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SISTEMAS MATERIALES.
Un sistema material es una porción limitada de materia que se
separa del universo, real o imaginariamente, para su estudio.
Un sistema material puede realizar un intercambio de materia y
de energía con el medio, de acuerdo a esto podemos establecer una
clasificación; ABIERTO, CERRADO Y AISLADO.
▪ ABIERTO: Son aquellos donde hay intercambio de masa y de
energía entre el sistema y el medio. Ejemplo: agua hirviendo en
una pava.
▪ CERRADO: Son aquellos donde solo hay intercambio de energía
entre el sistema y el medio (no de masa). Ejemplo: agua
hirviendo en un recipiente cerrado herméticamente.
▪ AISLADO: Son aquellos donde no hay intercambio de energía ni de
materia entre el sistema y el medio. Ejemplo: vasos térmico o
termo, utilizado para conservar líquidos a temperatura constante.
Otro criterio para la clasificación de los sistemas materiales es
teniendo en cuenta las propiedades intensivas y el criterio
macroscópico.
De acuerdo a esto podemos clasificar a los sistemas materiales
en;
▪ SISTEMAS HOMOGÉNEOS: Son aquellos formados por una sola
fase y dos o más componentes. Por ejemplo; un vaso de agua, un
trozo de hierro, el aire de un globo, etc.
▪ SISTEMAS HETEROGÉNEOS; Son aquellos formados por más de
una fase o bien por más de un sistema homogéneo. Por ejemplo;
agua y aceite, la soda de un sifón, agua con tierra, etc.
Como ya dijimos existen siempre dos o más fases. La fase que se
halla en menor proporción se denomina fase dispersa y la que se
halla en mayor proporción fase dispersante.
IMPORTANTE:
✔ Fase; es cada uno de los sistemas homogéneos que constituyen
un sistema heterogéneo y poseen las mismas propiedades en toda
su superficie.
✔ Componente; son las sustancias que constituyen cada una de las
de un sistema material.
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CLASIFICACIÓN DE LOS SITEMAS HETEROGÉNEOS.
▪ Dispersiones Coloidales: El tamaño de la fase dispersa,
normalmente llamada micela, varía entre 1-100 nm, por lo tanto
solo pueden ser observadas al ultramicroscopio. El humo del
cigarrillo, las gelatinas, la clara de huevo en agua, etc. Son
ejemplos de coloides.
▪ Dispersiones Groseras: Son aquellos sistemas heterogéneos cuya
fase dispersa tiene un tamaño mayor a 100 nm y pueden ser
observada a simple vista o con una lupa. Una mezcla de arena y
agua, una mezcla de aceite y agua, son ejemplos de dispersiones
groseras.
CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS HOMOGÉNEOS.
Soluciones:
Son sistemas homogéneos, constituidos por dos o más componentes
fraccionables y de composición variable.
Sustancias Puras:
Son sistemas homogéneos formados por un solo componente, no
fraccionable y de composición definida. Son ejemplos de sustancias
puras, el Agua, el oxígeno, etc. De acuerdo con esto podemos ver que el
agua se puede descomponer generando sustancias diferentes y se la
denomina un compuesto. Mientras que el oxígeno no se puede
descomponer en otros y se lo conoce como sustancias puras simples o
elementos. Entonces podemos decir que dentro de las sustancias puras
encontramos;
o Elementos: son las sustancias puras más sencillas y no pueden
descomponerse usando técnicas químicas.
o Compuestos: son combinaciones específicas de elementos que
pueden descomponerse o separarse en elementos usando técnicas
químicas.
Alotropía; es la propiedad que posee un elemento de dar
distintas sustancias simples. Son las formas bajo las cuales podemos
encontrar a un elemento en igual estado de agregación. Ejemplo: La
hulla, el grafito y el diamante son variedades del CARBONO.
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Estos casos son sustancias diferentes y ninguna de ellas se
puede descomponer, son por lo tanto sustancias simples.
Ambas sustancias están constituidas por carbono y entonces
decimos que las tres son variedades alotrópicas.
En resumen; las variedades alotrópicas o alótropos son aquellas
sustancias simples que a pesar de estar formados exclusivamente por
el mismo elemento, tiene propiedades específicas diferentes.
CUIDADO:
Una sustancia en distinto estado de agregación no debe ser
considerada una variedad alotrópica, por ejemplo; Agua y hielo.
Si tomamos como criterio para clasificar a los sistemas
materiales la cantidad de componentes de los mismos, podemos
hablar de sustancias puras (anteriormente definidas) y mezclas.
Mezcla: está constituida por más de una sustancia que se
pueden separar haciendo uso de sus diferentes propiedades físicas
(aire, agua de mar y latón).
Las mezclas son de composición variable, pueden separarse por
técnicas físicas (filtración, destilación, cristalización, centrifugación y
cromatografía). Se clasifican en:
▪ Mezclas heterogéneas: Compuestas de dos o más componentes
y de dos o más fases (mezcla de sal-arena, la leche bajo el
microscopio es una mezcla de agregados de moléculas grasas
flotando en el líquido).
▪ Mezclas homogéneas: Compuestas de dos o más componentes
y de fase simple (disoluciones).
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ACTIVIDADES DE APLICACIÓN.
1) Indica cuál de las afirmaciones siguientes son correctas:
a) Las propiedades intensivas permiten conocer si un sistema
heterogéneo es sustancia pura o solución
b) En todas las soluciones necesitamos dos o más componentes en
diferentes estado
c) Una mezcla coloidal es ópticamente heterogénea
d) Si una solución es una mezcla, todas las mezclas son soluciones
e) Cuando formamos una solución, los componentes pierden sus
propiedades para adquirir nuevas propiedades.
2) El yodo (l2) es:
a) Un elemento
b) Un compuesto
c) Una mezcla homogénea
d) Una mezcla heterogénea
e) Una solución
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3) Un sistema heterogéneo al ser sometido a un método de
fraccionamiento produce fracciones idénticas entre si y cada una de
estas muestras no puede ser descompuestas por métodos químicos. Por
lo tanto el sistema inicial es:
a) Una solución
b) Una sustancia pura compuesta
c) Una sustancia pura simple
d) Una dispersión coloidal
e) Ninguna es correcta
4) El único sistema material formado por 4 componentes y 3 fases es:
a) Agua líquida, 2 cubos de hielo, azufre disuelto en sulfuro de carbono
y sal
b) Agua líquida, limadura de hierro, 3 cubos de hielo y sal
c) Agua líquida, limadura de hierro, 3 cubos de hielo y sulfuro de
carbono
d) Agua líquida y 3 cubos de hielo
e) Agua líquida, 1 cubo de hielo y sal
5) Analiza las siguientes afirmaciones y luego señala la opción que indica
cuales son correctas:
a) Los sistemas heterogéneos presentan las mismas propiedades
intensivas en toda su masa
b) Una sustancia pura compuesta es un sistema material que puede
descomponerse en dos o más sustancias puras simples
c) Para que un sistema se considere heterogéneo debe presentar dos o
más fases
d) El termino elemento puede considerarse equivalente al de sustancia
pura simple
6) Dadas las siguientes afirmaciones indica cuales son verdaderas y cuales
falsas:
● Existen sistemas heterogéneos formados por un solo componente
● El sistema formado por agua y sal en concentración menor que la
de saturación es un sistema heterogéneo
● Un sistema heterogéneo puede estar formado por una sola fase
● Para diferenciar un sistema homogéneo de uno heterogéneo, se
utiliza como criterio la observación microscópica
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7) Se estudió un trozo de metal desconocido y se informaron las siguientes
propiedades:
● Masa: 80 g
● Volumen: 10,26 ml
● Densidad: 7,8 g/cm3
● Punto de fusión: 1426 °C
● Se oxida con facilidad
● Es insoluble en agua
Es correcto decir que:
a) Todas las propiedades informadas son intensivas
b) Todas las propiedades informadas son extensivas
c) Solo una de las propiedades informadas es intensiva
d) Existen dos propiedades intensivas y cuatro extensivas
e) Ninguna de las propiedades anteriores es correcta
8) Señala la opción incorrecta:
a) Un sistema heterogéneo puede estar formado por moléculas iguales
b) El agua es una sustancia pura compuesta ya que está formada por
oxigeno e hidrogeno
c) Una solución de sal en agua es un sistema material homogéneo
formado por un sólido y un líquido
d) La evaporación de alcohol es un fenómeno químico
e) Cuando el hielo se funde sufre una transformación física
9) Para identificar cuatro muestras desconocidas un analista registro de
cada una de las siguientes propiedades:
MUESTRA A MUESTRAS B
l- pto. de ebullición l- relación masa/ volumen
ll- densidad ll- masa
volumen lll-pto. de ebullición
MUESTRA C MUESTRA D
l- pto. de fusión l- pto. de ebullición
ll-peso ll-relación masa/ volumen
lll-peso especifico lll-presión de vapor a 20°C
El analista ha informado: (marca la opción correcta)
a) En la muestra A hay igual número de propiedades extensivas que en
D
b) En la muestra C hay menor número de propiedades intensivas que en
A
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c) En la muestra D hay mayor número de propiedades extensivas que
en A
d) En la muestra D hay mayor número de propiedades intensivas que
en C
e) En la muestra C hay menor número de propiedades intensivas que
en B
10) Clasificar los siguientes sistemas como homogéneos (H) y
heterogéneos (E). Indica como separarías o fraccionarías los sistemas
mencionados justifica tu elección:
a. Arena, corcho y limaduras de hierro ( )
b. Agua salada y gasoil ( )
c. Agua, alcohol y azúcar no disuelta ( )
d. Trozos de hierro, arena fina y telgopor ( )
e. Agua de mar, arena y aceite ( )
f. agua y alcohol ( )
g. Agua y jugo de limón con pulpa ( )
11) Indica de las siguientes sustancias cuales son simples y cuales
compuestas:
H2O, Fe, O3, NaCl, H2, HBr, Ca(OH)2 , Ar
12) De un ejemplo de:
a. Sistema heterogéneo formado por 4 fases y 3 componentes.
b. Sistema homogéneo formado por 3 componentes.
13) Indicar cuales afirmaciones son falsas o verdaderas justificando la
elección:
a) Un sistema que a simple vista está formado por un sólo tipo de
partículas, es homogéneo
b) Si el sistema tiene una sola sustancia, es homogéneo
c) El agua y el azúcar siempre forman un sistema homogéneo
d) Una solución está formada por una sola sustancia
e) Un ejemplo de sistema cerrado es un líquido colocado en un
termo tapado
f) Pueden existir sistemas heterogéneos formados por una sola
sustancia
g) Un sistema formado únicamente por gases, es homogéneo
h) Una sustancia pura compuesta, tiene un solo tipo de moléculas
i) Las sustancias puras, no pueden tener átomos diferentes
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j) Las sustancias simples, pueden fraccionarse por destilación
k) Una sustancia pura compuesta, tiene dos o más tipos de átomos
l) Los sistemas homogéneos líquidos, están formados por un solo
componente.
14) Establezca si es un sistema material aislado (A), cerrado (C ) o
abierto (O):
a) Un foco encendido………..
b) Pava hirviendo………..
c) Estufa encendida…………….
d) Heladerita de camping con hielo en su interior………
e) Bolsa de agua caliente………………
f) Vaso de gaseosa dejado al aire libre…………..
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