精品资料（2021-2022年收藏）粮油保管员考试题库.doc

文档中的内容是关于“粮油保管员考试题库”的资料，主要涵盖了仓储保管业务相关的知识，以下是根据这些内容提炼出的相关知识点： 1. **新粮管理**：新粮入库后需要在头三个月内加强管理，因为新粮有较强的生理活性，需要密切关注其变化。 2. **粮食水分测定**：通常测量的粮食水分是指自由水与束缚水之和，这对粮食的储存条件和安全至关重要。 3. **粮食安全水分**：安全水分是指粮食可以长期储存而不发生质量问题的水分含量，小麦的安全水分是一个参考基准。 4. **害虫识别**：了解不同害虫的特征，如麦蛾成虫的触角是鞭状，谷蠹的触角是鳃片状，有助于识别并采取相应防治措施。 5. **温差控制**：分批次入仓的粮食，批次间的温差不应超过5℃，以减少温差导致的品质变化。 6. **装粮线高度**：装粮线的高度通常基于小麦设计，确保合理的储粮空间和结构稳定性。 7. **混合熏蒸**：在进行“磷化氢+二氧化碳”混合熏蒸时，先通入二氧化碳，5分钟后通入磷化氢，以提高熏蒸效果。 8. **测温电缆安装**：垂直点距不应超过3米，确保温度监测的准确性和全面性。 9. **微生物对储粮的影响**：霉菌是对储粮安全和品质威胁最大的微生物，需要定期检测和控制。 10. **样品处理**：对易变质的粮油，若无法保存，可以不保留样品，但需提前告知送验单位。 11. **粮油品质评价**：直接评价粮食食用品质的方法是通过感观指标，如色泽、气味、口感等进行判断。 12. **中毒处理**：呼吸系统中毒时，首要任务是将中毒者移至通风良好处，呼吸新鲜空气。 13. **机械设备使用**：新购或维修的机械设备，必须经过试车合格后才能投入使用，以确保安全。 14. **汽车衡组成部分**：汽车衡由秤台、称重控制单元和称重传感器三部分构成，用于精确测量运输车辆的重量。 这些知识点反映了粮油保管员在实际工作中需要掌握的基础知识，包括粮食特性、害虫防治、安全存储、设备操作和应急处理等多个方面。