PROGRAMA DE

ALIMENTACION Y
FORMULACION DE
RACIONES PARA CUYES

PESO DE CUYES DE LINEA PERU EN

DIFERENTES AOS Y GENERACIONES
1200

PESO 8 SEMANAS

1000
800
600
400
200
0
1970

1976
VI

1985
XIII

1997
XXV

1998
XXVI

AO
GENERACION

CONVERSION ALIMENTICIA DE
CUYES DE LA LINEA PERU EN
DIFERENTES AOS Y GENERACIONES
CA

9,0
8,0
7,0
6,0
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0
0,0

1971

1975
V

1994

1994
XXII

1997
XXV

AO
GENERACION

FORMACION DE LINEA SINTETICA

CURVA CRECIMIENTO DE DOS GRADOS DE CRUZAMIENTO
900
800

PESOS (g)

700
600
500
400
300
200
100
0
NAC

SEMANAS DE EDAD
Ix A

P(I x A)

FORRAJE
Alfalfa
Alfalfa 200 g
Alfalfa 80 g
Alfalfa
Pasto elefante
Chala 20 % PV diario
Chala 20 % PV interdiario
Chala 10 % PV diario

Consumo P.T. Ganancia de

g/da
Peso g/da
9.38
6.75
15.13
10.02
8.12
6.07
9.21
8.59
8.72
15.32
8.54
12.30
8.42
11.30
8.26
16.93

C.A.

AO

7.67
7.87
7.29
5.75
3.09
4.12
3.97
3.03

1971
1972
1972
1975
1994
1994
1994
1997

Conversin alimenticia
Rendimiento de carcasa

3.03
72.64%

1 Kilogramo a los 56 das de edad

PRODUCCION DE LECHE

INICIAN CONSUMO CONCENTRADO A LOS 7 DIAS

INCREMENTOS Y CONSUMOS DIARIOS DE

CUYES DURANTE SU LACTANCIA

Los lactantes inician el consumo de alimento de

la siguiente forma :
Los tres primeros das prueba el alimento, no existe
una ingestin real. En estos das el cuy se alimenta
exclusivamente de leche.

Apartir del 4 da el consumo de materia seca sobre el

peso vivo empieza a ser relevante. A medida que el
lactante incrementa su consumo, comienza a depender
menos de la leche materna. Al dcimo da estabiliza su
consumo en relacin a su peso vivo. Se estabiliza en
3,4-3,5% hasta el final de la lactacin.

Los lactantes inician el consumo de alimento de

la siguiente forma :
Los tres primeros das prueba el alimento, no existe
una ingestin real. En estos das el cuy se alimenta
exclusivamente de leche.

Apartir del 4 da el consumo de materia seca sobre el

peso vivo empieza a ser relevante. A medida que el
lactante incrementa su consumo, comienza a depender
menos de la leche materna. Al dcimo da estabiliza su
consumo en relacin a su peso vivo. Se estabiliza en
3,4-3,5% hasta el final de la lactacin.

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMO ANTE DIFERENTES

VALORES DE ENERGA DIGESTIBLE Y COMPOSICIN
QUMICA EN LA RACIN
Tratamiento

E.D. *
Mcal/Kg.
Alimento

Fibra

Protena

Consumo de
M.S. como %
de peso Vivo

3.1

10.8

18.1

5.0

2.6

14.9

16.3

5.9

2.2

18.6

12.3

6.8

Fuente de Fibra Panca de Maiz, Caballero 1992.

SUMO
SUMO DE
DE MATERIA
MATERIA S
S
6 % de su peso vivo
ALIMENTACION
MIXTA

Permite suministrar de acuerdo a la disponibilidad de

forraje, mayor o menor cantidad de concentrado.

CONSUMO (g)
3-3
FORRAJE

SUPLEMENTO

CONSUMO 6% MS / PV
PESO VIVO (g)

45

10

300

90

20

600

180

40

1200

La alimentacin es el arte del combinar los diferentes

nutrientes que tienen los alimentos con el fin de
obtener una racin econmica y eficiente.

ALTERNATIVA DE SUMINISTRO DE FORRAJE

I. % SOBRE PESO VIVO

II. % MS/PESO VIVO

500 g

FORRAJE VERDE
10 % PV = 50 g

FORRAJE VERDE
20 % PV = 100 g

FORRAJE MS 1 % MS /PV= 5 g
FORRAJE MS 1.5 % MS/PV = 7.5 g
FORRAJE MS 2 % MS/PV = 10 g
FORRAJE MS 3 % MS/PV = 15 g
FORRAJE MS 4 % MS/PV = 20 g

COMPLETAN A 6 % MS/PV CON CONCENTRADO

GRAMINEA
PASTO ELEFANTE
Pennisetum purpureum

LEGUMINOSA
ALFALFA
Medicago sativa

PESO VIVO

MS TOTAL

FORRAJE

CONCENTRADO

MS FORRAJE

MS CONC

6 % PV

TCO 10 % PV

TCO g

10 % PV

90 % MS

300

18

30

13.3

12

400

24

40

17.8

16

500

30

50

22.2

10

20

600

36

60

26.7

12

24

700

42

70

31.1

14

28

800

48

80

35.6

16

32

900

54

90

40.0

18

36

6 % PV

TCO 20 % PV

TCO g

20 % PV

90 % MS

300

18

60

6.7

12

400

24

80

8.9

16

500

30

100

11.1

20

10

600

36

120

13.3

24

12

700

42

140

15.6

28

14

800

48

160

17.8

32

16

900

54

180

20.0

36

18

CONSUMO DE ALFALFA Y PASTO DE ELEFANTE

EN CUYES EN RECRIA

EFECTO DE LA CALIDAD DEL FORRAJE SOBRE

EL CONSUMO DE MATERIA SECA
CONSUMO
g
CONSUMO
MATERIA SECA
FORRAJE

CONCENTRADO

PROTEINA
REQUERIMIENTO
GESTACION

18 %

LACTACION

18 - 22 %

CRECIMIENTO

13 - 17 %

EN CRECIMIENTO REQUIEREN 8.4 g/animal da

RACIONES PARA CUYES EN CRECIMIENTO

ANLISIS PROXIMAL PORCENTUAL DE LAS
DIETAS EXPERIMENTALES

TCO tal como ofrecido, BS base seca

Anlisis realizados en el Laboratorio Nutricin INIA

PESOS ALCANZADOS POR LOS CUYES MACHOS

RAZA PER ALIMENTADOS CON RACIONES
HETEROPROTICAS

CONSUMO DE MATERIA SECA Y APORTE DE PROTENA

DEL CONCENTRADO Y EL FORRAJE

INCREMENTO DE PESO Y CONSUMOS DE PROTENA

DIARIA EN CUYES ALIMENTADOS CON CUATRO
RACIONES EXPERIMENTALES

CONSUMO DE MS Y TCO DE CONCENTRADO Y CHALA OBTENIDO EN

LOS DIFERENTES TRATAMIENTOS
Racin 1

Racin 2

Racin 3

Racin 4

CONSUMO
Concentrado MS

1465.8

1360.8

1470.0

1465.8

Materia Seca Concentrado

86.4

86.7

86.4

88.7

Concentrado TCO

1695.9

1570.1

1702.0

1652.0

Chala TCO

kg

2.6

2.6

2.6

2.6

Concentrado

S/./kg

0.85

1.00

1.20

0.98

Chala

S/./kg

0.07

0.07

0.07

0.07

Concentrado consumido

S/.

1.4

1.6

2.0

1.6

Forraje consumido

S/.

0.0179

0.0179

0.0179

0.0179

COSTO ALIMENTACION

S/.

1.46

1.59

2.06

1.64

PRECIO

COSTO

UTILIDAD POR ANIMAL Y RENTABILIDAD ALCANZADA

EN LOS DIFERENTES TRATAMIENTOS

Racin
1

Racin
2

Racin
3

Racin
4

Costo produccin del

parrillero

S/.

5.50

5.69

6.36

5.76

Venta parrillero

S/.

7.40

8.50

8.70

9.12

Costo/100 g / increm

S/.

0.37

0.31

0.39

0.29

Utilidad

S/.

1.90

2.81

2.34

3.36

Rentabilidad

34.43

49.42

36.72

58.38

En lneas y razas precoces de cuyes se

encuentra respuesta positiva ante el suministro de
raciones con alta densidad nutricional.
El mayor incremento de peso se logra en cuyes
que consumen raciones con 18 % de PT.
El consumo de protena determina el mayor y
mejor incremento de peso.

AGUA DE BEBIDA
Ingestin media diaria de agua

10 ml / 100 g peso corporal

QUE CANTIDAD DE AGUA SE REQUIERE PARA

MANTENER UN PLANTEL CON MIL REPRODUCTORAS ?

CUANTA AGUA NECESITAN ?

CALCULO DE REQUERIMIENTO DE AGUA

Poblacin
N

Peso promedio
Kg

Peso Vivo
Kg

1000

1.5

1500

143

1.7

243

700

0.3

175

650

0.7

455

650

1.0

650

3143

3023

Requerimiento de agua en lt
Requerimiento 10 ml/100g peso vivo

302

10 ml / 100 g pv

 DISMINUIR LA MORTALIDAD DURANTE LA LACTACIN EN 3 %

LAS CRIAS NACEN Y SE DESTETAN CON MEJOR PESO
SE MEJORA LA FERTILIDAD EN 7 %

En recra el impacto del suministro de agua es menor

LIMENTACION
ALIMENTACION

Los cuyes pueden recibir una alimentacin slo a base de

forraje, pero no producen con eficiencia.
Si se le agrega un suplemento lograr ms cras y crecen
mejor.

LIMENTACION
ALIMENTACION

Debe proporcionar agua de bebida a los cuyes:

Si usted dispone de poco pasto.
Si el pasto est muy seco o maduro.
Si hace mucho calor.

PRECIO/Kg peso vivo = 10 NS

RENDIMIENTO CARCASA

UNIDADES

FORRAJE :
Cosechas
Area
Produccin/corte
Materia seca forraje
Precio Forraje (CHALA)
Precio Concentrado

cortes/ao
m2/Ha
Kg
%
S/./Kg.
S/./Kg

EL FORRAJE SE SUMINISTRA COMO FUENTE DE VITAMINA C

REQUERIMIENTO DE AREA PARA CULTIVO DE FORRAJE

Chala

Alfalfa

Kg/corte o cultivar

50,000

8,000

N/ao

10

kg/ha/ao

150,000

80,000

Consumo 10 % PV

kg/animal recriado

2.94

2.94

Animales recriados

N/ao

51,020

27,211

N/mes

4,252

2,268

Area cultivo/animal

m2/animal

2.35

4.41

Consumo 20 % PV

kg/animal recriado

5.88

5.88

Animales recriados

N/ao

25,510

13,605

N/mes

2,126

1,134

m2/animal

4.70

8.82

Rendimiento
Cortes o cultivares
Produccin total

Area cultivo/animal

ALFALFA

RIEGO POR GOTEO

SIEMBRA EN LINEA

MAIZ CHALA
DIFERENTES MOMENTOS DE SIEMBRA

ANALISIS PROXIMAL DE LA CHALA Zea mays

ANALISIS DEL ACIDO ASCORBICO REDUCIDO

DETERMINADO EN LA PARTE MEDIA DEL MAIZ
CHALA EN ESTADO DE FLORACION

FRACCION
HOJAS
TALLO
PROMEDIO PONDERADO

% PRESENTE
EN LA
MUESTRA

ACIDO
ASCORBICO
mg/100 g. muestra

25
75

44.14
3.62
13.75

A partir de muestras con 15 % de Materia Seca, transcurrido una hora despues del corte
Realizado en el Laboratorio de Nutricin INIA

UTILIZADO PARA LIMPIAR CAMPO DE ALFALFA

GERMINADO

EFECTO DE LA ALIMENTACION SOBRE LA PRODUCTIVIDAD

DE UNA CRIANZA FAMILIAR COMERCIAL DE CUYES

ANTES
BIEN DE USO

AHORA
EMPRESA

CONSUMOS DE ALIMENTO
Consumo Forraje de lactantes

Kg

0.04

Consumo Forraje de reprod y recria MS

% peso vivo

0.03

Consumo Concent de reprod y recra MS

% peso vivo

0.03

Consumo Concentrado de lactantes

Kg

0.01

Costo alimentacin

70

30

Precio por Kilo de peso vivo

S/.

10.00

Precio reproductores descarte

S/.

13.00

Precio parrilleros

S/.

10.00

Rendimiento de Carcasa

0.71

Protena de carne

0.20

Costo mano de obra, medicinas y otros

PRECIOS

FORRAJE :
Cosechas

Chala
cortes/ao

m2/Ha

10000

Produccin/cosecha

50

Materia seca forraje

0.18

Precio Forraje (CHALA)

S/./Kg.

0.08

Precio Concentrado

S/./Kg

0.90

1000

rea

* N cras destetadas/hembras empadradas/mes

TAMAO DE GRANJA
PLANTEL DE REPRODUCTORAS

GASTO DE ALIMENTACION DE PLANTEL

HASTA EL INICIO DE SU PRODUCCION
Precio
alimento
S/.

Concentrado

ds
S/.

Chala

Consumo
por da
Kg

Plantel
reproductores

Kg
requeridos

180

0.04

1100

7920

0.9

ds
S/.

Tiempo
para saca
ds

Gasto
S/.

7,128
180

0.25

1100

0.008

49500
396

7,524
INVERSION POR RUBROS

S/.

INSTALACIONES

14,000

REPRODUCTORES

13,200

Alimentacin

7,524

Mano obra

2,760
S/.

37,484

10,710

REQUERIMIENTO DE ALIMENTO PARA EL MANEJO DE

UNA GRANJA EN EL PRIMER AO DE PRODUCCION
Plantel IP

Concentrado

Forraje

Concentrado

Forraje

AREA CULTIVO

0.70

Kg/da

Kg/da

Kg/mes

Kg/mes

m2

MES 1

100

35

143

1058

858.4

MES 2

100

35

143

1058

858.4

MES 3

100
135
170
205
252
312
384
472
581
715

5
6
8
10
12
15
18
22
28
34

35
48
60
72
89
110
135
166
205
252

143
193
243
293
360
445
548
674
830
1022

1058
1429
1799
2170
2670
3299
4059
4993
6148
7568

858.4
1158.9
1459.3
1759.8
2165.4
2676.1
3292.1
4049.9
4986.6
6138.8

3 % PV

4 % PV

0.70

0.05

CHALA

MES 4
MES 5
MES 6
MES 7
MES 8
MES 9
MES 10
MES 11
MES 12

Sin descarte
recra hembras

3 CULTIVARES
50 t

GASTO S/.

GASTO S/.

GASTO S/.

AREA CULTIVO

PLANTEL

RECRIA

TOTAL

Ha

153

158

311

0.134

153

158

311

0.134

153
206
260
314
386
477
586
722
888
1094

158
213
269
324
399
493
606
746
918
1130
COSTO
RECRIA
S/. 2.26
S/. 5,572

311
420
529
637
784
969
1193
1467
1806
2224

0.134
0.181
0.228
0.275
0.339
0.419
0.515
0.633
0.780
0.960

COSTO
DESTETADO
S/. 3.30

S/. 5,391

CHALA
3 CULTIVARES
50 t

S/. 10,963

GASTO DE ALIMENTACION DEL PLANTEL DE CUYES

AO 1

MES 3
MES 4
MES 5
MES 6
MES 7
MES 8
MES 9
MES 10
MES 11
MES 12

800

1200.0

700

1000.0

600
800.0

500
400

600.0

300

400.0

200
200.0

100
0

0.0
1

MESES DEL AO
N

S/.

10 11 12

GASTO ALIMENTACION S/.

MES 2

S/.
152.9
152.9
152.9
206.5
260.0
313.5
385.8
476.8
586.5
721.5
888.4
1093.6
5391.2

N REPRODUCTORAS

MES 1

N
100
100
100
135
170
205
252
312
384
472
581
715

S/. 12,339
S/. 9,227
S/. 21,565
INGRESO
S/. 21,565

S/. 5,572
EGRESO
S/. 5,391
S/. 5,572
S/. 2,250
S/. 10,500

S/. 21,565

S/. 23,713

INGRESO VENTA DE PARRILLEROS M

INGRESO POR CAPITALIZACION DE REPROD
TOTAL DE INGRESO
GASTO ALIMENTAICON DE RECRIA
INGRESO VENTA Y CAPIALIZACION
GASTO ALIMENTACION Y MO DE PLANTEL
GASTO ALIMENTACION DE RECRIA
COMPRA REPRODUCTORES
INSTALACIONES