Robert‘s Favorites

Von Robert bis zu 18 Stunden auf dem Smoker gegart, wird das Fleisch butterzart, geschmacksintensiv und
unglaublich saftig. Alle Klassiker des Texanischen BBQ auf einem Tablett. Ein Muss für jeden BBQ Fan.

BBQ Tablett 1 Person | 37

1 Spare Rib, Beef Brisket (100g), JC Brat (BBQ Wurst), Pulled Pork, Turkey, BBQ Brot, BBQ Saucen*, Mac’n Cheese und 1
Beilagen Salat nach Wahl

BBQ Tablett 2 Personen | 70

2 Spare Ribs, Beef Brisket (200g), 1 Link JC Brat (BBQ Wurst), große Portion Pulled Pork, Turkey, BBQ Brot, BBQ Saucen*,
Mac’n Cheese und 2 Beilagen Salate nach Wahl

BBQ MAX Tablett 4-5 Personen | 145

4 Spare Ribs, Beef Brisket (400g), 2 Link JC Brat (BBQ Wurst), doppelte Portion Pulled Pork, Turkey, BBQ Brot, BBQ
Saucen, 2 Mac’n Cheese, 4 Beilagen Salate nach Wahl, 2 Home Fries

Meats
Spare Ribs | 300 g | 16
Pulled Pork | 100 g | 10 Kinderteller Texas BBQ | 12.5
Pulled Pork mit JC Brat (BBQ Wurst), Mac‘n Cheese, Beilagen-
Beef Brisket | 100 g | 16 Salat nach Wahl, Pommes (klein) mit Ketchup, Mayo oder BBQ
Sauce*
Turkey Breast | 100 g | 12
Link Cheddar Jallapenos Brat | 140 g | 9
Beilagen
Mains Cole Slaw | 4 V
hausgemachter Krautsalat nach texanischem Rezept

Pulled Pork Burger mit Cheddar & Pickles | 14 Cucumber Salad | 4 VN

hausgemachter Gurkensalat
Brisket Burger mit Cheddar & Pickles | 18 Home Fries | 6 VN
Hausgemachte Pommes mit BBQ Sauce*, Ketchup oder Mayo
Beef Cheeks Sandwich | 18
Burgerbrötchen mit Rinderbäckchen vom Smoker,
Schmelzzwiebeln, Jalapenos, BBQ Soße, Käsesoße
Cheesy Bacon Fries | 6
Hausgemachte Pommes mit Käsesoße und Bacon

Spare Ribs Menü | 18 Mac‘n Cheese | 4.5 V

Spare Ribs, hausgemachte Pommes, Beilagen-Salat nach Wahl Nudeln in Köstlicher Käsesoße: Cremig, würzig Käsig

* Burgundy Sauce
Würzige BBQ Sauce mit
Blueberry Sauce
Süße BBQ Sauce aus
Sweet Texas Vinegar Hot Sauce
Klassisch-süße texanische BBQ Sauce
badischem Spätburgunder Blaubeeren mit scharfem Abgang
(nichts für empfindliche Mägen)

Highlight V vegetarisch VN vegan

Alle Preise verstehen sich in € und inkl. MwSt. | Unsere Infokarte mit Allergenen und Zusatzstoffen erhalten Sie auf Anfrage.
GULLER | American Restaurant | Inh. Robert Wagner | www.guller-lahr.de
 I
normal 26cm groß 32cm
Margarita | V 9.5 14
New York Pizza
Um 1900 brachten italienische Einwanderer die traditionell neapolitanische Pizza-Kunst nach New York. Kleine familiengeführte
Pizzerien entwickelten die Rezeptur weiter. Der Teig wurde noch luftiger und weicher im Rand, während er außen und am Boden
knusprig bleibt. Der Geschmack ist geprägt von hochwertigen Zutaten: Tomaten, Mehl und Mozzarella kommen nach wie vor aus Italien.

Pizza
Wir servieren Texas Red Chili als Vorspeise in der originalen Rezeptur
aus mexikanischen Chilischoten, zartem Rindfleisch und knusprigem
hausgemachtem Fladenbrot, damit ihr nachempfinden könnt, was die Texaner
an ihrem „Bowl of Red“ so sehr lieben.
Tomaten, Mozzarella, Basilikum

Salami 11 16 Texas Red Chili & hausgemachtes Fladenbrot | 6

Eine Schale Red Chili mit Sour Creme und hausgemachtem
Tomaten, Mozzarella, Salami Milanese, Basilikum
Fladenbrot
Peperoni 11 16
Tomaten, Mozzarella, Peperoni Salami (scharf), Basilikum

Prosciutto 11
Tomaten, Mozzarella, Wacholderschinken, Basilikum
16 Mains
Funghi | V 11 16
Meatball Pasta | 14
Tomaten, Mozzarella, Champignons in Pesto mariniert,
Basilikum Spaghetti mit Tomatensoße und Meatballs

Prosciutto e Funghi 12.5 18 Fried Chicken Menü | 19

Tomaten, Mozzarella, Wacholderschinken, Champignons Fried Chicken, hausgemachte Pommes, Beilagen-Salat
in Pesto mariniert, Basilikum

Pizza BBQ
Desserts
12.5 18
Tomate Mozzarella, Basilikum, BBQ Meats

Starter Breadpudding & CARAMEL SAUCE | 6 V

Klassischer Südstaaten Vanillepudding mit angerösteten
Weißbrotstückchen, getoppt von einer leckeren
Seit 250 Jahren wird in Texas die Kunst des langsamen Garens gepflegt. selbstgemachten Karamellsoße. Wird warm serviert.
Von spanischen Einwanderern stammt der Name des Gerichts: CHILI
CON CARNE (Chili mit Fleisch). Genau diese beiden Zutaten werden mit
ausgewählten Kräutern und Gewürzen stundenlang gekocht, bis das NYC Cheese Cake & STRAWBERRY SAUCE | 6,5 V
Fleisch butterzart ist und die Aromen sich voll entfaltet haben. Bohnen, Cremig-zarter Käsekuchen mit Schokokeksboden frischer
Mais oder Tomaten würden vom puren Genuss ablenken und sind deshalb Erdbeersoße und kandierten Walnüssen
in Texas verpönt. Das unverfälschte Original wird Texas Red Chili genannt.
Um der Bedeutung für den Staat und seine Bevölkerung gerecht zu werden,
hat das Repräsentantenhaus 1965 Texas Red Chili zum Staatsgericht Zimtschnecke & Vanilleeis & Erdbeersoße | 6,5 V
erklärt: State Dish of Texas. Hausgemachte Zimtschnecken mit Vanilleeis und Erdbeersoße

Highlight V vegetarisch VN vegan

Alle Preise verstehen sich in € und inkl. MwSt. | Unsere Infokarte mit Allergenen und Zusatzstoffen erhalten Sie auf Anfrage.
GULLER | American Restaurant | Inh. Robert Wagner | www.guller-lahr.de
 Alkoholfrei Weine
Mineralwasser Peterstaler (still/Sprudel) 0,5 | 4 OFFENE WEINE VOM WEINGUT ISELE
Das Weingut Isele aus Münchweier (Ortenau) hat sich als
Fanta/Coca Cola/Coke Zero/Sprite 0,4l | 4.3 traditionsreicher Familienbetrieb einen Namen gemacht.
Saftschorle Apfel/Orange 0,4l | 4.3 Robert schätzt die eleganten, gut ausbalancierten weine, die
durch Herzblut und Leidenschaft der Familie geprägt sind.
Paulaner Spezi 0,5l | 5.4
Spätburgunder Rotwein trocken 0,25l | 5.5
Hausgemachter Iced Tea 0,4l | 4.5
Spätburgunder Rotwein feinfruchtig 0,25l | 5.5

Flaschenbiere
Müller Thurgau Weißwein trocken 0,25L | 5
Müller Thurgau Weißwein feinfruchtig 0,25L | 5
Fürstenberg Pils alkoholfrei 0,5l | 4,9
FLASCHENWEINE VON DER FASSKOLLEKTION
Paulaner Weizen alkoholfrei 0,5l | 4,9 Martin Räpple, der Winzer vom Kaiserstuhl, steht hinter der
FASSKOLLEKTION. Seine Leidenschaft für Qualität entspricht
Paulaner Salvator dunkles Starkbier 0,5l | 4,9 genau der von Robert. Gemeinsam haben sie eine Auswahl
hochwertiger Weine zusammengestellt - passend zum BBQ.

Biere vom Fass

Da ist garantiert für jeden Weinliebhaber was dabei.

Weissburgunder 0,75L | 29
SPRITZIG. KNACKIG. TROCKEN.
Fürstenberg Pils / Radler 0,5l | 4,9
Grauburgunder 0,75L | 29
Chiemseer Helles 0,5l | 4,9 CREMIG. SCHMELZIG. TROCKEN.
Hopf Weizen 0,5l | 4,9 Weissburgunder Chardonnay 0,75L | 29
MINERALISCH. AROMATISCH. TROCKEN.

Heisses Spätburgunder Rosé 0,75 L | 29

FRUCHTIG. SAFTIG. TROCKEN.

Kaffee | 3,4 Spätburgunder Rotwein 0,75L | 29

BEERIG. KRÄFTIG. TROCKEN.
Espresso | 2,9
Doppelter Espresso | 4,4
Cappuccino | 3,9
Drinks
Tee verschiedene Sorten | 2,9 Aperol Spritz | 10.5
Gin Tonic | 10.5
Havana Cola | 10.5
Whiskey Cola | 10.5
Die Erzeugnisse der BRENNEREI SÜDSTRASSE Liköre 2cl | 5.5
wurde mehrfach ausgezeichnet und prämiert.
Jägermeister 2cl | 5
Ein Geheimrezept: Die Zutaten sind
ausschließlich selbst gewonnene Früchte. Brände & Geister Brennerei Südstrasse 2cl | 6.5

Alle Preise verstehen sich in € und inkl. MwSt. | Unsere Infokarte mit Allergenen und Zusatzstoffen erhalten Sie auf Anfrage.
GULLER | American Restaurant | Inh. Robert Wagner | www.guller-lahr.de