C语言feof重复读取的问题

前言

最近一个大一的朋友找我说是不会c语言的文件读写，我就想着给他写个demo，没想到却遇到了一个问题（之前也遇到过，但是没有记录下来，现在居然错了第二次了，所以现在记录下来）。

问题

用feof来作为循环控制条件时会重复读取一次文本末尾的内容
下面是我写的错误demo：

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>

typedef struct stu {
    //结构体
    int stuId;
    int score;
    struct stu *next;
} stu, *p_stu;

int main(void) {
   

    p_stu head, p1, p2;

    p1 = p2 = head = (p_stu)malloc(sizeof(stu));
    fscanf