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Chefkoch Rezept Frischeglas Von Beamtenwindhund

Das Rezept beschreibt die Zubereitung eines Frischeglases mit verschiedenen Schichten aus Guacamole, Lachs, Garnelen und einer Creme aus Frischkäse und Crème fraîche. Die Zutaten sind Avocado, Garnelenschwänze, Räucherlachs, Frischkäse, Crème fraîche und Gewürze.

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Chefkoch Rezept: Frischeglas von Beamtenwindhund https://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/2060171333287230/Frischegl...

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Frischeglas
pfiffige Kombination fürs Büfett im Glas,
(Ellipse 90 cl) , Vorspeise, Amuse
Mit einem Löffel das Fleisch aus den Avocados holen und mit dem
Zitronensaft und Tabasco pürieren. Salzen und pfeffern. Lachs und
Garnelenschwänze hacken und mischen, salzen und pfeffern. In
einer Schüssel den Frischkäse mit der Creme fraiche mischen und
den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch zugeben.
Zutaten für 6 Portionen:
In jedes Glas eine Schicht Guacamole, dann eine Schicht Lachs und
Garnelen und mit einer Schicht Creme abschließen und mit einem
Stück oder Scheibe Räucherlachs und etwas gehacktem Dill 1 ½ Avocado(s)
verzieren.
100 g Garnelenschwänze

Arbeitszeit ca. 30 Minuten 100 g Räucherlachs


Gesamtzeit ca. 30 Minuten 100 g Frischkäse
Schwierigkeitsgrad normal
100 g Crème fraîche

1 Zweig/e Dill

n. B. Schnittlauch

1 Zitrone(n)

Salz und Pfeffer

Tabasco

Rezept von: Beamtenwindhund

1 von 1 24.03.24, 20:44

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