UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN
CAMPUS DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y AGROPECUARIAS
INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL SP Y SPV
SEXTO SEMESTRE
SALUD PÚBLICA VETERINARIA
EQUIPO #
CANCHE TAMAYO CRISTIAN DE JESÚS
CATZIN TELLEZ ALEXA NATALIA
MENDOZA POOL NEYFI YESENIA
POOT POLANCO REBECA ABIGAIL
RAVELO GONZÁLEZ CRISTINA AZENETH
ASESOR: MARCO ANTONIO TORRES
FECHA DE ENTREGA: 4 DE FEBRERO, 2025
SALUD PÚBLICA Y SALUD PÚBLICA
VETERINARIA
Para iniciar, la salud se puede definir de varias formas, a nivel individual puede
tener un propio significado, lo mismo en varios ámbitos, pero la OMS desde 1946, la
define como «un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la
ausencia de afecciones o enfermedades.», sin embargo, esta definición puede ser escasa
y ya anticuada debido a su antigüedad, como Herrero (2016) menciona, es aceptada y
conocida globalmente, aunque no hay que negar que ha sido criticada por muchos.
Salud Pública
Existen diversas definiciones con relación al concepto de “Salud Pública” (SP), el más
conocido la define como una rama de la medicina cuyo interés primordial es la
consternación por los diversos sucesos o fenómenos de salud colectiva; mientras que la
OMS señala en su definición de que la salud no solo es ausencia de enfermedad,
sino también el completo bienestar según Rada et al. (2007), también, la OMS define a
la salud pública como “la respuesta organizada de una sociedad dirigida a promover,
mantener y proteger la salud de la comunidad, y prevenir enfermedades, lesiones e
incapacidad.”
La salud pública como la define Winslow en 1923 es una parte de la ciencia y también
un arte, que se encarga generalmente de la prevención de las enfermedades,
promocionar la salud en las personas, para así, prolongar la vida, todo mediante una
organización y cooperación como individuos, comunidad y sociedad, pero también por
parte de las organizaciones públicas y privadas.
Existen variaciones en cuanto a la definición de SP, sin embargo, todos resaltan el evitar
enfermedades mediante medidas de prevención.
Para su adecuado desarrollo, la salud pública requiere de diversa colaboración de un
conjunto de disciplinas, puesto que, sin estas, la explicación e intervención sobre los
distintos problemas de salud existentes y por existir serían materialmente imposibles e
incompletos. La salud pública se ha visto como una ciencia social a la que concurren un
conjunto de disciplina, principalmente las disciplinas médico-biológicas y de manera
particular, la epidemiología, cuyo rol es primordial para la explicación de una gran parte
de los sucesos de la Salud (Rada et al., 2007).
Claramente el principal objetivo de la SP es mejorar la salud, también se busca la
mejora y preservación del bienestar de las comunidades, igualmente
mantener poblaciones libres de enfermedades y sus agentes; en caso de pandemias o
epidemias, se busca terminarla lo más pronto posible con las menores pérdidas,
encontrando vacunas, siguiendo las medidas de prevención y con ayuda de todos
(Barrientos et al., 2020), en la pandemia del COVID 19, se extendió por varios años,
pero gracias a las acciones de la salud pública se puede decir que se ha controlado y se
ha logrado salir del confinamiento.
Conforme a las definiciones de SP, ésta no solo debe enfocar en la enfermedad,
individuos enfermos, al final es lo que se quiere evitar, pero para eso, se debe
contemplar a los sanos como menciona Rada et al. (2007) que es en quienes se puede
presentar la enfermedad, por lo tanto, se les debe invitar a ayudar en conjunto a la salud
pública.
La actividad central de la SP es prevenir, evitar, adelantarse a la enfermedad, todas las
acciones encaminadas en hacer que la enfermedad no se presente; es como desde hace
mucho, las sociedades antiguas han desarrollado los métodos de prevención, al pasar
por muchas enfermedades llamadas plagas, han tenido necesidad de saneamiento,
seguridad alimentaria, salud de los trabajadores y atención médica para protegerse
contra las enfermedades y promover el bienestar y la prosperidad cívica, entonces es
gracias a todo eso que se tiene actualmente el conocimiento de prevención (Tulchinsky
et al., 2023).
Las medidas de prevención se aplican en la sociedad, mediante la ya mencionada
promoción de la salud, comunicando los conocimientos para llevar a cabo en la vida
diaria, implementando estrategias de control en las poblaciones, estadística de datos
acerca de las enfermedades con ayuda de la epidemiología, también mediante
programas como vacunaciones, limpieza, descacharrización (Barrientos et al., 2020),
dada a conocer a través de publicidad para llegar hasta todos, pero la base de todo esto
son las organizaciones públicas y privadas y el gobierno quienes ocupan un amplio
rango para la transmisión de la información y suponen un punto para obtener los fondos
necesarios para implementar la salud pública de acuerdo con Rada et al. (2007),
principalmente por parte del gobierno, quien se encarga de dirigir su nación e
implementar las estrategias y planes.
Para que todo se cumpla, y se mantenga la salud y bienestar, se está en manos de las
personas, a nivel individual, es responsabilidad de cada uno el seguir las medidas de
prevención que se le dan a conocer y mantener su propia salud, evitando llegar a
enfermedad (Jaya, 2015), cuidando así al mismo tiempo de su población en conjunto.
En la prevención implica tanto enfermedades infecciosas como no infecciosas, es deber
individual de llevar una vida plena en base al cuidado de la salud, mediante dietas,
evitando excesos, acudiendo a medicina preventiva, etc, (Tulchinsky et al., 2023).
Salud Pública Veterinaria
Con las nuevas enfermedades, pandemias y epidemias en el mundo, cada vez se deja
más en claro que no solo involucra al humano para la prevención de las enfermedades,
COVID 19 ha reforzado esto, sobre enfermedades zoonóticas, hacen más indispensable
a la salud pública veterinaria (Tulchinsky et al., 2023).
Entre sus tantas definiciones, la SPV se define como todas las acciones cuya relación es
directa o indirecta con los animales, sus productos y subproductos, siempre y cuando
estas contribuyan a la protección, conservación y mejora de la salud humana, es decir,
en relación con su bienestar físico, moral y social (Petit et al., 2021).
La SPV posee un orden de prioridades, en primer lugar, se encuentran las enfermedades
las cuales son capaces de ser zoonótica, puesto que el 60% de las enfermedades
humanas infecciosas existentes son zoonosis. La transmisibilidad de estas enfermedades
es diversa, desde el contacto directo con animales hasta el consumo de productos de
origen animal (Petit et al., 2021).
En cuestión, esta rama de la Salud Pública abarca ámbitos de intervención que tienen
relación con la salud y la protección de los animales, la seguridad sanitaria de los
alimentos y la protección del medio ambiental (Petit et al., 2021).
La salud pública veterinaria está estrechamente relacionada con factores fundamentales
para el bienestar de las personas y el medio en el que nos desarrollamos como la salud
humana, el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental. Entre las principales tareas
que un médico veterinario desarrolla esta la prevención de zoonosis, inspección de los
alimentos para asegurar su inocuidad y estudio de las enfermedades. Para el comercio
internacional deben participar veterinarios en el proceso para poder garantizar y
certificar los productos, con el paso de los años se espera que la demanda de servicios
veterinarios aumente (Cartín, 2014).
Como se mencionó anteriormente, un pilar fundamental para la salud publica, es la
inocuidad alimentaria la cual necesita a medicos veterinarios supervisando los procesos
que cada vez se aumentan en complejidad, por contrario a esto, los profesionales que se
dedican a esta rama van en descenso, países desarrollados han llevado a cabo políticas
para que los veterinarios dedicados a la regularización de higiene alimentaria aumenten.
En los sistemas de gestión sanitaria los medicos veterinarios son crucialmente
necesarios y requieren de una formación compleja y específica en las áreas de sanidad
alimentaria (Cartín, 2014).
Las enfermedades zoonoticas y su epidemiología, los ambientes que favorecen y
exponen su transmisión y los microorganismos patógenos que son causantes
REFERENCIAS
Barrientos, T., Alpuche, C., Lazcano, E., Pérez, C., & Rivera, J. (2020). La salud
pública en la primera ola: una agenda para la cooperación ante Covid-19. Salud Pública
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Carín, R. A. (2014). Perspectivas sobre salud pública veterinaria, seguridad
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