ENTRANTES · STARTERS · VORSPEISEN · ENTRÉES
Gazpacho “SaBarca”, pepino, granny smith, helado de estragón 16.50
Gazpacho “SaBarca”, Gurke, Granny Smith, Estragoneis
Gazpacho “SaBarca”, cucumber, granny smith, tarragon ice cream
Trio Bao Buns 18.00
relleno de pulled beef, coleslaw, mango
gefüllt mit pulled beef, Krautsalat, Mango
filled with pulled beef, coleslaw salad, mango
Burrata, chutney de nectarina, aceite de albahaca, parmesano 18.00
Burrata, Nektarinen-Chutney, Basilikumöl, Parmesan
Burrata, nectarine chutney, basil oil, parmesan
Tartar de ternera asiático, aguacate, mango, sésamo,
wakame, reducción de soja 21.00
Rindertatar asiatisch, Avocado, Mango, Sesam,
Wakame, Sojareduktion
Asian beef tartare, avocado, mango, sesame,
wakame, soy reduction
Sashimi de salmón, espárragos verdes, mango, sésamo,
caviar de wasabi, jengibre 22.00
Lachs Sashimi, grüner Spargel, Mango, Sesam,
Wasabikaviar, Ingwer
Salmon sashimi, green asparagus, mango,
sesame, wasabi caviar, ginger
Tataki de atún, tirabeques, mango, papaya, sésamo,
tobiko, salsa de soja dulce 22.00
Thunfisch Tataki, Zuckerschoten, Mango, Papaya, Sesam,
Tobiko, süsse Sojasosse
Tuna tataki, snow peas, mango, papaya, sesame, tobiko,
sweet soy sauce
Pan, aceitunas, salsa 3,50 e p.p.
Brot, Oliven, Salsa / Bread, olives, salsa
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Personal.
En caso de alergias o intolerancias, hable con nuestro personal de servicio.
In case of allergies or intolerances, please contact our service staff.
PASTA · RISOTTO
Risotto con verduras 18.50
Risotto mit gebratenem Gemüse
Risotto with vegetables
Tagliolini con trufa 25.00
Tagliolini mit Trüffel
Tagliolini with truffle
Ravioli de ricota y espinacas, salvia, panceta 22.00
Ravioli Ricotta und Spinat, Salbei, Pancetta
Ravioli ricotta and spinach, sage, pancetta
ENSALADA · SALAT · SALAD
Remolacha, manzana, naranja, queso de cabra, nueces caramelizadas 18.50
Rote Bete, Apfel, Orange, Ziegenfrischkäse, karamellisierte Walnüsse
Beetroot, apple, orange, goat cheese, caramelized walnuts
Ensalada asiática, pak choi,pimientos, brotes de soja,
shitake, fideos de cristal, anacardos 19.00
Asiatischer Salat, Pak Choi, Paprika, Sojasprossen,
Shitake, Glasnudeln, Cashewkerne
Asian salad, pak choi, pepper, bean sprouts, shitake,
glass noodles, cashew nuts
Ensalada mixta pequeña 12.50
Kl. gemischter Beilagensalat
Small salad
DEL MAR · AUS DEM MEER · FROM THE SEA
Dorada entera, mantequilla de limón, patatas al romero, ensalada 28.00
Ganze Dorade, Zitronenbutter, Rosmarin-Kartoffeln, Salat
Whole sea bream, lemon butter, rosemary potatoes, salad
Filete de rodaballo, costra de nueces y trufa,
mousseline de apio y vainilla, guisantes 31.00
Filet vom Steinbutt, Walnuss-Trüffel-Kruste,
Vanille Sellerie Mousseline, Erbsen
Turbot fillet, walnut-truffle-crust, vanilla celery mousseline, peas
Atún, sésamo, verduras asiáticas, puré de zanahoria y jengibre 34.00
Tuna, Sesam, Asiagemüse, Karotten-Ingwer-Püree
Tuna, sesame, asian vegetables, carrot-ginger puree
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Personal.
En caso de alergias o intolerancias, hable con nuestro personal de servicio.
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DEL CAMPO · VOM LAND · FROM LAND
Pollo campero, risotto con verduras, espuma de trufa 24.00
Landhuhn, Gemüse-Risotto, Trüffelschaum
Free-range chicken, vegetable risotto, truffle foam
Solomillo de cerdo ibérico, sobrasada, brócoli salvaje,
puré de chirívias 29.00
Iberico Schweinefilet, Sobrasada, Wildbrokkoli,
Pastinakenpüree
Iberian pork tenderloin, sobrasada, wild broccoli,
parsnip puree
Solomillo de ternera, topinambur, patatas dauphine, casisjus 36.00
Rinderfilet, Topinambur, Dauphinekartoffeln, Cassisjus
Beef tenderloin, topinambur, dauphine potatoes, cassisjus
POSTRES · DESSERT
Tarta de almendras y naranja, helado de almendra 11.50
Mandel-Orangenkuchen, Mandeleis
Almond-orange cake, almond ice cream
Crème brulée, sorbete de mango 11.50
Crème brulée, Mango Sorbet
Tiramisu 11.50
Variación de sorbete / naranja, cereza, mango 12.50
Sorbet Variation / Orange, Kirsche, Mango
Variation de sorbet / orange, cherry, mango
PARA LOS NIÑOS · FÜR DIE KINDER · FOR THE CHILDREN
Tortellini, salsa con crema y jamón 13.90
Tortellini, Schinken-Sahne-Sosse
Tortellini, ham and cream sauce
Pollo crujiente casero, puré de patatas 14.90
Knuspriges Hühnchen hausgemacht, Kartoffelpüree
Homemade crispy chicken, mashed potatoes
APERITIVOS · APERITIF
Prosecco Blanco/Rose, Biciclette e Pesci 7.00 / 33.00
Champán Lanson Black Label Brut 11.00 / 69.00
Aperol Spritz 9.00
Prosecco, Aperol, Soda
Hugo 9.00
Prosecco, jarabe de sauco, lima, menta
Lillet Vive 9.00
Lillet Blanc, tónica, pepino, fresa, menta
Limoncello Spritz 9.00
Prosecco, Limoncello, Soda
Espresso Martini 10.50
Vodka, Espresso, Tia Maria
Kir 8.00
Vino blanco, Cassis
Kir Royal 11.00
Champán, Cassis
Negroni 9.00
Vermuth rojo, Campari, Gin
Campari 9.00
Zumo de naranjas de Sóller
Vermouth – Mallorca 6.50
Muntaner blanc/rosé o negre
Vermouth – Alemaña, Germany 6.50
Belsazar dry/blanco/rosé/rojo
Aperitivos con Vermouth
Belsazar rosé, Tónica 7.50
Muntaner blanco, Tónica 7.50
Sherry - Jerez Bodega Lustau
Almacenista Palo Cortado Cayetano del Pino y Cia, seco 6.50
Almacenista Oloroso Pata de Gallina Juan Garcia, semi seco 6.50
East India Solera, dulce 6.50
Aperitivos sin alcohol · Non alcoholic aperitif
Virgin Hugo 8.00
Ginger ale, jarabe de sauco, lima, menta
Virgin Mojito 8.00
Menta fresca, azúcar, lima, Ginger ale 8
BEBIDAS · GETRÄNKE · DRINK · BOISSONS
Longdrinks 10.00
Mojito Bloody Mary
Caipirinha Wodka Lemon
Pisco Sour Cuba Libre
Sangría
Tinto / Blanco (copa / 1 L.) 7.50 / 23.00
Con Cava (copa / 1 L.) 8.50 / 26.00
Espumosos / Cavas / Sparkling wine
Veneto, Italia
Prosecco Blanco/Rose, Biciclette e Pesci 33.00
Glera, 11%
V.T. Mallorca
Llampart Nature Brut, Sebastia Pastor 35.00
Prensal blanc, Chardonnay, 12% vol.
D.O. Corpinnat
Gramona Rosé Pinot noir Brut 41.00
Pinot noir, 12% vol.
Prosecco White Gold Venezia 49.00
Glera, Chardonnay, 12% vol.
Champagnes
Lanson Black Label Brut, Bodega Lanson 69.00
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir, 12,5% vol.
Lanson Rosé Label Brut, Bodega Lanson 75.00
Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier, 12,5% vol.
Ruinart Róse, Bodega Ruinart 159.00
Pinot noir, Chardonnay 12,5% vol.
Ruinart Blanc de Blanc, Bodega Ruinart 169.00
Chardonnay, 12,5% vol.
Krug Grande Cuvée Brut, Bodega Krug 249.00
Chardonnay, Pinot noir, 12,5% vol.
Krug Rosé Champagner, Bodega Krug 325.00
Pinot noir, Chardonnay, Pinot noir, 12,5% vol.
Cervezas · Bier · Beer · bières
Estrella Galicia 0,33L / 0,5L 3.50 / 6.50
Sin alcohol 0,33L 3.80
Erdinger 0,5L 6.20
Erdinger sin alcohol 6.20
BEBIDAS · GETRÄNKE · DRINK · BOISSONS
Agua · Wasser · Water · Eau
Sin gas . Con gas, 0,5 L / 0,75 L 3.50 / 4.80
Refrescos · Softdrinks
Limonada casera 4.50
Coca Cola/ Coca Cola Zero 0,2L 3.50
Fanta Naranja 0,2L 3.50
Fanta Limón 0,2L 3.50
Sprite 0,2L 3.50
Tonic 0,2L 3.50
Bitter Lemon 0,2L 3.50
Ginger Ale 0,2L 3.50
Zumos · Säfte · Juices · Jus
Manzana 0,2L 3.50
Melocotón 0,2L 3.50
Naranja natural 0,2L/0,4L 3.50 / 7.00
Cafés · Kaffee · Coffee · Café
Café solo / doble 2.40 / 3.80
Café cortado 2.60
Café con leche 3.50
Café americano 3.00
Cappucchino 3.50
Latte Macchiate 4.00
Carajillo 4.50
Té vario 3.50
Gin Tonic (Premium Tonic)
Cabraboc 12.50
Cabraboc Dry Gin Blue 12.50
Tanqueray No. 10 12.50
Hendricks 12.50
Gin Eva 12.50
Ginraw 14.50
Gin Mare 14.50
Monkey 47 14.50
Ron · Ron · Rhum
Guatemala
Zacapa 23 años 11.00
Zacapa Edicion Negra 24 años 13.00
Republica Dominicana
Matusalem Gran Reserva 15 años 8.00
Matusalem Gran Reserva 23 años 11.00
Venezuela
Santa Teresa 1796 antiguo de Solera 9.00
BEBIDAS · GETRÄNKE · DRINK · BOISSONS
Ron · Ron · Rhum
Barbados
Plantation X.O. 20 años 12.50
Cognac
Camus VSOP Elegance 9.00
Courvoisier X.O. Imperial 10 años 14.00
Whiskey
Malta
Glenfiddich 12 años 11.00
Glenmorangie 18 años 15.00
Knockando 12 años 12.00
Laphroaig 10 años 10.50
Japón/Japan
Nikka Coffey Malt 12.50
Suntory Hakush 12 años 16.00
América
Jack Daniels Single Barrel 4 años 8.50
Michter’s American 5-8 años 9.00
Irlandés
Tullamore Dew 6.00
Bushmills 10 años 8.00
Brandy
Osborne Veterano 5.50
Osborne Solera 5.50
Cardenal Mendoza Gran Reserva 8.50
Suau 1851 15 años 7.00
Suau etiqueta negra 25 años 11.50
Carlos I Solera Gran Reserva 12 años 7.50
Carlos 1 Imperial Solera Gran Reserva 15 años 13.50
Ximenez Spinola 30 años 16.00
Hierbas Mallorquinas
Hierbas dulces/mixtas/secas 5.50
Otros 6.00
Grappa Averna
Orujo Ramazotti
Sambucca Amaretto
Baileys Tia Maria
