que desee importar ya sea materias primas e insumos de uso en
la industria alimentaria, alimentos y bebidas procesadas, deberán contar con el Registro Sanitario
vigente emitido por el SENASAG para el producto a importar.

En los casos en los cuales la empresa importadora defina que la mercancía vaya a ser
desaduanizada en otra distrital distinta donde se emitió el Registro sanitario, se deberá corroborar
que la empresa cuente con un almacén declarado en la distrital de destino, el mismo que debe
cumplir con todos los requisitos sanitarios, además que deberá figurar en la base de datos del
sistema Gran Paititi, caso contrario no se podrá emitir el Permiso de Importación.

El certificado sanitario de origen podrá mencionar que los productos se encuentran en conformidad a
las Directrices del Comité del Codex Alimentaríus y deberá mencionar que son aptos para el consumo
humano y/o aclarar que su uso es destinado a la industria alimentaria para el caso de las materias
primas e insumos como aditivos y auxiliares alimenticios, el mismo además debe ser necesariamente
emitido Dor la Autoridad Nacional Competente del país de origen, salvo los casos en los que el país
acredite que otras instancias distintas a las autoridades competentes, emitan los
 MDRyT
Mhúxttrio deCvawcilo
. Muuagrio Dwiam'tío Rural v
y Tiüna*
Tierra*
AyíCMHura.
Soittaria. parata
ESTADO PLURINACIO NAL D E BOLIVIA

mencionados certificados, esta figura deberá estar previamente reconocida por el país de origen y
aceptado por el SENASAG.

El certificado sanitario de Origen del país de Origen deberá contener además información general que
certifique específicamente que el o los lotes de los productos comprendidos en la factura de
exportación que se están importando, son los aptos para el consumo Humano o para su uso en la
industria alimentaria, preferiblemente deberá contener, cuando corresponda, la siguiente información:

- Cantidad del Producto

- Marca del producto.
- Tipo y Tamaño de envase
- Puerto o punto de salida

De manera obligatoria deberá tener datos como:

Descripción y nombre del producto

Lote y fecha de vencimiento (o en su caso hacer trazabilidad, específicamente al número de
factura o documento equivalente)
- Nombre del fabricante, productor, vendedor y/o exportador
- Fecha de emisión del Certificado.
- Nombre del organismo certificador.

Toda esta información deberá venir en idioma español y/o Ingles, en el caso de que se encuentre en
otro idioma deberá adjuntarse una traducción oficial del mismo al español.

Se podrá admitir certificados sanitarios de origen emitidos de forma electrónica, siempre y cuando se
pueda evidenciar de cierta manera su autenticidad, a través de medios electrónicos en páginas
oficiales de las autoridades competentes del País de Origen.

3. REQUISITOS DOCUMENTALES PARA LA EMISIÓN DEL PERMISO DE INOCUIDAD

ALIMENTARIA DE IMPORTACION

Los requisitos documentales que son solicitados al Importador, han sido agrupados en 2 tipos de
Requisitos documentales con el objeto de uniformar la información brindada y documentación que es
solicitada.

3.1 Requisitos Generales.

Son Requisitos Generales aquellos que solicita el SENASAG para realizar sus actividades de gestión
e aplica para TODOS los productos con carácter de importación:
 ESTADO PLURINACIO NAL D E BOLIVIA

• Formulario de solicitud de permiso de Inocuidad alimentaria de Importación debidamente

llenado.
• Una Fotocopia de la Factura Comercial o documento equivalente.
• Una Fotocopia de la Lista de Empaque.
• Copia del Certificado Sanitario de Origen específico para el o los productos a importar o en el
caso de bebidas alcohólicas se podrá admitir una copia de Informe de laboratorio oficial
autorizado por la autoridad competente en el país de Origen, que refleje la evaluación de
parámetros referentes a la Inocuidad del producto.

3.2 Requisitos Particulares

Además de la presentación de los requisitos Generales detallados anteriormente deberá presentarse

los siguientes cuando corresponda:
3.2.1 Para el caso de Im portación de aditivos y auxiliares alim enticios: Deberá presentar copia
de la ficha técnica de cada producto.
.;V
3.2.2 Para el caso de productos con carácter orgánico y/o ecológico: Deberá presentar
certificado que acredite esta característica, emitido por la autoridad competente en producción
ecológica del país de origen.
^ ^ p1h S
3.2.3 Para el caso de productos que requieren fortificación: Deberá presentar copia de certificado
que avale la fortificación, emitido por un laboratorio de referencia o laboratorios autorizados y/o
reconocidos por la autoridad sanitaria de origen, que certifique los niveles establecidos.

Las Jefaturas Distritales, podrán solicitar otros requisitos documentales, siempre y cuando se
encuentren plenamente justificados.

NOTA: Podrán existir otros requisitos documentales adicionales a los anteriormente descritos, los
mismos que podrán ser establecidos a través de Instructivos emanados por la Dirección Nacional del
SENASAG para su exigencia previa a la emisión de los documentos de importación.

3.3 Pago de Tasa por el Servicio de Emisión de Permiso de Inocuidad Alim entaria de
Importación

El Importador, previamente a la entrega de los requisitos Generales y/o Particulares, podrá

obtener el Formulario de Liquidación de pago a través de la Calculadora electrónica dispuesta en el
sistema informático oficial del SENASAG y posteriormente realizar el pago de la tasa correspondiente
en la entidad bancada autorizada.

’^Xl ií - *“>e 'a m'sma manera podrá obtener el Formulario de liquidación de pago en las oficinas
jdistritales del SENASAG al momento de la presentación de los requisitos documentales
niíi?4..
 IMDRyT
>MüiixKrwde CtesarrcfioRural y 'Ita w
A a fic u fttira S a $ t*n ¿ f* p ara la
S o ¿ varía A fiA v+aría.

ESTADO PLURINACIO NAL D E BOLIVIA

posteriormente realizar el pago de la tasa correspondiente en la entidad bancaria autorizada.

En ambos casos luego de realizado el pago del servicio de acuerdo a Tasa correspondiente, deberá
adjuntar a los requisitos documentales, el Formulario de Liquidación de pago junto con el respaldo
correspondiente del mismo en doble ejemplar.

Las Tasas aplicables al presente reglamento, para mercancías hasta 40 mil Kilogramos y/o
Litros se encuentran detallas en el Anexo de la Ley 830 de 06 de septiembre de 2016:

- El cálculo se realizara de acuerdo a la Tabla 1 del punto 2.1 Permisos de Importación y

Certificación de Exportación del parágrafo II (Tasas Variables de Prestación de Servicios) del
Anexo de la Ley 830, en base a la categorización de riesgo de productos, Productos de interés
Nacional o Materias primas e Insumos.

NOTA: El cálculo de la tasa anteriormente mencionada para la obtención del Permiso de inocuidad
alimentaria de importación se realizará hasta un máximo de 40 mil kilogramos o litros con las tasas
establecidas en la ley 830, el cual incluye la tasa por inspección de las unidades de transporte que las
contengan.

Las Tasas aplicables al presente reglamento, para mercancías mayores a 40 mil Kilogramos
y/o Litros se encuentran detallas en el Anexo de la Ley 830 de 06 de septiembre de 2016:

- El cálculo se realizara de acuerdo a la Tabla 1 del punto 2.1 Permisos de Importación y

Certificación de Exportación del parágrafo II (Tasas Variables de Prestación de Servicios) del
Anexo de la Ley 830, en base a la categorización de riesgo de productos, Productos de interés
Nacional o Materias primas e Insumos.

En este caso el importador pagara la tasa correspondiente hasta 40 mil Kilogramos o litros y
adicionalmente solo realizara el pago de inspección por cada unidad de transporte adicional, el mismo
que será de acuerdo al Servicio N° 19 del punto 1.2 Inocuidad Alimentaria, del parágrafo I. del Anexo
de la Ley 830 de 06 de Septiembre de 2016.

4. PROCEDIMIENTOS PARA LA EMISIÓN DEL PERMISO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA DE

IMPORTACION

4.1 Responsabilidades

RESPONSABLE ROL
- Informar al Importador acerca de los Requisitos generales y/o
particulares, además del pago de tasas por el Servicio.
- Informar sobre el correcto llenado del formulario de Solicitud de
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

Responsable de Inicio de Permiso de Inocuidad Alimentaria de Importación.

Trámite - Recepcionar las Solicitudes de emisión de Permisos de Inocuidad
Alimentaria de importación.
- Emitir el Formulario de Liquidación de pago (si corresponde).
- Verificar Requisitos Generales.
- Entregar Permisos de inocuidad Alimentaria de Importación
impresos.
- Verificar el cumplimiento de los requisitos Particulares, aprobar o
Responsable de rechazar la solicitud.
Procesamiento y em isión - Completar los formularios de: Solicitud de Permisos de Importación
y el Formulario de Seguimiento al Trámite.
- Registra datos e información en Base de Datos.
- Imprimir Permisos de Importación y solicitar firma autorizada.
- Archivar los Permisos de Importación.
-Revisa, evalúa y aprueba las solicitudes de Permisos de
Responsable de Importación procesadas por el Responsable de Procesamiento.
Autorización - Firma los Permisos de Importación, emitidos.
«; & >Í % & ^ Itó .£■ fe*
4.2 EMISIÓN DEL PERMISO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA DE IMPORTACION EN LAS
OFICINAS DISTRITALES DEL SENASAG

4.2.1 INICIO DE TRÁMITE

- '. ■ •' " ' " .... : ' 1 -.

N° Actividad Responsable Descripción
Luego de que el importador presenta la
documentación para la comprobación del
cumplimiento de los requisitos generales y/o
particulares se procede a la recepción de la
documentación entregada y realiza la verificación
del cumplimiento de los Requisitos Generales y/o
Particulares a través del Formulario de seguimiento
Recepción y Responsable
al trámite:
verificación de de Inicio
a) Verifica el correcto llenado del Formulario de
Documentos de Trámite
Solicitud de Permiso de Inocuidad Alimentaria de
[Link] Importación, según corresponda comprobando
que: Los datos del Importador y datos del
producto se encuentren correctamente llenados.
b) Verifica la fotocopia de la Factura o documento
equivalente.
c) Verifica la Fotocopia de la Lista de empaque,
 MDRyT y
Ministerio de rx-swcüo Ruta! 'ferr.*;
Av íg u JO-h-q. S ast*s> ¿ J* p ir a Ja
Sc¿*tatJaAf¡*n*teri«.
ESTADO PLURINACIO NAL D E SOLIVIA

d) Verifica si corresponde el Documento sanitario y

si cuenta con los elementos estipulados en los
requisitos previos.
De la misma manera verifica que cuente con los
requisitos particulares si corresponde, dependiendo
del producto.

Si el e xp e d ie n te cu e n ta co n to d o s los
re q u is ito s d o c u m e n ta le s y cu e n ta con el
fo rm u la rio de liq u id a c ió n y el
c o rre s p o n d ie n te re s p a ld o de pago p o r el
s e rv ic io , de acuerdo al volum en y tipo de
producto, solicitados para su importación, firma
como constancia junto con el interesado en el
formulario de recepción y es derivado
directamente al Coordinador de Inocuidad
Alim entaria de la Jefatura Distrital.

Si el e x p e d ie n te cu e n ta co n to d o s los
re q u is ito s d o c u m e n ta le s p ero no cuenta con
el fo rm u la rio de liq u id a c ió n , de acuerdo al
volumen y tipo de producto, solicitados para su
importación, emite el form ulario de liquidación
de pago correspondiente, para que el usuario
realice el pago en la entidad Bancaria y
presente posteriorm ente el respaldo del pago
realizado, una vez entregado el mismo por parte
del usuario, firma como constancia junto con el
interesado en el form ulario de recepción y es
derivado directam ente al Coordinador de
Inocuidad Alim entaria de la Jefatura Distrital.

Si el e xp e d ie n te No cu e n ta co n to d o s los
re q u is ito s d o c u m e n ta le s y/o con el
fo rm u la rio de L iq u id a c ió n de pago de
acuerdo al volumen y tipo de producto,
solicitados para su im portación o que los
form ularios no estén correctam ente llenados
deberá detallar las observaciones en el
formulario de Recepción y como constancia
realiza la firm a junto con el interesado y
procede a devolver inm ediatamente el
expediente._________________ ___________________
 MDRyT
1Miiastarx>tk Dmanotk) Rural y Turra*
A p icu ltu ra i p ara, /a
SobraríaAf¡»nrAat!a

Una vez realizada la verificación y la solicitud se

encuentre completa registra el ingreso del
expediente en el Libro de Registro de Inicio y Cierre
de Trámite y en el Formulario de seguimiento al
trámite.
Los expedientes deberán ser derivados al
Coordinador de inocuidad Alimentaria en el mismo
día de recepcionada la documentación quien luego
de una verificación, deriva en el mismo día al
Responsable de procesamiento.

4.2.2 PROCESAMIENTO Y EMISION

Desde el momento en que ingresa el trámite de solicitud de Permiso de Importación, éste puede tener
los siguientes estados:
íi H;
>

Estado Descripción
El trámite se encuentra aún en procesamiento: (1) Para verificación de
Pendiente requisitos generales y/o particulares o (2) A la espera de la firma
autorizada o (3) Revisión en Sistema
Al momento de realizar la verificación de los requisitos generales y/o
particulares, se evidencia la falta de algún tipo de documentación.
Observado
En éste caso se comunica y coordina con el Importador para que
complete la documentación faltante.
Documento erróneamente emitido. Ej. Datos mal cargados, fallas de
Anulado impresión, etc.
En cuyo caso se declara como anulado y se archiva.
Realizadas todas las actividades de verificación, se evidencia el
Aprobado cumplimiento de todos los requisitos, ya sean Generales o
particulares.
Realizadas todas las actividades de verificación, se evidencia el no
Rechazado: cumplimiento de todos los requisitos o parte de ellos, ya sean
requisitos generales o particulares.
Iniciado el proceso, el importador mediante nota solicita que no se
Cancelado:
siga el trámite, se suspende el trámite.

El responsable de procesamiento debe evaluar la documentación derivada a su persona y en caso de

incumplimiento de los requisitos (generales y/o Particulares) lo rechazara indicando los pormenores
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLM A

en el Formulario de Seguimiento, si el expediente cumple con los requisitos, en un plazo no mayor a 4

(cuatro) días hábiles a partir del cumplimiento de todos los requisitos exigidos por el Servicio, la
Jefatura Distrital entregará el Permiso de Inocuidad Alimentaria de Importación firmado, al importador.

: A c tiv id a d

Recibe el expediente del trámite conteniendo todos

los documentos, junto con el Formulario de Solicitud
de Importación de Inocuidad Alimentaria y el
Formulario de Seguimiento al Trámite y evalúa la
documentación.
Responsable de
[Link] Evaluación Como producto de la evaluación se tendrá:
Procesamiento
CUMPLE, en este caso pasa al punto [Link]
NO CUMPLE, deberá observar el trámite y
devolverá al Responsable de Inicio de Tramite para
que coordine con el importador y subsane las
observaciones.
Registra Todos los datos, en el Sistema Informático
Gran Paititi, completando los campos:
-Datos Comerciales del Exportador y del
Importador.
-Datos de la mercancía y/o lotes a importar.
Registro de -Registra los datos que contiene la certificación
Responsable de
[Link] Datos en sanitaria de origen correspondiente.
Procesamiento
Sistema -Registra los datos con respecto al Pago de Tasa
por el Servicio.
-Datos para control interno.
- Otros datos.
Una vez ingresados los datos, deriva el expediente
al Responsable de Autorización.
El Responsable de Autorización revisa y evalúa
toda la documentación y los datos ingresados en el
Sistema y si considera pertinente aprueba el mismo
a través del Sistema Informático para su posterior
Aprobación del emisión.
Responsable de
[Link] Permiso de
Autorización
Importación En el caso de encontrarse algunas observaciones
devuelve el mismo, detallando las mismas, al
Responsable de procesamiento quien deberá
subsanarlas.
 ESTADO PLURINACIONAL DE BOLM A

Una vez aprobada la solicitud el Responsable de

procesamiento realiza la impresión de 4 ejemplares
del permiso de Inocuidad Alimentaria de
Importación.

- En los casos en los cuales la mercancía vaya a ser

desaduanizada en otra distrital distinta donde se
Impresión de emitió el permiso de Importación, deberá elaborar
Responsable de
[Link] Permisos de comunicación Interna, dirigida a la distrital de
procesamiento
Importación destino, adjuntando dos ejemplares del permiso de
Inocuidad Alimentaria de Importación emitidos.

-En caso de emitir permisos erróneamente por

problemas de Impresión u otros aspectos atribuibles
al SENASAG, éstos deben ser anulados y
archivados de acuerdo a Procedimiento.

Firma de El Responsable de Autorización procede a firmar los

Responsable de
[Link] Permisos de Permisos de Inocuidad Alimentaria de Importación
Autorización
Importación emitidos y a su vez el colocado del sello seco.

4.2.3 ENTREGA Y ARCHIVO DE PERMISOS EMITIDOS

Una vez firmado el Permiso de Inocuidad

Alimentaria de Importación y sus copias, entrega el
documento original del Permiso de Importación al
Encargado de responsable de Inicio de Tramite, a través del
[Link] Archiva archivo de completo llenado del Formulario de Seguimiento al
Permisos Trámite, para entrega al importador y archiva la
Documentación restante de Acuerdo a
procedimiento de Archivo de Permisos de
Importación.
Entrega el original del Permiso de importación y
solicita al Importador que firme: el Libro de Registro
de Inicio y Cierre de Trámite como constancia de la
Entrega Permiso Responsable de entrega.
[Link]
de Importación Inicio de Tramite
-Registra los datos correspondientes (fecha, N° de
\|oB° Permiso, persona que recoge) en Libro de Registro
de Inicio de Trámite.
 MDRyT
Muiiagrio de EXaancüo [Link] f Txyra*
A y ic& fa ra . S oS t*n ¿ J« fx rn la
&o¿*r<v/aA/iÁnr4aria.

4.3. EMISIÓN DEL PERMISO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA DE IMPORTACION EN LINEA

El presente procedimiento tiene por objeto establecer los requisitos, y procedimientos a realizar al
momento de emitir los permisos de Inocuidad Alimentaria de Importación, determinando
responsabilidades y cargos involucrados, de acuerdo a característica especial en las diferentes
jefaturas distritales del SENASAG.

Con la finalidad de agilizar el trámite de emisión de permisos de importación y favorecer de este

modo a los importadores, en cuanto se refiere a los tiempos, se ha establecido el procedimiento de
emisión de permisos de Inocuidad Alimentaria en línea, pudiendo los importadores acogerse al mismo
presentando una carta escrita dirigida a la Jefatura Distrital correspondiente, solicitando una cuenta
de usuario para que tenga acceso a la aplicación además deberán contar con el Registro Sanitario
vigente otorgado por el SENASAG.

El importador que tenga asignada una Cuenta al Sistema, podrá realizar la solicitud de emisión,
adjuntar documentación en formato electrónico, cargar todos los datos y los requisitos documentales
sin necesidad de apersonarse a la Oficina Distrital en primera instancia y posteriormente enviar a
través del sistema informático, al SENASAG.

4.3.1 PROCESAMIENTO Y EMISIÓN DEL PERMISO DE IMPORTACION EN LINEA

En un plazo no mayor a 2 días hábiles (48 Horas) a partir del cumplimiento de todos los requisitos
exigidos por el Servicio, el área de Inocuidad Alimentaria de la Jefatura Distrital emitirá el Permiso de
Inocuidad Alimentaria de Importación.

...
Responsable
■
Registra datos en el Sistema Informático Gran
Paititi - Modulo de Importaciones completando
los campos:
-Datos Comerciales del Exportador e Importador.
-Datos de la mercancía o lotes a importar.
Registro de Datos
-Registra los datos de los respaldos
en el Sistema
documentales correspondientes
[Link] Informático Gran Importador
-Registra datos del pago de tasas por el Servicio.
Paititi - Modulo de
-Registra los ítems de productos a importar.
importaciones
- Otros Datos
io. ^
Escanea todos los requisitos generales y
\S- particulares (si aplica) y sube al sistema todos
aüíSj,
los documentos solicitados, en medio electrónico
w
y envía a través del Sistema informático toda la
 l ’ MDRyT [Link]íí Kur«l
iMgáaeriodc Diaotroü» Rural V
y TtarnM
Ttot»
Aapcufo<r<iSoSt*n¿/*/K¡r<l/«J
So¿ttcWaAf'A*s¿útía.
ESTADO

información cargada en el Sistema, al

responsable de Procesamiento designado en la
Jefatura Distrital Correspondiente.
Una vez el Responsable haya recibido la
solicitud del importador, a través del sistema
Gran Paititi registra el ingreso del expediente en
el Libro de Registro de Inicio y Cierre de Tramite
posteriormente evalúa y verifica que:

La solicitud cuente con todos los datos

correctamente llenados.
Verifica que los datos de los productos
solicitados correspondan a los que figura
en el certificado sanitario de Origen y
otros documentos de acuerdo a los
requisitos generales y particulares.
• Cuente con la documentación de
respaldo escaneada, correspondiente a
los Requisitos Generales y/o Particulares
Recepción y (si aplica).
evaluación de las Responsable de
[Link] solicitudes de Procesamiento y
Como producto de la evaluación podrá
Permisos de Autorización
determinarse:
Importación
SI CUMPLE con los requisitos, el Responsable
de Procesamiento a través del sistema, aprobara
el expediente en el sistema.

SI NO CUMPLE, el responsable de
procesamiento determinara que el expediente se
encuentra Observado y detallara las
observaciones encontradas, a través del
sistema.

En ambos casos luego de que el responsable de

autorización haya realizado el dictamen, el
sistema Gran Paititi enviara un correo electrónico
al responsable de la empresa indicando su
aprobación o en su caso detallando las
observaciones.
 El Importador deberá revisar diariamente su
cuenta para verificar el estado de los trámites
pendientes con el SENASAG.
Revisión de En caso de que una de sus solicitudes se
[Link] tramites en el Importador encuentre observada deberá subsanar las
sistema Gran Paititi observaciones detalladas y enviar nuevamente la
solicitud al responsable de procesamiento para
su evaluación de acuerdo a los pasos
mencionados anteriormente.
En el caso de que el importador verifique que su
Impresión del trámite ha sido aprobado, inmediatamente
[Link] Permiso de Importador imprimirá 4 ejemplares del Permiso de Inocuidad
Importación. Alimentaria de Importación (anverso y reverso) y
hojas adjuntas de Lista de productos.
El Importador deberá apersonarse a la Jefatura
Entrega del Permiso
Distrital donde solicito el Tramite y entregara
Impreso y
todos los ejemplares del Permiso impreso y
[Link] documentos Importador
todos los documentos respaldatorios (Requisitos
respáldatenos en. la
Generales y/o Particulares) en físico junto con el
jefatura distrital
Formulario de Seguimiento al trámite.
El Responsable de Autorización revisara que
todos los documentos presentados por el
Importador sean los mismos que envió a través
del sistema y si coinciden derivara
inmediatamente, procederá con la Firma y
colocado de sello seco de todos los ejemplares
del permiso de Inocuidad Alimentaria de
importación y realiza la entrega al responsable
de inicio de trámite para su entrega al
importador.
Verificación de Responsable de
[Link]
Documentos Autorización
De la misma manera deriva los ejemplares
restantes al responsable de archivo para el
archivo correspondiente de acuerdo a
procedimiento establecido.

Esta etapa deberá realizarse en 1 (una) Hora

posterior a la entrega.

NOTA: Una Vez ¡mplementada la firma digital, se

podrá realizar la firma en la etapa [Link].
 MDRyT
>Ministeriock Ot¡aüarfv>tk>Rural y 't o m
AcpCM kM ra $ a s t* ñ tí* /xxra. /a
5 e*ícv<W« A r,*»Jitor’-a

Entrega el Permiso de Importación original

firmado al importador, solicitando su firma en el
Libro de Registro de Inicio y Cierre de Trámite
como constancia de la entrega.

-Registra los datos correspondientes (fecha, N°

de Permiso, persona que recoge) en Libro de
Registro de Inicio de Trámite, posteriormente
Entrega del Permiso
Archiva las copias de los permisos de
de Importación al Responsable de
[Link] Importación y el expediente de acuerdo a
Importador. Inicio de Tramite
procedimiento.

En los casos en los cuales la mercancía vaya a

ser desaduanizada en otra distrital distinta donde
se emitió el permiso dé Importación, deberá
elaborar comunicación Interna, dirigida a la
distrital de destino, adjuntando dos ejemplares
del permiso de Inocuidad Alimentaria de
Importación emitidos.

En ambos Procedimientos de Emisión de permisos de Importación ya sea de manera presencial en

las jefaturas distritales o en Línea, como medida de seguridad y para efectos de control, al momento
de la impresión del documento, el Sistema Informático GRAN PAITITI, generara un código único
QR para cada Permiso de Inocuidad Alimentaria de Importación, que contendrá la siguiente
información:
• Nombre o Razón Social del importador
• Nombre o Razón Social del exportador
• País de procedencia
• Oficina Autorizada del SENASAG
• Fecha de emisión
• Unidad Técnica.
• Datos generales de la mercancía (lote, fechas de vencimiento, Nombre del producto).
• Numero de Factura Comercial o documento equivalente.
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

4.4 PROCEDIMIENTO DE ARCHIVO DE PERMISOS DE IMPORTACION

- ■ ' Yr : , . , ■ •. _ , .. . ■v ■ • ,1
N° Actividad Descripción
■ . , ,■... "
; '
Archiva semanalmente y mantiene ordenado en el
área de Inocuidad Alimentaria de la distrital, de
acuerdo a la numeración correlativa, los siguientes
documentos:
a) Formulario de Seguimiento al trámite.
b) La copia 1 del permiso de Importación
c) Una fotocopia del respaldo por el pago de tasa
por el servicio.
Disposición de Responsable
d) Una fotocopia de factura o documento
las copias del de Emisión del
4.4.1 equivalente.
Permiso de Permiso de
e) Más el expediente, con toda la documentación
Importación Importación
respaldatoria de la verificación del cumplimiento
% de requisitos.
y* WMBmgL & & M
Remite mensualmente a Administración de la Distrital:
a) Las Copias 2 y 3 del permiso
b) Respaldo por el pago de tasa por el servicio.
c) Copia de las facturas o documento equivalente.

5. MODIFICACION Y/O ANULACIÓN DE PERMISOS DE IMPORTACION

Todas las solicitudes de modificación y/o anulación de permisos de importación deberán ser
realizadas previamente a la emisión del CERTIFICADO SANITARIO DE IMPORTACION las mismas
que deberán estar plenamente justificadas.

Las Anulaciones podrán ser realizadas debido a:

¡i - Errores atribuibles al SENASAG.

I - Una vez impreso el permiso, el Importador solicita la modificación de Datos.

5.1 Errores atribuibles al SENASAG

Los tipos de errores atribuibles al SENASAG por los cuales un Permiso de Importación puede ser
anulado son:
 M Ü H y I
~ Mímvwy) <fc i'Aigrn^k) Ru/al y IVmtt
A cpC rsKura S a S trn éír p era /a
So¿rroríaAf'Aexiaria.

- Errores de Transcripción.
- Errores al momento de la impresión.
- Otros atribuidles a actividades internas.

Cuando se tengan errores de transcripción y o errores al momento de la impresión detectados, si

corresponde, deberán ser anulados en físico y se realizara la modificación de datos a través del
restablecimiento en el sistema y/o la reimpresión del Documento.

5.2 Modificación de los Permisos de Importación a Solicitud de los Importadores

Las solicitudes de los Importadores para modificar los Permisos de Importación ya emitidos, deberán
ser realizadas previamente a la emisión del CERTIFICADO SANITARIO DE IMPORTACION.

5.2.1 Modificación de Permisos de Importación con respecto a datos generales

Se consideraran modificaciones de permisos de importación, en cuanto a información general a:

datos del importador, datos del exportador, ente emisor, tipo de envase, destino y uso, numero de
factura, país de procedencia, fecha y lugar de salida, puerto de entrada, ruta de viaje, empresa
transportadora, fecha de llegada y lugar de llegada, así mismo datos como fecha de vencimiento, lote,
siempre y cuando se encuentren plenamente respaldadas por las certificaciones sanitarias de origen
y demás documentos respaldatorios.

[Link] Requisitos para la solicitud de modificación de Permisos de im portación con respecto a

datos generales

1) Una carta de solicitud de modificación de los permisos emitidos y justificar los motivos por los
cuales solicita la modificación y por ende posterior emisión de nuevos permisos.
2) Adjuntar los permisos de Importación originales, emitidos.
3) Adjuntar la documentación respaldatoria que sustenta las modificaciones solicitadas.

[Link] Pago de Tasa por el Servicio de Modificación de Permiso de Inocuidad Alimentaria de

Importación con respecto a datos generales

El Importador, previamente a la entrega de los requisitos, podrá obtener el Formulario de

Liquidación de pago a través de la Calculadora electrónica dispuesta en el sistema informático oficial
del SENASAG y posteriormente realizar el pago de la tasa correspondiente en la entidad bancada
autorizada.

De la misma manera podrá obtener el Formulario de liquidación de pago en las oficinas

distritales del SENASAG al momento de la presentación de los requisitos documentales
posteriormente realizar el pago de la tasa correspondiente en la entidad bancada autorizada.
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

En ambos casos luego de realizado el pago del servicio de acuerdo a Tasa correspondiente, deberá
adjuntar a los requisitos anteriormente señalados, el Formulario de Liquidación de pago junto con el
respaldo correspondiente del mismo en doble ejemplar.

Las Tasas aplicables para cualquier modificación de permisos de Importación se encuentran detallas
en el Anexo de la Ley 830 de 06 de septiembre de 2016:

De acuerdo al Servicio N° 5 del punto 1.4 Otros servicios prestados por el SENASAG, del
parágrafo I del Anexo de la Ley, referente a la Reposición de permisos y/o autorizaciones o
Certificados sanitarios y Fitosanitarios.

5.2.2 Modificación de Permisos de Importación con respecto datos de la mercadería

Se considerara modificación de permisos de importación, en cuanto a datos de la mercadería a:

Producto y Cantidad (peso neto).

[Link] Requisitos para la solicitud de modificación de Permisos de im portación con respecto a

datos de la mercadería

1) Una carta de solicitud de modificación de los permisos emitidos y justificar los motivos por los
cuales solicita la modificación y por ende posterior emisión de nuevos permisos.
2) Adjuntar los permisos de Importación originales, emitidos.
3) Adjuntar la documentación respaldatoria que sustenta las modificaciones solicitadas.

[Link] Pago de Tasa por el Servicio de Modificación de Permiso de Inocuidad Alimentaria de

Importación con respecto a datos de la mercadería

Considerando que realizar cambios de producto y cantidad implica la actualización y emisión de un

nuevo formulario de liquidación, dependiendo del tipo de riesgo del producto y la cantidad a importar.

El Importador, previamente a la entrega de los requisitos, podrá obtener el Formulario de

Liquidación de pago a través de la Calculadora electrónica dispuesta en el sistema informático oficial
del SENASAG y posteriormente realizar el pago de la tasa correspondiente en la entidad bancada
autorizada.

De la misma manera podrá obtener el Formulario de liquidación de pago en las oficinas

distritales del SENASAG al momento de la presentación de los requisitos documentales
posteriormente realizar el pago de la tasa correspondiente en la entidad bancada autorizada.
 A <pC uKí/ra S o $ t*sí¿ J* yortx la
SobraríaA/i/^tntarla,
ESTADO PLURINACIONAL D E BOLIVIA

En ambos casos luego de realizado el pago del servicio de acuerdo a Tasa correspondiente, deberá
adjuntar a los requisitos anteriormente señalados, el Formulario de Liquidación de pago junto con el
respaldo correspondiente del mismo en doble ejemplar.

Las Tasas aplicables al presente punto, para mercancías hasta 40 mil Kilogram os y/o Litros se
encuentran detallas en el Anexo de la Ley 830 de 06 de septiembre de 2016:

- El cálculo se realizara de acuerdo a la Tabla 1 del punto 2.1 Permisos de Importación y

Certificación de Exportación del parágrafo II (Tasas Variables de Prestación de Servicios) del
Anexo de la Ley 830, en base a la categorización de riesgo de productos, Productos de interés
Nacional o Materias primas e Insumos.

NOTA: El cálculo de la tasa anteriormente mencionada para la obtención del Permiso de inocuidad
alimentaria de importación se realizará hasta un máximo de 40 mil kilogramos o litros con las tasas
establecidas en la ley 830, el cual incluye la tasa por inspección de las unidades de transporte que las
contengan.

Las Tasas aplicables al presente reglamento, para mercancías mayores a 40 mil Kilogramos
y/o Litros se encuentran detallas en el Anexo de la Ley 830 de 06 de septiembre de 2016:

- El cálculo se realizara de acuerdo a la Tabla 1 del punto 2.1 Permisos de Importación y

Certificación de Exportación del parágrafo II (Tasas Variables de Prestación de Servicios) del
Anexo de la Ley 830, en base a la categorización de riesgo de productos, Productos de interés
Nacional o Materias primas e Insumos.

En este caso el importador pagara la tasa correspondiente hasta 40 mil Kilogramos o litros y
adicionalmente solo realizara el pago de inspección por cada unidad de transporte adicional, el mismo
que será de acuerdo al Servicio N° 19 del punto 1.2 Inocuidad Alimentaria, del parágrafo I. del Anexo
de la Ley 830 de 06 de Septiembre de 2016.

El Plazo para la emisión del Nuevo documento será de 24 Horas a partir de la recepción de los
documentos completos.

NOTA:
Para el caso de que la tasa calculada en el nuevo formulario de liquidación sea menor al primer
formulario de liquidación emitido (correspondiente al permiso a ser modificado) el importador podrá
utilizar el respaldo del pago de tasa anterior, adjuntando la renuncia al saldo correspondiente.

Para el caso de que la tasa calculada en el nuevo formulario de liquidación sea mayor al primer
formulario de liquidación emitido (correspondiente al permiso a ser modificado) el importador podrá
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

utilizar el respaldo del pago de tasa anterior y obviamente deberá completar el saldo correspondiente
a través de un nuevo pago de acuerdo al nuevo formularlo de liquidación.

5.2.3 PROCEDIMIENTO DE MODIFICACION DEL PERMISO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA

N° Actividad Responsable Descripción "'JO

Luego de que el importador presenta la

documentación para la comprobación del
cumplimiento de los requisitos para la modificación
se procede a la recepción de la documentación
entregada y realiza la verificación del cumplimiento
de los mismos del Formulario' de seguimiento al
trámite:
a) Verifica el correcto llenado del Formulario de
Solicitud de Permiso de Inocuidad Alimentaria de
Importación, con lo datos correctos a modificar.
b) Verifica la fotocopia de la Factura o documento
equivalente.
c) Verifica la Fotocopia de la Lista de empaque,
[Link] d) Verifica si corresponde el Documento sanitario y
si cuenta con los elementos estipulados en los
requisitos previos.
Recepción y Responsable
De la misma manera verifica que cuente con los
verificación de de Inicio
requisitos particulares si corresponde, dependiendo
Documentos de Trámite
del producto.

Si el e xp e d ie n te cu e n ta con to d o s los
re q u is ito s d o c u m e n ta le s y cu e nta con el
fo rm u la rio de liq u id a c ió n y el
c o rre s p o n d ie n te re s p a ld o de pago p o r el
s e rv ic io , de acuerdo al volumen y tipo de
producto, solicitados para su importación, firma
como constancia junto con el interesado en el
formulario de recepción y es derivado
directamente al Coordinador de Inocuidad
Alimentaria de la Jefatura Distrital.

Si el e xp e d ie n te cu e n ta co n to d o s los
re q u is ito s d o c u m e n ta le s pero no cuenta con
el fo rm u la rio de liq u id a c ió n , de acuerdo al
volumen y tipo de producto, solicitados para su
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

importación, emite el form ulario de liquidación

de pago correspondiente, para que el usuario
realice el pago en la entidad Bancaria y
presente posteriormente el respaldo del pago
realizado, una vez entregado el mismo por parte
del usuario, firma como constancia junto con el
interesado en el form ulario de recepción y es
derivado directamente al Coordinador de
Inocuidad Alimentaria de la Jefatura Distrital.

Si el e xp ed ie nte No cu e nta con to d o s los

re q u is ito s d o c u m e n ta le s y/o con el
fo rm u la rio de L iq u id a c ió n de pago de
acuerdo al volumen y tipo de producto,
solicitados para su importación o que los
formularios no estén correctamente llenados
deberá detallar las observaciones en el
formulario de Recepción y como constancia
realiza la firma junto con el interesado y
procede a devolver inmediatamente el
expediente.

Una vez realizada la verificación y la solicitud se

encuentre completa registra el ingreso del
expediente en el Libro de Registro de Inicio y Cierre
de Trámite y en el Formulario de seguimiento al
trámite.
Los expedientes deberán ser derivados al
Coordinador de inocuidad Alimentaria en el mismo
día de recepcionada la documentación quien luego
de una verificación, deriva en el mismo día al
Responsable de procesamiento.

PROCESAMIENTO Y EMISION

El responsable de procesamiento debe evaluar la documentación derivada a su persona y en caso de

incumplimiento de los requisitos lo rechazara indicando los pormenores en el Formulario de
Seguimiento, si el expediente cumple con los requisitos.
 MDRyT
MmáJeriade O&>m>¡lo [Link] y Twrw*
Ay^CJjttum¿oSiasiíJ*para/tí
SoémrtrftíA/i/ñ^tíntí
ESTADO D E BOLIVIA

Actividad Responsable ■
Descripción
_ _ ■ V.;V' - .Tí
Recibe el expediente del trámite conteniendo
todos los documentos, junto con el Formulario de
Solicitud de Importación de Inocuidad Alimentaria
y el Formulario de Seguimiento al Trámite y evalúa
la documentación.
Responsable de
[Link] Evaluación Como producto de la evaluación se tendrá:
Procesamiento
CUMPLE.
NO CUMPLE, deberá observar el trámite y
devolverá al Responsable de Inicio de Tramite
para que coordine con el importador y subsane las
observaciones.
Debe realizar la búsqueda a través del sistema del
permiso a ser modificado, posteriormente Registra
Registro de todos los datos, en el Sistema Informático Gran
Responsable de
[Link] Datos en Paititi, completando los campos, de acuerdo a la
Procesamiento
Sistema solicitud de modificación.
Incluyendo además la actualización con respecto
al pago de tasas.
El Responsable de Autorización revisa y evalúa
toda la documentación y los datos ingresados en
el Sistema y si considera pertinente aprueba el
mismo a través del Sistema Informático para su
Aprobación del posterior emisión.
Responsable de
[Link] Permiso de
Autorización
Importación En el caso de encontrarse algunas observaciones
devuelve el mismo, detallando las mismas, al
Responsable de procesamiento quien deberá
subsanarlas.

Una vez aprobada la solicitud el Responsable de

procesamiento realiza la impresión de 4
ejemplares del permiso de Inocuidad Alimentaria
de Importación.
Impresión de
Responsable de
[Link] Permisos de
procesamiento - En los casos en los cuales la mercancía vaya a
Importación
ser desaduanizada en otra distrital distinta donde
se emitió el permiso de Importación, deberá
elaborar comunicación Interna, dirigida a la distrital
de destino, adjuntando dos ejemplares del permiso
 MDRyT
■Minwwfodc Doamitki Rural y TVwa»
S o $ t*n ¿ J* p era la.
S obraría. Afi/ñenierta

de Inocuidad Alimentaria de Importación emitidos.

-En caso de emitir permisos erróneamente por

problemas de Impresión u otros aspectos
atribuidles al SENASAG, éstos deben ser
anulados y archivados de acuerdo a
Procedimiento.

El Responsable de Autorización procede a firmar

Firma de
Responsable de los Permisos de Inocuidad Alimentaria de
[Link].6 Permisos de
Autorización Importación emitidos y a su vez el colocado del
Importación
sello seco.

ENTREGA Y ARCHIVO DE PERMISOS EMITIDOS

Una vez firmado el Permiso de Inocuidad

Alimentaria de Importación y sus copias, entrega
el documento original del Permiso de Importación
Encargado de al responsable de Inicio de Tramite, a través del
[Link].7 Archiva archivo de completo llenado del Formulario de Seguimiento al
Permisos Trámite, para entrega al importador y archiva la
Documentación restante de Acuerdo a
procedimiento de Archivo de Permisos de
Importación.
Entrega el original del Permiso de importación y
solicita al Importador que' firme: el Libro de
Entrega Registro de Inicio y Cierre de Trámite como
Responsable de
[Link].8 Permiso de constancia de la entrega.
Inicio de Tramite
Importación -Registra los datos correspondientes (fecha, N° de
Permiso, persona que recoge) en Libro de
Registro de Inicio de Trámite.
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

5.2.4 PROCEDIMIENTO PARA EL ARCHIVO DE PERMISOS DE IMPORTACION ANULADOS EN

FISICO
N° "■ Li | ■*.-4 . .
Actividad Responsable Descripción
En el caso de que se haya emitido un
Responsable de permiso de importación erróneamente o el
Sellar Permisos Emisión del importador solicite su modificación, el
[Link]
Anulados Permiso de responsable de Emisión, sella a la mitad
Importación del permiso, con la palabra ANULADO el
original y las copias.
Archiva, mantiene en resguardo y de
Responsable de
Disposición del Permiso acuerdo a correlativo:
Emisión del
[Link] de Importación y las La copia 3 (ANULADA)
Permiso de
copias Anuladas. Deriva Administración de la Distrital la
Importación
original y las otras copias (ANULADAS)
Disposición del Permiso
Archiva, mantiene en resguardo:
de Importación y las Responsable
La copia 2 (ANULADA)
[Link] copias Anuladas, en Administración de
Deriva la original (ANULADA) más la copia
Administración de la la Distrital
3 (ANULADA) a la Unidad Nacional.
Distrital
Disposición del Permiso
Archiva, mantiene en resguardo:
de Importación y las Responsable
Original (ANULADA)
[Link] copias Anuladas, en Administración de
Copia 3 (ANULADA)
Administración de la la Nacional
Nacional

6. AMPLIACION DE VIGENCIA DE PERMISOS DE IMPORTACION

La ampliación de la vigencia de los permisos de Inocuidad Alimentaria de importación deberá ser

realizada previamente a la emisión del CERTIFICADO SANITARIO DE IMPORTACION las mismas
que deberán estar plenamente justificadas.

6.1 Requisitos para la solicitud de ampliación de Permisos de im portación

La empresa deberá presentar:

1. Una carta de solicitud de ampliación de vigencia de los permisos de importación emitidos y

justificar los motivos por los cuales solicita la ampliación y por ende posterior emisión de
nuevos permisos.
2. Adjuntar los permisos de Importación originales caducados, emitidos.
ESTADO PLURINACIONAL DE BOUVIA

6.2 Pago de Tasa por el Servicio de Ampliación de vigencia de Permiso de Inocuidad

Alimentaria de Importación

El Importador, previamente a la entrega de los requisitos, podrá obtener el Formulario de

Liquidación de pago a través de la Calculadora electrónica dispuesta en el sistema informático oficial
del SENASAG y posteriormente realizar el pago de la tasa correspondiente en la entidad bancada
autorizada.

De la misma manera podrá obtener el Formulario de liquidación de pago en las oficinas

distritales del SENASAG al momento de la presentación de los requisitos documentales
posteriormente realizar el pago de la tasa correspondiente en la entidad bancada autorizada.

En ambos casos luego de realizado el pago del servicio de acuerdo a Tasa correspondiente, deberá
adjuntar a los requisitos anteriormente señalados, el Formulario de Liquidación de pago junto con el
respaldo correspondiente del mismo en doble ejemplar.

Las Tasas aplicables para la ampliación de vigencia de permisos de Importación se encuentran

detallas en el Anexo de la Ley 830 de 06 de septiembre de 2016:

- De acuerdo al Servicio N° 4 del punto 1.4 Otros servicios prestados por el SENASAG, del
parágrafo I del Anexo de la Ley, referente a la Ampliación de la Vigencia de Permisos y/o
Autorizaciones Previas o Certificados Sanitarios y Fitosanitarios.

El Plazo para la emisión del Nuevo documento será de 24 Horas a partir de la recepción de los
documentos completos.

7. Copias Legalizadas o reimpresión de Permisos de Inocuidad Alim entaria de Importación

En caso de que el im portador requiera fotocopias legalizadas o en su caso más copias del Permiso
de importación emitido, éstas serán extendidas, previa presentación de una nota entregada por el
interesado explicando el porqué de dicha solicitud, adjuntando la cantidad de copias a legalizar o a
reimprimir, así mismo deberá adjuntar el Formularlo de liquidación de Pago y el respaldo
correspondiente del pago por la tasa del servicio.

La Tasa Aplicable para la legalización o Impresión de más copias del permiso de Inocuidad
Alimentaria de Importación se encuentran detallas en el Anexo de la Ley 830 de 06 de septiembre de
2016:
- De acuerdo al Servicio N° 6 del punto 1.4 Otros servicios prestados por el SENASAG, del
parágrafo I del Anexo de la Ley, referente a la Legalización de Documentos.
 A<pC¿/Knra. Serian¿J*pora./tí
Sotaron<AA/¡Áfnt(r'<&
.
ESTADO PLURINACIONAL D E BOUVIA

El Plazo para la emisión del documento legalizado o la impresión de nuevas copias del Permiso de
Importación será de 24 Horas a partir de la recepción de los documentos completos.

Las copias legalizadas serán realizadas por el Área Jurídica de la Distrital correspondiente o por
la persona que el Jefe Distrital designe como responsables de legalizar las fotocopias de Permisos
de Importación en el área de Inocuidad Alimentaria.

Así mismo la impresión de nuevas copias del permiso de importación será realizado por el
responsable de Procesamiento y emisión, el mismo que será firmado por el Responsable de
Autorización del área de Inocuidad Alimentaria de la Jefatura Distrital Correspondiente.

8. REQUISITOS Y PROCEDIMIENTO EXCEPCIONAL DE CERTIFICACION DE PRODUCTOS

QUE SE USAN EN OTRAS INDUSTRIAS DISTINTAS A LAS DEL RUBRO ALIMENTICIO.

Para mercancías que por sus características técnicas comprobadas mediante ficha técnica u otra
documentación no requiere permiso de Inocuidad Alimentaria de importación del SENASAG, por ende
no son de consumo Humano o destinado a la Industria alimentaria, pero que por partida arancelaria,
la Aduana Nacional de Bolivia solicitare el Certificado de importación como documento soporte, el
encargado de Registro y certificación del Área de Inocuidad Alimentaria de la Jefatura Distrital
correspondiente del SENASAG emitirá la correspondiente certificación dirigida a la empresa de
acuerdo al siguiente procedimiento.

8.1 Requisitos para la solicitud de emisión de Certificación de productos que se usan en

otras industrias

La empresa deberá presentar:

1. Una carta de solicitud dirigida al jefe Distrital correspondiente, donde realice la declaración
jurada de que el producto no es ni será usado en la industria alimentaria.
2. Formulario de solicitud de debidamente llenado.
3. Fotocopia de la Factura comercial o documento equivalente.
4. Fotocopia de la lista de empaque.
5. Ficha técnica que avale que el producto no es de grado alimenticio y que no se usara en la
Industria alimentaria ni para el consumo humano.
6. Otros documentos de respaldo.

8.2 Pago de Tasa por el Servicio de Emisión de certificado de excepción de Permiso de

Inocuidad Alimentaria de Importación
El Importador, previamente a la entrega de los requisitos, podrá obtener el Formulario de
Liquidación de pago a través de la Calculadora electrónica dispuesta en el sistema informático oficial
SENASAG y posteriormente realizar el pago de la tasa correspondiente en la entidad bancaria
^¿autorizada.
W fJ
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

De la misma manera podrá obtener el Formularlo de liquidación de pago en las oficinas

distritales del SENASAG al momento de la presentación de los requisitos documentales
posteriormente realizar el pago de la tasa correspondiente en la entidad bancaria autorizada.

En ambos casos luego de realizado el pago del servicio de acuerdo a Tasa correspondiente, deberá
adjuntar a los requisitos anteriormente señalados, el Formulario de Liquidación de pago junto con el
respaldo correspondiente del mismo en doble ejemplar.

Las Tasas aplicables para la emisión de Excepción de permiso de Inocuidad Alimentaria de

Importación se encuentran detallas en el Anexo de la Ley 830 de 06 de septiembre de 2016:

- De acuerdo al Servicio N° 3 del punto 1.4 Otros servicios prestados por el SENASAG, del
parágrafo l del Anexo de la Ley, referente a la Emisión de Excepción de permiso de Importación
sanitario y Fitosanitario de productos que no son de competencia del SENASAG.

MONTO TOTAL A CANCELAR= TASA POR EMISION DE EXCEPCION DE PERMISO

8.3 PROCEDIMIENTO DE EMISION

: i--:::; ■
N° Actividad Responsable Descripción
■
Recibe el expediente del trámite conteniendo
todos los documentos, junto con el Formulario de
Solicitud de y el Formulario de Seguimiento al
Trámite y evalúa la documentación.
Responsable de Como producto de la evaluación se tendrá:
8.3.1 Evaluación
Procesamiento CUMPLE, en este caso pasa al punto 8.3.2
NO CUMPLE, deberá observar el trámite y
devolverá al Responsable de Inicio de Tramite
para que coordine con el importador y subsane las
observaciones.
Registra Todos los datos, en el Sistema
Informático Gran Paititi, completando los campos:
-Datos Comerciales del Exportador y del
Registro de Importador.
Responsable de
8.3.2 Datos en -Datos de la mercancía y/o lotes a importar.
Procesamiento
Sistema -Registra los datos que contiene la ficha técnica
correspondiente.
-Registra los datos con respecto al Pago de Tasa
i por el Servicio.
•<>9 /
 ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

-Datos para control interno. .

- Otros datos.
Una vez ingresados los datos, deriva el
expediente al Responsable de Autorización.
El Responsable de Autorización revisa y evalúa
toda la documentación y los datos Ingresados en
el Sistema y si considera pertinente aprueba el
mismo a través del Sistema Informático para su
Responsable de posterior emisión.
8.3.3 Aprobación
Autorización
En el caso de encontrarse algunas observaciones
devuelve el mismo, detallando las mismas, al
Responsable de procesamiento quien deberá
subsanarlas.
Una vez aprobada la solicitud el Responsable de
procesamiento realiza la . impresión de 4
ejemplares.
Responsable de
8.3.4 Impresión - En los casos en los cuales la mercancía vaya a
procesamiento
ser desaduanizada en otra distrital distinta donde
se emitió, deberá elaborar comunicación Interna,
dirigida a la distrital de destino, adjuntando dos
ejemplares del documento emitido.
El Responsable de Autorización procede a firmar
Responsable de
8.3.5 Firma los documentos emitidos y a su vez el colocado
Autorización
del sello seco.

La emisión de este documento deberá estar contemplado en ei plazo de 48 horas posteriores a la

fecha de Entrega de la Solicitud, siempre y cuando se cumpla en su totalidad con los requisitos.

9. EMISION DEL PERMISO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA DE IMPORTACION PARA

MUESTRAS SIN VALOR COMERCIAL, MERCANCIAS DE DONACION.

Para la emisión del Permiso de Inocuidad Alimentaria de Importación de muestras sin Valor
comercial se deberá seguir los requisitos detallados anteriormente en los puntos 3.1 y 3.2 y
procedimientos del punto 4 para este caso no será un requisito imprescindible que el o los
productos cuenten con registro Sanitario Vigente, sin embargo los mismos deberán estar
envasados herméticamente, debidamente identificados y/o etiquetados y cuya validez sea de al
^^^f—^ m e n o s 2 meses para el caso de productos de consumo humano directo y a ser usados como
f ^-r^iuestras sin valor comercial.
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

Para tal efecto deberá presentar todos los requisitos Generales y Particulares (si aplica) a
excepción del Certificado Sanitario de origen.

Sin perjuicio de las normas de Valoración aduanera, para efectos de control sanitario de Inocuidad
Alimentaria se considerará una muestra sin valor comercial a:

Aditivos y auxiliares alim enticios hasta 1 Kg Peso Neto por Aditivo, como Máximo haciendo un
total de 10 Kg en una Factura sin valor comercial.
Para todos los demás Productos alimenticios, se aceptara un total de hasta 10 Kg Peso Neto
como Máximo en una factura sin valor comercial.

9.1 Pago de Tasa por el Servicio de Emisión de Permiso de Inocuidad Alimentaria de

Importación para muestras sin valor comercial o mercancías de Donación

El Importador, previamente a la entrega de los requisitos Generales y/o Particulares, podrá obtener el
Formulario de Liquidación de pago a través de la Calculadora electrónica dispuesta en el sistema
informático oficial del SENASAG y posteriormente realizar el pago de la tasa correspondiente en la
entidad bancaria autorizada.

De la misma manera podrá obtener el Formulario de liquidación de pago en las oficinas distritales del
SENASAG al momento de la presentación de los requisitos documentales posteriormente realizar el
pago de la tasa correspondiente en la entidad bancaria autorizada.

En ambos casos luego de realizado el pago del servicio de acuerdo a Tasa correspondiente, deberá
adjuntar a los requisitos documentales, el Formulario de Liquidación de pago junto con el respaldo
correspondiente del mismo en doble ejemplar.

Las Tasas aplicables al presente punto se encuentran detallas en el Anexo de la Ley 830 de 06 de
septiembre de 2016:

El cálculo se realizara de acuerdo a la Tabla 1 del punto 2.1 Permisos de Importación y

Certificación de Exportación del parágrafo II (Tasas Variables de Prestación de Servicios) del Anexo
de la Ley 830, en base a la categorización de riesgo de productos, Productos de interés Nacional o
Materias primas e Insumos.

Además deberá Realizar el pago de la tasa descrita de acuerdo al Servicio N° 19 del punto 1.2
Inocuidad Alimentaria, del parágrafo I. del Anexo de la Ley 830 de 06 de Septiembre de 2016 con
respecto a Inspección y/o supervisión en procesos de importación por unidad de transporte adicional.
MONTO TOTAL A CANCELAR= TASA POR EMISION DE PERMISO + TASA POR
INSPECCION Y/O SUPERVISION EN PROCESOS DE IMPORTACION
 MDRyT
■^ivM^[Link] y 'iVfiEg
y A v ic u ltu ra $a 3t* ti¿ t* fa ra la
SobajaríaA/¡*i*sj(ar¡A
ESTADO

Los permisos de Inocuidad Alimentaria de Importación para Muestras sin valor comercial serán
emitidos solamente una vez por semana, a excepción de los permisos para aditivos y auxiliares
alimenticios los cuales serán emitidos hasta 2 veces por mes como máximo por persona Jurídica o
persona natural Solicitante.

De la misma manera de manera excepcional, es que en los casos en los cuales se tienen
mercancías de donación, se deberá seguir los procedimientos detallados en el punto 4 para este
caso No será un requisito imprescindible que el o los productos cuenten con registro sanitario
vigente, sin embargo los mismos deberán estar envasados herméticamente, debidamente
identificados y/o etiquetados y cuya validez sea de al menos 2 meses para el caso de productos de
consumo humano directo.

Para tal efecto, previamente deberán solicitar, a la Jefatura Nacional de Inocuidad Alimentaria, la
emisión de Resolución Administrativa correspondiente para que se autorice su excepción, este
documento deberá adjuntar y presentar ante la Jefatura Distrital Correspondiente del SENASAG
además de todos los requisitos Generales (Podría exceptuarse el Certificado Sanitario de origen) y
Particulares (si aplica).

En este caso se deberá realizar la toma de muestras por grupo de productos para evaluar su
Inocuidad y posterior despacho definitivo de acuerdo a los resultados de la inspección e informes de
laboratorio, al momento de la certificación.

NOTA: No se podrá emitir el Permiso de Inocuidad Alimentaria de Importación de muestras sin

valor comercial, a productos y sub productos de origen animal y/o vegetal prohibidos.

10. EMISION DE PERMISOS FITOSANITARIOS DE IMPORTACION DE PRODUCTOS DE ORIGEN

VEGETAL Y POSTERIOR CERTIFICACION, DESTINADOS A SU USO EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA O CONSUMO HUMANO.

Para los productos de origen vegetal que por sus características (generalmente de producción
primaria sin procesamiento) que por riesgo Fitosanitario de acuerdo a Normativa supranacional, se
encuentren en las categorías 2 a 5 y que sean ingresados al país mediante la Unidad de Sanidad
Vegetal ya que No cuentan con un registro en la Unidad Nacional de Inocuidad Alimentaria, tales
como, Maíz, Trigo, Frutas y Hortalizas y derivados, Granos, Cereales y derivados entre otros, que
sean destinados a su uso en la industria alimentaria y/o consumo humano, estarán sujetos a la
Toma de muestras, de acuerdo al Plan de Vigilancia de Residuos y Contaminantes en alimentos,
elaborado por la Unidad Nacional de Inocuidad Alimentaria.

Si como producto de esta evaluación se determinare en algún caso la contaminación del producto,
I mismo será decomisado y destruido en su totalidad, y deberá notificarse al país de origen acerca
la mencionada contaminación, para la toma de acciones.
ANEXOS
ESTADO PLURINACIONAL D E BOLIVIA

ANEXO I. FORMATOS DE FORMULARIOS DE SEGUIMIENTO AL TRÁMITE, SOLICITUD DE PERMISO DE

INOCUIDAD ALIMENTARIA PARA IMPORTACIÓN Y MODELOS DE PERMISOS Y CERTIFICACION DE IMPORTACIÓN
DE LA UNIDAD DE INOCUIDAD ALIMENTARIA.

FORMULARIO DE SEGUIMIENTO AL TRÁMITE DE EMISIÓN DE PERMISOS Y/O

AUTORIZACIONES DE IMPORTACION

FORMULARIO DE SEGUIMIENTO AL TRÁMITE

N° de S o lic itu d ..................... Fecha
[Link]ÓN DEL TRÁMITE
A c tiv id a d V e rific a c ió n (c o n fo rm e = OK)
Verificación del Form ularlo de solicitud

Verificación del fo rm u la rio d e liq u id a c ió n y el re sp a ld o c o rre s p o n d ie n te del pag o * y 2 fotocopias

Verificación de Factura

Verificación de Copia de Certificado Sanitario de Origen

Verificación de lista de Em paque

Verificar si requiere requisitos particulares (Para el ca so de Im p o rta c ió n de a d itiv o s y a u x ilia re s

a lim e n tic io s : presentar copia de la ficha técnica de cada producto.
Para el ca s o de p ro d u c to s co n c a rá c te r o rg á n ic o y/o e c o ló g ic o : Deberá presentar certificado que
acredite esta característica, em itido por la autoridad com petente en producción ecológica del país de
origen.
* Comparar el m onto del pago realizado con la cantidad, producto declarados en el Form ulario de Solicitud y las tasas vigente

____________________________________________ Firma., del responsable Inicio de Trámite___________________________

2. PR O C ESAM IEN TO
A c tiv id a d V e rific a c ió n (c o n fo rm e = OK)
Verifica que los productos cuenten con el respectivo Registro Sanitario Vigente

Cargado de Datos en el Sistema

FECHA:
Envió de tram ite procesado al encargado de Autorización
FECHA:
Otras actividades (D escribir en caso de existir observaciones):

A p ro b a d o I | R ech a za do

Firma del resp on sab le de Procesam iento

sfcMisteffiiiite
A c tiv id a d V e rific a c ió n (c o n fo rm e = OK)
Impresión del certificado FECHA:
Firma autorizada FECHA:

No de P erm iso o A .P de Im portación:

Firma del resp on sab le d e A u t o r iz a c ió n

TO AU TO R IZAC IO N

PER SO N A QUE RECO G E

Nombre: Cl:

Firma: Fecha de Entrega:

 Ay¡CMft<Urí* pata /«
SaUrop'Q, 4fi/r**<cr¡íi.

STADO PLURINACIONAL D E B O L M A

ANEXO II. FORMATO DE FORMULARIO DE SOLICITUD DE PERMISO DE INOCUIDAD

ALIMENTARIA PARA IMPORTACIÓN
FORMULARIO DE SOLICITUD DE PERMISO DE IMPORTACION, AUTORIZACION PREVIA
O EXCEPCION DE PERMISO
Fecha: Jefatura D istrita l del SENASAG :
P.l □ A.P. E.P.I
DATOS DEL IMPORTADOR
□ MUESTRA □
-
Nombre o Razón Social:
Dirección:
Telf./N° Celular: e-mail:
NIT: Núm ero de R egistro SENASAG:

DATOS DE ORIGEN
____________________
Nombre o Razón Social (Em presa):
Dirección:
País de Origen: Ruta de Viaje:

País de Compra: Factura C om ercial:

Punto de salida: Fecha de salida del país de com pra:

Punto aduanero de ingreso al país: Fecha de Ingreso al país:

Medio de transporte: Unidades de T ransporte:

Lugar de desaduanizacion:
Peso bruto: Peso neto:

DATOS DEL PRODUCTO X X-

-A ...SIS

Tipo de envase Uso

Producto Marca C antidad (kg/l) Lote y F.V
y/o em balaje P ropuesto

Observaciones:
DATOS DEL SOLICITANTE
Nombre:
Firma: Carnet de Identidad N°:
Relación con la em presa o cargo:
.
USO OFICIAL

La s o lic itu d ha s id o recibida por:

Lugar y fecha:
Firma:
 MDRyT
.yj^CTXxk- poaiioiyRuniJ y lV iw
A tpC /J'tu ra Sc> $t*n ¿J* />arti !<x
ScJ»/xW<ÍAt‘
/<yvltcr<á.
TADO PLURINACIO NAL D E B O L M A

ANEXO III. MODELO DE PERMISO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA PARA IMPORTACION

(ANVERSO)
¡MINISTERIO DE DESARROLLO RURAL Y TIERRAS
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA 4 *4 # ¡ g L
E INOCUIDAD ALIM ENTARIA • Ly mmuvw
p f s í¿
É[Link] "S E N A S A G " tJT '
*>•««MOUftXU

[PER M ISO DE IN O C U ID A D A L IM E N T A R IA D E IM P O R T A C IÓ N

Númeiu de StnOtUml JD -
jSCI-IJW W Serila Cruz

f a IS í Am enHiia - < - í»
CNÍ1T CMISOFt: Irejtitutw N - a o ^ l 4a Alimsmi»ss [Link]. - Ministerio da Salud A.S-. | i * 2'5W 9-W

DATOS DEL EXPORTADOR

MttM BftEB K A íÜ W SOCIAL: In g je d ia n ^ g e n tfn a L a . Stee,
DIRECCIÓN: Cazadores de C oquim bo 2 3 60 ... s*&

% DATOS DEL IMPORTADOR 4

NOMBRE 0 «AZQiM SOCiM,;. (-A IO S WATTS í L R .I_
'C.I, 0 HIT! [Link] Cta-Ql-O3-0a-CÜO3; I TEl
DtRiCCIÚM: Av. Griqota esquina U i ----
D A T O S D E L A M E R C A D E R ÍA
M aj-c* C an ttd acf D&ijitár>c> ■/ U h
P v a *d u < to LiWt#

w baí í ts & e r u w e H -r o a b iu m y ü b e u m r * ¡> t a « u s u r e r o *

_______
hawffctMOJua.»!). mil quüii ■ _
Peso Bretp Total; 26-520,-00 Kg ■
___________
P cg o .:B n *te T o fa > r 2 6 . 8 5 ^ 0 0 Kg fa c tu ra de C o m p ra N *i >05
País de proceaa-icatí^M w A ina i J ^
W nm bfP a R a ? ( ín r n r í a l ’ F ¿ R i t l T A E'lT U S YCARAWEU

tm presais) Transportado rai^): ¡errestre

Pecha de P eg a d a : 2B/OB¿2Q14 lar Aduana Yacuiba
Validez da Permiso: Treinta idfas

Mm oeI#JA
K°ík SailcKyferan*»á'éMWmxv&aémri» d#.UmiÉiéai
2345.57

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 Ép
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,

(L IS T A DE P R O D U C T O S )

a
PER M ISO DE IN O C U ID A D A LIM E N T A R IA DE IM PO R TAC IÓ N
LISTA DE PRODUCTOS AUTORIZADOS PARA IMPORTACION
i i. R e p o rta d o r •
Inst. Nai. Ailnvsrit. M in ix . Salud
$€£-17551 SsrtfeCnR A/H JM .AX Cert. Saratano A. S. TW Silí» Bdemas Aires
W 9 5 5-1 5 NOTA ító 20661(10311/15
tira . R e g is tra R azón so cia l D ire c c ió n
R.5.: 08-03433-1943008;
UNI8JEVER ANDINA BQUVW ,&A, Av. Blanco Galinao Km 10.4
Mir;M)2322502S

Mr»,
CmitldMl Jlpoúm*nwbM D**tino> y U v a
Fací**a* un»
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Mayarípíartó^da*fiv#r sCojas CmrdAi I3#5y2says
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e»te>v4P¡)«fi^it»>r»d*gtoatn
2 Swewn»d#<*o0» CfirtÉGftfaj:
4««i»ianl3»&____
u » « sp ísa t * J|8« 54«7
«
KrHüT £2 4 Cajas 5173,5174
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CctVsíirúúi wslme W45
tyagafte». tafay tí _____
C a iija a a : ¡ K U ñ > d t a n t d a t M a ítopr IS O C a ja s üwm*rcis>j w w iT
Ma*w*£&rwiaCkiaon 5 1 2 5 . 5431. 5467
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H tó t e a m s IMMOí:
[Link]
51* 3 . SITO, 5 W».

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cw sioch o mil novecientos ochenta con 4 9 / 1 »

20.590.07 Kgs.
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 (REVERSO)

c e r t if ic a d o s s a n it a r io s q u e a c o m p a ñ a n

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EL f r í s e n t e p e rm is o .

S i t o ¥ fMXA DEL CCOKW ttDO R; . T&cfta

.

,,BEP*«TAMENfftl BE iA O mpStUWOO
DE-MOSTRO ¥ CEKOTKAOOW

C E K T ^ C A I J O SA N IT A R IO OH [Link]ÜHÍ'l'AClO-N N 't O tfK K S

ju*r. G u l e s s*ereas S.
 MDRyT [Link] Rutiti >]0gE£<g
¡i/ A y^ cufiun x á o ft* n ¿ J* /x r a /a
¿cÁrnWaA/!*r**4eria.
ESTADO PLURINACIO NAL D E BOLIVIA

ANEXO IV. MODELO DE CERTIFICADO DE EXCEPCION DE PRODUCTOS QUE NO SON PARA

LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
(ANVERSO)

M INISTERIO DE DESARROLLO RURAL Y TIERRAS

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA
E INOCUIDAD ALIM ENTARIA
"S E N A S A G "
t¡tiOUWtt m 234567

CERTIFICADO DE EXCEPCION DE PRODUCTOS QUE N O S O N UTILIZADOS

EN LA IN DU STRIA A LIM E N T A R IA

Número [Link]ácBai J,D.

SCZ-13W» Santa Cruz

PAlS; Argentina
ENTE EMISOR: Instituto Nocional de Alimentas [Link]. - Ministerio de Salud A.S. M* 23189-14

DATOS DEL EXPORTADOR

NOMBRE 0 RA2ÚN SOCIAL: Ingredlon Argentina SJL ^ i% 1 “"'l*
DIRECCION: Cazadores de Coquimbo 2860 ' •*% ,

Peso Neto ( UceraiJ; Veintiséis m ii quinientos veinte 00/100 Kg

Peso Bruto Total: 26-520,00 Kg
Peso Bruto Total: 26.520,00 Kg | Factura de Compra N” : 0024-00009995
Pafsde procedencia: Argentina
Nombre o Razón social: FABRICA DE MERMELADAS Y CARAMELOS WATTS CASAL S.R.L
Fecha de Salida: 23AW 2M 4 Lugar de Salida: Argentina
Puerto de Entrada: Yacutfca
Ruta de Viaje: Baradero - Yacuiba - Santa Cruz •r-1■
; -f
Empresa(s) TransptMtadora|s|: Terrestre
Fecha de Legada: 2 & W /2 0 H Lugar de Llegada: Aduana Yacuiba
Validez de Permiso: Treinta días ^ 11 f

Sol. Nro.:SCZ-13809; RS: 08-01-03-09-0003

llúlhsgmaóaim
Soüoy Ruma <M ifwcSooorta AiitoAad» FW^daEniisSfei
 ^MDRyT Pojadlo Ttows
/{‘f'C M ttura. S o S ta riiJa /Y M la
¿o¿*san'a Aí-/>ys<ícrla
D E BOUVIA

(LISTA DE PRODUCTOS)

CERTIFICADO DE EXCEPCION DE PRODUCTOS QUE NO SON

U T ILIZA D O S EN LA IN D U ST R IA A L IM E N T A R IA
LISTA D I PRODUCTOS AUTORIZADOS PARA IMPORTACIÓN

W W Í W K A M C KN A 0 I Ay. Otones) GrtlimOO K m 10,4

fmémm mmm CaMMl mt&m f um #tclmé*

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M3S.SJ13LSÜÍ7

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 MDRyT
SMtrá^^tfcrttoawütoKwcá.p 7>enas

PRO CEDIM IENTO S DE VERIFICACIÓN, INSPECCIÓ N Y

CERTIFICACION DE M ER C A N C IA S DE IMPORTACIÓN DE
CO M PETEN CIA DE LA UNIDAD DE INOCUIDAD
ALIMENTARIA

Elaborado o M odificado
Aprobado por:
por:
Ing. Yarnil Alejandro Mattos Ing. Yamil Alejandro Mattos Villarroel
Villarroel JEFE NACIONAL DE INOCyÍDAD AdjMjiNTARjA
JEFE NACIONAL DE Fecha: Firma: / /
INOCUIDAD ALIMENTARIA 02/01/2018

Tabla de Modificaciones
Versión Fecha Descripción del cambio
Kl°
0 02/01/2018 Creación del Documento.

1
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ESTADO PLURINACIO NAL D E BOLIVIA

1. DISPOSICIONES GENERALES

1.1 OBJETIVO
Implementar las directrices para la aplicación de medidas sanitarias y de Inocuidad Alimentaria
en las importaciones y establecer los procedimientos de verificación, inspección y certificación de
Mercancías una vez arribada al país, de la misma manera establecer los procedimientos ante el
incumplimiento de normas sanitarias en vigencia, en el ingreso, al país, de productos y
subproductos agropecuarios, materias primas e insumos para la industria alimentaria, alimentos y
bebidas destinados al consumo humano.
1.2 CAMPO DE APLICACIÓN
Los Procedimientos contemplados en el presente documento son de aplicación estricta por parte
de las Jefaturas Distritales del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad
Alimentaria (SENASAG) para el control del ingreso al país, de productos y subproductos
agropecuarios, materias primas e insumos para la industria alimentaria, alimentos y bebidas
destinados al consumo humano, ya sea como Mercancía o equipaje acompañado.

1.3 CONDICIONES GENERALES

El presente documento se constituye en una directriz para la aplicación de medidas sanitarias y
de Inocuidad Alimentaria en cumplimiento de la normativa vigente.

1.3.1 Todo pasajero que transite por el Territorio Nacional o esté de paso por los puestos de
control Nacionales e Internacionales, está sujeto a inspección y/o revisión por parte del personal
del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria-SENASAG.
1.3.2 Toda Mercancía, que tenga por destino final Bolivia, está sujeta a verificación, inspección
y/o revisión por el personal del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad
Alimentaria-SENASAG en frontera y en cualquier administración aduanera, previo al
cumplimiento de las formalidades aduaneras.
1.3.3 De igual manera toda Mercancía que se encuentre en tránsito aduanero internacional por
nuestro país, es sujeta de inspección y/o revisión por el personal del SENASAG, en coordinación
con la Aduana Nacional, conforme el artículo 106 de la Ley General de aduanas.
1.3.4 Todo inspector del SENASAG que realice alguna actividad de Retención, Decomiso y/o
Destrucción de productos, deberá llenar las actas correspondientes (Ver Anexo III) y
posteriormente remitir una copia a la Jefatura Distrital del SENASAG, correspondiente.
Todo inspector que realice alguna actividad de Retención, Decomiso y/o Destrucción, deberá
hacerlo en presencia de testigos para efectos de control y veracidad de los actos, mismos que
deberán firmar al pie de las actas correspondientes. Las actas se constituyen en instrumentos
jurídico-legales que respaldan los procedimientos que en estas constan, por lo que deben
completarse correctamente.

1.3.5 Los antecedentes de incumplimiento a la normativa se refieren a las no conformidades

detectadas en cualquiera de las Jefaturas Distritales, no necesariamente en la misma, por eso la
importancia de que se notifiquen los incumplimientos a la Unidad Nacional de Inocuidad
Alimentaria.
 MDRyT
' Mirá&.'fiod* RujvI y'íkrr<w
A yicuftuta. $a$i*n¿J*. faro. la
So¿tra/ra.
ESTADO PLURINACIO NAL D E B O L M A

1.4 GLOSARIO DE PALABRAS

1.4.1 Categoría de productos alim enticios-Son aquellos alimentos y bebidas elaborados por
diferentes fabricantes, provenientes de un mismo país de origen y que comparten la misma
composición cuaStativa de ingredientes básicos que distingue al grupo de productos y el mismo
proceso productivo.

1.4.2 Declaración jurada de equipajes -Papeleta que debe ser llenada por todo pasajero que
ingrese al país, con la información de los productos y subproductos de origen animal y vegetal que
trae consigo y tiene valor de Declaración Jurada.

1.4.3 Decomiso-Es el comiso o incautación de animales o vegetales, sus productos y sub

productos, insumos de uso agrícola o pecuario, alimentos y bebidas para su posterior destrucción
ante la existencia de un riesgo sanitario que no puede ser manejado con otras medidas sanitarias o
que ha ingresado al país contraviniendo la legislación vigente.

1.4.4 Desnaturalización.- Es la acción que se realiza sobre los vegetales, productos y

subproductos de origen agropecuario, insumos agrícolas y pecuarios, alimentos y bebidas
destinados al consumo humano, por efectos de agregar a éstos, una sustancia que deteriore su
aspecto, produzca mal olor o con la finalidad de lograr la perdida de sus propiedades organolépticas
propias.

1.4.5 Destrucción.-Es la acción de eliminar un producto, por cualquier medio, transformándolo en

residuos sólidos, líquidos o gaseosos.

1.4.6 Despacho Provisional.- A efectos de la certificación de Importación, por parte del

SENASAG, se entenderá que el Despacho Provisional es el aval del Cumplimiento de los
aspectos evaluados durante la inspección física de la mercancía, a excepción de las No
conformidades Subsanables.

1.4.7 Despacho D efinitivo.- A efectos de la certificación de Importación, por parte del SENASAG,
se entenderá que el Despacho Definitivo es el aval del Cumplimiento de Todos los aspectos
evaluados durante la inspección de la mercancía.

1.4.8 Equipaje. Toda valija, maleta, bulto, caja, mochila, etc. que son transportados o depositados
por los pasajeros durante el viaje que realizan.

1.4.9 Inspección -Examen visual, realizado por un inspector oficial, de los productos y de las
condiciones generales de la mercancía, que ingresan al país, para determinar el cumplimiento con
las reglamentaciones o normas sanitarias en vigencia.

1.4.10 Medida sanitaria-Cualquier legislación, reglamento o procedimiento oficial que tenga el

propósito de prevenir la introducción y/o diseminación de enfermedades o plagas, alimentos y
bebidas que No cumplan con la Normativa Vigente y evitar riesgos en la salud humana, sanidad
animal y vegetal además de proteger los derechos de los consumidores en el mercado Nacional.

1.4.11 Mercancía de Competencia de la Unidad de Inocuidad A lim e n ta ria - Cualquier animal,

vegetal, producto y subproducto de origen agropecuario, insumos agrícolas y pecuarios, alimentos
y bebidas destinados al consumo humano, sujetos al control oficial, de acuerdo a normativa
vigente.
 ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

1.4.12 Partida- Cierta cantidad de productos que se movilizan de un país a otro y que están
amparados por el Certificado Sanitario de origen.

1.4.13 Pasajero-Toda persona que trabaje en una empresa de transporte o utilice los servicios de
transporte aéreo, terrestre (Autobús-Flota-, Camión, Bus, Ferrobús, Tren, etc.), fluvial o lacustre
será considerado Pasajero.

1.4.14 Producto-Son los animales, vegetales, productos y subproductos de origen agropecuario e

insumos de uso veterinario, agrícola, alimentos y bebidas destinados al consumo humano, sujetos
al control del SENASAG de acuerdo a normativa vigente.

1.4.15 Producto envasado herméticam ente - Es aquel alimento que ha sido envasado a nivel
industrial y mantendrá sus características físicas, químicas y nutricionales mientras no sea abierto,
si se cumplen las indicaciones de almacenamiento que recomienda el productor.

1.4.16 Retención-Mantenimiento de un envío o partida en custodia o confinamiento oficial por

razones sanitarias.

1.4.17 Reem barque- Acción material de volver a embarcar una mercancía ya descargada.

1.4.18 Verificación-Verificación de Requisitos Generales en cuanto al ingreso de mercancías al

país y del cumplimiento de las reglamentaciones sanitarias.
% t ^ *0
1.4.19 Zona prim aria- Parte del territorio aduanero que comprende los recintos aduaneros,
espacios acuáticos o terrestres destinados o autorizados para operaciones de desembarque,
embarque, movilización o depósito de las mercancías; las oficinas, locales o dependencias
destinadas al servicio directo de aduanas; aeropuertos, predios o caminos habilitados y cualquier
otro sitio donde se cumplen normalmente las operaciones aduaneras.

2. PROCEDIMIENTOS DE VER IFIC AC IO N , INSPECCION Y C ERTIFICACIO N DE

MERCANCIAS.

2.1 PROCEDIMIENTO DE VER IFICAC IO N E INSPECCION DE MEDIOS DE

TRANSPORTE Y PASAJER O S

El presente procedimiento tiene por objetivos:

- Prevenir la introducción de plagas y enfermedades (prevalentes y exóticas).
- Prevenir la introducción de alimentos y bebidas que no cumplan con los requisitos sanitarios
y de Inocuidad Alimentaria; en vigencia.
- Detectar, en medios de transporte y equipaje de pasajeros, la existencia de productos
sujetos a la inspección del SENASAG (animales, vegetales, subproductos de origen
agropecuario, productos e insumos agrícolas y pecuarios, alimentos y bebidas destinados al
consumo humano)-que incumplan con la normativa vigente y tomar acciones.

2.1.1 Criterios

Si producto de la inspección y/o verificación de medios de transporte y/o Pasajeros se verificare

productos autorizados a ingresar al país (Ver Anexo I), como equipaje acompañado, deberán
encontrarse en envases herméticos y correctamente identificados y/o etiquetados.
 ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

Si los mismos no se encuentran envasados herméticamente, o estos no sean originales o no lleven

el sello o etiqueta de fábrica o presenten defectos inaceptables, o si se trata de productos de
origen vegetal o animal que presentan algún síntoma o signo de plagas o enfermedades, o que
sean prohibidos de Ingresar al país, se procederá inmediatamente al DECOMISO y
DESTRUCCIÓN adjuntándose las pruebas suficientes de los mismos; de acuerdo a procedimiento
específico utilizando para tal efecto las actas de decomiso y destrucción correspondientes.

Se considerara prueba suficiente, una descripción detallada de lo observado plasmada en el acta

de decomiso, sin incurrir en opiniones personales, la cual puede ir acompañada de fotografías del
producto que demuestren esta situación.

Los productos que transporten los pasajeros o que se encuentre en su equipaje y que no estén
autorizados a ingresar al país (Ver Anexo II) serán DECOMISADOS y DESTRUIDOS.
2.1.2 PROCEDIMIENTO

Paso Responsable Actividad

1. Inspector del SENASAG, Debe realizar la respectiva verificación e inspección de
en coordinación con todo medio de transporte y pasajero que pretenda
personal de ADUANA. ingresar al país.
Se deberá verificar e inspeccionar todo equipaje
2. Inspector dél SENASAG, acompañado en concordancia con la Declaración jurada
en coordinación con del pasajero.
personal de ADUANA.
Deberá verificar que el pasajero trae consigo solo
productos y subproductos de origen agropecuario,
alimentos y bebidas que estén autorizados a ingresar al
país como equipaje acompañado (Ver Anexo I), en
concordancia con los siguientes lineamientos:
3. Inspector del SENASAG
-Bebidas alcohólicas hasta 3 litros.
-Demás alimentos permitidos conforme Anexo I, hasta 5
Kilogramos o su equivalente en volumen, sin la
presentación del certificado sanitario de origen.

NOTA: En caso de que se verificare que se han excedido

los Pesos establecidos para pasajeros, se podrá realizar
la RETENCION de la cantidad de producto restante, por
un plazo Máximo de 4 Días, plazo en el cual el pasajero
podrá solicitar y obtener el PERMISO DE INOCUIDAD
ALIMENTARIA DE IMPORTACION DE MUESTRAS SIN
VALOR COMERCIAL (Hasta máximo 10 Kg) de acuerdo
a Normativa Vigente, si en el plazo establecido no se
presentare el documento solicitado por parte del pasajero,
inmediatamente se procederá a su Destrucción de
acuerdo a normativa vigente.
 MDRyT
Márétovo do Etesarrullo Rurnl [Link]

ESTADO PLURINACIO NAL D E BOLIVIA

Toda verificación e inspección que se realice en los

puestos de control internacionales y las respectivas
medidas sanitarias que se adopten, se deberán registran
en el Libro de novedades, mismo que será enumerado
para efectos de control. (Ver Anexo IV).

Así mismo deberá mantener de manera adecuada y bajo

resguardo los registros y documentos generados.

NOTA: Si como producto de la inspección de equipajes se determinare que algún pasajero quiere
ingresar al país, productos que NO se encuentran permitidos y que el mismo haya declarado que NO
contiene en su equipaje productos prohibidos, se procederá al decomiso total del o los productos y la
aplicación de las sanciones correspondientes.

2.2 PROCEDIMIENTO PARA VERIFICACION, INSPECCIÓN Y CERTIFICACION DE

MERCANCÍAS
El presente procedimiento tiene por objetivos:
- Prevenir la introducción de plagas y enfermedades (prevalentes y exóticas).
- Prevenir la introducción de alimentos y bebidas que no cumplan con los requisitos sanitarios
y de Inocuidad Alimentaria; en vigencia.
- Fundamentar la aplicación de medidas técnicas preventivas y restrictivas para manejar
situaciones de riesgo de introducción de plagas cuarentenarias y enfermedades.
2.2.1 Criterios a aplicar en situaciones que requieren la toma de medidas sanitarias

Como producto de la Inspección y/o verificación de mercancías, los inspectores del SENASAG
podrán adoptar cuando corresponda, las siguientes medidas sanitarias descritas en el punto 2.2.2;
de acuerdo a los siguientes casos:

CASO A. Detección de No conformidades subsanadles.

CASO B. Indicios de que la Mercancía se encuentra en mal estado o con presencia de
algún síntoma o signo de plagas o enfermedades.
CASO C. Mercancía, objeto de Red de Alerta
CASO D. Mercancía compuesta por productos cuyo ingreso es prohibido.
CASO E. Toma de muestras de acuerdo a Plan de Vigilancia de residuos y
contaminantes en alimentos.

2.2.2 CASO A - Detección de No conform idades subsanables

Situación
Se considerará una No Conformidad Subsanadle solamente en los siguientes casos:

Cuando la documentación se encuentre incompleta, como la falta de documentación original

esencialmente del Certificado Sanitario de Origen.
Cuando el producto presente observaciones en cuanto al etiquetado, debe exigirse se proceda
al etiquetado complementario, con la información obligatoria faltante (a excepción de Lote,
Fecha de Vencimiento, Nombre del producto y Lista de Ingredientes [Link] venir impresos
de origen) y de acuerdo a Etiqueta aprobada previamente, o se rectifique la no conformidad que
ha sido observada.
 §p|MDRyT
^&á¿£¿3¡£S¿¿Mlr7))Miráatfk*
Ministokt tte
de Desarrollo
DesanoUci Rural vitolas
y Tierras
A apcuftuta. $& s¿m¿J« /x\m /a
So¿**r<v'a, A/’-^nAtaña.

ESTADO PLU RIN ACIO NAL D E BOLIVIA

Acciones

La Mercancía podrá ser RETENIDA en el recinto aduanero o bien se procede a su despacho

provisional a almacenes del importador, previa firma del Acta de Compromiso de no comercialización
del producto. Usando para este efecto el “Acta de Retención” (Anexo III) o en su caso la “Carta de
Compromiso de No Comercialización”, respectivamente (ver Anexo V).

Para esta Situación, es importante mencionar que si se realiza la Retención en cualquier

Administración Aduanera, el plazo de la misma estará vinculado a los plazos aduaneros, por ende
en el acta de retención no se plasmará un plazo, esta situación deberá ser informada a la
administración aduanera correspondiente señalando que la mercancía queda retenida hasta que
subsane, debido a que presenta NO CONFORMIDADES SUBSANABLES.

Así mismo si se realiza el Despacho provisional a almacenes del importador, la misma deberá ser
subsanada en el plazo máximo de 10 días hábiles, el mismo que podrá ser ampliado por 5 días
más por única vez, a solicitud del importador que deberá justificar la misma.

Nota Toda acción que implique un incum plim iento de la normativa, o una no conformidad
subsanable, deberá reportarse a la Jefatura Distrital correspondiente.

2.2.3 CASOB- Mercancía en mal estado o con algún síntom a o signo de plagas o
enfermedades % ,• .

Situación

Cuando existen claros indicios de que la Mercancía se encuentra en mal estado o tiene defectos
inaceptables en gran cantidad de los envases o se detecta la presencia o indicios de plagas.

Acciones

Se detalla lo observado, en el acta de Retención, sin incurrir en criterios subjetivos, adjuntando las
pruebas que se consideren necesarias y se RETIENE la Mercancía necesariamente en la
administración aduanera correspondiente, según sea el caso, de acuerdo al riesgo que represente.
(Ver proceso de retención.)

En caso de que se presente un riesgo de diseminación de plagas y/o enfermedades, por la sola
introducción de la Mercancía al territorio nacional, debe procederse a la retención inmediata.

En caso de que se determine (si fuera posible y a criterio del inspector) que solo parte de la
Mercancía ha sido afectada, se procederá a la RETENCION de la parte afectada.

*Se consideran pruebas suficientes, una descripción detallada de lo observado, sin incurrir en
opiniones personales, también lo son fotografías del producto que demuestren esta situación o
reportes de análisis de laboratorios oficiales o autorizados.

Las observaciones realizadas en esta situación NO podrán ser subsanadas por tanto la mercancía
quedara RETENIDA en la administración aduanera correspondiente, por ende los plazos de
retención estarán ligados a los plazos aduaneros.
 MDRyT
prd M»ú>ie.v) óe ÜCMnUfo faual v [Link]
y A y ca /tu ra . /¡o ra /a
So¿*siWaAfiAn^ería.
ESTADO PLURINACIONAL D E BOLIVIA

Todos los aspectos mencionados anteriormente deberán ser Informados a la administración

aduanera correspondiente, señalando que para la mercancía RETENIDA no podrá subsanar las
observaciones y que debido a ello la misma no será objeto de CERTIFICACION DE
IMPORTACION por parte del SENASAG.

2.2.4 CASO C - Mercancía o grupo de productos im plicados en la red de Alerta

Situación
Cuando la Mercancía o grupo de productos se encuentren en Red de Alerta Nacional, conforme
instructivo de la Unidades Nacionales de Sanidad Animal, Vegetal o de Inocuidad Alimentaria.

Acciones

Proceder de acuerdo al manual de Red de Alerta y/o instrucciones específicas.

2.2.5 CASO D - Productos p ro hibidos de ingresar al país

Situación
w gm \ 4 m i» m «w*s mmmm
Cuando la Mercancía está compuesta por productos cuyo ingreso al país ha sido prohibido
debido a una normativa expresa.
m. %, m ’mmmv ¡m w me
Acciones

Se retiene el producto como lo establece el punto de Acciones del Caso B dando el siguiente
dictamen:

- Cuando sean productos cuyo ingreso al país es Prohibido se procede a RETENCION en la

administración aduanera correspondiente.

Las observaciones realizadas en esta situación NO podrán ser subsanadas por tanto la mercancía
quedara RETENIDA en la administración aduanera correspondiente, por ende los plazos de
retención estarán ligados a los plazos aduaneros.

Todos los aspectos mencionados anteriormente deberán ser Informados a la administración

aduanera correspondiente, señalando que la mercancía queda RETENIDA y que no se podrá
subsanar las observaciones y que debido a ello la misma no será objeto de CERTIFICACION DE
IMPORTACION por parte del SENASAG.

2.2.6 CASO E - Toma de m uestras de acuerdo a Plan de V igilancia de residuos y

contam inantes en alim entos

Situación

Se considerará:

Cuando se realice la toma de muestras enmarcados en Planes de Vigilancia determinados,

de residuos y contaminantes en alimentos.
 u ta Sas¿rW jl< /¡tira la
So¿*t«na Ar./rnttítfia

Acciones

La Mercancía podrá ser RETENIDA en el recinto aduanero o bien se procede a su despacho

provisional a almacenes del importador, previa firma del Acta de Compromiso de no comercialización
del producto. Usando para este efecto el “Acta de Retención” (Anexo III) o en su caso la “Carta de
Compromiso de No Comercialización”, respectivamente (ver Anexo V).

Para esta Situación, es importante mencionar que si se realiza la Retención en cualquier

Administración Aduanera, el plazo de la misma estará vinculado a los plazos aduaneros, por ende
en el acta de retención no se plasmara un plazo, esta situación deberá ser informada a la
administración aduanera correspondiente señalando que la mercancía queda retenida hasta que
se tenga los resultados de laboratorio correspondiente y producto de ello se determine su
disposición final, en caso de que los resultados sean óptimos se realiza la Certificación
correspondiente, sin embargo en caso de que alguno de los parámetros analizados se
encontrasen fuera de los límites permitidos, se procederá a informar a la administración aduanera
que la mercancía queda RETENIDA y que no se podrá subsanar las observaciones y que debido a
ello la misma no será objeto de CERTIFICACION DE IMPORTACION por parte del SENASAG.

Así mismo si se realiza el Despacho provisional a almacenes del importador, la misma

permanecerá hasta que se obtenga los resultados de laboratorio y los parámetros analizados
sean de conformidad, en caso de que alguno de los parámetros analizados se encontrasen fuera
de los límites permitidos, se procederá al decomiso de la mercancía afectada la misma que será
destruida de acuerdo a procedimiento establecido.

Nota Toda acción que implique un incum plim iento de la normativa, o una no conformidad, deberá
reportarse a la Jefatura Distrital correspondiente.

2.2.7 PROCEDIMIENTO DE VERIFICACION, INSPECCIÓN Y CERTIFICACION DE

MERCANCÍAS QUE CUENTAN CON EL PERMISO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA DE
IMPORTACIÓN

Cuando la Mercancía arribe a frontera el inspector, deberá revisar toda la documentación para
obtener datos de la mercancía, en primer lugar deberá establecer, de acuerdo a la Normativa
Vigente, si existen mercancías que deben presentar obligatoriamente el o los Permisos de
Inocuidad Alimentaria de Importación y/o del Permiso Zoosanitario de Importación y/o del permiso
Fitosanitario de Importación, obtenidos previamente a su arribo a Frontera, independientemente del
recinto aduanero en el cual se vaya a desaduanizar, caso contrario no podrá ingresar al país, si las
mercancías No se encuentran contempladas en alguna normativa complementaria, No será de
exigencia obligatoria la presentación del permiso de Inocuidad Alimentaria y/o del Permiso
Zoosanitario de Importación y/o del permiso Fitosanitario de Importación, en Frontera, para ambos
casos el inspector luego de la verificación, dará visto bueno a través de un sello en el formulario de
verificación en frontera, para el posterior transito aduanero.

Todas las Mercancías, arribadas a frontera u recinto aduanero de destino, sujetas al Permiso de
Inocuidad Alimentaria de Importación del SENASAG, deben cumplir ineludiblemente con la Inspección
y producto de ella, con la CERTIFICACION DE LA IMPORTACION, por parte del Inspector del
SENASAG en Recinto Aduanero de Destino, denominadas Zonas Primarias, independientemente del
régimen de importación al que serán sometidas, el tipo de depósito aduanero al que estarán
destinadas, y la modalidad de despacho aduanero al que serán presentadas, debiendo cumplir con la
 MDRyT
3
!Mint&w><te >»»wl)o Rurd y [Link]
d y ltu d tw n S o sÍ*n ¿ J* /u ta /a
SoSuarfa,

condición de ser verificados antes de su internación a la zona secundaria y/o de manera previa a su
distribución y comercialización de acuerdo al siguiente procedimiento:

Paso Responsable Actividad

Cuando la Mercancía arribe a frontera o a recinto

aduanero, donde se vaya a desaduanizar, el inspector
deberá V erificar y revisar toda la documentación
Inspector en Frontera del además de solicitar, solo para aquellas mercancías que
de acuerdo a normativa expresa lo requieran, la
1. SENASAG, en
presentación obligatoria, en frontera, del Permiso
coordinación con Sanitario de Importación emitido por el SENASAG previo
personal de ADUANA. a su arribo de la mercancía y corroborar que el mismo
corresponda a él o los productos que está ingresando.

Para las demás mercancías que NO se encuentren

comprendidas No será de exigencia obligatoria la
presentación del Permiso Sanitario de Importación en
Frontera pero si en recinto aduanero de destino.

Inmediatamente luego de la verificación de la mercancía

y el cumplimiento de lo dispuesto anteriormente, el
inspector deberá dar un Visto Bueno en el formulario de
verificación en frontera, para su posterior transito
aduanero.

2. Inspector de SENASAG Al momento de realizar la Inspección, independientemente

del recinto aduanero en el cual se vaya a desaduanizar,
y como producto de la Inspección su posterior
certificación, el inspector del SENASAG deberá solicitar y
retener los originales del Certificado Sanitario de
O r i g e n , emitido por la autoridad competente, los cuales
deben contemplar datos específicos de la Mercancía a
im portar y la certificación acerca del cum plim iento
de todos los requisitos sanitarios, contenidos en el
Permiso Sanitario de Importación otorgado por
SENASAG.
 MDRyT
~ Mirwterio fAawrallo Rvifai y tfcrnw
A y d ittu K l S o $ ¿ *n ¿ /* /x tra /a
$o¿*m>a, A/<*w&r'a,
ESTADO PLURINACIO NAL D E BOLIVIA

VERIFICACION DOCUMENTAL
1ro.-Verificación documental, en ella se verificara los
datos contenidos en los documentos presentados y que
los mismos estén completos tanto en el contenido como
en los documentos mínimos necesarios.
INSPECCION FISICA DE LA MERCANCIA
En base al Manual de Inspección y Control y del Inspector,
realizará la inspección in situ debiendo verificar los
siguientes aspectos a considerarse:
1.- Identificar que el o los lotes de la mercancía en físico
concuerden con los detallados en el permiso.
IMPORTANTE: Si existiesen algunos Lotes que no se
encuentren comprendidos en el Permiso de Importación,
deberán ser retenidos en la ZONA PRIMARIA.
2.-Verifica que las materias primas e insumos para la
industria alimentaria o los alimentos y bebidas, no se
encuentran almacenados con productos químicos no
alimentarios, con la finalidad de evitar una contaminación
cruzada de los mismos.
3.-Verifica las Condiciones de Almacenamiento de el o los
productos (almacenamiento simultaneo con otros alimentos
de distinta naturaleza, que pueda provocar contaminación
cruzada).
3 Inspector de SENASAG
4.-Verifica Presencia de Plagas o señales de estos
(insectos, roedores, hongos, etc.)
5.- Selecciona la cantidad de Muestra a ser inspeccionada
de acuerdo a los criterios detallados en el Anexo VI.
6.-Verificar el Estado de los Envases y que los mismos No
presenten los defectos inaceptables descritos en el Anexo
VII, para ello deberá comparar con los criterios
establecidos en el Anexo VIII para Aceptabilidad o rechazo.
IMPORTANTE: Si existiese Parte de la mercancía afecta O
QUE EXISTEN LOTES NO CONTEMPLADOS EN EL
PERMISO DE IMPORTACION deberán ser retenidos en la
ZONA PRIMARIA.
 ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIV1A

7.- Posteriormente verifica las etiquetas y/o su

identificación de acuerdo a:
Para el caso de productos preenvasados.- verifica que
los productos estén debidamente Etiquetados en cuanto a:
Nombre del Producto, N° de Lote, Fecha de Vencimiento
(Al menos 60 días), Instrucciones de Uso, Conservación e
Ingredientes, Marca, si contiene propiedades funcionales o
terapéuticas, entre otros aspectos que considere
importante y verifica que la etiqueta sea la aprobada por la
jefatura distrital.
IMPORTANTE: En este caso NO se considerara una No
Inspector de SENASAG conformidad subsanable que en la etiqueta faltase datos
como lote, fecha de vencimiento, lista de ingredientes,
nombre del producto y ante la falta de estos NO podrá ser
etiquetados por el Importador en Bolivia, para la demás
información asi como para temas de traducción si podrá
autorizarse el etiquetado complementario, de acuerdo a la
etiqueta aprobada previamente de acuerdo a lo descrito en
el punto 2.2.2 CASO A.
. > Jfc <y'¿ Para productos a granel.- deberá verificar que al menos
tengan Identificación en cuanto a Lote correspondiente
detallado en el permiso.
Una vez culminado el proceso de inspección deberá
^ ,,
considerar la toma de muestra de productos (SI
CORRESPONDE Y DE ACUERDO A PLAN DE
VIGILANCIA DE RESIDUOS Y CONTAMINANTES EN
4
ALIMENTOS DE LA JEFATURA DISTRITAL
CORRESPONDIENTE 0 DISPOSICIONES EMANADAS
Inspector de SENASAG POR PARTE DE LA JEFATURA NACIONAL, ENFOCADO
EN EL RIESGO) esta toma de muestras deberá hacerse
de acuerdo a lo estipulado en el Anexo X para ello debe
utilizar el Acta de extracción de muestras detallada en el
Anexo XI
Nota.: En el caso de que se proceda a la toma de
muestras, la Mercancía es RETENIDA en el recinto
aduanero o bien se procede a su despacho provisional a
almacenes del Importador, previa firma del Acta de
Compromiso de no comercialización del producto. Usando
para este efecto el “Acta de Retención” (Anexo III) o la
“Carta de Compromiso de No Comercialización” ,
respectivamente (ver Anexo V).

Es importante mencionar que: Toda la información contenida en los documentos y obtenida de la

inspección física debe ser detallada en el Formulario INFORME TECNICO INSPECCION SANITARIA
A LAS IMPORTACIONES (Ver ANEXO IX) el cual debe ser firmado también por el representante de la
empresa.
 ESTADO PLURINACIONAL DE BOLM A

Luego de culminada la inspección, el inspector evalúa si se encuentra ante alguno de los cinco casos
descritos en el punto de “Criterios a aplicar en situaciones que requieren la toma de medidas
sanitarias”, para proceder de acuerdo a cada caso.

Si el inspector determinare como producto de la inspección que la Mercancía no cuenta con los
respaldos documentales correspondientes o que se encuentra con No conformidades que no se
pueden subsanar, NO deberá firmar el reverso del Permiso de Importación y deberá levantar el acta
de retención para determinar su disposición final en coordinación con la Aduana Nacional de Bolivia,
adjuntando el Informe Técnico INSPECCION SANITARIA A LAS IMPORTACIONES.

De la misma manera en el caso en el que los resultados de laboratorio determinaren que se

encuentran parámetros que no cumplen con los límites permitidos se procederá al decomiso y su
destrucción posterior a cargo del importador.

Con los resultados de la inspección y para la CERTIFICACION DE LA MERCANCIA SUJETA A

IMPORTACION Solo en el caso de que la mercancía haya pasado satisfactoriamente la inspección
y se cuente con los informes de laboratorio correspondientes (si aplica), el inspector como
constancia de ello deberá firmar y poner la fecha exacta de la inspección en el reverso del
documento de importación emitido por el SENASAG, en el campo de DESPACHO DEFINITIVO.

Para Despacho Nota.-La autorización para Com ercialización y Distribución en

Definitivo el País es automática.
* \ i

En el caso de que luego de la inspección la misma haya pasado satisfactoriamente y que

solamente se hayan encontrado NO CONFORMIDADES SUBSANABLES y/o se haya realizado la
toma de muestras de acuerdo al Plan de Vigilancia de Residuos y contaminantes en alimentos del
SENASAG, de acuerdo a lo descrito en el punto de “Criterios a aplicar en situaciones que requieren
la toma de medidas sanitarias” el inspector deberá firmar y poner la fecha exacta de la inspección
en el reverso del documento de importación emitido por el SENASAG, en el campo de DESPACHO
PROVISIONAL.

Para Despacho Nota.-Este producto debe ser sujeto a análisis para definir la
Provisional pertinencia de la autorización de su comercialización.

En ambos casos el inspector luego de ingresar al sistema Gran Paititi y verificar los datos
concernientes al permiso de Importación otorgado para la Mercancía inspeccionada y registrar los
datos y resultados de la inspección como ser: Numero de Formulario de Inspección entre otros
datos generales, imprimirá a través del sistema el Numero del Certificado de Importación, que será
utilizado como documento soporte para fines de Desaduanizacion de la misma.

Al momento de la impresión de la Certificación, el sistema Gran Paititi desplegara la lista de

productos a ser certificados, la misma que deberá ser revisada por el inspector para establecer con
exactitud la cantidad exacta de la mercancía certificada, si producto de la verificación, inspección o
evaluación de laboratorio, se determinare algún decomiso parcial, este deberá ser registrado en el
listado generado en el sistema, detallándose la cantidad y las observaciones de la cantidad
tenida.
 ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

Para efectos de control y trazabilidad, la lista de productos certificados estará disponible para la
aduana nacional de Bolivia para culminar el certificado para despacho aduanero.

CANTIDAD
CERTIFICADA:

CERTIFICADO SANITARIO DE IMPORTACION N°

Posteriormente, luego de subsanadas las No Conformidades Subsanables y/o recibir los informes
de laboratorio por parte del Importador, el mismo deberá apersonarse a la oficina Distrital
Correspondiente en el cual, el Coordinador de Inocuidad Alimentaria o el Encargado de Registro y
Certificación de Inocuidad Alimentaria de la Jefatura Distrital correspondiente deberá firmar en la
parte inferior del Documento Emitido por el SENASAG como constancia de que habiendo cumplido
con los requisitos y las normas sanitarias y de Inocuidad Correspondientes, se autoriza la
comercialización y distribución en todo el territorio nacional de los productos contemplados en el
documento.

SELLO ¥ R U M A DEL O O O R D í NADOR. . inedia.

DEPARTAMENTAL DE ¡ A O E N C R A S A D O
DE RE-S1STRO Y C E R T K Q M 3 0 M

fuá» Cíete*. $-

En el caso de que el documento de Importación haya sido emitido en otra distrital distinta a donde se
realizó la Certificación de Importación, deberán devolverse estos documentos con una Nota oficial,
adjuntando el certificado Sanitario de Origen en Formato Original y el acta de inspección
correspondiente.

3. DOCUMENTOS

ACTAS- Las actas de Decomiso, Retención y Destrucción, serán de uso exclusivo del Personal del
SENASAG, mismas que constan de un original y dos (2) copias:

1-Original destinado para el Interesado

2-Una copia para constancia de la Jefatura Distrital
3-Una copia para constancia del Puesto de Control
 ESTADO PLURINACIO NAL D E BO U V IA

LIBRO DE NOVEDADES- El libro de novedades, debe ser numerado y validado por la Jefatura
Distrital correspondiente. (Anexo IV)

Nota
Las actas constituyen instrum entos jurídico-legales que respaldan los procedim ientos que
en estas constan, por lo que deben com pletarse correctam ente.

4. MEDIDAS SANITARIAS APLICABLES

4.1. DECOMISO

4.1.1 Los Inspectores del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria-
SENASAG, están autorizados a realizar el decomiso de productos y subproductos, que no cumplan
con los requisitos exigidos por el SENASAG.

4.1.2 El inspector del SENASAG que realice alguna actividad de Decomiso deberá llenar el acta
correspondiente y remitir una copia a la Jefatura Distrital del SENASAG, respectiva.

4.1.3 El inspector del SENASAG que realice alguna actividad de Decomiso, deberá hacerlo en
presencia de testigos para efectos de control y veracidad de los actos en dicho puesto de control,
mismos que deberán firmar al pie del acta correspondiente.

4.1.4 Una vez realizado el decomiso de productos que formaban parte del equipaje de pasajeros, el
inspector depositará el producto decomisado en una bolsa plástica o tacho sanitario de uso exclusivo
del Servicio y se procederá a la DESNATURALIZACIÓN de los mismos, en presencia del importador
y/o un testigo utilizando para este efecto el acta de DESTRUCCIÓN agregando un producto
(desnaturalizante) sea este líquido o sólido que produzca mal aspecto o mal olor al producto como
ser: Azul de metileno, Kerosene, Creolina, Formalina, etc.

4.1.5 En caso de Mercancías de mercancías RETENIDAS y que posteriormente No serán objeto de

Certificación de Importación por parte del SENASAG, deberán ser informadas tal situación a la
administración aduanera correspondiente, la retención estará ligada a los plazos aduaneros, hasta
definir su disposición Final de acuerdo a Normativa aduanera.

4.1.6 Luego de realizada la verificación documental e inspección Física de la mercancía, se

verificare que solo parte de la Mercancía se encuentra afectada con defectos inaceptables o No
conformidad No subsanables, se procederá a RETENER solo esa parte. El interesado podrá optar
por la el Reembarque de la mercancía, en caso de no representar riesgos sanitarios de introducción
de plagas y/o enfermedades.

4.2 RETENCIÓN

4.2.1 Los Inspectores del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria-
SENASAG, están autorizados a realizar la Retención de productos que no cumplan con los requisitos
exigidos por el SENASAG, conforme lo señalado en el presente documento.

4.2.2 El inspector del SENASAG que realice alguna actividad de Retención deberá llenar el acta
correspondiente especificando el motivo que ocasiono la retención y remitir una copia a la Jefatura
Distrital del SENASAG, respectiva.
 ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

4.2.3. El inspector del SENASAG que realice alguna actividad de Retención, deberá hacerlo en
presencia del importador y/o un testigo para efectos de control y veracidad de los actos, mismo que
deberá firmar al pie del acta correspondiente.

4.2.4. Los plazos de retención de los Animales, Vegetales, Productos, Subproductos Agropecuarios,
Alimentos y Bebidas que sean retenidos por los inspectores del SENASAG, en cualquier
administración aduanera, son vinculados a los plazos aduaneros.

4.2.5 4.2.4. Los plazos de retención de los Animales, Vegetales, Productos, Subproductos
Agropecuarios, Alimentos y Bebidas que sean retenidos en puestos de control internacional a
pasajeros, por los inspectores del SENASAG, en cualquier administración aduanera, es de 4 días
Hábiles.

4.3 DESTRUCCIÓN

4.3.1 La destrucción de vegetales, productos, subproductos agropecuarios, insumos agropecuarios,

alimentos y bebidas se la realiza luego que estos fueran Decomisados o Retenidos principalmente
en equipajes de pasajeros.

Para este fin se tiene: la d e s n a tu ra liz a c ió n , incineración , e n tie rro sa n ita rio u o tro s m étodos.

4.3.2 Para la destrucción, dependiendo del caso, debe coordinarse con Aduana, fiscalía y ejecutarse
en presencia de un funcionario de Aduana, quien firmará el Acta de Destrucción como testigo.
4.3.3 En lo que se refiere a la incineración y entierro sanitario, además, debe coordinarse con el
Gobierno Municipal respectivo, para definir el lugar del entierro y llenar el Acta de Destrucción.

4.3.4 Si como producto de la realización de un análisis de Laboratorio, dependiendo del Plan de

Vigilancia de residuos y contaminantes en alimentos correspondiente el resultado señalare parámetros
que se encuentran fuera de los límites permitidos, se procederá con el decomiso y posterior
destrucción de la mercancía afectada a cargo del importador.

En todos los casos anteriormente descritos los gastos relacionados con la destrucción, serán cubiertos
por la persona natural y/o jurídica implicada.
ANEXOS
 ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

ANEXO I

Productos de origen vegetal destinados al consumo humano, transportados por los

pasajeros, autorizados a ingresar al país

• Aceites de origen vegetal (comestibles) sólidos o líquidos

• Esencias vegetales (colorantes, aromatizantes, etc.)
Productos envasados al vacío
• Productos en almíbar
• Productos enlatados
• Productos en salmueras y otros conservadores Especias y sus muestras envasadas
al detalle
• Tés envasados
• Chocolates envasados
• Yerba mate elaborada y envasada
• Polvos para helados y postres envasados
• Féculas envasadas
• Manteca y pasta de cacao
• Café soluble
• Café torrado y molido
• Glucosa y azúcar refinada y envasada
• Jugos de fruta u hortalizas envasadas
• Bebidas de origen vegetal (vinos, licores, etc.)
• Frutos secos y granos secos, tostados y salados y/o confitados acondicionados
• Vegetales y sus mezclas congelados o cocidos
• Pan y productos panificados y de confitería o galletas.
• Pastas alimenticias secas o frescas sin relleno o con relleno de origen vegetal
• Alimentos a base de cereales
• Tubérculos de Papa elaborada (puré, croquetas, etc.)
• Arroz blanco pulido en envase hermético.
• Pasas, frutas cáscaras abrillantadas envasadas al vacío
• Suplementos Alimenticios de consumo personal.

Listado de productos y subproductos de origen animal, destinados al consum o

humano, transportados por los pasajeros, autorizados a ingresar al país

• Enlatados de origen animal

• Dulce de leche
• Leche, crema de leche y yogurt (larga vida)
• Leche (cualquier especie en polvo)
• Manjar blanco o dulce de leche
• Caldos y sopas deshidratadas
• Pastas rellenas de origen animal cocidas o pasteurizadas
• Carnes bovinas, ovinas, de aves y suinas cocidas
• Carnes bovinas, ovinas, de aves y suinas curadas por más de seis meses
• Yogurt fresco, envasado y con etiqueta
• Pastas con relleno de origen animal cocidas o pasteurizadas
• Queso de cualquier tipo, menos fresco, envasado y etiquetado
 MDRyT
^fe^aaíjo ,y
Aa^CitMurtíSaSb>s¿¿J«/***./«

ESTADO P LU RINACIO N AL D E BO U V IA

Productos de pesca:

Pescado de agua dulce o salada y Mariscos, envasados al vacío y que mantengan la

cadena de frío
• Desecados en Salazón seca o húmeda
• Ahumados
• Deshidratados
• Liofillzados
• Asados
• Escabechados
• Seml conservas y conservas
GENERAL.- Todos los Alim entos que ingresen como equipaje acompañado, son
para consum o personal por lo que la cantidad no puede exceder:

Bebidas alcohólicas hasta 3 litros

Demás alimentos y bebidas permitidos hasta 5 kilogramos o su equivalente en Total

sin la presentación del certificado sanitario de origen, debiendo venir en envases
herméticos sin signos de alteración. No se permite el ingreso de los de fabricación
casera.
 ESTADO P LU RINACIO N AL D E BOLIVIA

ANEXO II

Listado de productos y subproductos de origen animal e insum os transportados por

pasajeros; prohibido su ingreso al país

• Carnes bovinas, ovinas, de aves y suinas crudas

• Carne de animales silvestres (en cualquier estado)
• Productos chacinados (hamburguesas, fiambres y embutidos en general)
• Leche fluida cualquier especie cruda
• Manteca cruda
• Crema de leche cruda
• Huevos de aves y reptiles frescos Huevos o sus partes en polvo Sangre de cualquier especie
animal y en cualquier estado
• Visceras (de cualquier especie)
• Harinas de carne, hueso y sangre Otras harinas
de origen animal
• Pastas frescas con relleno de origen animal Animales vivos, excepto
los animales de compañía. Productos de uso veterinario

Lista de productos y subproductos vegetales p ro hib id o s de internación por pasajeros al

país

• Frutas y hortalizas frescas

• Granos diversos que pueden ser utilizados con fines de siembra y/o consumo Humano Directo
(como café en grano sin procesar, maíz, trigo y similares)
 ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

ANEXO III

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA

E INOCUIDAD ALIMENTARIA
“ SENASAG”
ESTADO P LU RIN ACION AL ACTA DE RETENCIÓN DE PRODUCTOS
DE BOLIVIA
Jefatura D istrital o P u e s to :____
No.:
El SENASAG en el ma r c o de la Ley 2061 de c r e a c i ó n y uso de sus atribuciones otorgadas
p o r la Ley 830 de 06 de S e p t i e m b r e de 2016:

RETIENE:
PRODUCTO CANTIDAD PROCEDENCIA OBSERVACIONES

1 * 1 v 4 ■> ‘f '
► ' ' -B , %, I | * • .

NOMBRE DEL INTERESADO ......................................................................................

CEDULA IDENTIDAD O PASAPORTE No................................NACIONALIDAD..... ......................
ORIGEN O PROCEDENCIA..................................................................................................................
FECHA......................................HORA...................... VIA.............................N° PLACA O VUELO,
N° PERMISO DE IMPORTACION...............................................................
MOTIVO DE LA RETENCIÓN.............................................................................................................

PLAZO DE LA RETENCION: DEL........................AL...........................

DE ACUERDO AL INFORME DE INSPECCION O LIBRO DE NOVEDADES No.................................

El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria - SENASAG, no asume responsabilidad por el
deterioro o cualquier tipo de alteración que pudiera afectar a los productos mientras dure la Retención.

Al no ser retirada al vencimiento del plazo de retención, se procederá de acuerdo a Normativa vigente.

[Link]. u
Y.M-V-

INTERESADO INSPECTOR TESTIGO

 ESTADO PLURINACIONAL DE SOLIVIA

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA

E INOCUIDAD ALIMENTARIA
“ SENASAG”
ACTA DE DECOMISO DE PRODUCTOS
DE BO U V IA
Jefatura Distrital o Puesto:
No:__

De conformidad a la Ley N° 2061 y uso de sus atribuciones otorgadas p o r la Ley

830 de 06 de S e p t i e m b r e de 2 0 16 el SENASAG es la entidad Encargada de
Administrar el Régimen de la Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria. En
uso de sus atribuciones conferidas se:

DECOMISA:

PRODUCTOS PROCEDENCIA PESO/ OBSERVACIONES

CANTIDAD

..................; ' ' , Sfeí-) y-;y í;.;-

SjSw
i m&i M «a
‘ 1* i i 11 I
Y '..y. : • •?;. ■ ■£,* i 1'

NOMBRE DEL INTERESADO................................................................................................. ........

CEDULA IDENTIDAD O PASAPORTE No................................NACIONALIDAD.......................
ORIGEN O PROCEDENCIA.............................................................................................................
FECHA......................................HORA...................... VIA.............................N° PLACA O VUELO
N° PERMISO DE IMPORTACION...............................................................
MOTIVO DEL DECOMISO...............................................................................................................

OBSERVACIONES

INTERESADO NOMBRE Y FIRMA DEL INSPECTOR

)
NOMBRE Y FIRMA TESTIGO 1 NOMBRE Y FIRMA TESTIGO 2
 ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA

E INOCUIDAD ALIMENTARIA
“ SENASAG”
ACTA DE DESTRUCCION
DE BOLIVIA

Jefatura Distrital o Puesto:

N°:

De conformidad a la Ley N° 2061 y uso de sus atribuciones otorgadas p o r la Ley

830 de 06 de S e p t i e m b r e de 2016 el SENASAG es la entidad Encargada de
Administrar el Régimen de la Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria. En
uso de sus atribuciones conferidas se:

DESTRUYE:

PRODUCTOS PROCEDENCIA PESO / CANTIDAD

, ■ '
* ¿gf

CONFORME ACTA DE DECOMISO O RETENCION

No.....................................................................
MOTIVO DE LA DESTRUCCIÓN......................................................................................................

OBSERVACIONES (METODO DE DESTRUCCIÓN)

Los abajo firmantes, hemos presenciado la destrucción de los productos arriba citados,
en (Lugar) .......................................................................................................................... por
el Sr. (Nombre)................................................................................... Inspector de
(nombre del puesto control de)..................................................................................................

Estado Plurinacional de Bolivia.............. de de 20..........

INTERESADO INSPECTOR DE TESTIGO

SENASAG
 ESTADO PLURINACIONAL DE BOLMA

ANEXO IV

MODELO DE LIBRO DE NOVEDADES

LIBRO No........
PUESTO DE CONTROL
DEPARTAMENTO.........
 ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

ANEXO V
ACTA DE NO COMERCIALIZACION

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA

E INOCUIDAD ALIMENTARIA
“ SENASAG”
D E B O L IV IA N°........
C O M P R O M IS O DE NO C O M E R C IA L IZ A C IÓ N DE PR O D UC TO

IM PO R TAD O

Por el presente documento, me comprometo a la NO COMERCIALIZACIÓN de (los) producto(s)

citados a continuación amparados por el Permiso de Importación N°: .................................................... y
Acta de Retención N°: ................................... Hasta que los mismos cumplan con los requisitos
establecidos por el SENASAG.
'*f '■ 1 si '
Como constancia del cumplimiento se firmará el acápite de Despacho Definitivo, del citado Permiso de
Importación, el cual autoriza la comercialización y distribución del producto en todo el territorio
nacional.

TIPO DE LOTE/FECHA
PRODUCTO CANTIDAD
ENVASE VENC.
1
2
3
4
5

CANTIDAD TOTAL

Nombre:.................................................................................................................. .

C.I.:........................................ Relación con la Empresa..........................................

Firma:....................................

Lugar:........................................................... de.................................. de 20.

Documento elaborado en base a las disposiciones legales vigentes amparadas por Ley 2061
de 16 de marzo de 2000 y la Ley 830 de 06 de Septiembre de 2016; D.S. 26510 de y los
reglamentos del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria SENASAG.
 MDRyT
Mingaré) de CVaanoBo [Link] y 'Jkrrjs
AyCM HurA S a S ta siiJ* fú ta /a
So¿*Kiria. /{/:Arteria.

ESTADO PLURINACIO NAL D E BOLIVIA

ANEXO VI
SELECCION DE TAMAÑO DE MUESTRA A SER INSPECCIONADO

Tabla 1. Letra Código de tamaño de Muestra

Nivel especial de
Tamaño del Lote Inspección
S -4
2a 8 A
9a 15 A
16 a 25 B
26 a 50 C
51 a 90 C
91 a 150 D
_
151 a 280 E
281 a 500 E
501 a 1 209 F
1 210 a 3 200 G
3 201 a 10 000 G
10 001 a 35 000 H
35 001 a 150 000 J
150 001 a 500 000 J
500 000 o más K
 KMDRyT
>Mtoáfcrio de CV>am)U» Ruríil >•TVams
AffiouttSumSasitii/*/iota,/a
oétoric Ation^tatia.
t

ANEXO VII

DEFECTOS INACEPTABLES, DETECTADOS EN UNA INSPECCIÓN VISUAL DE ALIMENTOS

PRE-ENVASADOS

1. Corrosión extrema, con perforación.

2. Grave abolladura del cuerpo (fractura de la lata con evidente fuga del producto).
3. Grave abolladura del doble cierre.
4. Soldadura de la costura lateral defectuosa (quemadura profunda).
5. Soldadura de la costura lateral defectuosa (fuerte reventón).
6. Soldadura de la costura lateral incompleta.
7. Soldadura de la costura lateral incompleta y abierta (fuga evidente del producto).
8. Costura lateral mal cerrada.
9. Cuerpo del envase, perforado y/o punzado.
10. Hinchazón.
11. Corte.
12. Código grabado profundamente (envase roto).
13. Deslizamiento del rodillo de prensado.
14. Doble cierre incompleto.
15. Arista o cierre cortado.
16. Pestaña desgarrada.
17. Depresión del pliegue.
18. Depresión de la pestaña.
19. Sacos, Costales o Bolsas Rotas, Mojadas o húmedas.
20. Cajas Mojadas, húmedas, Rotas.
21.- Botellas Rotas, Lisiadas o con Fisuras.
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X
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5TADO PLURINACIONAL DE BO LIVIA

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Sc*¿*ftW4 AA tw ieria.

A D O PLURINACIO NAL D E B O L M A

PASOS A SEGUIR:
1. Identificar el tamaño del Lote con una Letra Código de la Tabla 1, dentro de un Nivel especial de
Inspección S - 4 .

2. Considerar un Nivel Aceptable de Calidad “NAC”, en un Plan de Muestreo simple para inspección
estricta de: 6, 5 o bien de 10 (no será aceptable otro NAC), Tabla 2.B.

3. Ac: es menor o igual al número de muestras aceptables para validar un lote,

4. Re: es igual o mayor al número de muestras que determinan el rechazo total de un lote.
Por Ejemplo: Un Lote de productos de 1 000 latas, con un Nivel especial de lnspecciónS-4 tendrá
una Letra Código de Tamaño de Muestra igual a: F. en conformidad con la Tabla 1.
Utilizando la Tabla 2.B del Anexo VIII, identificamos que para la letra “F” se tiene un tamaño de
Muestra Igual a 20, se entiende que tendremos que inspeccionar físicamente 20 latas.
Utilizando la Tabla 2.B, con la letra F de y considerando un Nivel de Calidad Aceptable de 10; se tiene
que se aceptara el Lote, si como máximo se tienen 3 (Ac) muestras que presenten defectos
inaceptables, si existiese 4 (Re) muestras que presenten defectos Inaceptables se deberá rechazar el
lote O INSPECCIONAR una mayor cantidad de muestras para una determinación más acorde.

29
 ANEXO IX

SER V IC IO N A C IO N A L DE SA N ID A D A G R O P E C U A R IA
E IN O C U ID A D A LIM E N TA R IA
“ SENASAG”
INFORM E TÉCN ICO
IN SPEC C IÓ N SANITARIA A IM PO RTA CIO N ES
F íT G S A N ím m O □ IN O C U ID A D □ Z O O S A M IT A R J O O
I* DATOS Otti S O M d fA H Il
N o m w e / R a z a n S o o a , n * P a d ró n S am a d o D ir e c c ió n O o c N c tto o e i im p o rta d o r

t u g a r y F ® c ft a d e i n s p e c c i ó n s a m u r s a ira c a s a Hrm.

m a n ii.
II- D A T O S D E L p t t o o u c m
P r o d u c t o / S s á sp r a u a c io N om & re t im m ¡& c e n a s e » CO ASO O d M a rca N *d e » » §* o * o p ro p u e sto

O O g * n . « .« g a r t i * f m M M M M e P r o c e d e n c ia : f e in te t ie ; n g r e « > :

| o « tíftStSCO d é i p r« J u c t o .' m * < h o o » tta m p o m y N * p la c a ; f e c r » o t ir ^ e a o :

I I I , IN S P E C C I O N D O C U M E N T A !.
Certificado Samtano Ce Perora» Sanadlo d* impoitaaon Cumple con requiRto» «an-tam* Otro* documento* que acompaAa
Exportación tí«r Pal» angen nk SENASAG NV Cerdfioido «Seaogen:
ífri.'-jfl- si n N p rn mese*
cam dad ■
C o rd io o n e * o *
PR O D U C T O u n tó a d o e ■can sao s ' Tipo y f tíla d o o e f m » C o rK S m n e » < * t r a m ip a m
alrnaoeaam » e m a
im p e o ctcn

S K a c t t s *a m tM a S e g u e ta *{H a g a s ■;: P r e s e n tía d e p a g a »

< m P rod u cto o * im poisacsoo: si no SI NO
V. INSPECCION S A N I T A R I A A E M B A I-A JE DE MADERA (NIMP IS)
« M N f t f * o * m aCHera; M a d e r a c o n c o rte ra : Q í d a a * r a - *ia t > c i4 t i» T C Z 3 Trauw »«w >. se u .0 m t m »

E m o a ia je in s p e o o o n a d o : P # a t t K IZ Z ] c a p » d e M a se ra : j * * * . C U c » « u t C D

B lo q u e » : d 3 M a d e ra p a ra « « to a : □ T a c o » p a ra ca rga ; O ! ■ ■ = * « * □ c * » * * « . ) » « * □

e ft t fé s d e p a g a * P re **m £ i d e p a g a * c o ft o c t t r t d e e m o a u y e c e m a d e ra :
.............. ' ........& J
o « « m o a w f» d e m a d e ra S NO Si k; c NO A ce p tad o R e c ru za d o

V I . T O M A D E M U E S T R A S Y A N A t I S I S D I- I-A U O R A T O R IO

« k w í» : r o d e a n # * !» S i ta s - o r a t o r i o R e e d ita d a o e u e o r a io r t o
í S S S í m M u e r tr a

RftqufaK» tti&Mmata t m aam : stj |

**>□ PCQCfoKftX
T M m p O a » «XfOf&AW K
V III» C O N C E P T O E IN A I.

ACEPTADO C O N D IC IO N A D O RECH AZADO

! . R eim & Q ñ 3 c u a re n te n a 1 . oecom sso y « « « ru ed en
2,. Tratarnien io s a a i t a » 4 . R e a c s p « c » a R » e r s io 2. « « « j r a o a o r ig e n
0»SI5«VACÍ0NES

W arm * wx«s-;-« « e <s«e w ? 5 £ ¡i o e w E E to >'« sse &&■<*** 5£¡é k dscumenso « * m ort,rn t»,
M» «tío Iwwseccsemclc* Pe ag^Pdtí a nm m xs c z ta & zc tía t m M 0 . 3 . *£73». o e t t OWI» FAQ,,________________________________________________

« m u y M Ü i'S iS it o í' «SMMKNS firm a Prop *ea«o R epreeem aate

B B W W W
 i¡IMDRyT
M ása* Mirwterio de DesturoOo Rural y%rtw
Ay^C-uHum So$¿*n¿J+ /a

ITADO PLURINACIO NAL D E BO U VIA

ANEXO X
MUESTREO DE PRODUCTOS

Antes de realizar la toma de muestras para su remisión al laboratorio, deberá cerciorarse que cuenta
con el Material, el Uniforme y los Instrumentos necesarios para cada situación apropiada, en
conformidad con el Manual de Inspección y Manual del Inspector en vigencia.
NOTA: Para toma de muestras de envases pequeños a medianos, la muestra estará constituida
por el contenido del recipiente intacto y no abierto. Se tomará una o varias unidades para
form ar la muestra (la muestra no deberá ser menor a 250 g).
MATERIALES:
Recipientes de muestreo: Envases perfectamente limpios, secos y estériles, su tamaño deberá
guardar relación con la muestra, hermética e inaccesible a cualquier contaminación posterior a su
esterilización, pudiendo ser: envases de vidrio de boca ancha, envases de plástico esterilizable, bolsa
de plástico estéril, envases metálicos si amerita.
Instrumentos para apertura de muestras: El inspector deberá llevar consigo, tijeras, pinzas,
cuchillos, taladros, cucharas, espátulas, termómetros y otros; todos estos instrumentos deben estar
estériles para su uso si amerita.
Etiquetas y material para marcar: Etiquetas de cartulina, etiquetas adhesivas de papel, lápiz graso,
rotuladores, bolígrafos.
Otros: Recipientes portátiles para transporte, líquido desinfectante: alcohol etílico al 70 %, algodón
hidrófilo, otro que a su juicio considere importante.
PROCEDIMIENTO DE TOMA DE MUESTRAS (para envases grandes):
Una práctica de toma de muestras correcta influirá muy positivamente en la valoración objetiva délos
resultados de los análisis, por lo que la cantidad de muestra deberá estar comprendida entre 250 a
500 g y/o mi, por tanto para muestras
Seleccione el Tamaño de Muestra de acuerdo al siguiente criterio:
1) Identificar el o los Grupos de Alimentos de la Mercancía Decomisada a Inspeccionar.

2) Seleccionar un Lote por cada Grupo de Alimentos a inspeccionar.

3) Tomar 5 muestras del Lote seleccionado de acuerdo al Grupo de alimentos al que correspondan.
4) Para muestras de productos líquidos a granel, es necesario limpiar y desinfectar el área de
muestreo antes de abrir el recipiente, que contenga la muestra, con un desinfectante apropiado
(por ejemplo solución al 70% (v/v) de alcohol etílico, amonio cuaternario alfaquat dilución 1 en
1000 y amoquat dilución 1 en 64) o hipoclorito de sodio al 3 %. Usar instrumentos limpios y
estériles para mezclar y extraer la muestra. La muestra debe ser transferida asépticamente a
frascos limpios y estériles, los cuales deber ser cerrados inmediatamente y etiquetados.

5) Para toma de muestras de productos sólidos a granel, con una cuchara o espátula esterilizada,
quitar la parte superior del producto, no menos de 5 mm de la zona de muestreo, usando
instrumentos limpios y estériles, tomar la muestra asépticamente y transferirla a recipientes
esterilizados para muestras, cerrarlos inmediatamente y etiquetarlos.

6) Rotular, Precintar para su remisión y envío al Laboratorio.

7) Llenar el Acta de Toma de Muestras, completando todos los campos de la misma.

31
 MDRyT
1Ministeriode Desanoft.1 Rumi y "forras
A y icu /tu m So$t< vr¿/« pura, /ii
S^íanW a. Af<A*riZ<*in

TADO PLURINACIO NAL D E BOLIVIA

8) Para productos contenidos en envases mayores a los 5 Kilogramos de peso, harinas, cereales,
granos diversos, polvos, se deberá muestrear tomando porciones de distintas zonas con material
estéril y pasándolas asépticamente a envases esterilizados.
Recomendaciones: En la medida de lo posible, la muestra deberá ser tomada en su envase original.
• Ocasionalmente, las muestras que se deben recoger son únicas, cuando se trata de alimentos
sospechosos de toxiinfección alimentaria.

• El muestreo sobre lotes, partidas, remesas etc., se puede hacer siguiendo la técnica de muestreo
aleatorio, aplicando la tabla de números al azar, sobre un numero de muestras pre establecido.

• Si se trata de cajas grandes que contienen paquetes pequeños se escogen al azar dichas cajas y
por el mismo procedimiento se separan los paquetes pequeños.

• Cuando los envases son muy grandes y difíciles de transportar se toman asépticamente muestras
representativas y se pasan a envases estériles más pequeños.

• Los alimentos a granel se muestrean tomando porciones de distintas zonas con material estéril y
pasándolas asépticamente a envases esterilizados.

• Si el producto para muestrear tiene una salida por conducto, se desechan las primeras porciones
antes de tomar la muestra.

• Si son productos líquidos, se agitarán en su envase y se pasarán asépticamente a recipientes

estériles.

• Procurar siempre obtener una muestra representativa.

• Se debe mezclar bien el producto hasta que esté homogenizado antes de tomar la muestra.

• Registrar la temperatura del alimento del que se obtiene la muestra, así como la temperatura
ambiente de la sala de almacenamiento.
Etiquetado de los recipientes de las muestras:
Identificar todos los recipientes de las muestras inmediatamente antes o después de tomarlas, fijar las
etiquetas para prevenir extravíos o confusiones accidentalmente durante las manipulaciones
subsiguientes, en especial las que van a ser transportadas y refrigeradas por que la humedad puede
desprenderlas.
Cada muestra será precintada y provista de una etiqueta que mencione la naturaleza del producto y
el número de identificación asignado, así como el nombre y la firma de la persona que haya efectuado
la toma de muestra.
Enumerar la etiqueta registrando en ella, toda la información necesaria para identificar la muestra.
Para remitir al Laboratorio se deberá acompañar del Acta de Extracción de Muestras Respectiva.

32
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ANEXO XI

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Factura deC om pra:.. ..... - — .Pecha: ________ Tabal
P s W s . . . * - ..
C a n M da M'UMtni T e r M i i » , , , , . . . f í n a ó n m MwssUo*-*: ..........,— -------
Contt» Muestras; Oficina SE N A SA G ;, ....... ..................Em p resa:— Mu»etlraoi.„ .
■■Cardantito Papo N*L ...... ................... ............. ............... -....................Bolgla da Daptteflo Np...
T im : C E E SEMI: A ÍT6: IMPO, ! COM. DIÉT.
pm SE DETALLA C LASAMENTE esmsMMFiCAOA VENCIMIENTO- EN:

2-

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