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Zott Kochbuch Rezept 13

Das Dokument beschreibt ein Rezept für eine Pizza mit Schinken und Pilzen, einschließlich der Zutaten und Zubereitungsschritte für den Pizzateig, die Pizzasauce und den Belag. Es werden frische Zutaten wie Zottarella-Käse, Tomaten, Champignons und italienische Kräuter verwendet. Zudem wird eine kalorienreduzierte Variante der Zottarella-Rolle für figurbewusste Ernährung erwähnt.

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Antonio Arias
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Zott Kochbuch Rezept 13

Das Dokument beschreibt ein Rezept für eine Pizza mit Schinken und Pilzen, einschließlich der Zutaten und Zubereitungsschritte für den Pizzateig, die Pizzasauce und den Belag. Es werden frische Zutaten wie Zottarella-Käse, Tomaten, Champignons und italienische Kräuter verwendet. Zudem wird eine kalorienreduzierte Variante der Zottarella-Rolle für figurbewusste Ernährung erwähnt.

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PIZZA

MIT SCHINKEN UND PILZEN 13


Eine frisch belegte Pizza mit mildem Zottarella-Käse und feinen italienischen Kräutern - wer kann da schon widerstehen?

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 1 Die Hefe in das Mehl bröckeln, mit dem Wasser verrühren und 10-15 Mi-
nuten gehen lassen. Dann das Salz und die Butter zugeben und einen glatten
Für den Pizzateig: Hefeteig schlagen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durch-
300 g Mehl kneten. Zugedeckt nochmals 20 Minuten gehen lassen.
20 g Hefe
1/8 l lauwarmes Wasser 2 Inzwischen für die Pizzasauce die Tomaten kurz mit heißem Wasser über-
1/2 TL Salz brühen, häuten, halbieren, Kerne und Stielansätze entfernen und in kleine
1 EL weiche Butter Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, in kleine Würfel schneiden. Tomaten
und Zwiebeln in heißem Olivenöl kurz anschwitzen. Die Sauce mit Oregano,
Für die Pizzasauce: Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen, anschließend abkühlen lassen.
200 g Tomaten
1 kleine Zwiebel 3 Tomaten und abgetropfte Zottarella-Rolle in Scheiben schneiden. Pilze säu-
2 EL Olivenöl bern und in Scheiben schneiden, Schinken in mundgerechte Stücke zupfen.
1 TL gerebeltes Oregano
1/2 TL edelsüßes Paprikapulver 4 Backofen auf 220° C vorheizen. Den Teig halbieren und zu zwei Fladen
von 26 cm Ø ausrollen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech le-
Für den Belag: gen, mit der Pizzasauce bestreichen.
3 Tomaten
100 g Champignons 5 Anschließend mit Schinken, Pilzen, Tomaten- und Zottarella-Scheiben be-
100 g magerer, gekochter Schinken legen. Basilikum in Streifen schneiden und darüber streuen. Die Pizzen mit
250 g Zottarella-Rolle Classic Olivenöl beträufeln und auf der mittleren Einschubleiste in etwa 15-20 Mi-
einige Blättchen frisches Basilikum nuten schön braun backen.
1 EL Olivenöl

PRO PERSON:
443 kcal (1854 kJ) Pizza machen „Leicht gemacht“
28,8 g Eiweiß Damit gelingt die Pizza genauso gut: Die praktische
34,0 g Fett Zottarella-Rolle gibts auch als Leicht-Version mit nur
5,2 g Kohlenhydrate (0,4 BE) 8,5 % Fett. – ideal für die figurbewusste Ernährung!

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