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Receta de Torta de Limón Esponjosa

Este documento proporciona instrucciones para hacer una torta de limón en 5 pasos. Primero se prepara el bizcochuelo batiendo huevos con azúcar y agregando harina y polvos de hornear. Luego se hace el relleno batiendo yemas con leche condensada y jugo de limón. Finalmente se arma la torta alternando capas de bizcochuelo y relleno y cubriéndola con un betún hecho con claras y azúcar.

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Receta de Torta de Limón Esponjosa

Este documento proporciona instrucciones para hacer una torta de limón en 5 pasos. Primero se prepara el bizcochuelo batiendo huevos con azúcar y agregando harina y polvos de hornear. Luego se hace el relleno batiendo yemas con leche condensada y jugo de limón. Finalmente se arma la torta alternando capas de bizcochuelo y relleno y cubriéndola con un betún hecho con claras y azúcar.

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SI "Ú^cá* di Sswi

tow*. é&T4$M,í
TORTA DE LIMÓN
BIZCOCHUELO:
5 huevos.
1 cucharada de postre polvos de hornear.
150 g. de azúcar flor.
150 g. de harina para tortas.
La ralladura de un limón.
'
RELLENO:
(El mismo que para pie de limón)
el
I tarro de leche condensada.
, 3 yemas.
3/4 taza ¡ugo de limón.
BETÚN:
Las 3 claras que te quedaron.
Azúcar flor al gusto (unas 6 cucharadas).

2.— Agrega suavemente la ha


rinacernida con los polvos de
hornear y luego la raspadura
de limón. Revuelve.

I.— (Bizcochuelo) Bate los hue


vos con el azúcar hasta que
estén esponjosos.

3. Vierte la "mezcla en d
—

moldes bajos enmantequillados 4.— (Relleno) Bate las yemas hasta que espesen y S9
Hornea a horno regular. Co
una pajito prueba cuando estér \fi pongan blancas. Agrega la leche condensada y
el ¡ugo de limón. Revuelve y deja reposar un rato.
cocidos. xj?

5._ Arma la torta con una copa de bizcochuelo, el relleno


el
de limón, otra capa de bizcochuelo y cubre todo
con

betún hecho con las claras batidas a nieve y el azúcar


flor. Agrega al betún unas gotitas de limón para que
se ponga más duro.

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