纳贝斯克应用金属检测机控制饼干的安全性.pdf

根据提供的文件信息，文章的主题是“纳贝斯克应用金属检测机控制饼干的安全性”。这份文档显然是一份关于食品工业中使用金属检测技术的案例研究。从标题和描述中可以解读到，纳贝斯克公司作为饼干生产者，已经采用了METTLERTOLEDOINSTRUMENTS（上海）有限公司提供的金属检测机，以此来确保其生产的饼干产品中不含有金属杂质，保证食品安全。 这项技术的应用涉及以下几个关键知识点： 1. 金属检测机的技术原理：金属检测机通常基于电感原理工作，即当食品通过金属探测器时，电感线圈产生的高频电磁场会因为金属物体的存在而发生改变。这个变化被探测器的传感器捕捉到，通过电子设备进行放大和分析后，触发报警或者剔除机构。 2. 食品安全的重要性：在食品生产中，食品安全是最重要的考虑因素之一。饼干作为一种广泛消费的食品，其安全性直接关系到消费者的健康。金属杂质可能会引起意外伤害或者更严重的健康问题。 3. 食品工业中金属检测的必要性：在饼干生产过程中，可能会因为各种原因引入金属杂质。例如，原材料中的金属污染、生产线上金属部件的磨损等。金属检测机可以有效地在产品流入市场前进行最后一道质量控制，从而确保消费者得到安全无害的产品。 4. 金属检测机的选择和应用：不同的食品生产环境需要不同类型的金属检测机。通常，金属检测机需要具备高灵敏度、操作简便、稳定性好等特点。生产者需要根据自身产品的特性和生产流程来选择合适的检测机，可能涉及对不同品牌和型号的考察。 5. 纳贝斯克公司的背景：纳贝斯克是国际知名的食品和饮料公司，拥有众多知名的品牌和产品线。此次案例研究可能涉及到的是纳贝斯克的饼干业务，其中金属检测机的引入表明公司对食品安全的高度重视。 6. METTLERTOLEDOINSTRUMENTS公司介绍：METTLER TOLEDO是一家全球领先的精密仪器和衡器制造商，其业务领域包括实验室仪器、过程自动化和工业称重设备等。METTLER TOLEDO在金属检测领域具有深厚的技术积累和市场影响力。 在文档的正文部分，虽然没有具体的细节和内容，但是可以推断文档可能包含了如下内容：纳贝斯克采用金属检测机的背景、选择METTLERTOLEDO产品的原因、金属检测机在生产流程中的具体部署、应用效果、可能遇到的问题及解决方案、对生产效率和食品安全的影响分析等。 文档中提到的“METTLERTOLEDOINSTRUMENTS（SHANGHAI）CO.,LTD.”暗示这是一家在中国设立的分支机构或子公司。此外，“***”可能是文档的编号，“PrintedbyMarCom/MTCS2002/07”表明文档是在2002年7月被印刷，这可能是金属检测机安装后不久的时期。 需要注意的是，文档内容中的个别字由于OCR扫描技术的原因存在识别错误或遗漏，这要求我们在阅读时进行必要的校正和理解，使内容尽可能通顺和准确。