FUNCION DEL SODIO, POTASIO Y CALCIO
SODIO
Qu funcin tiene el sodio en el cuerpo?
Este elemento es el principal factor de equilibrio de lquidos y cumple una funcin muy
importante en mantener el pH de la sangre y del equilibrio cido-base. El contenido
corporal total de este elemento es de 70 gramos. Se absorbe a travs del intestino y es
eliminado por los riones, por el sudor y por la materia fecal. El sodio participa en la
regulacin de la presin arterial y en la funcin muscular.
Cul es la cantidad de sodio recomendada?
Se recomienda consumir entre 500 y 2000mg de sodio al da. Estas cantidades deben ser
menores en personas que padecen enfermedades que retienen lquido, como aquellas
que tienen insuficiencia renal, cardiaca o heptica. Las fuentes con mayor contenido de
sodio son la sal de mesa, alimentos procesados, bocadillos, jamn, tocino, queso cottage,
leche y huevos.
Propiedades del sodio
Se considera el sodio como el segundo elemento bioqumico en importancia para el
bienestar de nuestro cuerpo. El sodio asociado al ion cloro o al bicarbonato tiene un
papel fundamental en el organismo ya que controla y regula el equilibrio del
agua. Mantiene la presin osmtica del lquido extracelular as como el equilibrio cidobase. El sodio es muy importante para evitar una prdida excesiva de lquidos por el
organismo. El sodio mantiene flexibles las articulaciones y confiere a las paredes del
estmago la alcalinidad requerida para que secreten la cantidad necesaria de cido
clorhdrico.
Otra de las funciones del sodio es colaborar en la conduccin del impulso nervioso de
modo que hace posible las contracciones musculares. Hace posible la contraccin de
los vasos sanguneos debido a una estimulacin nerviosa o por la accin de
determinadas hormonas.
Adems el sodio forma parte de las glndulas secretoras del cuerpo, de la saliva,
del sudor y de los jugos gstricos. El sodio hace que el calcio sea ms soluble y que se
pueda transformar en tejido seo.
POTASIO
El potasio es un mineral muy abundante en el organismo humano y posee mltiples
funciones, entre ellas est la tarea de mantener la presin osmtica, especialmente al
interior de las clulas. Adems, el potasio participa en la transmisin nerviosa y el
trabajo muscular. Como es posible intuir, la mantencin de niveles adecuados de este
mineral resulta ser de suma importancia, ya que, junto al sodio y al cloro se encuentra
implicado en mltiples funciones vitales.
Entre otras, el potasio es el encargado de mantener el equilibrio cido-base, as como
tambin est involucrado en la adecuada cantidad y distribucin de agua en el cuerpo.
Adems, este mineral interviene en la sntesis de las protenas y aumenta la
excitabilidad neuromuscular.
Junto al calcio y al magnesio, este importante mineral, cumple funciones de
regularizacin de las funciones celulares. Adems, activa los sistemas de enzimas e
interviene en la excitabilidad del corazn, del sistema nervioso y la musculatura. Lo
anterior hace comprensible que el potasio sea fundamental para el movimiento del
miocardio.
Como es posible intuir, una cantidad insuficiente de potasio en el organismo es capaz
de provocar serias complicaciones. Las manifestaciones de la carencia de potasio,
entre otras, es la debilidad muscular, incluso la parlisis. Esta falta puede provocar
tambin la distensin del estmago, mltiples dolores, fatiga, arritmia, edemas e
insuficiencia cardiaca.
La prdida de potasio, por lo general, se da en personas que han abusado de los
laxantes y los diurticos, o bien, en aquellas personas que sufren de vmitos y diarrea.
La inclusin del potasio en la dieta, a fin de regular sus niveles en el organismo, es una
buena medida para palear las consecuencias de su dficit. Este mineral se puede
ingerir a travs de ciertos alimentos como las frutas y verduras frescas. Las legumbres,
la levadura y los frutos secos, el caf y el cacao son alimentos muy ricos en este
mineral.
Qu funcin tiene el potasio en el organismo?
El 98% del potasio se encuentra dentro de las clulas y el contenido total en el
organismo es de 150 gramos. Se absorbe en el intestino delgado y se elimina
principalmente por el rin, aunque tambin puede ser eliminado en menor cantidad
por el sudor y la materia fecal. La insuficiencia renal puede producir que sus niveles se
eleven en la sangre, lo cual es muy peligroso ya que puede originar arritmias cardiacas.
Este mineral participa en el equilibrio de los lquidos y en el sistema cido-base, es
decir regulando el pH del organismo. Tambin regula la actividad muscular y en el
metabolismo de los hidratos de carbono. El corazn es muy sensible a cambios en el
potasio y es el rgano ms afectado por ellos.
Propiedades del potasio
Esta sal mineral est unida al sodio y al cloro. Entre sus principales funciones estn:
El potasio regula el contenido en agua de las clulas. Gracias a la llamada
bomba de sodio/potasio el organismo mantiene el potasio dentro de las clulas y el
sodio fuera.
Con el sodio y cloro el potasio regulariza la presin osmtica y forma parte
del equilibrio cido/base. Si en el organismo hay acidosis el potasio abandona la
clula. Si hay alcalosis ocurre lo contrario.
El potasio Incrementa la excitabilidad muscular, en especial del
corazn, sistema nervioso y de losmsculos.
Indispensable para el buen funcionamiento del miocardio.
El potasio forma parte de la construccin de las protenas: cuando las
protenas se destruyen (catabolismo) el potasio sale de las clulas; cuando se crean
(anabolismo), el potasio acude.
Interviene en la sntesis del glucgeno.
El potasio es un cicatrizante del cuerpo, es un activador del hgado, confiere
elasticidad a los tejidos, hace que los msculos sean flexibles; crea la gracia, la belleza
y la buena disposicin. El potasio es altamente alcalino.
Fuentes de potasio
Por regla general, todo alimento pobre en sodio es rico en potasio. Verduras frescas,
frutas frescas (en especial las pieles). Todo lo integral. Las principales
fuentes para su obtencin son: el caldo de cscaras de patatas, el diente de len, el
eneldo, la salvia, las aceitunas secas, el perejil, el vinagre de manzana o sidra, el
arndano y sus similares, los duraznos, la ciruela pasa, el coco, la levadura seca,
frutos secos, chocolate, la uva espina, la col, los higos, y las almendras. El potasio es
un alimento especfico para el corazn y que se encuentra en los alimentos amargos y
en las mayoras de las hierbas. El zumo de manzana y apio provee potasio.
CALCIO
Cul es la funcin del calcio en el cuerpo humano?
En el cuerpo humano, el calcio, tiene dos funciones, independientes la una de la
otra. Aproximadamente el 99 % del calcio total del cuerpo (alrededor de 1.2 Kg) se
encuentra depositado en la matriz orgnica del esqueleto como las sales de fosfato
mineral y brinda al hueso su estabilidad mecnica.
En tanto, alrededor del 1 % del calcio del cuerpo est disuelto en el plasma sanguneo
y en fluidos celulares, en donde lleva a cabo varias funciones importantes. Entre stas
podemos mencionar que el calcio participa como un mensajero para las glndulas
endocrinas o como un in elctrico con carga positiva para la transmisin de
seales a lo largo de las vas nerviosas y para la contraccin muscular.
Estas son funciones vitales, las cuales justifican que el organismo se proporcione, a s
mismo, un nivel constante de calcio en la sangre y niveles constantes para la
concentracin de calcio en las clulas.
Para qu sirve el calcio?
Es el elemento esencial para huesos y dientes y representa alrededor del 1.5-2% del
peso corporal total. Casi todo se encuentra combinado con fosfatos en forma
de hidroxiapatita y cada da se intercambian 700 mg de este mineral entre el hueso y
la sangre. Este elemento se absorbe en el intestino delgado (principalmente en el
duodeno) y en el colon, pero solamente el 10% de lo ingerido se absorbe y se necesita
la ayuda de vitamina D para que se realice una absorcin adecuada.
El calcio adems de formar huesos y dientes es fundamental para la transmisin de
impulsos nerviosos, la contraccin cardiaca y para la contraccin muscular.
ALETRACIONES DEL BALANCE DEL SODIO, POTASIO Y CALCIO
Sntomas de falta de sodio
Deshidratacin extracelular: piel seca, que conserva la arruga; palpitaciones,
hipotensin arterial, globos oculares hundidos.
Estos sntomas se pueden presentar en casos de:
Golpe de calor.
Gran actividad fsica (deportistas) con mucha transpiracin.
Personas expuestas al sol sin estar acostumbradas, etc.
Vmitos y diarreas prolongadas.
Diurticos con falta de control.
Cuando padecemos de gases, dispepsia, eructos, abotagamiento, podemos estar
seguros de que estos trastornos gastrointestinales se deben a una deficiencia de
sodio.
Los dolores en las articulaciones, el reumatismo, la artritis, la neuritis, las
neuralgias y todas lasinflamaciones del cuerpo indican la necesidad de sodio para
neutralizar los cidos que causan estos padecimientos.
Sntomas por exceso de sodio
Edemas (aumento de los lquidos extracelulares).
Insuficiencia cardiaca.
Enfermedades del rin.
Cirrosis heptica
Hipertensin arterial.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que el sodio no necesariamente tiene que ser
la causa sino la condicin que permite estas patologas.
Sntomas de dficit de potasio (hipocaliemia)
Sus necesidades son pequeas: entre 2000-3500 mg/da. Con una alimentacin
equilibrada es fcil de conseguir. Sin embargo puede haber un dficit en los siguientes
casos:
Vmitos, diarreas, prdidas por los riones (usos de diurticos salinos,
ciertas nefritis).
Abusar de laxantes.
Toma prolongada de cortisona.
Por la accin de la insulina en caso de diabetes.
En los trastornos de las glndulas suprarrenales.
Esto se traduce en los siguientes sntomas:
Debilidad muscular, parlisis. Distensin del estmago, atona del intestino
y vescula biliar.
Insuficiencia cardiaca: dilatacin cardiaca, descenso de la tensin
arterial (hipotensin), arritmia.
Desequilibrio cido-base: las clulas se deshidratan (edemas).
Sntomas de exceso de potasio (hipercaliemia)
Aunque muchos ms raros que los anteriores, puede existir una hipercaliemia en caso
de insuficiencia renal o suprarrenal (enfermedad de Addison). Los sntomas del exceso
de potasio en estos casos suelen ser cardiovasculares: enlentecimiento del ritmo
cardiaco, arritmias, cada de la tensin arterial; incluso se puede llegar al paro
cardiaco.
Sntomas carenciales de calcio
La enfermedad propia de la carencia de calcio es la hipocalcemia y provoca sobre los
huesos raquitismo, osteoporosis, descalcificacin y retrasos de crecimiento. La mala
absorcin del calcio se puede producir por el exceso de grasas, fosfatos o dficit de
magnesio, insuficiencia del pncreas, colitis o diarreas y la inmovilidad. La tensin
psico-emocional o la insuficiencia renal hacen perder el calcio a travs de la orina.
Sntomas exceso de calcio
El exceso de calcio se denomina hipercalcemia y el primer sntoma es la excrecin
excesiva de orina (poliuria) con una marcada necesidad de beber constante y
abundantemente (polidipsia) Tambin es comn la calcificacin renal y la formacin de
clculos (acumulacin de partculas que forman una masa compacta)
Los excesos en el nivel nervioso son: depresin de las fuerzas vitales (astenia) y fatiga
psquica.
En el mbito cardiaco: palpitaciones y riesgo de paro cardiaco.
A nivel digestivo: anorexia, vmitos y estreimiento.
Y en general los tejidos se calcifican.
