UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
(Universidad del Perú, DECANA DE AMERICA)
FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE OBSTETRICIA
CURSO DE BIOQUIMICA Y BIOLOGIA MOLECULAR
PRACTICA DE LABORATORIO Nº 08
OSMOSIS EN CELULA ANIMAL Y VEGETAL
OBJETIVOS:
Al finalizar la práctica el estudiante será capaz de:
• Definir apropiadamente el proceso de osmosis.
• Describir los fenómenos relacionados con el ingreso y salida del agua en la
célula animal y vegetal.
INTRODUCCIÓN:
ÓSMOSIS Y PRESIÓN OSMÓTICA
Si tenemos dos disoluciones acuosas de distinta concentración separadas por
una membrana semipermeable (deja pasar el disolvente pero no el soluto ), se pruduce
el fenómeno de la ósmosis que sería un tipo de difusión pasiva caracterizada por el
paso del agua ( disolvente ) a través de la membrana semipermeable desde la solución
más diluida ( hipotónica ) a la más concentrada (hipertónica ), este trasiego continuará
hasta que las dos soluciones tengan la misma concentración ( isotónicas o
isoosmóticas ).
Guía de Practicas del Curso de Bioquímica y Biología Molecular Molecular
UNMSM – Facultad de Medicina - Semestre 2023 I
Profesor Responsable Blgo. Marco Antonio Núñez Fonseca
Y se entiende por presión osmótica la presión que sería necesaria para detener
el flujo de agua a través de la membrana semipermeable.
La membrana plasmática de la célula puede considerarse como semipermeable,
y por ello las células deben permanecer en equilibrio osmótico con los líquidos que las
bañan.
Cuando las concentraciones de los fluidos extracelulares e intracelulares es
igual , ambas disoluciones son isotónicas.
Si los líquidos extracelulares aumentan su concentración de solutos se hacer
hipertónicos respecto a la célula, y ésta pierde agua, se deshidrata y mueren
(plamólisis).
Y si por el contrario los medios extracelulares se diluyen, se hacen hipotónicos
respecto a la célula, el agua tiende a entrar y las células se hinchan, se vuelven
turgentes ( turgescencia ), llegando incluso a estallar. (Figura 12).
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LA DIFUSIÓN Y LA DIÁLISIS
Los líquidos presentes en los organismos son dispersiones de diversas
sustancias en el seno del agua. Según el tamaño de las partículas se formarán
dispersiones moleculares o disoluciones verdaderas como ocurre con las que se
forman con las sales minerales o por sustancias orgánicas de moléculas pequeñas,
como los azúcares o aminoácidos.
Las partículas dispersas pueden provocar además del movimiento de ósmosis ,
estos otros dos:
La diálisis. En este caso pueden atravesar la membrana además del disolvente,
moléculas de bajo peso molecular y éstas pasan atravesando la membrana desde la
solución más concentrada a la más diluida. (Figura 13). Es el fundamento de la
hemodiálisis que intenta sustituir la filtración renal deteriorada.
La difusión sería el fenómeno por el cual las moléculas disueltas tienden a
distribuirse uniformemente en el seno del agua. Puede ocurrir también a través de una
membrana si es lo suficientemente permeable.
Así se realizan los intercambios de gases y de algunos nutrientes entre la célula
y el medio en el que vive.
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PARTE EXPERIMENTAL:
MATERIALES:
- Cebolla. (MUESTRA DE ESTUDIANTES)
- Planta Acuática – Elodea (MUESTRA DE ESTUDIANTES)
- Sangre (MUESTRA DE ESTUDIANTES)
- Agua destilada.
- Solución de NaCl 0,150 M.
- Solución de NaCl 0,400 M.
- Pipetas Pasteur.
- Mondadientes.
- Hoja de bisturí.
- Micropipetas.
- Tips.
- Microscopio compuesto.
- Alcohol 95%.
- Portaobjetos.
- Cubre objetos.
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PERMEABILIDAD CELULAR EN CELULAS ANIMALES
HEMOLISIS Y CRENACION:
- Lavar con alcohol 95% las láminas portaobjetos y laminillas cubre objetos.
- Colocar 200 l de agua destilada, sobre la lámina portaobjeto.
- Repetir el paso anterior pero ahora con 200 L las soluciones de NaCl 0,150 M
y 0,400 M.
- Añada 10-20 L de sangre en cada solución y con ayuda de un mondadientes
homogenice lentamente su preparación.
- Coloque el cubreobjeto y observe a menor aumento X5 y luego proceda su
visualización a X10 y X40.
- Observe los cambios de las células.
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PERMEABILIDAD CELULAR EN CELULAS VEGETALES
- Del bulbo de cebolla separar un catáfilo y de la planta acuática Elodea separe
una de sus hojitas.
- Con la ayuda de una hoja de bisturí, realizar un corte pequeño y delgado,
realice el corte con sumo cuidado.
- Extienda su corte fino sobre la lámina porta objeto
- Colocar 200 l de agua destilada, sobre la lámina portaobjeto.
- Repetir el paso anterior pero ahora con 200 L las soluciones de NaCl 0,150 M
y 0,400 M en otras láminas porta objetos.
- Coloque el cubreobjeto y observe a menor aumento X5 y luego proceda su
visualización a X10 y X40.
- Observe los cambios de las células.
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OBSERVACIÓN MICROSCÓPICA
PERMEABILIDAD CELULAR EN CELULAS ANIMALES
HEMOLISIS Y CRENACION
OBSERVACIONES:
Aumento Total Aumento Total
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Aumento Total Aumento Total
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OBSERVACIÓN MICROSCÓPICA
PERMEABILIDAD CELULAR EN CELULAS VEGETALES - CEBOLLA
PLASMOLISIS Y TURGENCIA
OBSERVACIONES:
Aumento Total Aumento Total
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Aumento Total Aumento Total
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OBSERVACIÓN MICROSCÓPICA
PERMEABILIDAD CELULAR EN CELULAS VEGETALES - ELODEA
PLASMOLISIS Y TURGENCIA
OBSERVACIONES:
Aumento Total Aumento Total
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Aumento Total Aumento Total
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