Pengertian Tanaman Pangan, Jenis,

Manfaat, dan Contohnya

Oleh Materi PertanianDiposting pada 1 April 2019

Pangan merupakan salah satu kebutuhan penting bagi makhluk hidup diseluruh
dunia. pangan adalah kebutuhan dasar manusia yang terpenting selain sandang dan
papan.

Pangan erat kaitannya dengan tanaman pangan. Melalui tanaman pangan dapat
dihasilkan bahan makanan untuk keberlangsungan hidup. Berkaitan dengan hal
tersbeut eprlu dikatahui apa itu tanaman pangan beserta manfaat dan contohnya.
Berikut merupakan penjelasan mengenai tanaman pangan tersebut.

Daftar Isi
Tanaman Pangan
Tanaman pangan merupakan tanaman yang dapat dimanfaatkan dan diolah untuk
memenuhi kebutuhan makanan bagi manusia dan mampu menghasilkan produksi
yang mengandung karbohidrat dan protein utama sebagai sumber makanan pokok
bagi manusia.

Tanaman ini menjadi sumber energi manusia karena kandungan karbohidratnnya.

Tanaman pangan terbagi menjadi dua yaitu tanaman palawija dan tanaman utama.
Tanaman utama yang biasanya ditanam oleh petani di Indonesia adalah tanaman
padi dengan tanaman keduanya dapat berupa tanaman jagung yang ditanam
sebagai tanaman kedua setelah padi.

Pengertian Tanaman Pangan

Tanaman pangan adalah rangkaian tumbuhan yang dilakukan petani karena untuk
memenuhi kebutuhan yang tinggi bagi kehidupan.

Idealnya tanaman pangan memang dapat ditanam pada daerah yang membutuhkan
agar ketersediaannya bagi masyarakat dapat terpenuhi. Tanaman pangan
merupakan sektor penting dalam bidang pertanian karena kelompok tanaman ini
yang menghasilkan bahan pangan sebagai sumber energi untuk menopang
kehidupan manusia.

Jenis Tanaman Pangan

Tanaman pangan yang merupakan kebutuhan dasar manusia untuk memenuhi
kecukupan dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tumbuh manusia seperti protein,
karbohidrat, vitamin dan mineral terbagi menjadi tiga jenis yakni:

Serealia
Tanaman serealia berasal dari kata sereal atau biji-bijian. Pengertian
serealia merupakan sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen biji atau
bulirnya sebagai sumber karbohidrat. Kebanyakan jenis tanaman pangan serealia
merupaakan anggota dari suku padi-padian.

Tanaman serealia utama merupakan anggota tanaman dengan nilai ekonomi tinggi.
Serealia merupakan tanaman yang paling banyak dibudidayakan di dunia dalam
jumlah yang besar karena menjadi sumber energi bagi manusa dan ternak. Pada
sebagian negara berkembang, tanaman serealia sering menjadi satu-satunya
tanaman sebagai sumber karbohidrat.

Biji pada tanaman serealia merupakan tipe buah khusus yang disebut karyopsis.
Tanaman serealia memiliki banyak spesies sehingga kandungan zat gizi pada
serealia sangat bervariasi tergantung dari spesies tanamannya. Namun pada
dasarnya tanaman serealia mengandung lebih banyak karbohidrat, protein yang
cukup serta kadar lemak yang rendah dan kaya akan serat kasar.
Selain karbohidrat, jenis tanaman pangan serealia juga kaya akan vitamin B
kompleks dan E serta beberapa mineral seperti magnesium, besi dan zenk yang
dibutuhkan juga oleh tubuh.

Umbi
Umbi-umbian merupakan jenis tanaman pangan yang digunakan sebagai sumber
bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan karbohidrat dalam bentuk
pati dan kandungan serat yang tinggi. Umbi merupakan organ atau bagain dari
tanaman yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk sehingga mengalami
pembengkakan sebagai akbiat dari perubahan fungsinya.

Perubahan bentuk ini juga berkabiat pada anatominya khususnya pada batang, akar
dan modifikasinya. Umbi biasanya terbentuk tepat dibawah permukaan tanah.

Umbi-umbian pada beberapa daerah di Indonesia juga dapat menjadi bahan pangan
utama karena kandungan karbohidratnya yang tidak berbeda jauh dengan padi.
Beberapa contoh umbi batang juga terkenal baik untuk melancarkan pencernaan.

Kacang-kacangan
Tanaman kacang-kacangan tergolong kedalam jenis tanaman pangan yang sering
dijumpai diseluruh dunia. Berbeda dengan kandungan pada serealia yang sebagian
besar adalah karbohidrat, pada jenis tanaman pangan kacang-kacangan juga
mengandung karbohidrat tetapi lebih banyak mengandung protein, vitamun, mineral
dan lemak sehat.

Hal tersebut menjadikan kacang-kacangan sering diolah sebagai sumber pangan

pelengkap yang tetap masuk dalam golongan tanaman yang dapat digunakan
sebagai bahan pangan.

Kacang-kacangan memiliki biji dengan ukuran yang lebih besar dibandingan serealia
yang dapat digunakan sebagai sumber pangan bagi manusia dan ternak. Tanaman
yang berasal dari famili Fabaceae ini mengandung serat pangan terlarut yang dapat
membantu menurukan kadar kolestrol dalam darah.

Kacang-kacangan dapat dijadikan sebagai sumber energi yang mengandung banyak

nutrisi penting seperti protein, karbohidrat komplesk, zat besi, folat dan vitamin. Hasil
penelitian menyatakan bahwa dengan mengkonsumsi kacang-kacangan dapat
menurunkan kadar kolestrol karena adanya kandungan asam lemak dan omega tiga
didalamnya sehingga bermanfaat bagi kesehatan manusia. Kacang juga memiliki
indeks glikemik yang rendah sehingga cocok sebagai bahan makanan untuk
menurunkan berat badan.

Manfaat Tanaman Pangan

Adapun untuk berbagai kegunaan dalam tanaman pangan ini sendiri antara lain
adalah sebagai berikut;
Sumber Energi
Tanaman pangan dikenal akan kandungan karbohidratnya yang tinggi sebagai
sumber energi. Tanaman pangan dapat diolah menjadi makanan yang mengandung
karbohidrat. Krbohidrat ini akan dipecah kedalam bentuk yang lebih sederhana
sehingga dapat diserap oleh tubuh.

Karbohidrat sebagai sumber energi diproses dalam bentuk monosakarida yang

selanjutnya akan diserap tubuh kedalam aliran darah. Gula dalam aliran darah inilah
yang nantinya dapat diproses lebih lanjut untuk menjadi sumber energi bagi tubuh.

Memperbaiki Sel dan Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Tanaman pangan selain sebagai sumber energy dapat juga bermanfaat dalam
regenerasi sel dan meningkatkan daya tahan tubuh. Kandungan vitamin dan
beberapa mineral dalam bahan pangan akan membantu sel dalam berregenerasi
sehingga tercipta sel-sel baru.

Selain itu kandungan protein dan lemak baik serta vitamin dalam beberapa bahan
pangan juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh sehingga tidak mudah terinfeksi
penyakit serta membuat ketahanan imun yang baik dalam tubuh. Tubuh menjadi
tidak gampang sakit karena kebutuhan gizi tercukupi melalui bahan pangan yang
dikonsumsi.

Memperpanjang Kelangsungan Hidup Manusia

Makan merupakan salah satu aktivitas penting bagi semua makhluk hidup untuk
menjalani kehidupan. Tanaman pangan yang diolah sebagai bahan pangan bagi
manusia pastinya dapat memperpanjang kehidupan karena manusia memeproleh
energi dari makanan untuk menjalani aktivitasnya setiap hari.

Contoh Tanaman Pangan

Adapun untuk beberapa contoh tumbuhan pangan dalam bidang pertanian, antara
lain adalah sebagai berikut;

Padi
Padi yang dikenal dengan lama laitin Oryza sativa merupakan salah satu tanaman
serealia yang telah menjadi makanan pokok diberbagai negara termasuk Indonesia.
Padi yang berasal dari famili poaceae merupakan tanaman semusim dengan hasil
produksinya berupa beras dengan kandungan karbohidrat yang tinggi.

Padi memiliki sistem perakaran serabut dengan batang pendek dan bentuk daun
yang sejajar. Bunga dari tanaman padi adalah bunga majemuk dengan tipe buah
kariopsis yang tidak dapat dibedakan antara biji dan buahnya atau bulirnya. Bulir
padi mempunyai bentuk lonjing dengan ukuran panjang sekitar 3-15 mm yang
terbungkus rapat oleh palea atau sekam. Selengkapnya, baca; Pengertian Jerami
Padi, Kandungan, dan Manfaatnya
Jagung
Jagung atau Zea mays adalah contoh tanaman serealia yang ditanam sebagai
sumber bahan pangan pokok untuk manusia dan dapat digunakan juga sebagai
pakan ternak dengan memanfaatkan bagian daun dan tongkolnya. Jagung dapat
dibuat menjadi tepung maizena yang dapat diolah menjadi berbagai makanan
pokok.

Kandungan karbohdirat pada jagung menyebabkannya dapat digunakan sebagai

sumber pangan penganti padi. Jagung juga dapat menjadi tanaman pangan
golongan palawija yang ditanam setelah panen padi sehingga terjadi rotasi tanaman
yang baik bagi tanah. Jagung masuk kedalam famili Poaceae seperti padi dengan
perakaran serabut dan batang beruas-ruas.

Gandum
Tanaman gandum merupakan salah satu tumbuhan pangan dari jenis serealia yang
banyak digunakan sebagai bahan pangan pokok di negara Eropa. Gandum selain
menjadi bahan makanan pokok juga dapat dijadikan tepung terigu, pakan ternak dan
sebagai bahan industri.

Tanaman dengan nama latin Triticum spp ini mempunyai sistem perakaran serabut
denggan batang beruas dan berongga. Tanaman gandum kaya kaan mutrisi yang
tinggi seperti serat, protein, vitamin B kompleks dan beberapa mineral.

Singkong
Tanaman singkong tergolong kedalam genus Manihot yang terkenal dengan
kandungan pati yang tinggi. Pati dalam singkong mengandung karbohidrat yang
tinggi sehingga cocok dijadikan sebagai sumber pangan. Singkong termasuk
tanaman yang perawatannya cukup mudah.

Tanaman ini menjadi salah satu tanaman pangan penting mengingat kegunaannya
yang luas baik sebagai bahan pangan maupun bahan industri. Tanaman yang akrab
dengan nama lain ketela pohon ini mempunyai sistem perakaran tungang dengan
akar cabang yang berubah fungsi menjadi umbi.

Kentang
Sama seperti gandum, kentang merupakan contoh tanaman yang menjadi sumber
pangan bagi sebagain besar negara Eropa dan Amerika. Kentang merupakan
tanaman pangan penting dengan nilai ekonomi yang tinggi.

Tanaman kentang dipanen bagian umbinya yang mengandung karbohidrat tinggi

sebagai sumber pangan. Selain karbohidrat, kentang juga mengandung protein,
asam amino esensial, sumber vitamin dan mineral yang baik untuk mencukupi
kebutuhan gizi pada tubuh.
Kedelai
Tanaman kedelai termasuk dalam famili Fabaceae dengan perakaran tungang dan
batang yang berkambium. Kedelai tumbuh dengan cara merambat dan memiliki
buah berbentuk polong.

Kedelai dapat menjadi sumber pangan dari jenis kacang-kacangan dengan

kandungan karbohidrat dan protein yang tinggi. Permintaan kedelai yang cukup
tinggi dimasyarakat menjadikan komoditas pangan yang satu ini sebagai prospek
bisnis yang menjanjikan.

Kacang Hijau
Kacang hijau memiliki nama latin Vigna radiata termasuk dalam famaili Fabaceae
merupakan tanaman pangan yang dapat dijadikan tanaman kedua atau palawija
setelah tanaman utama. Kacang hijau mempunyai buah berupa polong yang dapat
menjadi sumber energi dan mengandung vitamin yang ckup tinggi.

Kacang hijau dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang mneyehatkan
dan mnegenyangkan. dalam budidayanya, tanaman ini memerlukan pemeliharaan
yang intensif untuk menghasilkan biji kacang hijau yang berkualitas dan bermutu
baik.

Nah, demikianlah artikel yang menjelaskan terkait dengan pengertian tanaman

pangan, jenis, manfaat, dan contohnya dalam bidang pertanian. Semoga melalui
tulisan ini bisa memberikan wawasan serta menambah edukasi mendalam bagi
segenap pembaca sekalian. Trimakasih,