Bioquímica.
Licenciatura en Nutrición
Guía de Trabajos Prácticos
Nociones de Química orgánica
Ejercicio 1. Sobre generalidades de los compuestos orgánicos, seleccione la/s respuestas
CORRECTAS.
….Son aquellos compuestos que contienen átomos de carbono.
….Podemos encontrarlos en diferentes estados de agregación en la naturaleza (sólidos,
líquidos y gases).
….En los compuestos orgánicos todos los átomos de carbono siempre se unen a otros
cuatro átomos.
….Se clasifican según el grupo funcional que contienen.
Ejercicio 2. Sobre la nomenclatura de compuestos orgánicos, seleccione la/s opciones
INCORRECTAS.
2-metil-1-pentanol PREFIJO – RAÍZ- SUFIJO
….El SUFIJO indica el número de carbonos de la cadena principal.
….El SUFIJO indica el grupo funcional principal del compuesto orgánico.
….La RAÍZ indica el número de carbonos de la cadena principal .
….El PREFIJO indica la ubicación de los grupos sustituyentes y la naturaleza de los mismos.
Ejercicio 3. Asignar a cada compuesto orgánico el número correspondiente a cada sufijo
1. al ….
2. ol ….
3. ona ….
4. oico ….
Ejercicio 4. El ácido carboxílico del ejercicio anterior recibe el nombre trivial de ácido
acético. Su nomenclatura tradicional es ácido etanoico. ¿Cómo se llama según ambas
nomenclaturas la base conjugada que se produce cuando este ácido de disocia en agua?
Ejercicio 5. Identifique con un círculo y escriba cuál es el grupo funcional principal de cada
uno de los siguientes compuestos orgánicos:
Ejercicio 6. Sobre los hidrocarburos, indique si la premisa es verdadera (V) o falsa (F).
….Son compuestos que solo contienen carbono e hidrógeno.
….Sólo los hidrocarburos alifáticos pueden sufrir combustión.
….Los alcanos participan en reacciones de adición.
…. El benceno no sufre reacciones de sustitución ya que es un compuesto aromático.
Ejercicio 7. Sobre los compuestos orgánicos oxigenados, seleccione las opciones
CORRECTAS
….La oxidación de un alcohol primario con un oxidante fuerte genera un ácido carboxílico.
….La reducción de un alcohol primario genera un aldehído.
….La reacción entre dos alcoholes genera un éter.
….La reacción entre un ácido carboxílico y un alcohol primario genera un éter.
Ejercicio 8. Identifique el grupo funcional de cada uno de los siguientes compuestos y
luego ordénelos del más reducido al más oxidado.
a)
b)
Ejercicio 9. Con respecto a los compuestos orgánicos nitrogenados, seleccione las
opciones CORRECTAS.
….. El compuesto CH3-CH2-NH-CH3 es una amina terciaria.
….. El compuesto CH3-CH2-NH-CH3 se forma por la reacción de un ácido carboxílico y una
amina.
….. El compuesto CH3-CH2-CONH2 es una amida sustituida.
….La amida CH3-CONH-CH2-CH3 se forma por la reacción del ácido etanoico y la etilamina.
Ejercicio 10. Identifique cada una de las reacciones químicas listadas a continuación
Ejercicio 11. Sobre la isomería de compuestos orgánicos. Seleccione las opciones
CORRECTAS:
….. Los compuestos isómeros SIEMPRE presentan igual fórmula molecular.
….. Los isómeros de función presentan el grupo funcional en distintas posiciones de la
cadena carbonada.
….. Todos los alquenos presentan isomería geométrica.
….. Todo compuesto orgánico que posea al menos un carbono quiral o asimétrico
presenta isomería óptica.
Ejercicio 12. Un compuesto orgánico puede presentar varios grupos funcionales a la vez
en su cadena principal de átomos de carbono, por lo que es necesario priorizar estos
grupos para poder nombrar al compuesto. En este video, pueden ver ejemplos del uso del
orden de prioridad:
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