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Evidencia GA1-260101002-AA1-EV01. Taller - Elementos del

plan de trabajo para el diagnóstico y planeación estratégica.
(FASE ANÁLISIS)

Presentado por:
Leidi Marcela Ardila Ochoa

Presentado a:

CENTRO DE DESARROLLO AGROINDUSTRIAL,

TURÍSTICO Y TECNOLÓGICO DEL GUAVIARE
Tecnología en Gestión Empresarial
2024
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Tabla de contenido

Pág.

Introducción……………………………………………………………………………………… 3
Propósito del Diagnóstico o Análisis situacional de la
empresa...........................................................................4
4.1. Herramienta o Técnica Matriz
DOFA.............................................................................................................................5
4.1.1. Tabla 1. Identificación Factores Internos de Diagnóstico
Empresa............................................................6
4.1.2. Tabla 2. Identificación Factores Externos de Diagnostico
Empresa.........................................................8
4.1.3. Tabla 3. Matriz de Conclusiones Diagnosticas Estratégicas-Matriz
DOFA 11
4.2. Planteamiento Iniciativas
Estratégicas………………………………………………………………………………………
12
4.2.1 Tabla 4. Iniciativas
Estratégicas………………………………………………………………………………………
………13
4.3. Análisis Matriz DOFA 4.3.1. Análisis Ambiente
Interno………………………………………………………………………………………………
……………………………………………15
4.3.2. Análisis Ambiente
Externo………………………………………………………………………………………………
……16
5. Conclusiones del
Diagnostico…………………………………………………………………………………………
…………...17

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6. Fuentes
Bibliográficas………………………………………………………………………………………
………………………… 18
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Introducción

La unidad productiva de huevos orgánicos en la Finca La Esperanza se

encuentra en la vereda Piedritas; corregimiento Monteloro zona rural del
municipio de Tuluá Valle del Cauca. Su origen es una idea familiar campesina,
cuyo propósito primordial es producir huevo campesino orgánico para el
consumo humano; a partir de la alimentación de las gallinas con alimentos
cultivados orgánicos y residuos orgánicos. Este taller tiene lugar en una finca
campesina de 3 ha; 2 ha destinadas para la producción agrícola, de esas 2 ha
se está usando 1 ha para la producción de huevos utiliza 6x3: 18 metros
cuadrados dispuestos para la cría de 40 gallinas ponedoras, y la otra hectárea
están siendo cultivadas con lechuga, cebolla larga y maíz orgánico para la
alimentación de las gallinas y consumo familiar. Esta familia está formada por
1 hombre y 1 mujer, quienes realizan todas las labores de producción; se
dispone de la mano de obra de un campesino del sector que les colabora
cuando lo requieren. La iniciativa familiar empezó su actividad productiva hace
3 años y su propósito es brindar un producto libre de químicos y hormonas;
así

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contribuir a una alimentación saludable para sus consumidores, así como

incidir en la reducción de costos a la hora de alimentar las gallinas.
Con este proyecto se quiere llevar a cabo la expansión de esta microempresa familiar, que se
dedica a la producción de huevo orgánico y se proyecta a corto plazo a ser una finca
agroecológica, con gallinas libres de pastoreo, que contribuya de alguna forma a minimizar la
actual problemática medioambiental y contribuir a una agricultura sostenible.
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Propósito del Diagnóstico o Análisis situacional de la empresa

Por medio de este taller se ejecuta el análisis sobre la situación de la unidad productiva de huevos
Finca La Esperanza por medio de las herramientas matriz análisis interno, matriz análisis externo y
la matriz DOFA, se busca que esta empresa productiva se proyecte al crecimiento, implemente las
sanas prácticas agrícolas, progrese y utilice los procesos pertinentes de acuerdo al entorno donde
se desarrolla la producción del huevo orgánico y la factibilidad de meterse en el mercado como
una de las grandes productoras de este alimento saludable. Con este proyecto se presenta un
planteamiento de iniciativas estratégicas lo cual proyecta diversas soluciones a ciertas
dimensiones donde se captan tanto fortalezas y oportunidades, debilidades y amenazas, y que
estos factores tanto positivos como negativos se conviertan en una oportunidad de seguir
mejorando y aprovechar esta clase de emprendimientos para la generación de ingresos y cubrir
ciertas necesidades alimentarias por medio del autoconsumo.

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4.1. Herramienta o Técnica Matriz DOFA

La herramienta FODA consiste en la construcción de una matriz a partir de la identificación de un

listado de factores internos (fortalezas y debilidades) y externos (oportunidades y amenazas) que
influyen en el desempeño de la organización. Posteriormente, se contraponen los factores
internos con los externos, tal que permita generar estrategias fundamentadas en las fortalezas de
la organización para corregir sus debilidades; tomar ventaja de las oportunidades y contrarrestar
las amenazas; desarrollando cuatro tipos de estrategias.
- Fortalezas: son todos aquellos elementos internos y positivos que ayudan a cumplir con los
objetivos y que diferencian al programa o proyecto de otros de igual clase.
-Oportunidades: son aquellos factores, positivos y externos, que se generan en el entorno y que,
una vez identificados, pueden ser aprovechados para cumplir con los objetivos.
- Debilidades: son aquellos factores débiles de las pymes que impiden cumplir con los objetivos
establecidos.

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- Amenazas: son situaciones negativas, externas al programa o proyecto, que pueden atentar
contra éste, por lo que, llegado al caso, puede ser necesario diseñar una estrategia adecuada para
poder sortearlas.

FO: En esta celda se escriben las estrategias que conducen al

aprovechamiento de las oportunidades, haciendo uso de las fortalezas.
FA: Se diseñan estrategias que conduzcan a la disminución del impacto de la
amenaza, haciendo uso de las fortalezas maximizando éstas últimas al tiempo.
DO: Se trazan estrategias que lleven a la disminución de las debilidades y la
maximización de oportunidades.
DA: Se elaboran estrategias que minimicen las debilidades y amenazas al
tiempo.
Fuentes:
[Link]
[Link]
herramienta-de-diagnostico/

4.1.1. Tabla 1. Identificación Factores Internos de Diagnóstico Empresa

Tabla 1. Identificación Factores Internos de Diagnóstico Unidad productiva Finca la Esperanza

Factor Factor Critico Diagnóstico de la empresa agropecuaria

(Impacto+) La unidad productiva en la Finca la Esperanza

cuyo método de producción es la producción de huevos
orgánicos, en este proceso todo lo que las aves
consumen son alimentos naturales residuos orgánicos
de los alimentos, hierbas e insectos; las gallinas
ponedoras viven libres de jaula, es decir salen y entran
Método productivo del galpón cuantas veces ellas deseen en el día. Las
condiciones del galpón son buenas, adecuada
temperatura su suelo es
seco, construida en madera piso de cemento y techo de

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zinc. Diariamente el productor explora los nidos que hay

en el galpón y recolecta de 20 a 25 huevos al día, los
cuales almacenan en panales de 30 huevos,
posteriormente para la venta o consumo familiar.
Impacto (+) Los productores de la unidad productiva
en la Finca La Esperanza hacen uso de las buenas
Experiencia técnica prácticas de producción, son personas que llevan 3
años de
experiencia bajo el modelo de la agricultura familiar y
poseen habilidades en el área avícola y agrícolas.
También reciben capacitaciones constantes por parte de
Productivo Proceso productivo o Impacto (+) Los productores de la Finca La Esperanza
ciclo productivo cuentan con un buen grado de conocimiento del ciclo
productivo del huevo orgánico, el cual es importante
conocerlo o tenerlo claro ya que de cada proceso
depende la calidad final del producto
Impacto (+) Aunque es una unidad productiva que
Reconocimiento del apenas está creciendo, tiene un producto de calidad con
producto en el el cual competir en el mercado, esto se refleja en la
Financieros mercado fidelidad de los clientes.
Impacto (-) Actualmente los productores hacen uso de
préstamos informales los cuales manejan un interés del
10%. Estos préstamos, aunque no son regulares y no han
Grado de utilización
sobrepasado el límite de endeudamiento; ponen en
de capacidad de
endeudamiento riesgo el capital de la unidad productiva. La idea de estos
productores es elevar el nivel de ingresos a través de la
expansión de otras actividades agrícolas y no seguir
recurriendo a estos préstamos con intereses tan altos.
Impacto (-) El precio del huevo orgánico a comparación
Precio del producto de los precios que manejan las competencias podría ser
un factor de desventaja en el mercado.
Impacto (+) Actualmente la unidad productiva Finca La
Esperanza está vinculada a una Asociación de la ciudad
de Tuluá y su sede es una plaza de mercado
campesinos en el área urbana de la ciudad que
normalmente acoge otros productores y prestan el
Sistema de ventas lugar los días martes y viernes para la venta de los
productos; esta asociación cuenta con un sistema de
promulgación de información a través la red social
Facebook. También hacen uso del sistema de pedidos o
encargos, cada 8 días se agregan
nuevos clientes al listado y las ventas de huevo
Comerciales orgánico se ha mantenido.
Impacto (-) En cuanto a las relaciones publicas hace falta

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la difusión en los medios de noticias locales, amplificar

la información en otras plataformas de redes sociales,
sitios de internet o más llamado marketing digital como
Relaciones públicas una herramienta útil para promocionar el producto, así
como también aprovechar cualquier escenario para
vender, hacer nuevos clientes, hablar de los beneficios
del producto es decir siempre aprovechar la
oportunidad
de vender y promover en cada conversación.
Impacto (+) En cuanto a este punto los productores
Distribución hacen su distribución personalmente en la plaza de
mercado campesino acondicionado por la alcaldía de la
ciudad, donde no hay intermediarios y el producto se
vende a precio justo.
Impacto (+) En esta unidad productiva premia la
responsabilidad, el apoyo y el bien común, por lo que lo
Ambiente laboral que suceda familiarmente no afecta los objetivos que
tienen como unidad productiva. Mas que una familia es
Talento un equipo trabajo cuyo objetivo es seguir creciendo y
humano avanzando.
Impacto (-) Sus productores son personas que se basan
Cualificación en la experiencia y en el trabajo constante de la tierra,
no poseen estudios técnicos ni tecnológicos o
universitarios relacionados con la agricultura.

4.1.2. Tabla 2. Identificación Factores Externos de

Diagnostico Empresa
Factor Tabla 2. Identificación Factores Externos de Diagnóstico Empresa Finca
la
Esperanza
Inflación Impacto (-) Para estos productores la inflación los
afecta directamente en lo que tiene que ver con el
transporte, ya que a mayor inflación se elevan los
precios del transporte con el cual cuentan para poder
salir a comercializar su producto.
Tasa de cambio Impacto (-) Las alzas en la taza de cambio afecta la
unidad productiva en la manera que se elevan los
Económicos precios para la compra de las gallinas ponedoras y
otros insumos utilizados en la infraestructura de los
galpones.
Tasa de desempleo Impacto (+) En la zona donde se encuentra

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la unidad productiva, según el DANE el

desempleo en Tuluá es de 21.4%, esto seria
positivo para la unidad productiva porque
podría emplear trabajadores a bajo costo o
también vincular personas recién egresados
del bachillerato, ya que los colegios de la
zona rural cuentan con una educación con
vocación agrícola.
Impacto (+) La unidad productiva se encuentra en una
zona donde hace presencia la Administración
municipal a través de todas las Secretarías entre estas
siendo las más frecuente la de Desarrollo Agropecuario
y Medio Ambiente, Organismos descentralizados de
orden municipal como la secretaria de Ambiente,
Agricultura y Pesca del Departamento, el SENA, la CVC,
la Unidad de Restitución de Tierras, el ICA y
Político y gubernamentales Presencia institucional organismos privados Así mismo hay presencia de
organizaciones comunitarias como juntas de acción
comunal y juntas de acueducto, entre otras. Todas
estas para el beneficio de la unidad productiva y otros
proyectos productivos ya que se encargan de
intervenir y prestar una asistencia técnica y asesoría en
torno a lo agropecuario, ambiental, y lo concerniente a
sus derechos sobre sus tierras.

Impacto (-) La unidad productiva de la Finca la

Esperanza se encuentra ubicada en la zona rural media
de la ciudad de Tuluá, un área donde se ha visto
Política de seguridad del empañada por presencia de grupos guerrilleros, lo que
país conlleva a que los productores no se sientan
realmente protegidos y genere la incertidumbre de
posibles
extorsiones y desplazamientos.
Incentivo a la Impacto (+) Esta unidad productiva ha recibido apoyo
pequeña y por parte del gobierno local y nacional a través de los
mediana empresa incentivos a la pequeña y mediana empresa, lo cual lo
ha favorecido para mejorar su productividad.
Políticas Impacto (-) La unidad productiva están siendo afectada
económicas del de alguna manera por las reformas tributarias del
país gobierno ya que empieza la inestabilidad en los precios
y las tasas de interés.
Normatividad a Impacto (+) La unidad productiva de huevos

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cumplir orgánicos tiene la oportunidad de

certificarse ante La Corporación Colombia
Internacional que es la que certifica los
productos ecológicos en Colombia, y se
basa en la Resolución 0544 de 1995 del
Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural a nivel local; en el ámbito
internacional el proceso de certificación se
encuentra respaldado por el Reglamento
2092 de 1991 de la Unión Europea, por las
Normas Básicas para la agricultura y el
procesamiento de alimentos ecológicos de
la Federación Internacional de Movimientos
de Agricultura Orgánica (IFOAM) y por las
directrices del Codex Alimentarius para
alimentos producidos orgánicamente. Esta
certificación cuenta con varias etapas que
hay que cumplir para lograr la certificación;
esto permitiría la dinamización del huevo
orgánico.
Clima Impacto (-) El clima en la vereda Santa Elena donde
está ubicada la unidad productiva normalmente
Ambientales alcanza temperaturas entre los 18° a 22°c)
Constantemente llueve mucho y hay cambios abruptos
en la temperatura, por lo que las temperaturas
alcanzadas llegan a los 27 -28°c, por lo que afecta el
libre pastoreo de las gallinas ponedoras, y también el
exceso de calor provoca notoriamente la postura.
Topografía Impacto (+) La unidad productiva se encuentra en zona
media de la montaña por lo cual el lugar del galpón y
de pastoreo se encuentra en una pendiente, por lo que
favorece el drenaje de aguas estancadas; también
cuenta con agua de nacimiento apta para el consumo
humano y por supuesto de las gallinas ponedoras.
Fuentes de recursos Impacto (+) La unidad productiva cuenta con un
naturales recurso natural muy importante para la sostenibilidad
del terreno, cuenta con una amplia zona boscosa de 13
ha que contribuyen al cambio climático, además están
impidiendo que los suelos de la finca sean removidos
ya sea por las fuertes lluvias o los fuertes vientos.
También cuenta con un nacimiento, del cual se
abastecen y también para los bebederos de las

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gallinas.
Demográficas y sociales Nivel de ingresos Impacto (+) La unidad productiva en la Finca La
Esperanza se encuentra en una zona predominan los
pequeños y medianos productores, que derivan su
sustento de las actividades agropecuarias. La
comercialización en su mayoría se realiza a través de la
asociación MERCACENTRO que esta encargada de
comercializar directamente sus productos al
consumidor final en el mercado campesino sin
intermediarios.
Sistema educativo y Impacto (+) En esta zona donde se encuentra la unidad
Nivel de educación productiva, existe gran número de escuelas veredales
y cinco colegios con vocación agropecuaria,
importantisimo ya que esto brinda la posibilidad de
que las futuras generaciones se interesen más por las
labores del campo y sean personas que posiblemente
contribuyan con sus conocimientos a las unidades
productivas del sector.
También el Sena (Servicio Nacional de Aprendizaje),
brinda sin numero de capacitaciones virtuales con
énfasis agrario, el cual es una gran oportunidad de
elevar las habilidades que se tienen a nivel agrícola.
Calidad en las vías de Impacto (-) Las vías de la vereda Santa Elena donde se
acceso encuentra la unidad productiva se encuentra en
regulares condiciones, lo que no permite alcanzar
algún nivel de progreso, pues dificulta la
competitividad en los mercados por los altos costos en
el transporte.

4.1.3. Tabla 3. Matriz de Conclusiones Diagnosticas Estratégicas-

Matriz DOFA

Tabla 3. Matriz de Conclusiones Diagnosticas Estratégicas-Matriz

DOFA
Finca la Esperanza
ANALISIS INTERNO ANALISIS EXTERNO

Fortalezas Oportunidades

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[Link] de ventas [Link] a la pequeña y mediana

empresa
2.Método productivo [Link] Institucional
[Link] técnica [Link] de recursos naturales
Debilidades Amenazas
[Link] de utilización de capacidad [Link] en las vías de acceso
de endeudamiento
[Link] del producto [Link]
[Link] públicas [Link]ón

4.2. Planteamiento Iniciativas Estratégicas

EL planteamiento de iniciativas estratégicas nace derivado del análisis

interno y externo que se le hizo a la unidad productiva, fortalezas,
debilidades oportunidades y amenazas; a partir de allí una serie de
propuestas e ideas que nos llevan a potencializar tanto lo negativo como lo
positivo y usarlo a favor para el desarrollo de la unidad productiva y así
cumplir con los objetivos y metas a corto o largo plazo.

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Oportunidades- aprovecharlas Amenazas-Superarlas

O1 Incentivo a la pequeña y A1 Calidad en las vías de acceso.
mediana empresa A2 Cambios climáticos
EXTERNAS O2 Presencia Institucional A3 Inflación
O3Fuentes de recursos naturales

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INTERNAS
Fortalezas: explotarlas
u optimizarlas Estrategias FO: ofensivas o Estrategias FA: Defensivas
F1 Sistema de ventas de crecimiento
F1, O1 Aprovechar los incentivos que F3, A2 Hacer buen uso de la experiencia
les brinda las instituciones y así técnica para enfrentar los cambios
F2 Método productivo ampliar el sistema de ventas, a través climáticos, empleando todos los
del uso de las herramientas digitales conocimientos adquiridos con la
F2, O2 Es importante aprovechar la experiencia y así enfrentar las
presencia institucional a través de la adversidades en torno a la producción
F3 Experiencia técnica alcaldía municipal y la secretaría del huevo orgánico.
Desarrollo Agropecuario y Medio F1, A1 Aprovechar el sistema de ventas
Ambiente, ya que esta se encarga de como la producción local es decir
apoyar de brindar asistencia técnica a comercializar el producto ya sea en la
los métodos productivos empleados misma área, plazas de mercados
por la unidad productiva en la Finca aledañas o acopios veredales; que
La Esperanza. ayuden a mitigar un poco las dificultades
F3, O3 Es importante que los que se tienen con las vías de acceso y los
productores amplíen su experiencia altos costos de transporte, la idea es
técnica, y a través de sus encontrar la forma de no generar
conocimientos hacer buen uso de las pérdidas.
fuentes de recursos naturales que F2, A3 Aprovechar el buen uso de
posee la unidad productiva y sus método de producción para mitigar la
alrededores, en este caso cuidar el inflación en los insumos, en este caso
bosque que lo rodea y el agua de para alimentar a las gallinas se hace uso
nacimiento como suministro vital de follajes como el bore o el botón de
para el sostenimiento de la unidad oro también se hace uso de los residuos
productiva. de alimentos y también se alimentan de
lechuga y zanahoria que se cultiva en la
finca; de esta manera se está ofreciendo
un producto de buena calidad y precio,
conservando una alimentación
adecuada en las gallinas ponedoras y
Debilidades: ayuda a mitigar las alzas de los insumos.
minimizarlas Estrategias DO: De Estrategias DA: supervivencia o
D1 Grado de reorientación o esfuerzo retiro
utilización de D3, O2 Aprovechar la presencia de D3, A1 Es importante hacer conocer
capacidad de las instituciones públicas de la la situación que atraviesa la
endeudamiento administración del municipio de infraestructura de las vías donde se
Tuluá a través de la secretaria de encuentra la unidad productiva a
D2 Precio del producto Desarrollo Agropecuario y Medio través de las relaciones públicas con
Ambiente por medio de las los medios de comunicación ya que
relaciones públicas, encontrar la esto permite que sean escuchados y
asistencia técnica que se requiere atendidos y genere un alcance para
para mejorar la productividad del una posible solución en el futuro.

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D3 Relaciones públicas sector avícola. D2, A2 Si bien el cambio climático

D2, O1 Aprovechar los incentivos puede afectar el precio del huevo
que ofrece el gobierno nacional orgánico, por el brote de gripe aviar
para utilizar una buena estrategia es necesario que los productores
de mercadeo el cual eleve las estén capacitados sobre las normas
características del huevo orgánico, de bioseguridad pertinentes para
que, aunque tenga un precio un controlar y enfrentar esta
poco más alto, su calidad es enfermedad que no solo puede
mucho más superior en contenido afectar las gallinas ponedoras,
nutricional y saludable. también al ser humano.
D1, O3 Hacer buen uso de los D1, A3. Hacer uso de otras
recursos naturales aprovechando alternativas de endeudamiento,
bien los suelos en la siembra o el como los bancos que ofrecen
cultivo, se puede generar mas créditos de montos bajos con tasas
ingresos, menos perdidas y menos de interés más tolerables, ya que los
endeudamiento, siempre prestadores informales, aunque
encontrando un balance donde la puedan brindar un alivio inmediato
prioridad siempre sea la inversión. los prestamos que ofrecen
sobrepasan los intereses lo cual
puede afectar el capital de la unidad
productiva.

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4.3 Análisis Matriz DOFA

4.3. [Link]álisis Ambiente Interno

El propósito del análisis del ambiente interno es identificar los puntos positivos y negativos, es
decir analizar tanto oportunidades como amenazas de la unidad productiva y ya con esta
información formular estrategias que lo lleven a mejorar o cambiar los procedimientos que se

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están llevando a cabo que influyen en el desarrollo económico de la empresa, determinar el

presente y definir para donde se va. Además de esto lo que se busca es implantar procedimientos
mas efectivos y que den buenos resultados.
La fuente de información se obtuvo de la entrevista que se hizo personalmente a los productores
en la plaza de mercado del municipio “Mercacentro Tuluá” También de fuentes bibliográficas
Google, de la página virtual del municipio documento de la secretaria de Desarrollo Agropecuario
y Medio ambiente.
Es importante llevar a cabo las estrategias ya que a partir de esto depende el mejoramiento, la
crisis o la desaparición de la unidad productiva, ya que esto define la visión y el camino a seguir.
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4.3.2. Análisis Ambiente Externo

El propósito del análisis del ambiente externo es identificar los puntos positivos y negativos, es
decir analizar tanto debilidades como fortalezas de la unidad productiva y ya con esta información
formular estrategias que lo lleven a mejorar o cambiar los procedimientos que se están llevando a
cabo que influyen en el desarrollo económico de la empresa, determinar el presente y definir para
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donde se va. Además de esto lo que se busca es implantar procedimientos más efectivos y que den
buenos resultados.
La fuente de información se obtuvo de la entrevista que se hizo personalmente a los productores
en la plaza de mercado del municipio “Mercacentro Tuluá”, en el cual se le realiza una encuesta
con preguntas formuladas de mi propia iniciativa. También de fuentes bibliográficas Google, de la
página virtual del municipio documento de la secretaria de Desarrollo Agropecuario y Medio
ambiente.
Es importante llevar a cabo las estrategias ya que a partir de esto depende el mejoramiento, la
crisis o la desaparición de la unidad productiva, ya que esto define la visión y el camino a seguir.
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5. Conclusiones del diagnóstico

Fue importante conocer el entorno interno y externo de la unidad productiva de

huevos orgánicos ya que esto nos permitió identificar los factores, los pros y
los contras y en que posición se encuentra la unidad productiva, se hizo un
análisis a través de la matriz DOFA donde se identificaron ciertas
situaciones tanto
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potencialmente buenas como otras que ponen en riesgo su productividad. Por

tanto, a través de este análisis interno como externo se identificaron los
factores críticos o aquellos puntos no atendidos por sus productores. De igual
forma identificar el huevo orgánico como un alimento de alto posicionamiento
en el mercado, de alta calidad, potencialmente competitivo por su contenido
nutricional libre de químicos y hormonas que garantizan un alimento no
perjudicial para la salud además de ser un producto amigable con el ambiente
y sostenible. La matriz DOFA fue una herramienta que nos permitió reconocer
aquellas particularidades a mejorar y así formular estrategias que no solo
beneficien al productor, también al consumidor desde el punto de poder
generar conciencia

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a. Fuentes Bibliográficas
[Link]
MUNICIPIO-TULUA.-[Link]

[Link]
[Link]
herramienta-de-diagnostico/

[Link] › [Link] › mercado-laboral

[Link]
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