GUÍA DE LABORATORIO

Código: DO-BO-F-025 Versión: 01 Emisión: 13-06-2022 Página 1 de 7

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS

ÁREA Y ESPACIO
AREA DE QUÍMICA Y BIOLOGÍA / QUÍMICA INORGÁNICA GUÍA N° 5
ACADÉMICO

TÍTULO DE LA PRÁCTICA DE LABORATORIO

DETERMINACIÓN DE PUNTOS DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN

OBJETIVOS Y/O HIPÓTESIS

1. Comprender las diferencias macroscópicas y microscópicas que presentan el estado sólido, gaseoso y líquido.
2. Aprender a medir correctamente la temperatura.
3. Calibrar el termómetro haciendo uso de los puntos de fusión y ebullición del agua.
4. Determinar el punto de fusión y ebullición de una sustancia desconocida y reconocer la importancia de esta constante física en la
identificación y caracterización de compuestos químicos.
5. Comprender la influencia de la presión atmosférica (barométrica) sobre la temperatura de ebullición.

APLICACIONES

Tema del curso: Propiedades físicas de la materia

Las propiedades físicas son un conjunto de características que manifiesta la materia bajo ciertas condiciones, dos de las más
importantes son el punto de fusión y ebullicióni pues al determinarlas podemos tener una idea del nombre del compuesto que estamos
analizando en caso de ser desconocido.
Con esta práctica de laboratorio el estudiante está conociendo herramientas que le permitirán replantear conocimientos adquiridos
como: Estados de la Materia y sus cambios, Características macroscópicas principales de los sólidos, líquidos y gases (volumen y
forma, movimiento molecular y compresibilidad), Tipos de fuerzas intermoleculares (fuerzas dipolo-dipolo, dipolo-dipolo inducido y
puentes de hidrógeno, entre otros).

PREGUNTAS ORIENTADORAS
1. ¿Cuáles son los estados de la materia?
2. ¿Cómo se llaman los procesos en los que un estado de la materia cambia a otro manteniendo una semejanza en su composición?
3. ¿Qué factores influyen en el punto de ebullición y fusión de las sustancias?
4. ¿Cuáles son las variables experimentales que se deben tener en cuenta cuando se determina el punto de ebullición o fusión con el
Tubo de Thiele?i,
5. ¿Puede identificarse plenamente una sustancia desconocida con base únicamente en los puntos de ebullición y fusión?
6. ¿Qué factores se deben considerar para llevar a cabo la determinación de los puntos de ebullición y fusión de las sustancias?
7. ¿Qué correlación existe entre los pesos moleculares de los compuestos y sus puntos de ebullición?
8. ¿Qué características debe de tener la sustancia que se utilice como baño de calentamiento dentro del tubo Thiele?

Conocimientos previos:

• Procedimiento para la determinación de puntos de fusión y ebullición de sustancias químicas.

• Manejo y uso del mechero de Bunsen de manera eficaz en el laboratorio.
• Conocimiento de los diferentes tipos de reactivos, su manejo y las indicaciones que brindan las etiquetas de cada uno de ellos.
Para ello el estudiante deberá presentar las fichas de seguridad de cada uno de los reactivos que aparecen en la sección que
tiene este nombre y que aparece en esta guía.
• Definición de la materia.
• Propiedades extrínsecas e intrínsecas de la materia.
• Definición de puntos de fusión y ebullición.
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REACTIVOS, MATERIALES Y EQUIPOS

Reactivo Símbolo / Fórmula Concentración Cantidad

Aceite Mineral No Aplica 500 mL
Ácido benzoico (p.f. 122°C) C7H6O2 No Aplica 10 g
Agua destilada H2O No Aplica 1L
Alambre de cobre Cu No Aplica 2m
Butanol (p.e. 118°C) C4H10O No Aplica 20 mL
Etanol (p.e. 78.5°C) C2H6O No Aplica 20 mL
Hielo H2o No Aplica 300 g
Naftaleno (pf. 80°C); C10H8 No Aplica 10 g

Material / Equipo Capacidad Cantidad

Balón de fondo plano 500mL 6
Cuentas de vidrio para ebullición No aplica 60
Mechero Bunsen No aplica 6
Pinza para termómetro No aplica 6
Soporte universal No aplica 6
Termómetro No aplica 6
Trípode No aplica 6
Tubos Capilares No aplica 60
Tubo Thiele No aplica 6
Varilla de agitación No aplica 6
Vaso de precipitado 100mL 6

Elementos personales y de protección: (por el estudiante)

*Bata blanca hasta las rodillas y manga larga * Toallas de papel
* Gafas de seguridad. * Encendedor
* Guantes de nitrilo. * Marcador para vidrio
* Tapabocas referencia 3M N95 * Cuaderno de apuntes

MONTAJE Y PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

PROCEDIMIENTO

Sección 1: Calibración del termómetro

* A temperatura Baja
1) En un vaso de precipitado de 250mL agregue 100 mL de agua y 50 gramos de hielo (aproximadamente) finamente picado y homogenice
con la varilla de agitación.
2) Introduzca el termómetro dentro de la mezcla de modo que el bulbo quede aproximadamente en el centro y observe el movimiento
de la columna de mercurio hasta que alcance un valor constante. Apunte esta temperatura. (Lectura: ________________)
* A temperatura Alta
1) En un balón de 500mL coloque 250 mL de agua y agregue unas cuentas de vidrio o un trocito de metal inerte (piedra pómez) para
regular la ebullición.
2) Coloque el termómetro siguiendo las indicaciones que se muestra en la Figura 1 (Nota 1: Tenga en cuenta que en la figura del montaje
aparece un vaso de 250 mL, pero usted deberá usar un balón de fondo plano de 500mL; Nota2: Tenga en cuenta que el bulbo del
termómetro debe quedar aproximadamente en la mitad del cuello del balón).
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3) Encienda el mechero y espere que el agua hierva. Mientras espera, observe el movimiento de la columna de mercurio hasta que
alcance un valor constante. Apunte esta temperatura (Lectura: ________________)

Figura 1: Esquema de calibración del termómetro a temperatura alta. Figura tomada de referencia1.

Sección 2: Determinación del punto de fusión

1) Tome un tubo capilar e introduzca uno de los extremos abiertos en la parte lateral de llama de un mechero girándolo suavemente
entre los dedos hasta cerrarlo completamentei como se muestra en la Figura 2.

Figura 2: Sellado del tubo capilar. Figura tomada de referencia 3 página 53 Guarnizo.
2) Introduzca dentro del capilar una pequeña cantidad de muestra (hasta alcanzar aproximadamente 1cm de altura en el capilar) como
se muestra en la Figura 3. (Nota: Debe golpear suavemente la punta cerrada del capilar sobre la mesa para hacer que la muestra caiga
al fondo del capilar).
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Figura 3: Forma de introducir una muestra sólida en un capilar. Figura tomada de referencia Gerley página 60.
3) Fije el tubo capilar al termómetro de tal manera que la punta cerrada del capilar y el bubo del termómetro queden al mismo nivel.
Para fijar el capilar al termómetro puede utilizar un trozo de alambre de cobre (aproximadamente 10 cm). Observe la Figura 4A para
obtener un detalle gráfico de este proceso.
4) En un tubo de Thiele coloque aceite mineral hasta un poco más arriba del codo del tubo (aproximadamente 0,5 cm).
5) Introduzca el termómetro con la muestra, sostenido con un corcho al que se le debe dejar una ventana para observar la columna de
mercurio y evitar la sobrepresión en el interior del tubo (Figura 4A)
6) Posteriormente, sostenga el tubo de Thiele con unas pinzas y fíjelas a un soporte universal.
7) Encienda el mechero y colóquelo debajo del brazo lateral del tubo de Thiele como se indica en la Figura 4A.
8) Después de hacer el montaje y encender el mechero, observe cuidadosamente el termómetro y el estado de la sustancia dentro del
capilar durante el calentamiento. En el momento en el que se funda (pase de estado sólido a líquido), anote la temperatura que será el
punto de fusión del sólido. Retire el mechero y deje enfriar. (Temperatura observada: ________________); (Temperatura corregida:
________________)
*¿Qué nombre químico tenía el sólido al que le determinó el punto de fusión? Rta: ______________________________
(Para dar respuesta a esta pregunta observe la lista de reactivos que aparecen en esta guía).

A B
Figura 4: A) Termómetro con la muestra y partes del montaje para determinar el punto de fusión.
B) Partes del montaje para determinación del punto de ebullición. Figuras tomadas de referencia Guarnizo página 53 y 54.

Sección 3: Determinación del punto de ebullición.

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1) Tome un tubo capilar y ciérrelo por un extremo como hizo en el caso anterior e introdúzcalo con el extremo abierto dentro de un
pequeño tubo para punto de ebullición.
2) Amarre el tubo para punto de ebullición al termómetro asegurándose que el extremo cerrado del tubo y el bulbo del termómetro
queden al mismo nivel (Figura 4B). Para ello puede utilizar alambre de cobre (aproximadamente 10 cm).
3) Realice los pasos 5 a 7 descritos en la sección 2 teniendo en cuenta la Figura 4B.
4) Después de hacer el montaje y encender el mechero, observe cuidadosamente el termómetro y la aparición paulatina de burbujas
que salen desde el extremo abierto del capilar hasta la superficie y posteriormente el desprendimiento continuo de burbujas; en ese
momento se debe suspender el calentamiento y se debe dejar enfriar. Anote la temperatura en la que observó el desprendimiento
continuo de burbujas:
(Temperatura observada: ________________); (Temperatura corregida: ________________)
¿Qué nombre químico tiene el líquido al que le determinó el punto de ebullición? Rta: ___________________________
(Para dar respuesta a esta pregunta observe la lista de reactivos que aparecen en esta guía.

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Bibliografía adicional para consulta

1. R. E. Dodd, P. L. Robinson (1965) Química inorgánica experimental: una guía de trabajo de laboratorio.
Reverte, - 403 páginas (disponible en google books)
2. [Link]
3. [Link]

Autor /Autores Fecha de actualización

Docentes Área de Química y Biología 30 de julio de 2022
Revisó Dania Acosta
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ANEXOS

TABLAS DE RESULTADOS
Sección 1: Calibración del termómetro
* A temperatura Baja (Lectura: ________________)
A temperatura Alta: (Lectura: ________________)

Resuma sus resultados en esta Tabla

Propiedades físicas del agua Punto de fusión (p.f) Punto de ebullición (p.e)

Valor teórico1 0°C 100°C

Valor observado en laboratorio

Corrección que debe aplicarse: Favor consultar [Link] para

obtener más detalles de la corrección que debe hacerse a las lecturas de temperatura.

Reactivo Estado Color Fórmula estructural p.e./p.f. p.e./p.f.

Valor Valor real
experimental

Ácido p.f. 122°C

benzoico

p.f. 80°C
Naftaleno

p.e. 78.5°C
Etanol

p.e. 118°C
Butanol