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Raffaello Torte Fotorezept

Das Dokument beschreibt ein Rezept für eine Raffaello-Torte, das eine Vorbereitungszeit von 15 Minuten und eine Zubereitungszeit von 1 Stunde erfordert. Die Zutaten umfassen Eier, Zucker, Mehl, Kokosraspeln, Sahne, weiße Schokolade und Raffaello-Pralinen. Die Zubereitung umfasst das Backen eines Biskuitbodens, die Herstellung einer Creme und das Schichten der Torte mit Dekoration.

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Das Dokument beschreibt ein Rezept für eine Raffaello-Torte, das eine Vorbereitungszeit von 15 Minuten und eine Zubereitungszeit von 1 Stunde erfordert. Die Zutaten umfassen Eier, Zucker, Mehl, Kokosraspeln, Sahne, weiße Schokolade und Raffaello-Pralinen. Die Zubereitung umfasst das Backen eines Biskuitbodens, die Herstellung einer Creme und das Schichten der Torte mit Dekoration.

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RAFFAELLO – TORTE

Vorbereitungszeit Zubereitungszeit
15 Min. 1 Std.

1. ZUTATEN

 FÜR DEN TEIG


4 Eier
100 g Zucker
2 Packung Vanillezucker
100g Weizenmehl
½ Packung Backpulver
100 g Kokosraspeln

 FÜR FÜLLUNG & DEKO


3 Sahne (200 g)
100 g Kokosraspeln zum Bestreuen
8 Raffaello-Pralinen
2 Tafeln weiße Schokolade
2 Packung Sahnesteif

2. ZUBEREITUNG
 Für die Creme die Schlagsahne mit der weißen Schokolade in einem Topf leicht
erwärmen bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat. Die Sahne umfüllen, abdecken
und am besten über Nacht im Kühlschrank lassen.

 Eine Form mit 24cm Durchmesser einfetten und bemehlen.

 Für den Teig das Eigelb vom Eiweiß trennen. Die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit
6 Esslöffel kochend heißem Wasser schaumig schlagen. Dann den Zucker und Mehl
dazugeben. Weiterschlagen bis eine dickflüssige Creme entsteht.
 Für die Creme, die gekühlte Ganache mit dem Mixer cremig aufschlagen und mit den
restlichen Zutaten vermischen.

 Den Teig in die gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40
Minuten backen. Am Ende der Backzeit mit einem Zahnstocher einmal kurz einstechen
um zu kontrollieren ob der Biskuit fertig ist.

 Den Biskuit halbieren.

 Die Creme mit einem Löffel oder einem Pinsel auf den unteren Tortenboden streichen.
Dann legen wir die oberste Schicht darauf, auf der wir eine Mischung aus Schlagsahne
und Vanillezucker verteilen. Zum Schluss Raffaello-Pralinen auf dem Kuchen verteilen
und die ganze Torte noch mit ein paar Kokosflocken bestreuen.

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