生物化学：药品药物营养和补充剂信息 & 第三方认证信息 & 常见误区汇总-CSDN博客

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常见维生素和矿物质成分表

成分名称	好处	副作用（超量或敏感情况）	运作方式	推荐日剂量（成人）	剂量说明
维生素A（视黄醇）	视力、免疫、皮肤健康	过量可致肝损伤、头痛、脱发	调节视网膜功能、细胞分化	700–900 µg RAE	上限 3000 µg RAE/天
维生素C（抗坏血酸）	抗氧化、免疫支持、铁吸收	高剂量可引起腹泻、胃痛	清除自由基、促进胶原合成	75–90 mg	上限 2000 mg/天
维生素D	骨骼健康、免疫功能	高剂量可导致高钙血症	促进钙吸收	600–800 IU (15–20 µg)	上限 4000 IU (100 µg)/天
维生素E（生育酚）	抗氧化、防止细胞损伤	高剂量影响凝血、增加出血风险	中和自由基	15 mg α-TE	上限 1000 mg/天
维生素K	血液凝固、骨骼健康	干扰抗凝药物（如华法林）	合成凝血因子	90–120 µg	无明确上限（但需谨慎）
维生素B1（硫胺素）	能量代谢、神经功能	极少有副作用	协助碳水化合物代谢	1.1–1.2 mg	无明确上限
维生素B2（核黄素）	能量、皮肤、眼睛健康	极少，尿液变黄属正常	参与代谢反应	1.1–1.3 mg	无明确上限
维生素B3（烟酸）	降胆固醇、代谢	高剂量可引起潮红、肝毒性	辅酶作用于代谢	14–16 mg NE	上限 35 mg（补充形式）
维生素B6	神经功能、氨基酸代谢	大量可致神经毒性	合成神经递质	1.3–2.0 mg	上限 100 mg
维生素B12	红细胞生成、神经健康	极少	参与DNA合成、神经修复	2.4 µg	无明确上限
叶酸（维生素B9）	预防胎儿神经缺陷、细胞分裂	高剂量掩盖B12缺乏	DNA合成与修复	400 µg DFE	上限 1000 µg
生物素	头发、皮肤、能量代谢	高剂量干扰实验室检测	参与脂肪酸代谢	30 µg	无明确上限
泛酸（B5）	能量代谢、激素合成	很少副作用	合成辅酶A	5 mg	无明确上限
钙	骨骼、肌肉、神经功能	高剂量致便秘、肾结石	构成骨骼、调节神经肌肉兴奋	1000–1200 mg	上限 2500 mg
镁	神经、肌肉、能量代谢	泻药效应（高剂量）	ATP合成中必需	310–420 mg	上限 350 mg（补充剂）
铁	造血、携氧	便秘、胃痛、中毒（儿童更敏感）	合成血红蛋白	8–18 mg	上限 45 mg
锌	免疫、伤口愈合、味觉	高剂量抑制铜吸收、恶心	辅助酶功能	8–11 mg	上限 40 mg
铜	铁代谢、免疫、抗氧化	过量可致肝损伤	辅酶成分	0.9 mg	上限 10 mg
硒	抗氧化、甲状腺功能	高剂量可导致脱发、指甲断裂	组成谷胱甘肽过氧化物酶	55 µg	上限 400 µg
碘	甲状腺激素合成	高剂量干扰甲状腺功能	生成T3/T4激素	150 µg	上限 1100 µg
锰	骨骼发育、代谢	高剂量影响神经系统	激活酶类	1.8–2.3 mg	上限 11 mg

第三方认证

营养补充品与健康产品常见认证汇总:

认证名称	简要说明	官网链接
NSF（含 NSF Certified for Sport）	最常见第三方认证之一，适合运动员使用。每批抽检，保留样本，防止违禁物质。	https://www.nsf.org NSF for Sport
USP（美国药典）	药品级标准，验证纯度与有效成分。“USP Verified”标签代表严格质控。	https://www.usp.org
Informed-Choice / Informed-Sport	专为运动员设计，防止兴奋剂污染，广受国际赛事认可。	https://www.informed-choice.org https://www.informed-sport.com
IFOS（国际鱼油标准）	专注鱼油产品，检测重金属、氧化物与污染物，是高品质鱼油标志。	https://www.ifosprogram.com
USDA Organic / 有机认证	美国农业部认证，有机种植、无农药化肥残留，适用于食品及原料产品。	https://www.usda.gov/topics/organic
Non-GMO Project Verified（非转基因）	产品未使用转基因成分。标志识别度高，深受食品安全关注者欢迎。	https://www.nongmoproject.org
Vegan / 素食认证	不含动物性成分，无动物实验，适合素食者和环保主义者。	https://vegan.org
GMP（良好制造规范）	确保制造过程符合卫生和质量标准，注意区别真认证与宣传印字。	FDA GMP 介绍
BSCG（禁用物质控制组织）	专注运动员用产品的禁药检测，获奥运与职业运动员认可。	https://www.bscg.org
ISO 17025（实验室能力认证）	验证检测实验室能力是否符合国际标准，不是产品认证本身。	https://www.iso.org/standard/39883.html
Certified Gluten-Free（GFCO）	无麸质认证，适用于乳糜泻患者等需避免麸质人群。	https://www.gfco.org
Halal Certification（清真认证）	符合伊斯兰教律的食品与药品标准，禁止禁忌成分。	IFANCA：https://www.ifanca.org
Kosher Certification（犹太洁食认证）	符合犹太教律食品要求，常见认证如“OU”、“OK”等。	Orthodox Union：https://oukosher.org
TGA（澳大利亚治疗用品管理局）	澳洲药品与保健品监管机构，认证标准极高，全球认可度强。	https://www.tga.gov.au
ECOCERT（法国有机认证）	欧洲有机和天然认证，常用于保健品、食品与化妆品。	https://www.ecocert.com

常见营养补充误区总结表

误区	错误观念	正确认知
误区一	“我吃得健康就不需要营养素补充”	现代人即使饮食均衡，仍可能因营养密度不足、压力大、吸收力下降而存在缺乏风险。
误区二	“营养素吃越多越好”	不仅无效，还可能有害： ① 营养素间可能互相拮抗； ② 部分营养素（如矿物质）共用吸收通道，大量摄入反而竞争、彼此抑制吸收。