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Semifreddo Al Torrone

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Semifreddo al torrone

einfache Zubereitung

Vor- und zubereiten:ca. 15 Min.

Gefrieren: ca. 4 Std.

vegetarisch

Portion: 332 kcal, F 30 g, Kh 29 g, E 5 g

Zutaten Und so wirds gemacht:


für 4 Personen

100 g weicher Torrone (siehe «Hinweis»), fein 1. Torrone mit dem Schlagrahm mischen. Masse in die vorbereitete
gehackt Form füllen, glatt streichen, zugedeckt gefrieren.
2 dl Rahm, steif geschlagen
2. Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur
80 g dunkle Schokolade, in Stücken leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht
berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren.

Form: Für eine Form von ca. 5 dl, mit wenig Öl bestrichen, mit
Klarsichtfolie ausgelegt

Servieren: Semifreddo aus dem Tiefkühler nehmen, auf ein Brett


stürzen, Folie entfernen. Mit Schokolade verzieren.

Hinweis: Torrone ist eine Piemonteser Spezialität aus Eiweiss, Honig,


Zucker und Haselnüssen; davon gibt es eine harte und eine weiche
Variante. Torrone am Stück ist in italienischen Spezialitätenläden
erhältlich. Torroncini morbidi, kleine weiche Torrone-Stücke von Fine
Food, sind in grösseren Coop Supermärkten erhältlich.

Betty Bossi | Bei Fragen wende dich am besten an die Kulinarik-Expertinnen von Betty Bossi: [email protected] und www.bettybossi.ch

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