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Calidad para Proveedores Nuevos

Este documento describe los requisitos de calidad para la incorporación de nuevos proveedores en Supermercados Peruanos S.A. El proceso incluye una evaluación documentaria, auditoría de planta, y análisis microbiológico de productos. Los requisitos incluyen registro sanitario vigente, rótulo con información requerida por ley, cumplimiento de normativas sobre ubicación e infraestructura de plantas, y especificaciones microbiológicas. Supermercados Peruanos S.A. cuenta con certificaciones ISO 22000,

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Calidad para Proveedores Nuevos

Este documento describe los requisitos de calidad para la incorporación de nuevos proveedores en Supermercados Peruanos S.A. El proceso incluye una evaluación documentaria, auditoría de planta, y análisis microbiológico de productos. Los requisitos incluyen registro sanitario vigente, rótulo con información requerida por ley, cumplimiento de normativas sobre ubicación e infraestructura de plantas, y especificaciones microbiológicas. Supermercados Peruanos S.A. cuenta con certificaciones ISO 22000,

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Requisitos de Calidad para el Ingreso de

Nuevos Proveedores
Supermercados Peruanos S. A.
Empresa de capitales 100% peruanos
Cuenta con ms de 13,000 colaboradores
90 tiendas a nivel nacional, ubicadas en Lima, Piura,
Sullana, Talara, Chiclayo, Trujillo, Chimbote, Huacho, Huaral,
Chincha, Ica, Arequipa, Tacna, Huancayo, Hunuco, Juliaca y
Puno.
Opera con los formatos Plaza Vea, Plaza Vea Sper,
Vivanda, Economax y Mass.
Vende productos al por menor: comida preparada,
pastelera, panadera, fiambres, lcteos, frutas, verduras,
carnes, pescados abarrotes, cuidado personal, artculos de
hogar, de limpieza, electrodomsticos, bazar, textil, otros.
Contamos con certificacin ISO 22000 para todas nuestras
tiendas
Proceso de Calificacin de Nuevos Proveedores
Negociacinyentrega
demuestras
Proveedor
aprobadopor
Comercial
Cumplimiento
deRequisitos
Comerciales
Comercial
Calidad
Solicitudde
incorporacin
Auditoradeplanta
Evaluacin
documentaria
Anlisis
microbiolgicode
productos
Registro sanitario
Rtulo
Convenio de
trazabilidad
Informe de auditora:
Calificacin
APROBADO
Informe de ensayo:
Resultado APTO
Ok?
Proveedor/Producto
CALIFICADO
SI
Of. Morelli 181 San Borja
Telf.: 618 8000
Empresa legalmente
constituida
Pasa a siguiente fase :
Calificacin de Calidad
Requisitos:
1. Registro Sanitario vigente.
2. Rtulo con informacin requerida por Ley.
LoteyFechade
Vencimiento
Ingredientes
Razn
Socialde
Fabricante
Direccin
de
Fabricante
Contenido
Neto
RUC
Denominacindel
producto
Registro
Sanitario
Formade
Conservacin
Supermercados Peruanos S. A.
Pasde
Fabricacin
Requisitos:
3. Planta debe cumplir con D.S. 007-98-SA
Ubicacin, diseo, infraestructura, hermeticidad.
Control de plagas.
Flujos adecuados de proceso.
BPM
Trazabilidad.
4. Cumplir especificaciones microbiolgicas.
5. Ficha Tcnica Solicitud de Incorporacin.
Supermercados Peruanos S. A.
Certificacin ISO 22000:2005 para
tiendas (desde el 2011)
Alcance de la certificacin: Panadera, pastelera,
pescados, mariscos, carnes, comidas preparadas,
frutas, verduras, fiambres y lcteos de los formatos
Plaza Vea, Plaza Vea Sper y Vivanda, desde la
recepcin de los productos/insumos hasta la
exhibicin de los productos.
Certificacin HACCP para tiendas
(desde el 2008 al 2011en que se migr a ISO
22000)
Certificacin ISO 9001 (desde el ao 2006)
Alcance de la certificacin: Aplica a servicios de
auditora y control de Supermercados Peruanos en:
Auditora de Calidad enTiendas
Aseguramiento de la Calidad en Centros de
Distribucin y Centro de Fabricacin
Calificacin y Control de Proveedores de
Alimentos Procesados
Anlisis de Laboratorio de Productos,
Ambientes, Superficies y Manipuladores
Supermercados Peruanos S. A.
Principales logros del Sistema de Calidad:
Supermercados Peruanos S. A.
Gracias!

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