Plätzchen-Zeit
Butterplätzchen
(431)
FOTO: MARIA PANZER / EINFACH BACKEN
14,2K 8,0K
Arbeitszeit 35 Min.
Backen 10 Min.
Kühlen 50 Min.
Niveau Einfach
Mit unserem Rezept für einfache Butterplätz-
chen backst du garantiert die schönsten und le-
ckersten Plätzchen zu jeder Jahreszeit.
Rezept von Anna-Lena
ZUTATEN 40 Stücke
FÜR DEN MÜRBETEIG
125 g kalte Butter
200 g Weizenmehl (Type 405)
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei (Gr. M)
etwas Mehl für die Teigverarbeitung
FÜR ZUCKERGUSS & DEKO
2 EL Zitronensaft
6 EL Puderzucker
verschiedener Zuckerdekor
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1. Schritt
125 g Butter,
200 g Weizenmehl (Type 405),
100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker,
1 Ei (Gr. M)
Für den Mürbeteig Butter, Mehl, Zucker,
Vanillezucker und das Ei zu einem gleichmä-
ßigen Teig verkneten. Teig für 30 Minuten
in den Kühlschrank legen.
2. Schritt
etwas Mehl für die Teigverarbeitung
Ein Blech mit Backpapier auslegen, Ofen
auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft:
160 Grad) vorheizen. Arbeitsfläche bemeh-
len. Teig auf der Arbeitsfläche etwa 5 mm
dick ausrollen und mit beliebigen Keks-Aus-
stecherformen ausstechen. Kekse direkt auf
das Blech legen. Kekse im vorgeheizten
Ofen ca. 7-10 Minuten backen (pro Blech).
Vollständig auskühlen lassen.
3. Schritt
2 EL Zitronensaft, 6 EL Puderzucker,
verschiedener Zuckerdekor
Für den Zuckerguss Puderzucker und Zitro-
nensaft miteinander verrühren und mit ei-
nem Teelö"el auf den Plätzchen verteilen.
Abschließend mit buntem Zuckerdekor ver-
zieren. Guss fest werden lassen.
Unsere Empfehlung
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Probier mal etwas neues:
Wie wäre es mit kleinen Einhörnern auf dei-
nen Keksen? Wir finden sie sehen einfach
zuckersüß aus und sind ein echter Hingu-
cker zwischen den herkömmlichen Streu-
seln.
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Unser Tipp
FOTO: MARIA PANZER / EINFACH BACKEN
Falls du auf den Zuckerguss verzich-
ten möchtest
Alternativ kannst du die Plätzchen auch vor
dem Backen mit Eigelb bestreichen und
direkt mit Zuckerdekor bestreuen. So be-
kommen die Plätzchen die klassisch goldene
Farbe.
Unser Redaktionstipp
Zuckerguss für Plätzchen
90 Min. Zum Rezept
»Lust auf ein bisschen mehr Farbe? Dann probier'
mal unseren Zuckerguss für Plätzchen: Einfach per-
fekt zum Verzieren. So werden deine Kekse zum ab-
soluten Hingucker!«
Franziska, Konditorin
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Kommentare zu Butterplätzchen (229)
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M Mia Stängel
08.12.2023 16:41
Eigentlich alles super aber für meinen
Geschmack etwas zu organisiert .
Antworten (0)
A Atena
06.12.2023 16:01
Super lecker und sehr einfach
Antworten (0)
I Inge
05.12.2023 11:50
Sind super geworden,vielen Dank!
Antworten (0)
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