UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Per, DECANA DE AMRICA)

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICAS
CURSO
INFORME:
PRACTICAS PRE-PROFESIONALES
TITULO:
EDAD-CRECIMIENTO Y DESARROLLO OVOCITARIO EN JUVENILES DE
CABRILLA Paralabrax humeralis (Valenciennes, 1828) DURANTE EL PERIODO
SETIEMBRE-NOVIEMBRE DEL 200
PRACTICANTE:
LINARES CORDOVA, JOEL FITZGERALD
ASESOR:
Ing. CARRERA SANTOS, Lili
Mg. S. Blg!. CISNEROS BURGA, R"#!$i"
DIRIGIDO:
INSTITUTO DEL MAR DEL PER%
DURACION:
&'(&)(&) !l *&(++(&)
LIMA PER
2009
INTRODUCCIN
La produccin mundial de pescado (capturas en el mar, aguas continentales y acuicultura)
suman 141,6 millones de toneladas anuales. De ellas 105,6 millones de toneladas (75%) se
destina directamente al consumo umano, mientras !ue el resto se utili"a para productos no
alimentarios, como la arina de pescado y aceite. La acuicultura #iene siendo el sector
alimentario de m$s r$pido crecimiento en el mundo, con una produccin de 47,% millones de
toneladas anuales, &rente al estancamiento de la pesca de captura' mientras !ue en 1(%0 tan
solo el ( % del pescado para el consumo umano proced)a de la piscicultura, oy en d)a este
porcenta*e alcan"a el 50 %.(+,-, .006).
/l estado en !ue se encuentran todas las pes!uer)as en el mundo es de0ido a da1os
irre#ersi0les en los ecosistemas acu$ticos, ocasionados por el uso de artes de pesca poco
selecti#os, !ue a&ectan el desarrollo de otras especies so0re las cuales se sustentan las de
mayor inter2s y !ue adem$s alteran los &ondos marinos destruyendo el $0itat de especies
0entnicas y de las po0laciones asociadas a ellas. 3eg4n +,-, el 5% de los recursos
pes!ueros ya se encuentran agotados' el .1% moderadamente e6plotado y el 5.% est$ en una
situacin de e6plotacin total, lo cual signi&ica !ue est$n siendo e6plotados a su m$6ima
producti#idad 0iolgica y el .4% oscila entre so0ree6plotacin, agotamiento y recuperacin del
agotamiento. 7on lo !ue un incremento en la pesca de estos stoc8s no incrementar)a la
produccin, pero si ocasionar)a un serio da1o a la reproduccin, reduci2ndola a ni#eles
peligrosos de recuperacin (&isupdate.com, .005 y *ornada.unam.m6 .005), coloca a!u) el
nom0re del autor y la p$gina 9e0 la pones al &inal en la 0i0liogra&)a.
+rente a este acontecimiento la acuicultura #iene representando una alternati#a real e
importante para ampliar la o&erta alimentaria de nuestro pa)s en relacin al r$pido crecimiento
po0lacional !ue presentamos. /n el :er4 la acuicultura tiene un ni#el de desarrollo relati#o muy
pe!ue1o, !ue #iene tomando auge en los 4ltimos a1os y !ue se encuentra orientada al culti#o
de pocas especies de las cuales el %(% de $reas acu)colas se desarrollan en el mar y 11% en
aguas continentales. Los culti#os m$s desarrollados son langostinos y concas de a0anico,
cuyas producciones son destinadas a la e6portacin. /l culti#o de trucas se desarrolla en la
sierra y esta dirigida a mercados locales y de e6portacin. ;ientras !ue en nuestra regin
ama"nica las especies nati#as me*or culti#adas son< gamitana, paco y, 0o!uicico, orientados
a mercados locales.
=uestro pa)s presenta numerosas #enta*as comparati#as respecto a otros pa)ses para reali"ar
acti#idades de acuicultura, y particularmente, para el culti#o de especies marinas. /ntre las
especies marinas con mayor importancia comercial tenemos< Paralabrax humeralis (>ca0rilla?),
Paralichthys adspersus (>lenguado?), Engraulis ringens (@anco#eta@), Sardinops sagax sagax
(@sardina@) y Trachurus picturatus murphyi (@*urel@), Odontesthes regia regia (@pe*errey@), 3arda
chiliensis chiliensis (@0onito@), Seriolella violacea (@co*ino0a@), Cilus gilberti (@cor#ina@), Sciaena
deliciosa (@lorna@), Cheilodactylus variegatus(>pintadilla?), Anisotremus scapularis (@cita) e
Isacia conceptionis (@ca0in"a@).
La &amilia 3erranidae constituye el grupo m$s di#ersi&icado de peces dentro de los perci&ormes
y est$ compuesto por 5 su0&amilias, 6. g2neros y 44( especies (=elson 1((4). /n la regin del
:ac)&ico peruano las especies de ca0rillas con mayor importancia comercial son< Paralabrax
callaensis (3tar8s, 1(06), Paralabrax humeralis (Aalenciennes, 1%.%), siendo esta 4ltima la !ue
alcan"a un #alor comercial en el mercado regional de0ido a !ue presenta mayor &recuencia en
los desem0ar!ues.
,ctualmente, #arias instituciones se an interesado en in#estigar y proponer el desarrollo de
sistemas y tecnolog)as de culti#o aplica0les a las especies locales de importancia comercial.
Dentro de este grupo de especies, como se menciona l)neas arri0a, destaca la ca0rilla
(Paralabrax humeralis) y el lenguado (Paralichthys adspersus) ya !ue re4nen las
caracter)sticas 0iolgicas y etolgicas desea0les y, tienen adem$s un alto #alor comercial
(7ompendio Biolgico Cecnolgico de las principales especies idro0iolgicas comerciales del
:er4, 1((6) ra"n por la !ue el Dnstituto del ;ar del :er4 (D;,E:/) a tra#2s del 7entro de
Dn#estigaciones ,le6ander Aon Fum0oldt #iene d$ndole 2n&asis a sus in#estigaciones acu)colas
en el Grea de 7ulti#o de :eces ;arinos.
La presente pr$ctica se lle#o aca0o en la Hnidad de Dn#estigaciones en ,cuicultura y
Biotecnolog)a en el $rea de 7ulti#o de :eces del Dnstituto del ;ar del :er4 (D;,E:/) entre los
meses de 3etiem0re a =o#iem0re del presente a1o. La in&ormacin acumulada durante el
periodo de practicas y meses anteriores, se resume en este in&orme, !ue incluye estudios
0$sicos so0re la 0iolog)a de la especie >ca0rilla? Paralabrax humeralis, su comportamiento en
cauti#erio, dise1o y operacin del sistema de culti#o en tan!ues, adem$s de procedimientos
para la produccin de semillas, incluyendo el mane*o de reproductores y una recopilacin so0re
tratamientos pre#enti#os y curati#os de las en&ermedades mas comunes en estas especies en
culti#o, adem$s del an$lisis estad)stico de su desarrollo.
I. OBJETIVOS
1.1 Objetivos General
3eguimiento del desarrollo o#ocitario mediante la medicin de di$metros de los
o#ocitos en muestras en &resco.
1.2 Objetivos Ese!"#i!os
7apacitacin en el mane*o y mantenimiento de peces marinos en el 7entro de
Dn#estigaciones ,cu)colas ,le6ander Aon Fum0oldt
/ntrenamiento acerca de los re!uerimientos nutricionales de peces marinos,
mediante la preparacin de dietas.
/ntrenamiento en las t2cnicas actuales de tratamientos pro&il$cticos y
pre#enti#os.
II. DESCRI$CION GENER%& DE Paralabrax humeralis
2.1 Cara!ter"sti!as 'e la ese!ie
=om0re 7ient)&ico< Paralabrax humeralis (Aalenciennes, 1%.%)
=om0re 7om4n< 7a0rilla, Lu0ina, 7$galo, 7a0rilla loca, ;u1i.
=om0re Dngl2s< :eru#ian Eoc8 3ea0ass
2.2 ()bitat
Codos los peces de esta &amilia son carn)#oros #oraces !ue se alimentan de peces, crust$ceos
y ocasionalmente de ce&alpodos, por lo !ue se encuentran cerca de la c4spide de la cadena
alimenticia del $0itat marino tropical y su0tropical, donde *uegan un papel importante en la
estructura po0lacional de la ictio&auna de estos am0ientes (:olo#inaIEalston, 1(%7' Comson
et al., 1(%7 y 3o8ita et al., 1((1).
Los 3erranidae, son una de las &amilias representati#as de los &ondos rocosos y arreci&ales de
las "onas costeras (Comson et al. 1((%7). /n especial la su0&amilia 3erraninae, presenta a la
mayor parte de sus especies asociadas a este tipo de am0ientes, como carn)#oros pe!ue1os,
acti#os y territorialistas, !ue por lo general depredan durante el d)a so0re crust$ceos y peces
pe!ue1os de las "onas rocosas o arreci&ales. De eco las especies del g2nero :arala0ra6
(3erranidae<3erraninae) son identi&icadas como un nue#o g2nero mundial de peces
mesocarni#oros !ue dominan los am0ientes costeros rocosoJarreci&al, en donde su presencia
depredadora es una importante determinante en la estructura y e#olucin de esas comunidades
(:ondella DD et al., .005).
Paralabrax humeralis es una especie 0entopel$gica !ue a0ita so0re $reas costeras rocosoJ
arenosas (7FDED7FDK=-. =. y ;. 7-E=/L-., .001)' acompa1ante de la merlu"a en el norte del
mar peruano.
2.* Des!ri!i+n
7olor gris p$lido, en la cola presenta 4 0andas naran*a y ca&2 so0re la parte dorsal.
7aracteri"ado por presentar numerosas mancas doradas so0re la ca0e"a, aletas y cuerpo. /s
com4n en pro&undidades medias, la tercera espina dorsal, una &ran*a p$lida corre a lo largo de
la l)nea lateral y los l)mites de la ca#idad 0ran!uial presentan un color naran*a. La aleta pectoral
amarillo p$lido transparente. 7audal truncada o sua#emente cnca#a, preop2rculo &inamente
aserrado. Lu#eniles de mancitas longitudinales ca&2 oscuro.
2., Distrib-!i+n .eo.r)#i!a
3e distri0uye desde :uerto :i"arro (:er4) asta el e6tremo austral de 7ile, adem$s de las
Dslas Kal$pagos y Luan +ern$nde" (7FDED7FDK=-, 1(74), es posi0le encontrarlas en aguas
costeras a pro&undidades de 50 a 100m. /ste recurso #i#e a pro&undidades de .00J..0m de
pro&undidad.
/n la "ona del 7allao se distri0uye desde &rente a Aentanilla (1.M05NL3) asta el sur de
7orrillos (1.M0(.50NL3), concentr$ndose principalmente en los alrededores de la isla /l
+rontn.
/l g2nero :arala0ra6 est$ representado por ( especies !ue se distri0uyen en aguas del
-c2ano :ac)&ico y 1 en el ,tl$ntico (7uadro 1).
2./ S"0il 'e i0ortan!ia interna!ional
ateolabrax !aponicus (Lapn), "icentrarchus labrax (H3,), #orone saxatilis (/uropa).
2.1 &o!ali2a!i+n 'e la $es3-er"a en el $er4
:aita y :imentel, este recurso en el norte del litoral peruano, se desem0arca en mayores
#ol4menes, principalmente en la Eegin :iura.
2.5 %rtes 'e es!a
La ca0rilla es capturada con di#ersos artes de pesca. Del #olumen total desem0arcado, el 5(%
corresponde a las capturas con pinta (5.(51t)' .7,7% a 0olicitos (4..07t)' 10,6% a redes
cortinas (160(t)' y el .,5% a trince y arpn (0uceo) (5%6t). Hn pe!ue1o porcenta*e (0,7%) de
ca0rilla es e6tra)do con espinel costero y otro con arrastre (0,1%).
+igura =M 1. Desem0ar!ues (t) del recurso >7a0rilla? Paralabrax humeralis, por artes de pesca, durante el periodo
1((7J.006.
2.6 %li0enta!i+n
La ca0rilla esta considerada como una especie t)picamente carn)#ora, se alimenta
principalmente de in#erte0rados pe!ue1os como los eu&ausidos y las lar#as de langostinos. /n
el .006 ingiri principalmente crust$ceos y en menor medida o&iuroideos, peces y gastrpodos,
en la "ona del 7allao. La presa de mayor importancia durante gran parte del a1o &ue el
cangre*ito de roca Petrolisthes desmarestii, e6cepto en el oto1o cuando el camarn 0ru*o
Pseudos$uillopsis lessonii &ue el m$s importante (/3:D=-, et al' 1(%()
/l camaroncito ro*o Pleuroncodes monodon, indicador de ,guas 7osteras &r)as, slo &ue
o0ser#ado en el #erano e in#ierno. /n cam0io, los eu&asidos &ueron los m$s importantes en el
oto1o e in#ierno en la "ona de Cum0es, mientras !ue en el #erano &ueron las lar#as
megalopas de estomatpodos (Dn&orme interno, D;,E:/ .005)
2.7 Rero'-!!i+n
La &amilia se caracteri"a por e6i0ir un erma&roditismo &uncional como estrategia reproducti#a'
aun!ue algunos producen ue#os y esperma al mismo tiempo en el te*ido gon$dico
(erma&rodita sincrnico) y otros su&ren una re#ersin se6ual con la edad (erma&rodita
secuencial< protog)nico o prot$ndrico) (:olo#ina I Ealston, 1(%7' LlucJ7ota, 1((5).
2.18 I0ortan!ia
/s un recurso muy apreciado por la calidad de su carne. La composicin !u)mica de su carne,
est$ constituida por< umedad O 77,(%, grasa O 1,%%, prote)na O 1%,6% y sales minerales O
1,.%, entre estas 4ltimas< sodio O 115,. mgP100g, magnesio O 56,. mgP100g, calcio O 15,6
mgP100 g' calor)as (100g) O 1..% (D=3CD3CHC- C/7=-LQKD7- :/3RH/E-. 1((6).
Las ca0rillas son peces !ue dan un rendimiento del %5J(0% en su presentacin e#iscerado y de
45J4%% en &ilete. 3e comerciali"a entero o en &ilete, enielado o congelado.
/stos peces son una 0uena &uente de prote)nas, tienen un alto contenido de $cidos grasos
como el palm)tico, ole)co, /:,, DF,, palmitoleico y este$rico y minerales como potasio, sodio,
magnesio y calcio (:aceco ,guilar y Karc)a 3$nce", .005).
2.11 Esta'o a!t-al 'el re!-rso
Las ca0rillas como miem0ros de la &amilia Serranidae, son popularmente conocidos como<
>groupers?, meros, cernas, 0a!uetas o >sea 0asses?, son considerados dentro de los peces
0entnicos m$s importantes de los mares su0tropicales y tropicales del mundo en donde son
muy apreciados por la te6tura de su carne y sa0or, especialmente cuando son preparados
como e6ticos platillos de la comida cina o *aponesa. /stos peces constituyen un componente
importante de las pes!uer)as artesanales asociadas a los am0ientes costeros (:olo#ina y
Ealton, 1(%7).
III. 9%TERI%&ES : 9ETODOS
*.1 9%TERI%&ES : E;UI$OS
*.1.1 9aterial Biol+.i!o
Durante el desarrollo de las pr$cticas preJpro&esionales se utili" como material 0iolgico adultos
de la especie >ca0rilla? Paralabrax humeralis (Aalenciennes, 1%.%) o0tenidos en am0iente
controlado durante +e0rero del .007.
*.1.2 Siste0a 'e trata0iento 'e a.-a
/l sistema de tratamiento de agua de mar &ormado por dos 0om0as u0icadas en la
caseta del muelle (. 0om0as de 7F:) (+ig. =M06), &iltros mayores de piedra gra#a y
arena. La entrada de agua tratada al la0oratorio se ace con dos 0om0as una de 5 F:
y otra de . F:.
*.1.* Tan3-es<
:ara reser#a de agua, dos tan!ues uno de 50 m
5
y otro de 10 m
5
apro6. (+ig. =M0.)
Can!ues circulares
- /n la sala de lar#icultura, 1. tan!ues con capacidad de 100 Litros. (+ig. =M04)
menciona los sistemas de recirculacin
- /n la sala de reproductores, 6 tan!ues con capacidad de .500 Litros. (+ig.
=M05) menciona los sistemas de recirculacin
*.1., %irea!i+n
La aireacin se reali"a con dos 0lo9ers soplador de 1.5 y . F:.
*.1./ Otros
Dctimetro
Balan"a el2ctrica
Eedecillas de mano
7arcales
Baldes
:iedras aireadoras
;angueras de di&erentes medidas
7ongeladora
/sco0illones
;ateriales de La0oratorio (pipetas, matraces, 0eac8ers, etc).
Leringa
7$nulas
L$minas porta o0*etos
*.2 9ETODO&OGI%
%!tivi'a'es 'iarias
3e inicia0a las la0ores diarias #eri&icando las condiciones del agua de mar y luego, se prend)a
la 0om0a del muelle para el llenado de los tan!ues de reser#a y el la#ado de los &iltros
e6teriores (+ig. =M05), posteriormente se procede a prender la 0om0a de .F: o si es necesaria
la de 5F:, dependiendo de la cantidad de agua de mar !ue se re!uiera utili"ar para el tra0a*o
en las salas de culti#o.
/n la sala de reproductores se inicia con la toma de temperatura (CM) de los sistemas D y DD,
luego se procede a si&onear los tan!ues (+ig. =M07) para retirar los restos org$nicos y e6cretas
!ue puedan a&ectar la calidad del agua. /n caso los tan!ues presentaran condiciones de mala
calidad de agua (tur0ide" en la coloracin del agua) se procede a parar el sistema y se
empie"a con el recam0io de agua, !ue puede ser del 50% o del 100% del tan!ue. /n caso !ue
el cam0io sea del 100% se procede a retirar a los peces coloc$ndolos en tinas con sus
respecti#os aireados y se procede a limpiar los tan!ues con una me"cla de le*)a con agua(1<.)
tantos las paredes como el &ondo, con la &inalidad de e#itar la proli&eracin de alg4n tipo de
en&ermedad en los peces. ,dem$s, se limpian las piedras aireadoras con agua duce 0a*o
presin. Hna #e" !ue todos los tan!ues se encuentren desin&ectados se procede a en*uagar los
tan!ues con agua dulce tratando de despe*ar al m$6imo el olor a le*)a !ue pudieran tener
e&ectos ad#ersos en los peces' se procede a prender la 0om0a de . F: para llenar los tan!ues
y luego el sistema de recirculacin.
/n la alimentacin se utili"a >anco#eta des#icerada? para lo cual se pasa a descongelar el
alimento por las ma1anas y se les suministra a mediod)a, tam0i2n se ela0or un alimento
semi4medo (Ca0la =M 6=, el cual se proporciona0a en . raciones (ma1ana y tarde) >ad li0itum?
para las ca0rillas
/n la sala de lar#icultura se proced)a a reali"ar el mismo mantenimiento diario mencionado
anteriormente.
9-estreo<
:ara la toma de datos 0iom2tricos, un d)a antes los peces ten)an !ue estar en >ayunas? (sin
comer), el d)a del muestreo los tan!ues eran #aciados en su totalidad, se apro#eca0a para
acer la limpie"a y desin&eccin de los mismos. Los peces eran retirados de los tan!ues y
puestos en una tina para ser anestesiados con Cricaine Ss (40mgPL F.-). Los peces eran
puestos de tres a m$s en el anest2sico dependiendo del tama1o, una #e" los peces se
encontra0an de costado en el caso de las ca0rillas (+ig. =M0%) se proced)a a la toma de datos
como talla, peso y canulacin (+ig. =M ( y 10).
:ara la o0tencin de la muestra se canula0a (+ig. =M11 y 1.) a los . e*emplares, las cuales
&ueron identi&icadas de la siguiente manera< una presenta0a un punto 0lanco en el o*o a ra)" de
un pro0lema de e6o&talmia del !ue &ue tratada y la otra presenta0a el op2rculo partido y un
rect$ngulo en la parte central de la aleta caudal. Las muestras o0tenidas en la canulacin se
pon)a en un portao0*etos para luego o0ser#arlo al microscopio y se proced)a a la medicin de
los di$metros de los o#ocitos y de esta manera tener idea del estado de maduracin en el !ue
se encontra0an (+ig. =M 15, 14, 15 y 16)' en el caso de los macos mediante presin a0dominal
se o0ser#a0a la cantidad de esperma !ue desprend)a. ,dem$s se reali"a0a una o0ser#acin
del estado del indi#iduo, en el caso de las ca0rillas casi nunca presentaron alg4n s)ntoma de
en&ermedad con e6cepcin de una em0ra !ue present e6o&talmia.
Eval-a!i+n 'e las !on'i!iones 'e los eje0lares
Los c$lculos reali"ados se e&ectuaron en 0ase a los datos o0tenidos en los muestreos,
anali"$ndose principalmente las ganancias en peso y talla, as) como el &actor de condicin para
la especie >ca0rilla? Paralabrax humeralis (Aalenciennes, 1%.%) empleando el m2todo de Aon
Bertalan&&y
:ara el an$lisis, se tomaron como datos de entrada la longitud y el peso de los animales
durante los 4ltimos 6 meses. Los c$lculos &ueron e#aluados mediante la o*a de c$lculo
;icroso&t /6cel.
Rela!i+n lon.it-' > eso
/sta relacin &ue o0tenida a partir de los promedios mensuales de longitud y peso para cada
muestreo. ;ediante la siguiente ecuacin<
? @ a&
b
Donde<
T< peso del pe"
L< longitud del pe"
a y 0 son constantes.
3e lineali" esta ecuacin como sigue<
&n ? @ &n a A b &n &
, partir de estos #alores se reali"o el an$lisis de regresin, siendo la #aria0le independiente el
logaritmo neperiano de la longitud y la #aria0le dependiente el logaritmo neperiano del peso.
$ar)0etros 'e !re!i0iento
3e estim los par$metros de crecimiento LU y V calculados para la ecuacin de Aon
Bertallan&y<
&t @ &B C1D e
>ECtDto=
= y ?t @ ?B C1D e
>ECtDto=
=
*
Donde<
Lt< longitud del animal a la edad t.
LU< talla media de un pe" muy #ie*o, donde el crecimiento es cero
V< constante !ue determina la rapide" con !ue el pe" alcan"a
LU y to< par$metro de condicin inicial y determina el punto en el tiempo, en !ue el pe" tiene
una talla cero.
3e calcularon los par$metros LU y V, mediante el ploteo de +ord Tal&ord<
&tA1 @ a A b&t
Donde<
a O LU (1J e
J8
)
0 O e
J8
Enton!es<
LU O aP(1 S 0)
V O JLn 0
to O 1P8 ln ((LU S Lt)P LU) W t1
X una #e" allados estos #alores allamos las longitudes y pesos tericos reempla"ando en la
ecuacin de Aon Bertalan&y.
Fa!tor 'e !on'i!i+n
Dndicador del grado de salud de los peces e6presado como la relacin isom2trica e6istente en
&uncin del peso y longitud est$ndar como lo muestra la siguiente &rmula<
F! @ 3 @ ?G&
*
/n donde<
+c< es el &actor de condicin,
T< es el peso total del pe"
L< es la longitud del pe"!
3e tomaron los datos de peso y longitud promedio de cada mes, los cuales se reempla"aron en
la ecuacin para cada mes. ,dem$s se o0tu#o un promedio para cada mes para as) poder
comparar las condiciones a las cuales &ueron sometidos durante los 6 meses!
9e'i!i+n 'e ar)0etros biol+.i!os
:ara las mediciones de longitudes y pesos se utili"o un Dctimetro de aluminio graduado en cm.
y para el peso, una 0alan"a el2ctrica.
IV. RESULTADOS Y DISCUSIN
4.1 Eelacin Calla S :eso
3e puede o0ser#ar en el promedio, !ue el 0 O 5(gr$&ica =Y01), lo cual nos indica !ue durante el
periodo LunioJ=o#iem0re la ca0rilla present un crecimiento isom2trico positi#o, es decir, el
cuerpo durante estos 6 meses no a su&rido de&ormacin alguna' ya !ue como se sa0e, a lo
largo de la #ida del pe", el peso #ar)a como una potencia de la longitud.
7a0e se1alar !ue mucas de las especies se acercan a este ideal' o0tu#imos tallas !ue
#ariaron entre 1(.7 a .%.5 cm. (Ca0la =Y01) con medidas promedios !ue &luctuaron entre ...61
y .5.57 cm (Ca0la =Y0.), y el peso T O 0,00%450L
5,.50.55
, !ue a di&erencia de la in&ormacin
o0tenida de la pesca comercial para el per)odo 1(%0J1((7 de Paralabrax humeralis, el rango de
tama1os de esta especie #ar)o entre 14 y 67 cm, con medias !ue &luctuaron entre 55 y .5 cm.
,dem$s de los pesos, Tt O 0,01(1 Lt
..%6.(
(Dn&orme interno D;,E:/, .004), Tt O 0,0.. Lt
..%.41
(Dn&orme interno D;,E:/, .005). /sto es de0ido a !ue el peso y la talla siempre son a&ectados
por &actores e6tr)nsecos como la densidad de carga, calidad del agua y la calidad nutricional del
pe"' en el cual el am0iente natural presenta las me*ores condiciones para su desarrollo y eso lo
podemos o0ser#ar en los resultados mencionados anteriormente.
4.. +actor de condicin
/l &actor de condicin (+7) en esta practica &ue considerado como una 0uena determinacin
num2rica de la condicin del pe" para interpretar el grado de 0ienestar !ue guarda con el
cam0io de corpulencia durante su #ida (Eodr)gue"JKuti2rre", 1((.).
/n los promedios mensuales se puede o0ser#ar y acer una me*or conclusin. Los promedios
mensuales de +c registrados &ueron< Lunio (0.016746501), Lulio (0.016(5(554), ,gosto
(0.0164.7.%7), 3etiem0re (0.0157%70.(), -ctu0re (0.0161401(), =o#iem0re (0.0.0051.6)
respecti#amente (Ca0la =Y04). =o#iem0re indica !ue ay un me*or apro#ecamiento del
alimento, condiciones adecuadas y es en este mes !ue se a*usta me*or los insumos y las
concentraciones del alimento ela0orado (,limento 3emiJF4medo). /stos resultados
concuerdan con los #alores o0tenidos por (,#il2s, .005) en la especie P. maculato%asciatus,
(+c entre 0.0.56 a 0.0.76) en ca0rillas culti#adas en *aulas &lotantes.
4.5 Deso#e =atural
/l deso#e de una de las ca0rillas en estudio (o*o 0lanco) se produ*o en el tan!ue de .500L, con
agua de mar &iltrada a 55ppm y 1(M7 WPJ 1 !ue en comparacin con Paralabrax
maculato%asciatus el rango ptimo es entre 1(J.4M7 (,#il2s, .005). 3e produ*o el deso#e
natural y con una pipeta se tomo muestra del colector con el &in de medir su di$metro con un
microscopio e!uipado con un microm2trico ocular de 10Z pro#isto adem$s de un e!uipo
&otogr$&ico.
Los peces !ue se tu#ieron para el desarrollo de la presente pr$ctica &ueron o0tenidos en
condiciones de cauti#erio en +e0rero del .007 lo cual coincide con la 2poca de mayor acti#idad
reproducti#a (meses de Aerano y :rima#era), particularmente en el mes de +e0rero !ue
presenta la po0lacin sal#a*e en condiciones normales, registrado por 3amam2, 1(74 y ;i1ano
y 7astillo, 1(71.
4.4. Desarrollo -#ocitario
/n el presente in&orme no se puede sa0er con e6actitud el desarrollo o#ocitario del pe" de0ido
a !ue el material en &resco pudo a0er de*ado pasar detalles ya !ue las o0ser#aciones &ueron
reali"adas microscpicamente, por lo cual, ser)a con#eniente reali"ar, en el &uturo, estudios
istolgicos con el &in de comprender me*or el mecanismo reproducti#o.
CONCLUSIONES
,ctualmente, la piscicultura marina en nuestro pa)s se encuentra en una etapa de
e6perimentacin, en donde las in#estigaciones so0re la 0iolog)a reproducti#a y
alimentacin de las especies ocupan una atencin especial, sin descuidar el estudio de
par$sitos m$s &recuentes. :ara ello se est$n desarrollando culti#os e6perimentales a
partir de la colecta de peces de su medio natural, &ortaleciendo al mismo tiempo la
in#estigacin 0iolgica y el desarrollo tecnolgico para di#ersi&icar la acti#idad
pes!uera, incrementar la produccin y generar di#isas para el pa)s.
/l desarrollo del culti#o comercial de ca0rilla se a #isto limitado por la disponi0ilidad
de semilla (ale#ines o *u#eniles). /n la mayor)a de los pa)ses, el culti#o de ca0rilla es
altamente dependiente de la captura de peces sil#estres (Eimmer, et al., 1((%) lo cual
di&iculta el mantenimiento y la uni&ormidad de tama1os, dispersin !ue pro#oca la
aparicin de cani0alismo (caracter)stico en los peces de la &amilia Serranidae).
Canto Paralabrax humeralis como Paralabrax maculato%asciatus son deso#adores
parciales, esta caracter)stica les 0rinda la #enta*a al momento de considerar la
produccin de semilla en condiciones controladas' aun!ue tam0i2n implica una
&ecundidad relati#a 0a*a en el sentido de !ue solo una pe!ue1a proporcin de o#ocitos
estar$n maduros para ser deso#ados.
:ara la o0tencin de ue#os #ia0les de Paralabrax humeralis es importante un r2gimen
nutricional adecuado (=a#as et al., 1((7), es decir, alimentar adecuadamente a los
reproductores y esto se #iene logrando mediante el acondicionamiento de la dieta
semi4meda !ue se le 0rinda.
/l 26ito del desarrollo o#ocitario en peces marinos no slo est$ determinado por lo
anterior' en adicin al #alor nutricional de su alimentacin, se #e a&ectado por otros
&actores esenciales entre los !ue destaca las condiciones am0ientales(calidad del agua
y condiciones del sitio), manipulacin' los cuales #an a in&luenciar en la maduracin y el
posterior deso#e de los reproductores y esto concuerda con [anuy y 7arrillo(1((5) !ue
mani&iestan !ue las condiciones del cauti#erio puede a&ectar de manera importante los
procesos reproducti#os, llegando incluso a ini0irlos
:ara o0tener ue#os de 0uena calidad, se trata de no utili"ar peces de primera
maduracin yPo peces de muca edad' sino m$s 0ien reproductores en su segunda y
asta su !uinta temporada de deso#e, lo cual repercutir)a en una mayor e&iciencia en la
o0tencin de lar#as.
/s esencial seleccionar el momento m$s adecuado para e6traer los #ulos y de esta
manera e#itar !ue !ueden retenidos en la ca#idad o#$rica una #e" producida la
o#ulacin y as) e#itar !ue los #ulos pierdan calidad en un proceso con gran in&luencia
de la temperatura (so0remaduracin).
/n relacin al tra0a*o pr$ctico reali"ado se puede descri0ir los cam0ios mor&olgicos
!ue ocurren durante el desarrollo de los o#ocitos en muestras en &resco, pero es una
descripcin muy general 0asado slo en di$metro y caracter)sticas e6ternas' es un
tema muy interesante !ue re!uiere de estudios mas minuciosos.
RECOMENDACIONES
Desde ace una d2cada se a considerado necesario el desarrollo de la piscicultura
marina 0asado en especies de esta &amilia (3erranidae), dado el precio !ue alcan"an
en el mercado nacional e internacional de0ido a sus cualidades organol2pticas.
/n el :er4, no ay estudios acerca del patrn reproducti#o de la po0lacin de
Paralabrax humeralis lo cual se de0er)a desarrollar para !ue mediante an$lisis
istolgicos y an$lisis de distri0ucin de tallas por se6o sa0er si esta especie e6i0e
un patrn reproducti#o gonocorista y erma&rodita como si lo presenta Paralabrax
maculato%asciatus
:ara lograr el 26ito en el desarrollo o#ocitario es importante la me*ora constante del
mane*o de reproductores' para !ue de este modo se pueda conocer las in&luencias de
los di&erentes &actores y sus interacciones y as) optimi"ar el proceso reproducti#o.
/s necesario aplicar m2todos y criterios con&ia0les y simples para e#aluar la calidad de
los ue#os !ue a su #e" permitan #alorar las condiciones y tratamientos !ue los
reproductores puedan tener.
/s necesario reali"ar estudios del ciclo de reproduccin de esta especie como medida
para esta0lecer 2pocas de #eda y talla m)nima de captura para la conser#acin del
recurso.
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