PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa

oleifera) DALAM PAKAN SEBAGAI FEED ADDITIVE

TERHADAP PENINGKATAN PERFORMA AYAM KAMPUNG
SUPER (Gallusgallus domesticus L. variasi joper)

PROPOSAL

Oleh:
CARLOS MARIANUS MANALU
190306054

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2023
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa
oleifera) DALAM PAKAN SEBAGAI FEED ADDITIVE
TERHADAP PENINGKATAN PERFORMA AYAM KAMPUNG
SUPER (Gallusgallus domesticus L. variasi joper)

SKRIPSI

Oleh:

CARLOS MARIANUS MANALU

190306054

Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh

gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumtera Utara

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2023
1
 Judul Skripsi : Pengaruh Pemberian Tepung Daun Kelor (Moringa
oleifera) dalam Pakan sebagai Feed Additive terhadap
Peningkatan Performa Ayam Kampung Super
(Gallusgallus domesticus L. variasi joper).
Nama : Carlos Marianus Manalu

NIM : 190306054

Program Studi : Peternakan

Disetujui oleh:
Komisi Pembimbing

Prof. Dr. Ir. Sayed Umar MS Dr. Nevy Diana Hanafi [Link].,[Link].,IPM
Ketua Anggota

Mengetahui,

Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin M. Si.,IPM

Ketua Program Studi Peternakan

Tanggal Acc: Mei 2023

 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan

karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan judul

“Pengaruh Pemberian Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) dalam Pakan

sebagai Feed Additive terhadap Peningkatan Performa Ayam Kampung Super

(Gallusgallus domesticus L. variasi joper)”

Dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan penghargaan yang

setinggi-tingginya kepada kedua orang tua atas doa,dukungan, dan serta kerja

keras atas pengorbanan baik itu moral materil yang telah diberikan selama ini.

Penulis juga mengcapkan terima kasih kepada Prof. Dr. Ir. Sayed Umar MS dan

Dr. Nevy Diana Hanafi [Link]., [Link].,IPM selaku ketua dan anggota komisi

pembimbing yang telah bersedia memberikan arahan dalam menyelesaikan

penulisan proposal usulan penelitian ini.

Di samping itu, penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Dr. Ir.

Ma’ruf Tafsin [Link].,IPM selaku Ketua Program Studi Peternakan, semua staf

pengajar dan pegawai di Program Studi Peternakan, serta semua rekan rekan

mahasiswa yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan proposal

penelitian ini.

Penulis juga mengharapkan kritik dan saran yang membangun guna

kesempurnaan proposal ini, akhir kata penulis mengucapkan terima kasih.

Semoga proposal usulan penelitian ini dapat bermanfaat.

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.........................................................................................i

DAFTAR ISI........................................................................................................ii

DAFTAR TABEL................................................................................................iv

DAFTAR GAMBAR...........................................................................................v

PENDAHULUAN
Latar Belakang.......................................................................................................1
Tujuan Penelitian...................................................................................................3
Hipotesis Penelitian...............................................................................................3
Manfaat Penelitian.................................................................................................3

TINJAUAN PUSTAKA
Tepung Daun Kelor (Moringa 0leifera)................................................................4
Jagung....................................................................................................................5
Bungkil Kedelai.....................................................................................................6
Dedak Padi Halus..................................................................................................7
Tepung Ikan...........................................................................................................8
Ayam Kampung Super..........................................................................................9
Konsumsi Pakan ...................................................................................................13
Bobot Bobot Badan (PBB)....................................................................................14
Konversi Pakan (FCR)..........................................................................................15

BAHAN DAN METODE PENELITIAN

Tempat dan Waktu Penelitian...............................................................................17
Bahan dan Alat Penelitian.....................................................................................17
Bahan ...............................................................................................................17
Alat ..................................................................................................................17
Metode Penelitian..................................................................................................17
Parameter Penelitian..............................................................................................18
Konsumsi Pakan...............................................................................................18
Bobot Bobot Badan (PBB)...............................................................................19
Konversi Pakan (FCR)......................................................................................19
Pelaksanaan Penelitian..........................................................................................19
Persiapan Kandang dan Peralatan ....................................................................19
Pangacakan Day Old Chicken (DOC)..............................................................19
Pembuatan Tepung Daun Kelor (Moringa olifiera).........................................19
Penyusunan Ransum.........................................................................................20
Pemeliharaan Ayam Kampung Super (Ayam Joper)........................................22

ii
 Pengambilan Data.............................................................................................23
Analisis Data.....................................................................................................23

DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................24

DAFTAR TABEL

iii
No. Hal.
1. Komposisi Nutrisi Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera)...........................4
2. Kebutuhan Nutrisi Ayam Joper.......................................................................12
3. Konsumsi Pakan Ayam Joper Setiap Minggu.................................................21
4. Pertambahan Berat Badan Ayam Joper Setiap Minggu..................................22
5. Kandungan Nutrisi dalam Bahan Pakan..........................................................21
6. Komposisi dan Kandungan Nutrisi Ransum Fase Starter...............................22
7. Komposisi dan Kandungan Nutrisi Ransum Fase Finisher............................23
8. Analisis Sidik Ragam......................................................................................35

iv
DAFTAR GAMBAR

v
 PENDAHULUAN

Latar Belakang

Kebutuhan daging ternak di Indonesia semakin meningkat setiap

tahunnya. Salah satu penyumbang kebutuhan daging terbesar di Indonesia adalah

unggas. Kontribusi daging ayam terhadap ketersediaan protein komoditas daging

mencapai 57,2% (Republika, 2021). Tingginya kontribusi daging ayam tersebut

menyebabkan suplai daging ayam menjadi sangat berpengaruh besar dalam

stabiltas penyediaan kebutuhan protein hewani di Indonesia. Ternak unggas

khususnya pedaging yang umumnya dipelihara oleh masyarakat Indonesia adalah

ternak ayam kampung super (Gallusgallus domesticus L. variasi joper).

Ayam kampung super (Gallusgallus domesticus L. variasi joper) adalah

ayam hasil perbaikan genetik memanfaatkan grading up, ialah tata cara perbaikan

genetik ayam yang menyilangkan ayam ras betina dengan pejantan berupa ayam

kampung, ayam Bangkok, ataupun memakai jenis ayam lokal unggul yang lain.

Seleksi ayam kampung tersebut kini dikenal dengan nama ayam kampung super

(Gallusgallus domesticus L. variasi joper). Ayam kampung super bisa dipanen

mulai umur 50 hari dengan bobot badan 0,65-1 kilogram/ekor. Peningkatan

jumlah populasi dan tingkat produksi ayam kampung super (joper) perlu

diimbangi dengan peningkatan ketersediaan pakan. Peningkatan produktivitas

ayam kampung super bisa dilakukan melalui perbaikan kuantitas serta mutu pakan

(Widodo et al., 2021).

Permasalahan yang terjadi akibat harganya pakan komersial yang

membuat para peternak khususnya peternak di pedesaan tidak mampu membeli

pakan komersial. Untuk menekan biaya produksi sekecil mungkin tanpa

1
mengurangi produksi optimum dapat dilakukan dengan cara memanfaatkan bahan

pakan alternatif. Dengan adanya penggunaan pakan secara alternatif sebagai

sumber pakan yang harus disesuaikan dengan kebutuhan nutrisi ternak agar

mendapatkan hasil yang optimal (Allama et al., 2018). Sumber protein untuk

ransum unggas dipengaruhi dari protein hewani (tepung ikan) dan protein nabati

(bungkil kedelai) berasal dari hewani dan nabati yang harganya relatif tinggi.

Alternatif bahan pakan hijauan lokal yang dapat menjadi pengganti protein tinggi,

mudah didapat, dan mudah dikembangkan, yaitu tanaman kelor (Moringa

oleifera).

Tanaman kelor (Moringa olifera) ini merupakan tanaman perdu yang

dapat tumbuh disemua tempat, selain itu kelor merupakan tanaman yang banyak

manfaatnya, selain bermanfaat bagi manusia, juga bermanfaat sebagai pakan

ternak khususya ternak ayam kampung. Daun kelor (Moringa oleifera) memiliki

kandungan protein, vitamin dan mineral, serta zat-zat lain yang membantu

pertumbuhan. Tanaman kelor yang akan dijadikan tepung pada penelitian ini

adalah bagian daunnya, daun kelor ini dimanfaatkan sebagai pakan tambahan

(Feed Additive) dalam pakan ayam kampung joper. Menurut Widodo (2002) feed

additive berperan dalam memperbaiki kualitas pakan, meningkatkan efisiensi

pakan dan meningkatkan kualitas produksi ternak. Daun kelor yang akan

dijadikan tepung adalah daun kelor yang sudah dikeringkan. Namun penggunaan

kelor pada ayam kampung belum banyak dilakukan padahal ayam kampung

mempunyai peran yang sangat besar bagi kehidupan masyarakat terutama di

pedesaan untuk memenuhi kebutuhan daging, telur dan sebagai tambahan

2
pendapatan serta menyumbang sekitar 17% produksi daging dari penyediaan

daging nasional (Inggriani et al., 2020).

Maka perlu dilakukan penelitian untuk mengetahui pengaruh pemberian

tepung daun kelor dalam pakan terhadap performa (pertambahan bobot badan,

konsumsi pakan, konversi pakan) ayam kampung joper. Penambahan tepung daun

kelor 5% pada pakan ayam KUB memberikan pengaruh yang nyata terhadap

penampilan pertumbuhan ayam, meliputi rata-rata bobot akhir badan ayam,

pertambahan bobot badan, konsumsi pakan dan memperbaiki konversi pakan

(Tirajoh et al., 2020). Oleh karena itu, peneliti akan melakukan penelitian tentang:

“Pengaruh Pemberian Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) dalam Pakan

sebagai Feed Additive terhadap Peningkatan Performa Ayam Kampung Super

(Gallusgallus domesticus L. variasi joper)”.

Tujuan Penelitan

Untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung daun Kelor (Moringa

oleifera) dalam pakan sebagai Feed Additive terhadap peningkatan performa

ayam kampung super (Gallusgallus domesticus L. variasi joper), yang meliputi

pertambahan bobot badan, konsumsi pakan, konversi pakan.

Hipotesis Penelitian

Pemberian tepung daun kelor (Moringa oleifera) kedalam pakan sebagai

feed additive dalam peningkatan performa ayam kampung super (Gallusgallus

domesticus L. variasi joper).

3
Manfaat Penelitian

Diharapkan penggunaan tepung daun kelor (Moringa oleifera) lebih

diutamakan sebagai pakan tambahan yang kandungan proteinnya tinggi, dan

diharapkan juga penelitian ini dapat menjadi kajian ilmiah serta sumber informasi

bagi akademisi dan para peternak tentang pengaruh penggunaan tepung daun

kelor (Moringa oleifera) kedalam pakan terhadap peningkatan performa ayam

kampung super (Gallusgallus domesticus L. variasi joper).

4
 TINJAUAN PUSTAKA

Tepung Daun kelor (Moringa oleifera)

Kelor tergolong jenis leguminosa yang berfungsi sebagai pakan sumber

protein bagi pertumbuhan ternak. Tanaman kelor sangat mudah tumbuh dan

beradaptasi di berbagai daerah dan pada kondisi tanah marginal serta dapat

dikembangbiakan dengan benih (generative) maupun secara vegetative

menggunakan stek (Purba et al., 2018). Tepung daun kelor bermanfaat sebagai

pakan ternak, juga bermanfaat bagi manusia, karena kelor ini memiliki

kandungan-kandungan vitamin dan mineral, serta zat-zat lain yang membantu

pertumbuhan.

Penggunaan hingga 10% tepung daun kelor dalam pakan dapat

memberikan peningkatan terhadap konsumsi pakan dan pertambahan bobot hidup,

konversi pakan, berat karkas, faktor efisiensi produksi dan income over feed cost

(IOFC), dan tidak memberikan efek negatif dalam penampilan produksi ayam

pedaging Penelitian yang dilakukan oleh (Osfar, 2008). Selain itu, membantu

proses metabolisme dan pencernaan yang diperlukan agar ransum yang

dikonsumsi oleh tubuh ayam menjadi efektif digunakan. Tanaman kelor (Moringa

olifera) dapat tumbuh dimana saja, bahkan dapat menjadi tanaman hias yang

ditanam dihalaman rumah. Kandungan zat makanan pada tepung kelor (Moringa

Oleifera) segar dapat dilihat pada Tabel 1.

Tabel 1. Komposisi Nutrisi Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera)

Nutrisi Kandungan

5
Protein Kasar 29,61%
Lemak Kasar 7,48%
Serat Kasar 8,98%
Abu 10,13%
Energi Metabolis 1318,29 kkal/kg
Sumber : Osfar (2008).

Klasifikasi tanaman kelor (Moringa Oleifera) menurut (USDA, 2013):

Kingdom : Plantae

Sub kingdom : Tracheobionta (vascular plants)

Superdivisi : Spermatophyta (seed plants)

Divisi : Magnoliophyta (flowering plants)

Kelas : Magnoliopsida (dicotyledons)

Subkelas : Dilleniidae

Famili : Moringaceae

Genus : Moringa

Spesies : Moringa oleifera Lam

Kandungan gizi terbaik daun kelor adalah pada layer atas atau daun muda

dengan hasil analisis proksimat kadar air 13.19%, kadar abu 16.77% (bk), kadar

lemak 8.42% (bk), kadar protein 39.00% (bk), dan kadar kabohidrat 35.80% (bk)

(Sugianto, 2016). Sedangkan antinutrisi yang terkandung dalam daun kelor yaitu

asam phitat 2,3%, saponin 6,4%, tanin 0,3%, dan total phenol 2,7%, jika telah

diekstraksi ataupun diubah menjadi tepung kandungan zat tersebut akan berkurang

(Sukria et al., 2018), dan penggunaan daun kelor (Moringa oleifera) dalam pakan

sebagai pengganti tepung ikan dan bungkil kedelai dapat digunakan hingga 5%.

6
Jagung

Jagung merupakan salah satu bahan dasar pakan ternak yang sangat

penting. Penggunaan jagung bagi pakan ternak terutama unggas rata-rata berkisar

45-55 persen porsinya. Hal ini karena jagung mempunyai banyak keunggulan

dibandingkan bahan baku lainya. (Swastika et al., 2011) mengatakan bahwa

jagung merupakan komponen terpenting pakan pabrikan di dunia, terutama di

daerah tropis. Di Indonesia, sekitar 51 persen komponen pakan pabrikan (terutama

pakan komplit) adalah jagung. Berdasarkan jenisnya yaitu biji bijian jagung

dikenal mempunyai nilai energi metabolis tertinggi. Selain kandungan energi yang

tinggi, jagung merupakan sumber pigmen xantofil yang menimbulkan warna

kuning pada telur maupun daging ternak. Indonesia merupakan negara pengekspor

jagung namun sebagian besar produksi jagungnya digunakan untuk kebutuhan.

Kandungan nutrisi jagung adalah 85% BK, 8,5% PK, 3,8% LK, 2,5%, dan 3300

Kkal/kg.

Kandungan energi jagung yang tinggi berasal dari endosperm yang

mengandung amilopektin dan mengandung 3-4% minyak. Selain mengandung

energi yang tinggi, jagung juga mengandung pigmen warna xantofil sebesar 0,5

ppm dan karoten sebesar 0,5 ppm. Kedua pigmen ini berfungsi sebagai zat warna

kuning telur dan kaki ayam. Tangendjaja (2006) menjelaskan bahwa jagung

mengandung karbohidrat yang tinggi, sebagian besar karbohidrat terletak pada

bagian endosperm biji jagung. Karbohidrat dalam bentuk pati (60%) umumnya

berupa campuran amilosa dan amilopektin. Namun jagung defisiensi lisi dan

triptopan sehingga dalam penggunaanya perlu dikombinasikan dengan bahan

7
pakan sumber protein yang mengandung asam amino tersebut atau asam amino

sintesis.

Bungkil Kedelai

Bungkil kedelai merupakan sumber protein nabati yang memiliki

kandungan protein yang tinggi tetapi kandungan Ca, P dan vitamin A rendah dan

mengandung asam amino yang hampir lengkap namun defisiensi salah satu asam

amino esensial seperti metionin. Sekitar 50 % protein untuk pakan unggas berasal

dari bungkil kedelai dan pemakaiannya untuk pakan ayam pedaging berkisaran

antara 15–30%, sedangkan untuk pakan ayam petelur bekisaran antara 10-25%.

Kandungan protein bungkil kedelai mencapai 43–48% bungkil kedelai juga

mengandung zat antinutrisi seperti tripsin inhibitor yang dapat mengganggu

pertumbuhan unggas, namun zat anti nutrisi tersebut akan rusak oleh pemanasan

sehingga aman untuk digunakan sebagai pakan unggas (Budi, 2016).

Bungkil kedelai mempunyai sumber protein yang cukup tinggi terutama

untuk protein kasarnya, sehingga kurang baik jika diberikan terlalu banyak.

Kedelai mentah mengandung beberapa penghambat tripsin. Penghambat tripsin

ini (antitripsin) tidak tahan panas, sehingga bungkil kedelai yang mengalami

proses pemanasan terlebih dahulu tidak menjadi masalah dalam penyusunan

ransum untuk unggas. Kualitas bungkil kedelai ditentukan oleh cara pengolahan.

Pemanasan yang terlalu lama dapat merusak kadar lisin (Cisarua, 2009).

Dedak Padi Halus

8
 Dedak padi (ricebran) merupakan sisa dari penggilingan padi, yang

dimanfaatkan sebagai sumber energi Pada pakan ternak dengan kandungan serat

kasar berkisar 27% (Putrawan dan Soerawidjaja, 2007). Kandungan nutrisi dedak

padi Protein Kasar(PK)12,00%, Kalsium(Ca) 0,88%, Phospor(P) 0,14%, Total

Digestable Nutrient (TDN) 67,9% (Departemen Nutrisi dan Teknologi Pakan

Fakultas Peternakan IPB, 2015). Dedak padi merupakan sumber energi bagi

ternak unggas khususnya ayam joper .

Dedak padi bisa berupa kulit padi yang mengandung serat kasar dan

mineral, seraput perah (katul), dedak halus (kaya protein, vitamin B1, lemak dan

mineral) atau dedak kasar berupa kulit gabah halus yang bercampur dengan

pecahan lembaga beras dengan daya cerna rendah. Dari ketiga jenis dedak ini,

jenis yang sering digunakan adalah dedak halus karena selain kaya akan protein,

vitamin B1, lemak dan mineral dan juga mudah dicerna oleh sapi (Harianto,

2012).

Tepung Ikan

Tepung ikan merupakan tepung yang diperoleh dari penggilingan ikan dan

termasuk bahan essensial yang sangat diperlukan untuk campuran pakan ternak

sebagai sumber protein untuk mempercepat pertambahan berat badan. Tepung

ikan merupakan sumber protein hewani yang memiliki komposisi asam amino

yang sempurna dan seimbang sehingga dapat mencukupi kebutuhan asam amino

esensial khususnya lisin dan metionin yang sering kali kurang dalam ransum

ternak (Mardiyanti, 2005). Mutu tepung ikan dipengaruhi oleh beberapa faktor,

antara lain jenis dan kesegaran ikan dan teknik atau cara pengolahannya. Mutu

9
tepung ikan dapat dinilai secara fisik, kimia, mikrobiologi. Secara fisik, kriteria

yang dinilai adalah bentuk dan keseragaman ukuran partikel tepung. Tepung ikan

merupakan bahan baku utama dalam formulasi pakan ikan harganya terus

mengalami peningkatan (Barrientos & Soria, 2015). Nilai ekonomi yang tinggi

dari tepung ikan dikarenakan tepung ikan mengandung protein kasar 40-45% dan

mudah dicerna.

Sebagai sumber protein tepung ikan memang menjadi nutrisi utama bagi

pertumbuhan hewan ternak Penilaian secara kimiawi dilakukan dengan mengukur

kandungan protein, lemak, air dan abu. Secara mikrobiologi, tepung ikan harus

terbebas dari bakteri patogen seperti Salmonella dan kapang. Tepung ikan yang

bermutu baik harus mempunyai sifat-sifat sebagai berikut: mempunyai butiran

yang seragam, bebas dari sisa-sisa tulang dan benda-benda asing lainnya.

Kebutuhan ternak akan pakan sumber protein hewani sangat penting, karena

memiliki kandungan protein relatif tinggi yang disusun oleh asam - asam amino

esensial kompleks yang dapat mempengaruhi pertumbuhan sel-sel jaringan tubuh

ternak (Purnamasari et al., 2006). Tepung ikan yang baik mempunyai kandungan

protein kasar sebesar 58- 68%, air 5,5-8,5%, serta garam 0,5-3,0% (Sitompul,

2004). Tepung ikan adalah salah satu produk yang diolah dari ikan, baik ikan

bentuk utuh, limbah pengolahan ikan ataupun ikan yang tidak layak dikonsumsi

manusia.

Tepung ikan yang dipasarkan memiliki protein kasar 65%, tetapi dapat

bervariasi dari 57-70% tergantung pada spesies ikan yang digunakan (Maigualema

dan Gernet, 2003). Menurut Jassim (2010) komposisi kimia tepung ikan, yaitu

protein kasar 60%, kadar air 2,5%, lemak 2,54%, dan kadar abu 1,2%. Di samping

10
mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi, tepung ikan juga merupakan

sumber mineral, misalnya kandungan unsur kalsium yang cukup tinggi yaitu 80

g/kg, kemudian fosfor 35 g/kg dan juga sejumlah mineral lainnya seperti

magnesium, besi dan iodin. Pencampuran tepung ikan ke dalam pakan ternak

dilakukan ketika pemberian pakan pada hewan usia muda, yaitu mempercepat

pertumbuhan pada tahap awal dan tahap akhir sehingga menaikkan berat badan

yang biasanya dicampurkan dalam pakan sekitar 3-10%.

Ayam Kampung Super (Ayam Joper)

Ayam kampung super (Joper) merupakan hasil persilangan terbaru antara

ayam jawa atau kampung dengan ayam ras jenis petelur. Ayam kampung super

hasil persilangan antara ayam petelur dan ayam kampung (Pakaya et al., 2019).

Ayam kampung super dikenal sebagai ternak yang mempunyai daya hidup yang

tinggi, dapat hidup diberbagai wilayah dengan perbedaan kondisi iklim yang

ekstrim, dan mempunyai kemampuan untuk hidup dalam kondisi pakan dengan

kandungan nutisi yang rendah. Hasil produksi ayam kampung berupa telur dan

daging sangat digemari masyarakat (Widjastuti dkk., 2018). Persilangan antara

ayam kampung jantan dengan ayam ras betina memiliki pertumbuhan yang relatif

cepat, umur 70 hari mencapai bobot badan 1–1,3 kg, sedangkan ayam buras hanya

0,6 kg (Sriyanto, 2013), sehingga dapat digunakan sebagai penghasil daging yang

memiliki karakteristik tekstur dan rasa hampir sama dengan ayam buras, hanya

pertumbuhannya yang cepat sehingga umur panen cepat pula (Ma’rifah et al.,

2013). Kebutuhan nutrisi ayam joper dapat dilihat pada Tabel 2.

11
 Tabel 2. Kebutuhan Nutrisi Ayam Joper.
Periode
Nutrisi
Starter Finisher
Energi Metabolisme (kkal/kg) 2900 2900
Protein (%) 18-19 16-17
Lemak Kasar (%) 4-5 4-7
Serat Kasar (%) 4-5 4-5
Kalsium (%) 0,95 1-1,20
Fosfor (%) 0,40 0,35
Lisin (%) 0,85 0,60
Sumber : Zanuddin (2006)

Suprijatna et al., (2005) mengemukakan taksonomi ayam kampung super

sebagai berikut:

Kingdom : Animalia

Phylum : Chordata

Subphylum : Vertebrata

Class : Aves

Subclass : Neornithes

Ordo : Galiformes

Genus : Gallus

Spesies : Gallus gallus domesticus

Ayam kampung super dalam usia dua bulan beratnya bisa mencapai 1,5

kg, umur 45-60 hari siap untuk dikonsumsi. Tampilannya mempunyai bentuk

yang hampir sama dengan ayam kampung, warna telur ayam kampung super

berkerabang putih kecoklatan. Bobot badan ayam Kampung Super lebih rendah

dari bobot ayam Ras petelur, namun lebih tinggi dari ayam kampung (Tamzil dan

Budi., 2020). Ayam Kampung super mempunyai pertumbuhan lebih cepat

12
dibandingkan ayam kampung lokal. (Trisiwi., 2016). Keunggulan dari ayam

kampung super yaitu laju pertumbuhan lebih cepat dari pada ayam kampung,

masa pemeliharaan yang lebih cepat daripada ayam kampung, memiliki tingkat

kematian yang lebih rendah degan nilai konversi pakan yang lebih rendah. Selain

itu ayam joper mempunyai kandungan protein yang tinggi, dan mempunyai rasa

yang lezat, kandungannya dapat digunakan sebagai penguat stamina, obat, tubuh,

dan obat hati atau liver. (Widayanto dkk., 2019). Keunggulan lain yang dimiliki

oleh ayam kampung super adalah kemampuan beradaptasi yang baik terhadap

kondisi lingkungan (Mubarak et al., 2018).

Konsumsi Pakan

Konsumsi pakan adalah jumlah pakan yang dikonsumsi oleh ternak yang

diberikan secara ad libitum terbatas dalam jangka waktu yang dibatasi. Menurut

Swiek (2003), konsumsi ransum merupakan jumlah makanan yang dikonsumsi

oleh ternak apabila makanan tersebut diberikan secara ad libitum dalam jangka

waktu tertentu dan tingkat konsumsi ini menggambarkan palatabilitas.

Hertiandrayani (2007), bahwa konsumsi pakan adalah kemampuan ternak dalam

mengkonsumsi sejulah ransum yang digunakan dalam proses metabolisme tubuh.

Tingkat energi dalam pakan menentukan banyaknya pakan yang dikonsumsi yaitu

semakin tinggi energi pakan akan menurunkan konsumsi. Ternak mengkonsumsi

ransum untuk memenuhi kebutuhan zat makanan untuk keperluan produksi dan

reproduksi. Apabila lemak terdapat pada pakan ayam, penggunaan dari semua

konsumsi energi menjadi lebih baik dan efisien (Mulyantini, 2014). Berikut adalah

konsumsi pakan ayam joper dapat dilihat pada Tabel 3

13
Tabel 3. Konsumsi Pakan Ayam Joper Setiap Minggu

Konsumsi Pakan (gram/hari)

Umur (Minggu)
Per-minggu Kumulatif

1 169 169

2 192 361

3 207 568

4 233 801

5 268 1069

6 333 1402

7 359 1761

8 386 2147

9 435 2582

10 500 3082

(Munira et al, 2016)

Konsumsi pakan dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain besar tubuh,

bentuk pakan, jenis kelamin, aktivitas sehari-hari, temperatur lingkungan, dan

kuantitas serta kualitas pakan yang diberikan. Menurut Wahju (2004), faktor-

faktor yang mempengaruhi konsumsi pakan yaitu bangsa ayam, temperatur

lingkungan, tahap produksi dan energi dalam pakan dapat mempengaruhi

konsumsi pakan. Menurut Krogh (2000), bahwa bobot ayam, jenis kelamin,

aktivitas, suhu lingkungan dan kualitas pakan dapat mempengaruhi konsumsi.

Sholikin (2011) menyatakan bahwa konsumsi pakan ayam Joper terus meningkat

seiring dengan pertambahan umur ayam.

14
Pertambahan Bobot Badan (PBB)

Pertambahan berat badan (PBB) menjadi salah satu kriteria untuk

mengukur pertumbuhan ayam pedaging yang dapat dihitung dengan cara

menghitung berat badan pada waktu ke-1 dikurangi dengan berat badan

sebelumnya (Situmorang, Mahfudz, Atmomarsono, 2013). Yunilas (2005)

menyatakan bahwa pertambahan berat badan merupakan manifestasi dari

pertumbuhan yang dicapai selama penelitian. Pertambahan berat badan

merupakan kenaikan berat badan yang dicapai oleh seekor ternak selama periode

tertentu. Pertambahan berat badan dipengaruhi oleh laju metabolisme di dalam

tubuh, metabolisme yang baik akan membuat pakan yang dikonsumsi menjadi

lebih efisien meski konsumsi pakan kecil namun tetap dapat menghasilkan berat

badan yang besar (Pratikno, 2010). Pertambahan berat badan ayam Joper

ditunjukan pada Tabel 4.

Tabel 4. Pertambahan Berat Badan Ayam Joper Setiap Minggu

Umur (Minggu) Berat rata-rata (g/ekor) Pertambahan berat badan
(g/ekor)
1 117 81
2 218 108
3 293 75
4 346 53
5 431 85
6 510 79
7 581 71
8 651 70
9 715 64
10 775 60
(Munira et al, 2016)

15
 Menurut (Munira dkk, 2016) Berat badan ayam kampung pedaging paling

minimal saat DOC yaitu 37g dan terus bertambah seiring dengan bertambahnya

umur pemeliharaan. Pentingnya konsumsi pakan pertama kali sesaat setelah

pendistribusian DOC akan sangat mempengaruhi pertambahan berat badan

setelahnya. Pemberian pakan sesegera mungkin setelah proses chick in akan

memicu laju perkembangan sistem pencernaan anak ayam sehingga proses

penyerapan nutrisi akan berjalan lebih optimal dan akan berpengaruh terhadap

pertambahan berat badan di umur pemeliharaan selanjutnya.

Menurut Suarjaya dan Nuriyana (2010) untuk mendapatkan produksi yang

baik perlu diadakan kontrol dengan penimbangan yang teratur setiap minggunya.

Apabila berat ayam belum memenuhi standar maka jumlah pakan dapat ditambah

dengan prosentase kekurangan berat badan dari standar akan tetapi apabila bobot

badan ayam melebihi standar, maka jumlah pakan yang diberikan tetap sama

dengan jumlah yang diberikan sebelumnya.

Konversi Pakan (FCR)

Konversi pakan (FCR) merupakan salah satu standar dalam berproduksi

ternak ayam pedaging yang dapat digunakan sebagai acuan untuk mengetahui

tingkat efisien penggunaaan pakan oleh ternak. Konversi pakan dapat juga

diartikan sebagai banyaknya pakan yang dihabiskan untuk menghasilkan setiap

kilogram pertambahan berat badan yang terjadi (Kartasudjana dan suprijatna,

2006). Konversi pakan adalah metode yang dapat digunakan untuk mengevaluasi

dan membandingkan penmapilan produksi unggas dalam lingkup suatu

peternakan atau perusahaan ,Penambahan lemak dalam pakan pakan dapat

16
memperlambat waktu transit pencernaan di dalam usus halus , sehingga

penggunaan zat pakan lebih efisien (Mulyantini, 2014).

Konversi pakan dapat dihitung dengan membagi jumlah pakan yang telah

dikonsumsi oleh ayam pedaging dengan pertambahan berat badan ayam pedaging

yang terjadi selama penelitian (Sinurat dkk., 2002). Yuwanta (2000)

menambahkan bahwa efisiensi pakan berbanding terbalik dengan konversi pakan,

dengan kata lain maka semakin kecil nilai konversi pakan yang didapatkan

menunjukkan semakin besarnya efisiensi pakan. Indeks konversi pakan hanya

akan naik bila hubungan antara jumlah energi dalam formula dan kadar protein

telah disesuaikan secara teknis. Perbandingan tersebut bervariasi dalam

hubungannya terhadap faktor, seperti umur hewan, bangsa, derajat masak dini,

daya produksi, dan suhu (Zulfanita, Eny, Utami, 2011).

Menurut Hertiandrayani (2007), bahwa biaya pakan yang tinggi pada

peternakan ayam pedaging komersial di daerah tropis merupakan permasalahan

yang sering muncul. Faktor penyebab tingginya konversi pakan berkaitan erat

dengan beberapa permasalahan, seperti pertumbuhan tidak seragam, terserang

penyakit, kandungan amonia tinggi, mati mendadak dan kanibalisme. Kecepatan

pertumbuhan merupakan faktor penting yang mempengaruhi konversi pakan.

Pertumbuhan berat badan yang semakin rendah akan dapat meningkatkan

konversi pakan. Aryanti, Aji, dan Budiono (2013), menyatakan kondisi

lingkungan kandang yang panas dan lembab menyebabkan pengaruh kurang baik

pada ternak. Perbaikan konversi pakan mempunyai arti penting karena berkaitan

dengan efisiensi biaya produksi. Nilai konversi pakan tinggi menunjukkan bahwa

17
efisiensi pemanfaatan pakan kurang baik, sebaliknya nilai konversi pakan yang

rendah menunjukkan bahwa makin banyak pakan yang dimanfaatkan oleh ternak.

BAHAN DAN METODE PENELITIAN

Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini akan dilaksanakan selama 3 bulan pada bulan Mei-Agustus

tahun 2023 di Laboratorium Lapangan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera

Utara.

Bahan dan Alat Penelitian

Bahan
Bahan yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah ayam joper umur

1 hari Day Old Chicken (DOC) sebanyak 100 ekor, Bahan penyusun ransum

pakan basal terdiri dari tepung kelor, dedak padi, jagung, bungkil kedelai, tepung

ikan, premix, air minum, vitamin dan suplemen tambahan seperti Vitachick.

Alat
Alat yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari kandang baterai yang

di modifikasi dari kawat ram dengan ukuran panjang 50 cm, lebar 100 cm dan

tinggi 100 cm. Kandang ditempatkan sebanyak 20 unit kandang, dalam setiap unit

kandang terdapat 5 ekor ayam. Setiap unit kandang dilengkapi dengan satu tempat

pakan ransum, air minum dan satu buah lampu. Peralatan lainnya yang digunakan

adalah oven untuk mengeringkan daun kelor, blender, timbangan analitik, alat

pembersih kandang, alat tulis, kakulator dan kamera.

18
Metode Penelitian

Metode penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL)

yang terdiri dari 4 perlakuan 5 ulangan, dimana setiap ulangan terdiri dari atas 5

ekor ayam joper. Pada ransum diberikan perlakuan sebagai berikut:

P0 : Pakan basal 100% (pakan kontrol)

P1 : Pakan basal + tepung daun kelor 5%

P2 : Pakan basal + tepung daun kelor 10%

P3 : Pakan basal + tepung daun kelor 15%

Parameter Penelitian

Konsumsi Pakan

Konsumsi pakan merupakan selisih dari jumlah pakan yang diberikan

dengan jumlah sisa pakan dibagi dengan jumlah ternak (g/ekor/hari) (Nuningtyas,

2014).

Konsumsi Pakan = Jumlah Pakan yang Diberi - Sisa Pakan

Adapun penghitungan Konsumsi ransum dapat dihitung harian, mingguan

maupun pada periode tertentu yang dapat kita sesuaikan dengan satuan waktu

yang kita inginkan. Namun pada dasarnya konsumsi ransum adalah total

keseluruhan pakan yang sanggup dikonsumsi oleh unggas (ternak lain juga).

Pertambahan Bobot Badan (PBB)

19
 Pertambahan bobot badan (PBB) merupakan selisih antara bobot badan

akhir dengan bobot badan awal (Nuningtyas, 2014). Rumus untuk Menghitung

PBB mingguan adalah:

PBB (g/ekor/minggu) = BB Akhir Mingguan – BB awal mingguan

Pertambahan Bobot badan tidak hanya dihitung setiap minggu, namun

dapat pula dihitung harian dengan cara yang sama yaitu dengan

mengakumulasikan selisih bobot pada hari itu dengan bobot pada hari

sebelumnya.

Konversi Ransum (FCR)

Konversi ransum merupakan perbandingan antara konsumsi pakan dengan

pertambahan bobot badan (Nuningtyas, 2014). Nilai FCR merupakan suatu angka

Perbandingan yang memiliki arti "Total Ransum yang dibutuhkan untuk

mendapatkan satu kg bobot badan" semakin rendah angka FCR artinya semakin

sedikit ransum yang dibutuhkan untuk menghasilkan 1 kg bobot badan. adapun

rumus untuk menghitung FCR adalah sebagai berikut:

KONSUMSI PAKAN (g/ ekor )

Konversi Ransum(FCR)=
PBB(g /ekor)

Pelaksanaan Penelitian

Persiapan Kandang dan Peralatan

Kendang yang digunakan yaitu system panggung, terdiri dari 20 plot,

setiap plot terdapat 5 ekor DOC joper. Sebelum DOC dimasukkan, kendang

dibersikan dengan air dan kemudian didesinfektan. Kandang dilengkapi dengan

20
tempat pakan dan minum serta alat penerangan. Kandang merupakan tempat

ternak melakukan aktivitas produksi, sehingga kenyamanan dan bentuk kandang

perlu diperhatikan supaya ternak merasa nyaman dan tidak mengganggu proses

produksi (T. Setiawati et al, 2016). Istirahat kendang dilakukan selama 1 minggu.

Air gula diberikan ke DOC pada saat tiba untuk mengurangi stres selama

perjalanan.

Pangacakan Day Old Chicken (DOC)

Sebelum DOC dimasukkan kedalam kendang yang sudah disediakan,

terlebih dahulu dilakukan penimbangan agar diketahui kisaran bobot baban awal

yang akan digunakan. Kemudian dilakukan pemilihan secara acak (random) untuk

menghindari bias (galat percobaan) lalu ditempatkan pada masing-masing plot

yang tersedia sebanyak 5 ekor.

Pembuatan Tepung Daun Indigofera dan Tepung Daun Kelor

Daun kelor muda dari daun ke-3 sampai ke-6 dari

pucuk dipetik kemudian dilepas tangkai-tangkainya,
dicuci bersih.

Daun yang sudah terlepas dari tangkai-tangkainya

dikeringkan dengan dijemur selama 2-3 hari atau
dioven pada suhu 45˚ selama 24 jam.

Setelah mengering dihaluskan menggunakan blender

kering, digiling selama 5 menit dengan kecepatan
tinggi.

Kemudian serbuk diayak dengan ukuran 100 mesh,

untuk memisahkan tepung dari tulang daun dan tangkai
daun yang
21 terikut.
 Tepung daun kelor siap digunakan untuk pakan atau
yang lainnya.

Penyusunan Ransum

Ransum adalah beberapa bahan baku pakan ternak yang dicampur dan

disusun atau diramu sesuai penggunaannya. Ransum merupakan pakan jadi yang

siap dikonsumsi oleh ternak unggas yang disusun dari berbagai jenis bahan pakan

yang sudah dikalkulasi sebelumnya berdasarkan kebutuhan nutrisi ternak yang

diperlukan (Muhammad Daud Zulfan., 2018). Untuk susunan komposisi dari

ransum perlakuan dapat dilihat dari Tabel 5 dibawah ini:

Tabel 5. Kandungan Nutrisi dalam Bahan Pakan

Komposisi Bahan (%)
Bahan Pakan
EM PK LK SK
Jagung * 2982,00 7,36 2,61 2,15
Bungkil Kedelai* 2240,00 26,50 0,90 6,00
Dedak Halus * 2696,00 13,44 6,07 6,35
Tepung Kelor** 25,68 3162,97 2,25 10,05
Tepung Indigofera*** 29,16 3788a 3,62 14,02
Minyak Kelapa* 0 8800 60,41 0
Tepung Ikan * 2679,00 60,76 8,20 6,00
Premix 0,00 0,00 0,00 0,00
Sumber : * Hamdan P (2020), **Rafida (2020), ***Abdullah (2014), Tambunan
a

(2014)
Kandungan serta komposisi dalam ransum tidak boleh ada yang
mendominasi dikarnakan dapat mengurangi efisiensi biaya serta mutu dari ransum
tersebut. Sehingga kandungan dalam ransum harus sesuai standar mutu bahan
pakan yang telah ditetapkan agar memberikan hasil yang optimal. Kandungan

22
serta komposisi dalam ransum tidak boleh ada yang mendominasi dikarnakan
dapat mengurangi efisiensi biaya serta mutu dari ransum tersebut. Sehingga
kandungan dalam ransum harus sesuai standar mutu bahan pakan yang telah
ditetapkan agar memberikan hasil yang optimal. Adapun kandungan nutrisi dan
komposisi ransum yang digunakan dalam penelitian dibuat dalam fase starter dan
finisher ini dapat dilihat dalam Tabel 6 dan 7 dibawah ini :

Tabel 6. Komposisi dan Kandungan Nutrisi Ransum Fase Starter

Perlakuan
Bahan Pakan
P0 P1 P2 P3
Jagung 53 53 53 53
Dedak 20 20 20 20
Tepung Ikan 4 3 2 1
Tepung Kelor 0 5 10 15
Bungkil Kedelai 22 18 14 10
Premix 1 1 1 1
Jumlah(%) 100 100 100 100
Komposisi Nutrisi
Energi Metabolis 2908,13 2961,79 2943,04 2980,54
Protein Kasar 18,9802 18,896 18,7916 19,0004
Lemak Kasar 5,095 4,3954 4,3543 4,4365
Serat Kasar 3,7935 5,4333 5,3142 5,5524
Keterangan : Disusun Berdasarkan Tabel 5

Tabel 7. Komposisi dan Kandungan Nutrisi Ransum Fase Finisher

Perlakuan
Bahan Pakan
P0 P1 P2 P3
Jagung 54,5 54,5 54,5 54,5
Dedak 20,5 20,5 20,5 20,5
Tepung Ikan 2.0 2.0 1.0 1.0

23
 Tepung Kelor 0 5 10 15
Bungkil Kedelai 22 17 13 9
Premix 1 1 1 1
Jumlah(%) 100 100 100 100
Komposisi Nutrisi
Energi Metabolis 2844,81 2969,55 2950,8 2988,3
Protein Kasar 17,0533 17,56 17,4556 17,6644
Lemak Kasar 4,3761 4,3699 4,3288 4,411
Serat Kasar 3,85 4,3699 5,2827 5,5209
Keterangan : Disusun Berdasarkan Tabel 5

Pemeliharaan Ayam Kampung Super (Ayam Joper)

Semua perlakuan terdiri atas 20 kandang, masing masing kendang berisi
5 ekor ayam joper, setiap kendang diberi pemanas dan penerangan (lampu pijar 25
watt). Ransum dan air minum diberikan sesuai dengan perhitungan kebutuhan
pakan berdasarkan berat tubuh (ad-libitum).

Pengambilan Data

Analisis Data
Data yang diperoleh dianalisa dengan sidik ragam Rancangan Acak

Lengkap (RAL) yang terdiri dari dengan empat perlakuaan dan lima ulangan dan

apabila terjadi perbedaan yang nyata (P<0,05) akan dilanjutkan dengan uji

Duncan Multiple Range Test (Steel dan Torrie 1993). sebagai berikut :

Yij = µ + αi + ∑ij

Keterangan:

Yij : Nilai pengamatan dari hasil perlakuan ke-i, ulangan ke-j

24
µ : Nilai tengah umum (population mean)

αi : Pengaruh taraf perlakuan ke-i

∑ij : Pengaruh galat perlakuan ke-i, ulangan ke-j

i : Jumlah Perlakuan 1, 2, 3, dan 4

j : Jumlah ulangan 1, 2, 3, 4 dan 5

Tabel 8. Analisis Sidik Ragam

Sumber Derajat Jumlah Kuadrat F Table
Keragaman Bebas Kuadrat Tengah F Hitung 5% 1%
Perlakuan t-1 JKP KTP KTP/KTG
Galat t(r-1) JKG KTG      
Total tr-1 JKT        

Keterangan :

t : Perlakuan

r : ulangan

JKP : Jumlah Kuadrat Perlakuan

JKG : Jumlah Kuadrat Galat

JKP : Jumlah Kuadrat Perlakuan

KTP : Kuadrat Tengah Perlakuan

KTG : Kuadrat Tengah Galat

25
JKT : Jumlah Kuadrat Total

Pengolahan Data :

Faktor Koreksi (FK) = Y2 ...

r.t
Jumlah Kuadrat Total (JKT) = ∑ (Yij)2-FK

Jumlah Kuadrat Perlakuan (JKP) = ∑(Yi)2-FK

Jumlah Kuadrat Galat (JKG) = JKT – JKP

Kuadrat Tengah Perlakuan (KTP) = JKG / dbP

Kuadrat Tengah Galat (KTG) = JKG / dbG

F Hitung = KTP / KTG

26
 DAFTAR PUSTAKA

Aruman, T. (2021). Pengaruh Penggunaan Daun Indigofera yang

Difermentasi Sebagai Bahan Pakan Finisher Ayam Joper Terhadap
Fcr dan Biaya Per Kilogram Pertambahan Bobot Badan Pada Ayam
Joper Finisher.

Republika. 2021. Pemerintah akan impor bahan pakan unggas. [Link]

[Link]/berita/qwnev9472/ pemerintah-akan-impor-bahan-
bakupakan-unggas.(22 Agustus 2021).

Widodo, W., 2002. Nutrisi dan Pakan Unggas Kontekstual. Universitas

Muhammadiyah Malang, Malang.

Tirajoh, S., Tiro, B. M., Palobo, F., & Lestari, R. H. (2020). Pemanfaatan
Daun Kelor (Moringa oleifera) Terhadap Kualitas Pertumbuhan
Ayam Kampung Unggul Balitbangtan di Jayapura, Papua:
Utilization of Moringa oleifera Leaves on Growth Quality of
Kampung Unggul Balitbangtan Chicken in Jayapura, Papua. Jurnal
Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis (Journal of Tropical Animal
and Veterinary Science), 10(2), 119-â.

Inggriani, K., Tethool A. N. and Lumatauw S. 2020. Pengaruh Ekstrak

Sarang Semut (Myrmecodia Sp) dalam Pengencer Ringer Laktat
Terhadap Abnormalitas dan Viabilitas Spermatozoa Ayam
Kampung. Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis (Journal of
Tropical Animal and Veterinary Science) 10(1): 1,
doi:10.46549/jipvet.v10i1.67.

27
Widodo, W., Rahayu, I. D., Sutanto, A., Anggraini, A. D., & Handayani, T.
(2021). The effect of Curcuma zedoaria on feed efficiency of
Kampung Super chicken. IOP Conference Series: Earth and
Environmental Science, 788(1), 012065.
[Link] 1315/788/1/012065

T. Setiawati, R. Afnan, N. Ulupi. 2016. Productive Performance & Egg

Quality of Layer in Litter and Cage System with Different
Temperatures. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan,
04(1).

Allama, H., O. Sofyan., E. Widodo dan H. S. Prayogi. 2012. Pengaruh

penggunaan tepug ulat kandang (Alphitobius diaperinus) dalam
pakan terhadap penampilan produksi ayam pedaging. J. Ilmu – Ilmu
Peternakan. 22 (3): 1-8.

Purba I. E., Warnoto W. and Zain B. 2018. Penggunaan Tepung Daun Kelor
(Moringa oleifera) dalam Ransum terhadap Kualitas Telur Ayam
Ras Petelur dari Umur 20 Bulan. Jurnal Sain Peternakan Indonesia
13(4), doi:10.31186/[Link].13.4.377-387.

Osfar S. 2008. Efek penggunaan tepung daun kelor (Moringa oleifera)

dalam pakan terhadap penampilan produksi ayam pedaging (Effect
of Moringa oleifera leaf meal in feed on broiler production
performance). In Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan
Veteriner, pp. 649–656.

United States Department of Agriculture. n.d. Plant Database of Moringa

oleifera. Diakses melalui [Link] Pada tanggal 15
Desember 2015

Sugianto K. A. 2016. Kandungan gizi daun kelor (Moringa oleifera)

berdasarkan posisi daun dan suhu penyeduhan. Skripsi.

Sukria, H. A., Nugraha, I. E. S., & Suci, D. M. (2018). Pengaruh proses

steam pada daun kelor (Moringa oleifera) dan asam fulvat terhadap
performa ayam broiler. Jurnal Ilmu Nutrisi dan Teknologi
Pakan, 16(2), 1-9.

Swastika, D. K. S., Agustian, A., & Sudaryanto, T. (2011). Analisis Senjang

Penawaran Dan Permintaan Jagung Pakan Dengan Pendekatan
Sinkronisasi Sentra Produksi, Pabrik Pakan, Dan Populasi Ternak Di
Indonesia. Informatika Pertanian, 2(2), 65–75.

Tangendjaja, B dan E. Wina. 2006. Limbah Tanaman Dan Produk Samping

Industri Jagung Untuk Pakan. Balai Penelitian Ternak : Bogor.

28
Putrawan, I.D.G.A., dan [Link]. 2007. Stabilisasi dedak padi
melalui pemasakan ekstrusif. Jurnal teknik kimia Indonesia. 6 (3)
Desember 2007 ; 681- 688.

Barrientos, M. & Soria, C. (2015). Fishmeal Monthly Price - US Dollars per

Metric Ton (access date: 25.01.2018).

Nuningtyas YF. 2014. Pengaruh Penambahan Tepung Bawang putih

(Allium Sativum) sebagai Aditif terhadap Penampilan Produksi
Ayam Pedaging.J Ternak Tropika 15(1): 21-30.

Febriana, W. (2020). PENGARUH VARIASI CAMPURAN TEPUNG DAUN

KELOR (Moringa oleifera L) DAN BEKATUL TERHADAP
PERTUMBUHAN AYAM KAMPUNG (Gallus-gallus domesticus.
Var. Ayam Joper) SEBAGAI SUMBER BELAJAR
BIOLOGI (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah
Metro).

Haril, J. D., Tonga, Y., & Kaca, I. N. (2018). Efek penambahan tepung daun
kelor (Moringa oleifera) pada ransum komersial terhadap berat
karkas, persentase karkas dan persentase non karkas ayam
broiler. Gema Agro, 23(1), 53-58.

29