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CASO Norky's

Norky's es la cadena de restaurantes de pollo a la brasa y parrilladas más grande de Lima, Perú. Fundada en 1976, actualmente tiene locales en varias ciudades peruanas. Su misión es brindar una buena atención y entretenimiento en un ambiente familiar, mientras que su visión es consolidarse como la cadena más exitosa de pollo a la brasa a nivel nacional. Ofrece una gran variedad de platos y servicios adicionales como delivery y eventos. Para mantener su éxito debe enfocarse en mejorar la calidad del servicio, crear

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Marlon Vivas Canales
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CASO Norky's

Norky's es la cadena de restaurantes de pollo a la brasa y parrilladas más grande de Lima, Perú. Fundada en 1976, actualmente tiene locales en varias ciudades peruanas. Su misión es brindar una buena atención y entretenimiento en un ambiente familiar, mientras que su visión es consolidarse como la cadena más exitosa de pollo a la brasa a nivel nacional. Ofrece una gran variedad de platos y servicios adicionales como delivery y eventos. Para mantener su éxito debe enfocarse en mejorar la calidad del servicio, crear

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CASO: NORKYS

Norkys dio sus inicios en septiembre de 1976 en un local ubicado en el centro de Lima. En principio se dio como un negocio familiar pero al tener una buena aceptacin por sus clientes esta empez a ampliar su carta con variedad de platos as como la facilidad de encuentro con sus pblico, siendo actualmente la cadena de restaurante de pollos a la brasa y parrilladas s ms grande de Lima, ubicndose a su vez en Chiclayo, Trujillo, Ica , Arequipa y Huancayo. MISION El es de brindar una buena atencin, comodidad y entretenimientos en un ambiente familiar.VISIONEs el de consolidarse como la cadena ms exitoso de pollo a la brasa y parrilladas a nivel nacionalANALISIS FODA AMBIENTE INTERNO FORTALEZAS Empresa con renombre. La buena atencin y servicio. Locales en diferentes partes de la ciudad , asi como en otros departamentos. Gran diversidad en la carta (entradas, brasas,a la parrila, tragos, postres ,etc) . Brinda otros servicios (delivery, atencin a empresas, show infantiles etc). DEBILIDADES Gran diversidad en la carta pero nada nuevo que lo haga diferente de sus competidores . No tiene un men elaborado. El cliente no sale totalmente satisfecha en das festivos por gran demanda y poco personal (impuntualidad, etc)MICROAMBIENTE EXTERNO OPORTUNIDADES Clientes que son fieles. Aumento del turismo (todo turista siempre quiere probar pollo a la brasa) Buenas ubicaciona y fcil acesso. Pueden crear su propia franquicia Mejorar la calidad y rapidez de servicios externos (delivery, eventos, shows , etc.). Los proveedores cumplen con la entrega del los insumos (hora, dia , etc.) AMENAZAS La competencia directa (brinda lo mismo) en la misma zona Delincuencia y problemas de seguridad en algunos sectores Perdida de posibles clientes fijos por falta de creacin de nuevos platos. MACROAMBIENTE EXTERNO OPORTUNIDADES La economa va mejorando y con ella el consumo

AMENAZAS Problemas de transito desanima desplazamiento hacia el local y ser puntuales con el deliveryANALISIS DE LAS 4 P's PRODUCTO Diversidad en la carta. Uso de insumos de primera calidad Elaboracin del producto por personas con experiencia. PRECIO Precio accesible, segn el tipo de plato. Se toma en cuenta la calidad y servicios de atencin. Das festivos y feriados ofrece promociones y ofertas. PLAZA Ubicacin en lugares ms comerciales en os distritos as como en otros departamentos. Accesibilidad fcil y rpido as como de tener un entorno agradable. Cuentan con valet parking en todos sus locales PROMOCION Por medio de internet, volantes, tv , el boca a boca (por ello de un buen servicio). Promociones y ofertas a travs de redes sociales. Promocin en ferias. EL PLAN DE MARKETING ES IMPORTANTE PARA LA GESTIN DE UN RESTAURANTE? Si, un plan de marketing son series de pasos que se deben de seguir para que una mepresa tenga una guia , el cual nos permitira saber que somos , que queremos ser , que vamos a ofrecer, como lo vamos a ofrecer, a quienes nos dirigiremos, como queremos fidelizarlos , como hacemos para poder mantenernos y como crecer en el mercado.

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