Heilpflanzenkunde für die Veterinärpraxis 2nd Edition

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VIII Vorwort zur 1. Auflage

Buch angeführten Behandlungsvorschläge und Dosierungen stellen daher keine direkte Hand-
lungsanweisung für die Behandlung von Tieren durch Laien dar. Die Behandlung von kranken
Tieren mit Heilpflanzen und pflanzlichen Arzneimitteln gehört in die Hände von erfahrenen
Tierärzten. Nur sie können im konkreten Einzelfall entscheiden, ob die im Buch angeführ-
ten Heilpflanzen, Dosierungen und Rezepturen zur Behandlung des kranken Tieres indiziert
sind.
Dem Springer-Verlag, insbesondere Herrn Dr. Thomas Mager sind wir für die angenehme
Zusammenarbeit sehr dankbar. Unser besonderer Dank gilt Frau Susanne Friedrichsen und
Frau Dr. med. vet. Susanne Platt vom Springer-Verlag für ihre engagierte und konstruktive
redaktionelle Unterstützung bei der Gestaltung und Drucklegung des Buches sowie für das
Eingehen auf unsere vielfältigen Wünsche.

Jürgen Reichling August 2004

Rosa Gachnian-Mirtscheva
Marijke Frater-Schröder
Reinhard Saller
Assunta Di Carlo
Wolfgang Widmaier
Inhaltsverzeichnis

Teil I ............................................................... 1

1 Der Umgang mit dem kranken Tier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

1.1 Die Tierhaltung im Wandel der Zeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1.2 Das Erkennen von Erkrankungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1.3 Die Konsultation des Tierarztes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

2 Geschichte und heutige Bedeutung der Heilpflanzen in der Veterinärmedizin 7

2.1 Historischer Rückblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
2.2 Heutige Bedeutung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
2.2.1 Rezeptierungen: Anwendung von Heilpflanzen auf Basis der
tradierten Erfahrung zur Prophylaxe und Therapie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
2.2.2 Ergänzungsfuttermittel: Anwendung von Heil- und Gewürzpflanzen als
Ergänzung zur Tiernahrung zur Förderung der Tiergesundheit . . . . . . . . . . . . 19
2.2.3 Fertigarzneimittel: Anwendung von Heilpflanzen in Form zugelassener
Arzneimittel (Phytopharmaka) auf der Basis (nationaler) regulatorischer
Vorgaben zu therapeutischen Zwecken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

3 Beachtung von tierartspezifischen Besonderheiten

in der Anwendung von Heilpflanzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

4 Rechtliche Voraussetzungen für die Anwendung von Heilpflanzen . . . . . . . . . 23

4.1 Die Anwendung von Heilpflanzen bei Tieren, die der Gewinnung
von Lebensmitteln dienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
4.2 Die Anwendung von Heilpflanzen bei Tieren, die nicht
der Lebensmittelgewinnung dienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

5 Pflanzliche Zubereitungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
5.1 Pflanzliche Drogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
5.2 Decoctum (Abkochung) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
5.3 Infusum (Aufguss) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
5.4 Sirup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
5.5 Mazerat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
5.6 Teezubereitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
5.7 Latwerge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
X Inhaltsverzeichnis

5.8 Pillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
5.9 Bissen (auch Ballen oder Bolus genannt) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
5.10 Schleim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
5.11 Breiumschlag (Kataplasma) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
5.12 Pflanzenextrakt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

6 Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe – phytochemische und

phytopharmakologische Grundlagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
6.1 Acylphloroglucinderivate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
6.2 Ätherische Öle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
6.3 Alkaloide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
6.4 Anthranoide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
6.5 Bitterstoffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
6.6 Cumarine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
6.7 Flavonoide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
6.8 Gerbstoffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
6.9 Glucosinolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
6.10 Herzwirksame Glykoside . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
6.11 Lauchöle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
6.12 Lignane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
6.13 Phenylpropane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
6.14 Polysaccharide / Schleimstoffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
6.15 Saponine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
6.16 Scharfstoffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
6.17 Terpene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Teil II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

7 Heilpflanzen und ihre Anwendungsgebiete in der Veterinärpraxis . . . . . . . . . 43

7.1 Gastrointestinale Erkrankungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
7.1.1 Appetitlosigkeit, Verdauungsbeschwerden, Blähungen,
Entzündungen der Magen-Darm-Schleimhaut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
7.1.2 Durchfallerkrankungen (Diarrhoe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
7.1.3 Verstopfungen (Obstipation) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
7.2 Erkrankungen der Galle, Gallenwege und Leber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
7.3 Hauterkrankungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161
7.3.1 Verletzungen (Prellungen, Verstauchungen, Quetschungen),
schlecht heilende Wunden und Geschwüre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161
7.3.2 Lokale entzündliche Erkrankungen der Haut und Schleimhaut . . . . . . . . . . . . . 178
7.4 Herzbeschwerden; Herzinsuffizienz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199
7.5 Erkrankungen des oberen Respirationstraktes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205
7.6 Nieren- und Blasenerkrankungen / Entzündliche Erkrankungen
der ableitenden Harnwege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
7.7 Angst- und Unruhezustände, Reizbarkeit, nervös bedingte
Magen-Darm-Störungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251
7.8 Zerebrale und periphere Durchblutungsstörungen und Rheuma . . . . . . . . . . . . 258
 Inhaltsverzeichnis XI

7.9 Stress- und Ermüdungszustände, Tumoren, Allergie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 267

7.10 Ektoparasiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275

Teil III . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 279

8 Vergiftungen mit Pflanzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 281

9 Verzeichnis der deutschen und wissenschaftlichen Pflanzennamen . . . . . . . . . 283

9.1 Alphabetisches Verzeichnis deutscher Pflanzennamen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 283
9.2 Alphabetisches Verzeichnis wissenschaftlicher Pflanzennamen . . . . . . . . . . . . 287

Anhang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 293

Rezepturanweisungen in deutscher und lateinischer Sprache . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 295

Glossar Botanischer Begriffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297

Literatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 307

Weiterführende Literatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 319

Sachverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321

Bildquellenverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 331
Autorenverzeichnis

Dr. phil. II Marijke Frater-Schröder

Schwand
9642 Ebnat-Kappel
Schweiz

Prof. Dr. med. vet. Rosa Gachnian-Mirtscheva

Rakowski Straße 123
1000 Sofia
Bulgarien

Prof. Dr. med. vet. Moisei Isaakovich Rabinovich

Frunze-street 2-a / App. No 11
Troitsk-Chelyabinsk Area
Russland

apl. Prof. Dr. rer. nat. Jürgen Reichling

Institut für Pharmazie und Molekulare Biotechnologie (IPMB)
Abt. Biologie
Universität Heidelberg
Im Neuenheimer Feld 364
69120 Heidelberg
Deutschland

Prof. Dr. med. Reinhard Saller

Institut für Naturheilkunde
Dept. für Innere Medizin
Universitätsspital Zürich
Rämistraße 100
8091 Zürich
Schweiz

Dr. rer. nat. Wolfgang Widmaier

Zamenhofstraße 40
70197 Stuttgart
Deutschland
Teil I

1 Der Umgang mit dem kranken Tier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

1.1 Die Tierhaltung im Wandel der Zeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1.2 Das Erkennen von Erkrankungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1.3 Die Konsultation des Tierarztes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

2 Geschichte und heutige Bedeutung der Heilpflanzen in der Veterinärmedizin . . . 7

2.1 Historischer Rückblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
2.2 Heutige Bedeutung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
2.2.1 Rezeptierungen: Anwendung von Heilpflanzen auf Basis der
tradierten Erfahrung zur Prophylaxe und Therapie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
2.2.2 Ergänzungsfuttermittel: Anwendung von Heil- und Gewürzpflanzen als Ergänzung
zur Tiernahrung zur Förderung der Tiergesundheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
2.2.3 Fertigarzneimittel: Anwendung von Heilpflanzen in Form zugelassener Arzneimittel
(Phytopharmaka) auf der Basis (nationaler) regulatorischer Vorgaben zu
therapeutischen Zwecken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

3 Beachtung von tierartspezifischen Besonderheiten

in der Anwendung von Heilpflanzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

4 Rechtliche Voraussetzungen für die Anwendung von Heilpflanzen . . . . . . . . . . . . 23

4.1 Die Anwendung von Heilpflanzen bei Tieren, die der Gewinnung
von Lebensmitteln dienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
4.2 Die Anwendung von Heilpflanzen bei Tieren, die nicht
der Lebensmittelgewinnung dienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

5 Pflanzliche Zubereitungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
5.1 Pflanzliche Drogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
5.2 Decoctum (Abkochung) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
5.3 Infusum (Aufguss) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
5.4 Sirup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
5.5 Mazerat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
5.6 Teezubereitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
5.7 Latwerge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
5.8 Pillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
5.9 Bissen (auch Ballen oder Bolus genannt) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
5.10 Schleim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
5.11 Breiumschlag (Kataplasma) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
5.12 Pflanzenextrakt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
6 Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe – phytochemische und
phytopharmakologische Grundlagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
6.1 Acylphloroglucinderivate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
6.2 Ätherische Öle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
6.3 Alkaloide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
6.4 Anthranoide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
6.5 Bitterstoffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
6.6 Cumarine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
6.7 Flavonoide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
6.8 Gerbstoffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
6.9 Glucosinolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
6.10 Herzwirksame Glykoside . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
6.11 Lauchöle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
6.12 Lignane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
6.13 Phenylpropane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
6.14 Polysaccharide / Schleimstoffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
6.15 Saponine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
6.16 Scharfstoffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
6.17 Terpene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
 1
1 Der Umgang mit dem
kranken Tier

1.1 Die Tierhaltung im Wandel der Zeit

In den letzten Jahrzehnten hat sich in unserer westlichen modernen Gesellschaft der Stel-
lenwert und der Umgang mit unseren Haustieren wesentlich verändert. Die Gründe hierfür
sind vielfältig. Die Verstädterung und die damit einhergehende Naturverfremdung hat das
Bedürfnis nach mehr Nähe zu den Tieren verstärkt und die Haustierhaltung gefördert. Unser
Wohlstand erlaubt es uns zudem, Tiere nicht mehr ausschließlich nach rein wirtschaftlichen
Aspekten zu beurteilen. Gerade bei Kleintieren liegt der primäre Aspekt im sozialen Bereich.
Diese werden im Haus gehalten, gepflegt, umsorgt und in den meisten Fällen von ihren Besit-
zern auch als Familienmitglieder betrachtet. Wissenschaftliche Untersuchungen, speziell im
Bereich der Ethologie und Psychologie, haben das Verständnis über das Verhalten und die
physiologischen und sozialen Bedürfnisse der Tiere gefördert. Dies hat in der Kleintierhaltung
und teilweise auch im Nutztierbereich zu einigen Verbesserungen der allgemeinen Haltungs-
bedingungen und im Umgang mit den Tieren geführt.
Die engere Beziehung zwischen Tier und Mensch sowie das bessere Verständnis haben
ebenfalls im medizinischen Bereich zu deutlichen Veränderungen geführt. Die Bereitschaft der
Tierbesitzer, ihre Tiere immer besser zu halten und Gesundheitsprobleme möglichst umfas-
send und optimal behandeln zu lassen, hat die Anforderungen an die Veterinärmedizin stark
ansteigen lassen.
In der urbanen Veterinärmedizin wird heute immer mehr das Tier als Individuum be-
trachtet, bei dem es gilt, dessen Krankheit zu behandeln oder einer möglichen Erkrankung
vorzubeugen, um Gesundheit und Wohlbefinden zu gewährleisten oder dessen Lebensqualität
zu verbessern. Dem Tier als Patient wird vermehrt ein ähnlicher Status zuerkannt wie dem
Menschen.
Dies hat auch im Bereich der Therapiewahl ein Umdenken begünstigt und dazu geführt,
dass die Möglichkeiten und Grenzen der Schulmedizin vermehrt diskutiert werden. Gerade
im Bereich der chronischen Erkrankungen sind in der klassischen Schulmedizin wiederholt
unbefriedigende Ergebnisse zu verzeichnen. Daher stellen diese eine größere Herausforderung
sowohl an die Veterinärmedizin als auch an die Tierernährungskunde an sich dar. Nicht nur
erreichen die Tiere ein höheres Lebensalter, die Tierbesitzer sind auch interessiert und ver-
mehrt bereit, beim Auftreten einer chronischen Erkrankung alle sinnvollen therapeutischen
Möglichkeiten auszuschöpfen.
4
1 Der Umgang mit dem kranken Tier

1.2 Das Erkennen von Erkrankungen

Um eine mögliche Erkrankung frühzeitig zu erkennen, ist es einerseits nötig, die physiologi-
schen Verhaltensweisen und Bedürfnisse des Tieres zu kennen und andererseits eine sorgfäl-
tige Beobachtung einhergehend mit einer gesunden Ernährung und der angebrachten regel-
mäßigen Pflege durchzuführen. Gerade bei sich langsam entwickelnden Erkrankungen ist dies
von großer Bedeutung.
Das verbesserte Verständnis und das enge Zusammenleben ermöglicht es dem Tierbesitzer
in den meisten Fällen, eine Abweichung vom Normalverhalten ihrer Schützlinge frühzeitig zu
bemerken.
Hinweise (für den Tierbesitzer), die auf eine Erkrankung deuten könnten, sind zum Bei-
spiel:
y Veränderungen im Verhalten (Teilnahmslosigkeit, Schläfrigkeit, Schwäche aber auch ge-
steigerte Aggressivität, Unruhe, Nervosität, Ängstlichkeit)
y Erhöhter oder verminderter Appetit oder Durst
y Fieber
y Veränderungen des Haarkleides und/oder der Haut
y Nasenausfluss
y Haltung der Ohren
y Speichelfluss
y Schwellungen, Knotenbildungen, Geschwulst
y Niesen, Husten, Atemnot
y Schluckbeschwerden, Würgen, Erbrechen
y Durchfall oder Verstopfung
y Gehäufter oder fehlender Harnabsatz
y Bauchschmerzen
y Augenveränderungen, Sehstörungen
y Lahmheiten, steifer Gang, geschwollene Gelenke
y Veränderungen der Kopfhaltung, der Körperhaltung oder der Bewegung
y Verletzungen

1.3 Die Konsultation des Tierarztes

Es empfiehlt sich für den Tierbesitzer fast ausnahmslos, bei Beobachtung von deutlichen Ver-
änderungen, welche die Gesundheit des Tieres betreffen, den Tierarzt zu konsultieren.
Das immer stärker vorhandene Bedürfnis der Menschen nach naturnahen Therapiever-
fahren und die Suche nach wirkungsvollen aber schonenderen Therapien, speziell im Bereich
der chronischen Erkrankungen, hat in den letzten Jahrzehnten zu einer verstärkten Nachfrage
nach traditionellen Heilmitteln geführt. Dazu gehört natürlich gerade die Anwendung von
Heilpflanzen. Diese traditionellen Heilmittel werden nicht nur für Kleintiere eingesetzt, auch
im Groß- und Nutztierbereich sind Bestrebungen vorhanden, den Einsatz chemisch-synthe-
tischer Arzneimittel auf ein Minimum zu reduzieren, nicht zuletzt um Rückstände in Lebens-
mitteln tierischer Herkunft möglichst zu vermeiden.
Auch die Behandlung mit pflanzlichen Präparaten erfordert eine Diagnose, wodurch die
korrekte Dosierung und erfolgversprechende Anwendung des geeigneten Heilpflanzenpräpa-
 Der Umgang mit dem kranken Tier
1 5

rates ermöglicht wird. Sie ist im Grunde als therapeutische Ergänzung zur Schulmedizin zu
verstehen. Die Vorgehensweise zur Abklärung und Diagnosestellung einer Erkrankung erfolgt
nach den bekannten schulmedizinischen Kriterien. Im Gegensatz zu den meisten chemisch-
synthetischen – und eventuell schneller wirksamen – Arzneimitteln, stellt die Behandlung mit
pflanzlichen Präparaten für den Patienten häufig eine schonendere Therapiemöglichkeit dar.
 2
2 Geschichte und heutige
Bedeutung der Heilpflanzen
in der Veterinärmedizin

2.1 Historischer Rückblick

Die Kunst, mit Pflanzen und deren Zubereitungen zu heilen, zählt zweifellos zu den ältesten
kulturellen Errungenschaften der Menschheit. Archäologische Funde aus prähistorischer Zeit
deuten darauf hin, dass der Mensch Pflanzen nicht nur als Nahrungsmittel, Bau- und Beklei-
dungsmaterial zu nutzen wusste, sondern auch zu Heilzwecken. Schon sehr früh wurde er-
kannt, dass Heilpflanzen auch für die Erhaltung der Tiergesundheit von großer Bedeutung
sind. Unter den Siedlungsspuren von Neandertalern und Menschen der Altsteinzeit fanden
sich bereits Pflanzenteile von z. B. Tausendgüldenkraut und Schafgarbe. Auch in den frühesten
schriftlichen Aufzeichnungen, wie in den sumerischen und babylonischen Keilschriften, fin-
den Heilpflanzen Erwähnung. Die wichtigste praktische Quelle für die Anwendung von
Heilpflanzen war sicherlich die Erfahrungsheilkunde, die Empirie. So waren für den Urzeit-
menschen empirische Kenntnisse vollständig ausreichend, um eine bestimmte Pflanze z. B. als
kühlend, wärmend oder wundheilend zu erkennen. Die durch Beobachtung und Anwendung
gewonnenen Erfahrungen wurden dann über Generationen in Familien, durch besondere,
heilkundige Personen oder Priesterärzte weitergegeben. So gehört das Auflegen von Blättern
zur Heilung von Wunden oder zur Linderung von Schmerzen bei Mensch und Tier auch heu-
te noch zum therapeutischen Wissen der Schamanen und Heiler von Indianervölkern und
Eingeborenenstämmen aller Kontinente. Die zweite wesentliche Quelle für die Entwicklung
der Heilpflanzenkunde war der magisch-kultische Bereich. Insbesondere die in kultischen
Handlungen benutzten Rauschdrogen und Rauchwerke fanden schon früh auch als Medizin
Eingang in die Therapie. Bei den Kelten galt z. B. die Mistel, eine magisch-religiöse Pflanze, als
eine Art Allheilmittel [Schadewaldt 1966,1986; Harnischfeger und Stolze 1983; Hänsel 1996;
Mayer 1999; Arnold 1999; Allen und Hatfield 2004].
Der Ursprung der europäischen Heilpflanzenkunde liegt in der griechischen und römi-
schen Antike. Dioskurides (1. Jh. n. Chr.) aus Anazarba in Kleinasien hat mit „De Materia Me-
dica“ wohl das bekannteste und bedeutendste „Kräuterbuch“ der griechischen Antike geschrie-
ben. Als Militärarzt in der Armee Kaiser Neros machte er ausgedehnte Reisen ins Mittelmeer-
gebiet und lernte dort zahlreiche Pflanzen sowie die Heilkunde der Mittelmeerländer kennen.
Dadurch flossen sowohl die Heilpflanzen als auch die Heilkunde der Mittelmeerländer in die
Materia medica des Dioskurides ein. Darin werden insgesamt 600 Pflanzen nach Herkunft,
Aussehen und Vorkommen beschrieben und detaillierte Angaben zum Sammeln und Trock-
nen sowie über arzneilich wirksame Zubereitungen gemacht. Er war außerdem der erste, der
vor Verfälschungen und Verwechslungen von Heilpflanzen warnte und Methoden beschrieb,
um solche zu erkennen. Dioskurides ordnete die Pflanzen bereits nach Indikationsgebieten
entsprechend der antiken Viersäftelehre und Humoralpathologie.
8
2 Geschichte und heutige Bedeutung der Heilpflanzen in der Veterinärmedizin

In späterer Zeit bemühte sich der römische kaiserliche Leibarzt Galenus (2 Jh. n. Chr.)
besonders um eine Systematisierung der therapeutischen Anwendung und um genaue
Zubereitungs- und Lagerungsvorschriften. Bei ihm finden sich viele Heilpflanzen, die auch
heute noch medizinisch von Interesse sind, wie z. B. Adonis, Meerzwiebel, Schafgarbe, Süß-
holzwurzel, Weidenrinde [Schadewaldt 1966; Hänsel 1996]. Seit der Antike waren es die ver-
schiedensten Kräuterbücher oder die im Mittelalter aufkommenden Rezeptsammlungen von
Mönchen und Nonnen, die das Wissen um die Heilpflanzenkunde weitergaben [Schadewaldt
1966; Ostheeren 1991; Hänsel 1996; Martin et al. 2001].
Im 16. Jahrhundert erlebte die Heilpflanzenkunde mit dem Erscheinen der großen klas-
sischen Kräuterbücher von Otto Brunfels (1488–1534), Hieronymus Bock (1489–1554), Pietro
Andrea Matthioli (1500–1577), Leonhard Fuchs (1501–1566), Andrea Cesalpino (1519–1603)
und Adam Lonitzer (1528–1586) einen nachhaltigen Aufschwung. Die als „Väter der euro-
päischen Heilpflanzenkunde“ angesehenen Autoren sichteten erstmals kritisch den antiken
pflanzlichen Arzneischatz, rekonstruierten die antiken Texte, vor allem des Dioskurides, iden-
tifizierten die darin enthaltenen Heilpflanzen, bildeten sie im Holzschnitt ab und machten
Angaben zu ihrer medizinischen Verwendung.
Aus dem historischen veterinärmedizinischen Schrifttum geht hervor, dass die Anwendung
von Heilpflanzen beim Tier vorwiegend auf Erfahrungen der Volks- und Humanmedizin be-
ruht. Schon im 17. Jahrhundert finden sich in Handbüchern zur Tierheilkunde Angaben über
die Anwendung von Heilpflanzen bei Mensch und Tier (  Tabelle 2.1). In späterer Zeit erlebte
die Heilpflanzenkunde im Bereich der Tiermedizin mit der Gründung der ersten veterinärme-
dizinischen Schulen in Europa (ab 1762) bis etwa zum Ende des 19. Jahrhunderts eine gewisse
Blüte. In dieser Zeit erschienen zahlreiche Bücher zur Tierheilkunde, in denen der Einsatz von
Heilpflanzen für die verschiedensten Erkrankungen beim Tier empfohlen werden. Die Fach-
bücher, die teils von Wissenschaftlern und praktizierenden Tierärzten aber auch von Laien
(z. B. Gutsverwaltern, Landwirtschaftslehrern) verfasst wurden, repräsentieren somit sowohl
schulmedizinisches als auch volkstümliches Wissen zur Heilpflanzenkunde [Bartz1996; Lud-
wig 1996; Moder 1997; Zitterl-Eglseer et al. 1999, 2000; Lans et al. 2001]. Vielfach werden in
diesen Heilpflanzenbüchern auch detaillierte Angaben zur Botanik, zum Sammeln, Trocknen
und Aufbewahren von Heilpflanzen sowie über Heilpflanzenzubereitungen gemacht.
Nach 1918 setzten in der damaligen Sowjetunion intensive Bemühungen um die phar-
makologische und klinische Erforschung sowie Entwicklung pflanzlicher Heilmittel innerhalb
der Veterinärwissenschaften ein. Die Regierung begann, der tiermedizinischen Ausbildung
und der Qualifikation der Dozenten besondere Aufmerksamkeit zu schenken, wodurch so-
wohl die Anzahl der Veterinärhochschulen als auch die der Studenten anstieg. In der Folgezeit
erschienen eine Reihe von Büchern und Abhandlungen, die sich mit der Verwendung von
Heilpflanzen in der Veterinärpraxis beschäftigten. So erforschte Soschestvenskii (1876–1941)
Pflanzen mit antimikrobieller und antihelminthischer Wirkung sowie Gegenmittel für giftige
Pflanzen. Govorov (1902–1977) entwickelte eine pharmakologische Basis für die Anwendung
von Phytotherapeutika in der Tiermedizin. Faddeev ging in der 3. Auflage seines Buches „Re-
zepte für die tierärztliche Therapie“ in besonderer Weise auf die Verwendung von Heilpflanzen
in der Tierheilkunde ein [Faddeev 1958]. Das gleiche Ziel verfolgten Zarjev und Cherviakov
mit ihren Büchern „Heilpflanzen in der Tiermedizin“ [Zarjev 1964] bzw. „Medikamente in der
tierärztlichen Praxis“ [Cherviakov 1977]. Vor allem Mosgov erforschte die wissenschaftliche
Anwendung von Pflanzen in der medizinischen Behandlung von Tieren weiter. Sein Lehrbuch
„Pharmakologie“, welches u.a. über 100 Arzneipflanzen und ihre Anwendungsformen enthält,
 Geschichte und heutige Bedeutung der Heilpflanzen in der Veterinärmedizin
2 9

ist in acht Auflagen erschienen und stellte nicht nur für Studenten, sondern auch für prakti-
zierende Tierärzte ein wichtiges Handbuch dar [Mosgov 1979]. Einer der Mitarbeiter Mosgovs
war M. I. Rabinovich, der ein tierärztliches Forschungsinstitut im Ural gründete, in dem eine
Vielzahl von Heilpflanzen pharmakologisch untersucht wurde. Es wurden u.a. neue tiermedi-
zinische Pflanzenpräparate mit herzstärkenden, verdauungsfördernden, harntreibenden und
ruminativen Wirkungen entwickelt [Rabinovich 1981, 1987, 1988]. Neben Mosgov, Chervia-
kov und Rabinovich sind in neuerer Zeit in Osteuropa weitere Arbeiten zur praxisorientierten
Verwendung von Heilpflanzen in der Veterinärmedizin erschienen [Lipnizkiji 1987; Avakajanz
2001; Gachnian und Assenov 1990; Gachnian-Mirtscheva 2003].

 Tabelle 2.1
Handbücher für Tierärzte, Hufschmiede und Landwirte vom 17., 18. und 19. Jahrhundert 1

Jahrg. Verlag/Ort Autor Titel/Untertitel Bemerkung

1664 König; Basel Tabernaemontanus. T. D. Theodori Tabernaemontani Kräuter

Neu vollkommen Kräuterbuch/
Darinnen über 3000 Kräuter/
auch deren Unterscheid
und Wirkung beschrieben,
desgleichen auch wie
dieselbigen in allerhand
Krankheiten, beider der
Menschen und des Viehs, sollen
angewendet und gebraucht
werden angezeigt wird.

1697 keine Böhme, M. Kurze, doch bewährte Nutztiere

Verlagsangabe; Viehartzney.
Wiesenthal

1745 Fuchs; Stargardt Hückel, B. L. Abhandlung vom Schaf-Vieh, Schafe

darinnen desselben Natur,
Wartung und Nutzen, wie auch
Kranckheiten und Arztneyen
beschrieben werden.

1747 Hübner; Cüstrin Hueckel, B. L. Abhandlung vom Hornvieh. Rind

1756 keine Hückel, B. L. Abhandlung von den Ziegen Ziegen,

Verlagsangabe; und zahmen Schweinen. Schweine
Frankfurt, Berlin
1762 Verl. d. neuen Hastfer, F. W. Goldgrube in verbesserung Schafe
Buchhdlg.; Bern der Schaafszucht, nebst einem
rath gegen die Schaafspocken,
auch einigen anmerkungen
des Linnäus hierüber.

1 Ludwig 1996; Moder 1997; Truls 1999; Zitterl-Egelseer et al. 1999, 2000
10
2 Geschichte und heutige Bedeutung der Heilpflanzen in der Veterinärmedizin

 Tabelle 2.1 (Fortsetzung)

Jahrg. Verlag/Ort Autor Titel/Untertitel Bemerkung

1764 Tattner; Tam, F. J. Freyherr von In danknehmigst- Nutztiere

Wien, Prag pflichtmässiger Liebe
immergrünend entsprossenes
vierfaches Kleeblatt, worin
mit erwiesenen Beyspielen
bestätigte 300 Hilfsmittel
für Horn-, Schaf- Pferd-
und Federvieh, während
allergnädigst im Königreich
Böheim verordneter
Untersuchung der allda
gewütheten Seuche getreulich
aufgezeichnet, alsdann mit
Allerhöchst Kaiserl. Königl.
Apost. Majest. besonderer
Erlaubniss zum beliebigen
Gebrauch, deutsch, lateinisch
und böhmisch verfasset.

1771 Kaiserl. Königl. Brigido, J. Freyherr von Zweyte Sammlung Schafe

Gesellschaft nützlicher Unterrichte.
des Ackerbaus Erfahrungsmässiger Unterricht
und nützlicher wie die Schafe durch gute
Künste im Pflege zur vollkommensten
Herzogthume Art gebracht, und bey solcher
Krain; Krain erhalten werden können.
1773 Tattnern; Wien Marteau, P. Auserlesenes Rind
Rindvieharzneibüchlein.
1775 Vierling; Hof Anonym Nützlicher Unterricht, vor Haustiere
die Hauswirthe, wie sie in
vorfallenden Krankheiten,
ihre Haustiere selbst curiren,
und bey Gesundheit
erhalten können .
1776 Kesselring’sche Willburg, A. C. Anleitung für das Landvolk Rind
Hofbuch- in Absicht auf die Erkenntnis
handlung; und Heilungsart der Krank-
Hildburghausen heiten des Rindviehs.
 Geschichte und heutige Bedeutung der Heilpflanzen in der Veterinärmedizin
2 11

 Tabelle 2.1 (Fortsetzung)

Jahrg. Verlag/Ort Autor Titel/Untertitel Bemerkung

1776 Schwarzkopf; Willburg, A. C. von Anleitung für das Landvolk in Rind, Schaf
Nürnberg Absicht auf die Erkänntniss
und Heilungsart der Krank-
heiten des Rind-Viehes,
samt denen Hülfsmitteln
und einem Anhang über die
Materie der Medicin, und
Erläuterung der einfachen
Heilsmittel durch beygefügte
lateinische Benennungen.
Nebst beygefügten
Anleitung zur Erkänntnis
und Heilung der Krank-
heiten bey der Schafzucht.

1779 Eger; Laibach Entersfeld, F. Neue Sammlung nützlicher Nutztiere

Unterrichte. Abhandlung von
den eigentlichen Ursachen
der Viehseuchen, einige
Präventiv- und Kurativmittel.

1783 Hilscher; Leipzig Anonym Handbuch der praktischen Nutztiere

Vieharzneykunst in welchem
von der Natur und den Krank-
heiten der Thiere, die bey einer
Wirhtschaft nöthig und nützlich
sind, gehandelt wird zum
Gebrauch derjenigen welche
sowohl in Städten als auf dem
Lande sich mit der Wirthschaft
und Viehzucht beschäfftigen.
1791 Meyer; Breslau Anonym Der Freund des Landmannes, Nutztiere
von einem Schlesier.
1791 Trummer; Wien Wolstein, J. G. Das Buch von den Seuchen Rind, Schaf,
und Krankheiten des Schwein
Hornviehes, der Schaafe
und der Schweine für die
Einwohner auf dem Lande.
1793 Kienreich; Grätz Anonym Vollständiges Vieharznei- Nutztiere
Buch; oder Anleitung zur
Behandlung des Horn-,
Schaaf- und Federviehs bei
Viehseuchen und anderen
Krankheiten derselben.