Scribd
Unggah
937 tayangan1 halaman

Klasifikasi dan Morfologi Petai

Petai adalah pohon tropis yang tumbuh hingga 20 meter dengan daun majemuk dan bunga berkelompok. Bijinya yang berbau khas dikonsumsi segar atau dimasak dan merupakan bahan penting dalam beberapa masakan Indonesia.

Diunggah oleh

Rizal Kurniawan
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd
937 tayangan1 halaman

Klasifikasi dan Morfologi Petai

Petai adalah pohon tropis yang tumbuh hingga 20 meter dengan daun majemuk dan bunga berkelompok. Bijinya yang berbau khas dikonsumsi segar atau dimasak dan merupakan bahan penting dalam beberapa masakan Indonesia.

Diunggah oleh

Rizal Kurniawan
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd

Klasifikasi Tanaman Petai Petai atau pete adalah pohon tahunan tropika dari suku

polong-polongan (Fabaceae), anak-suku petai-petaian (Mimosoidae). Tumbuhan ini


tersebar luas di Nusantara bagian barat. Bijinya, yang disebut "petai" juga, dikonsumsi
ketika masih muda, baik segar maupun direbus. Pohon petai menahun, tinggi dapat
mencapai 20m dan kurang bercabang. Daunnya majemuk, tersusun sejajar. Bunga
majemuk, tersusun dalam bongkol (khas Mimosoidae). Bunga muncul biasanya di dekat
ujung ranting. Buahnya besar, memanjang, betipe buah polong. Dari satu bongkol dapat
ditemukan sampai belasan buah. Dalam satu buah terdapat hingga 20 biji, yang
berwarna hijau ketika muda dan terbalut oleh selaput agak tebal berwarna coklat terang.
Buah petai akan mengering jika masak dan melepaskan biji-bijinya.

Biji petai, yang berbau khas dan agak mirip dengan jengkol, dikonsumsi segar maupun
dijadikan bahan campuran sejumlah menu. Sambal goreng hati tidak lengkap tanpa
petai. Sambal petai juga merupakan menu dengan petai. Biji petai biasanya dijual
dengan menyertakan polongnya. Namun demikian, pengemasan modern juga dilakukan
dengan mengemasnya dalam plastik atau dalam stirofoam yang dibungkus plastik kedap
udara.
Klasifikasi Tanaman Petai
Kingdom: Plantae (Tumbuhan)

Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)

Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)

Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)

Sub Kelas: Rosidae

Ordo: Fabales

Famili: Fabaceae (suku polong-polongan)

Genus: Parkia

Spesies: Parkia speciosa Hassk

Anda mungkin juga menyukai