PLAN DE MARKETING
NOMBRE DEL PRODUCTO: Productos lcteos (Yogures) Miskylac
EMPRESA: Ripple Effect Consultores
VISIN
Ser una empresa lder en consultora como presencia a nivel nacional caracterizada por
fomentar e implantar sistemas avanzados en gestin, desarrollando estrategias de
negocios que apoyen en todo momento su crecimiento.
Ser una organizacin rentable y excelente de la que sus empleados, clientes, socios y
entorno social se sientan orgullosos.
MISIN
Apoyar y proporcionar servicios de consultora estratgica que contribuya a la innovacin,
crecimiento sostenido y permanencia en el mercado de nuestros clientes, satisfaciendo sus
necesidades y expectativas, as como las del conjunto de personas que trabajan en la
organizacin para lograr rentabilidad, liderazgo en el mercado y estima social.
Comprometidos siempre a servir.
CAPITULO I
1.1.
ANALISIS SITUACIONAL DE LA EMPRESA
1.1.1
Historia de la Empresa
MISKYLAC presenta una gama de productos lcteos elaborados de manera
artesanal y ecolgica. Los productos MISKYLAC pertenecen a la empresa
MISKY FOOD S.A.C., una empresa familiar que nace luego de la exitosa
elaboracin de yogures frutados completamente naturales para el mercado
limeo.
Ante la buena aceptacin y acogida de los productos y el aumento de pedidos
de parte de los clientes fidelizados, y viendo la imposibilidad de ampliar la
gama de productos en Lima, se hizo un pequeo estudio y se determin
invertir en una empresa de alimentos con sede en Huancayo, por las
facilidades de acceso a la materia prima (leche) y las mejores condiciones
climticas para la maduracin de quesos.
Luego de establecer los primeros aportes societarios, se busc un local en el
distrito de San Jernimo de Tunn, encontrndose una propiedad que
anteriormente le perteneca a una empresa molinera. Se implement ah la
planta de derivados lcteos en un perodo de aproximadamente 8 meses,
inaugurndose la planta el da 14 de setiembre del 2008. Durante todo este
tiempo se estuvo negociando con los posibles proveedores y haciendo las
pruebas iniciales de produccin para abastecer al mercado en Lima y tambin
al mercado local. La primera produccin fue el da 22 de enero de 2009
empezndose a procesar un volumen de 50 litros/de leche da. La planta
cuenta con una capacidad instalada para procesar unos 900 litros/da en tres
turnos
1.1.2
Descripcin del Producto (Matriz Atributos y Beneficios)
Atributos Fsicos
Atributos Funcionales
Atributos
Psicolgicos/imagen
Beneficios
Yogurt con los sabores ms consumidos
(fresa, durazno, vainilla)
Yogurt de frutas sin colorantes ni
saborizantes
Yogurt natural artesanal sin perservantes
qumicos
Yogurt bebible
Ayuda a la buena digestin de los alimentos.
Nutrientes propios de la leche y las frutas que
contiene el yogurt
Saludable y natural, apto para todo el pblico
tanto tolerante e intolerante a la lactosa
El cliente que consuma este producto se
sentir ms saludable y fresco cada maana
El yogurt natural ayuda a limpiar las
impurezas de tu sistema digestivo y de todo
tu cuerpo.
Al estar libre de qumicos ayudar a que
ests ms cmodo con tu cuerpo y tu salud
mejorar cada vez ms
PESTA
Variable
Legislacin fiscal
Poltico
Cambios
polticos
Proteccin al
consumidor
PIB
Econmic
a
Los ciclos
econmicos
Demanda
Nivel de Riqueza
Sustento
La legislacin fiscal se contrapone a la
arbitrariedad de los impuestos bajo el Antiguo
Rgimen y sienta el principio de la igualdad
en materia impositiva.
Donde se puede establecer una comparacin
entre un estado precedente y otro sucesivo
del sistema, que afectan a toda la poblacin.
Se encuentre directa o indirectamente
expuesto o comprendido por una relacin de
consumo o en una etapa preliminar a sta.
Es una magnitud macroeconmica que
expresa el valor monetario de la produccin
de bienes y servicios de demanda final de un
pas
Los ciclos econmicos son fenmenos
especficos de las economas basadas en el
dinero y la actividad comercial, en las que la
actividad
econmica
est
organizada
mediante empresas que buscan maximizar
sus beneficios.
La demanda de los productos que estn en el
mercado de que haya muchos consumidores y
satisfacerlos.
Hoy en da la gran parte de la poblacin
quiere llegar a la Abundancia Financiera es
cuando tienes y has acumulado, suficiente
Oportunid Amena
ad
za
riqueza como para mantener y pagar tu
ESTILO DE VIDA DESEADO.
Social
Falsificacin de
Productos
Nuevos Estilos de
Vida
Maquinaria
Tecnolgi
co
Redes Sociales
Innovaciones
Ambienta
l
Cuidado de los
animales
La produccin y venta de productos
falsificados es un problema tiene graves
repercusiones econmicas y sanitarias para
las empresas y los consumidores.
Hoy en da el consumidor es ms exigente, la
compra se hace en funcin de la propuesta de
innovacin o mejora del producto y debe
satisfacer o ir de acuerdo con las costumbres,
prcticas, valores o bsqueda de
funcionalidad del cliente.
Tener la maquinaria adecuada y en ptimas
condiciones asegura una buena produccin y
optimizacin tiempo de fabricacin.
Las redes sociales son muy tiles si se usan
adecuadamente para crear una imagen de
marca, dar a conocer productos, dar un mejor
servicio al cliente, adems de establecer una
buena comunicacin con los clientes as como
con quienes potencialmente puedan serlo.
La innovacin es el elemento para lograr la
competitividad de nuevos productos y
servicios, nuevos procesos y cambios en la
organizacin industrial, de manera eficaz y
orientada al cliente.
La proteccin y los cuidados a los animales ,
estado de salud bienestar y buena
alimentacin, todo influye para obtener buena
materia prima.
Contaminacin
ambiental
Medidas de
reciclaje
1.1.3
la presencia en el ambiente de cualquier
agente (fsico, qumico o biolgico) o bien de
una combinacin de varios agentes en
lugares, formas y concentraciones tales que
sean o puedan ser nocivos para la salud, la
seguridad o para el bienestar de la poblacin,
o bien, que puedan ser perjudiciales para la
vida vegetal o animal, o impidan el uso
normal de las propiedades y lugares de
recreacin y goce de los mismos.
el proceso bioqumico en el que se somete un
producto ya utilizado a un ciclo de tratamiento
de materia prima para as poder ocuparlo
nuevamente, es decir alargar el tiempo de
utilizacin de un determinado material.
1.1.4
Anlisis del Micro Entorno Cinco fuerzas de Porter
PORTER
VARIABLE
PODER DE NEGOCIO
CON PROVEEDORES
Concentracin
tamao
de
proveedores
PODER DE NEGOCIO
CON LOS CLIENTES
SUSTENTO
y Los proveedores al crecer de manera econmica y
los en posicionamiento frente a otros, sern de mejor
ayuda para la empresa y ayudar a brindar mejor
calidad al pblico objetivo.
Coste del producto El precio que ofrece el proveedor es un precio
frente al costo total
bastante accesible para la empresa y sobre todo es
rentable con comparacin al costo total.
Diferenciacin
del Uno de los aspectos ms importantes para un
producto
producto es el plus que presenta frente a la
competencia. Dicho plus es brindado de manera
eficiente por los proveedores contratados.
Concentracin
y Si la concentracin de compradores es en una
tamao
de
los determinada zona donde nuestros productos son
compradores
muy demandados esto se puede aprovechar para
generar mayores ingresos, ms an, si esta
concentracin incrementa su tamao.
Competencia entre los Cuando los compradores no estn seguros de que
compradores
comprar o de comprar los productos elaborados por
Miskylac, se corre el riesgo potencial de perder
clientes, por tanto, reducir considerablemente los
ingresos de la empresa.
Costes de mejorar el Cuando se invierte dinero para mejorar el producto
producto
que se vender se espera obtener ms ingresos
pues el objetivo principal de hacerlo es satisfacer la
necesidad del cliente a un nuevo grado, es decir,
con mayor eficacia.
Oportunida
d
Amenaza
x
x
x
x
x
x
RIVALIDAD DE
COMPETENCIA
Concentracin
Diversidad
Crecimiento
AMENAZA DE
POSIBLES
PRODUCTOS
SUSTITUTOS
Disponibilidad
sustitutos
de
Precio relativo entre el
producto sustituto y el
ofrecido
Coste de cambiar para
el comprador
La
empresa
miskylac,
produce
cada
da(CONCELAC), con precios superiores a los
nuestros (PEN 4,70)
Este mercado se caracteriza por ser un mercado
muy competitivo, pero con pocos participantes para
nuestro sector especialmente para la clase C, D, E.
mientras que estas empresas CONCELAC Y
MISKYLAC tienen a otro sector como objetivo.
Nuestros competidores han logrado distribuir y
colocar mejor sus productos en distribuidoras como
plaza vea
Para nuestro producto los posibles sustitutos
serian, la mantequilla, la leche de frutos secos,
queso, el helado.
Si hay un producto sustituto con un precio
competitivo al producto ofrecido puede alterar la
demanda y establece un lmite de precios en el
mercado.
MISKYLAC- queso (), mantequilla (), yogurt (),
manjar blanco ().
CONCELAC- queso (), mantequilla (), yogurt (),
manjar blanco ().
Propensin
del El consumidor puede cambiar de producto, por una
comprador a cambiar
mejor presentacin, menor precio, mejor calidad
AMENAZA DE
NUEVOS
COMPETIDORES
Economa de escala
La empresa se encuentra en una escala pequea de
produccin, puesto que slo se produce y se
distribuye al Valle del Mantaro, adems que la planta
en la que se produce no es lo suficientemente
grande para abastecer a otras ciudades.
x
x
x
x
X
X
x
x
Acceso a los canales de Debido a los aos y a la trayectoria, es una empresa
distribucin
lder en el Valle del Mantaro, distribuyendo el yogurt
a los principales supermercado de la ciudad, con
una marca reconocida y confiable para el
consumidor.
Represalias
Tomamos medidas drsticas para que nueva
competencia no amenace a nuestro producto, con
publicidad agresiva y brusca que obligar a la
competencia a bajar sus precios; sus beneficios
sern inferiores al nuestro debido a que es una
empresa nueva, todo esto obligar a la nueva
competencia a retirarse.
1.1.5
Anlisis Interno Fortalezas y Debilidades (Matriz EFI) metodologa
AMOFITH
Administracin y Gerencia
Fortalezas
Se tienen una visin, misin, y
objetivos
estratgicos
establecidos
Se revisa la estructura de la
organizacin frecuentemente
La moral y motivacin de los
trabajadores es alta
Las relaciones laborales son
productivas
Marketing y Ventas
Fortalezas
Se conocen claramente a los
clientes y consumidores
Los
mercados
estn
segmentados adecuadamente
La gerencia y los funcionarios de
marketing
cuentan
con
la
experiencia necesaria
Operaciones y Logsticas
Fortalezas
Los proveedores son confiables y
proveen insumos e indirectos de
calidad
El diseo de las labores es
evaluado
y
revisado
frecuentemente
Finanza y Contabilidad
Fortalezas
Cuentan con un adecuado capital
de trabajo
Se
capacita
y
entrena
frecuentemente al equipo de
finanzas y Contabilidad
Se manejan presupuestos
Se mantiene una buena relacin
con accionistas e inversionistas
Recursos humanos y Cultura
Fortalezas
Se conocen las capacidades
distintivas de todo el personal
Se cuenta con una poltica de
higiene y seguridad industrial
Debilidades
Los
controles
financieros,
comerciales, de inventarios, de
calidad, y de costos no son
eficientes
La especificacin de las labores
no son tan claras y conocidas
por todos
Debilidades
La fuerza de ventas no es
eficiente y eficaz
Los clientes y consumidores no
son leales
La
marca
no
est
bien
posicionada
Debilidades
La tecnologa usada en los
procesos no es de punta
No se realizan planeamientos
agregados
No se maneja un presupuesto de
operaciones
Debilidades
No se efectan anlisis
riesgo
de
Debilidades
No se cuenta con una poltica de
control
de
ausentismo
y
puntualidad
No se cuenta con una poltica de
Sistema de Informacin y Comunicaciones
Fortalezas
Se cuenta con un sistema de
soporte a la toma de decisiones
La
administracin
de
los
sistemas de informacin y
comunicaciones es productiva
Tecnologa e Investigacin y Desarrollo
Fortalezas
1.1.6
promociones y lnea de carrera
No se cuenta con una poltica de
incentivos
Debilidades
No se hace conocer al personal
sobre las ventajas e incremento
de la productividad que se puede
conseguir con el uso de los
sistemas de informacin y
comunicaciones
No se maneja un presupuesto de
informacin y comunicaciones
Debilidades
Los productos y procesos no son
tecnolgicamente competitivos
No existen automatismos y
tecnologa de punta productiva en
la organizacin
La gerencia y funcionarios de
tecnologa e investigacin y
desarrollo no cuentan con la
experiencia necesaria
No se capacita y entrena
frecuentemente al equipo de
tecnologa e investigacin y
desarrollo
Evolucin de las ventas en los ltimos 2 aos
En estos dos ltimos aos la empresa ha logrado posicionarse como uno de los
mejores vendedores de queso de la regin, sacando as muchas variedades de
queso como el queso fresco, mozzarella, queso andino y queso gouda, sin
embargo est dejando de lado a sus dems productos que siguen siendo igual de
buenos pero no le dan la importancia que se necesita.
El Yogurt Miskylac es natural, libre de colorantes, saborizantes y preservantes
artificiales, tiene un sabor nico, que es el sabor de la fruta fresca y se puede
disfrutar en cualquier momento, pero no est siendo tomada en cuenta, ya que la
competencia ha logrado opacar este producto y las ventas de esta est en cada, lo
mejor sera darle un poco ms de importancia a este y a los otros productos, y as
poder llegar a ser una marca reconocida a nivel nacional en un futuro no muy
lejano.
CAPITULO II
MARKETING ESTRATEGICO (INVESTIGACION DE MERCADO)
2.1
ANALISIS DEL CONSUMIDOR (INFORMACIN PRIMARIA)
2.1.1 Perfil del consumidor:
Rango de Edad: Entre 18 y 45 aos
Sexo: Femenino y masculino
Estado Civil: Casad@s, solter@s, c/s hijos
Nivel de ingresos: Supera el salario mnimo.
Nivel de educacin: Secundaria completa y estudios superiores.
Estrato socio econmico: En su gran mayora de la clase D en adelante.
Comportamiento del Consumidor: Es el estudio del comportamiento que los
consumidores muestran al buscar, comprar, utilizar, evaluar y desechar los
productos y servicios que, consideran satisfacer sus necesidades.
2.1.2 Necesidades, Deseos y demanda:
Necesidad:
Los consumidores buscan una buena alimentacin y satisfacer su hambre con
algo delicioso, que a la vez brinde beneficios energticos y vitamnicos.
Deseos:
Poder tomar un yogurt de buen sabor saludable y a un buen precio.
Demanda:
Mercado de yogures
Segn El Comercio: El consumo per cpita de yogur en el Per no supera
los cinco litros, Pases como Chile y Colombia duplican nuestro consumo de
yogur. Se espera que en una dcada podamos alcanzar esos niveles. En los
ltimos aos, la categora yogur viene creciendo a un ritmo de dos dgitos
anuales, de consumo 100 ml/persona/semana aproximadamente. No
obstante, an nuestro consumo es de los ms bajos de la regin. Con un
consumo per cpita de cinco litros anuales, el Per tiene cifras por debajo de
lo que recomienda la Organizacin de las Naciones Unidas para la
alimentacin (FAO), dice el gerente general de la empresa Laive, Luis
Ferrand. Por su parte, Chile, Colombia y Ecuador duplican nuestro nivel de
consumo. El empresario estima que dentro de una dcada llegaremos a tener
un consumo de 10 litros anuales, debido al impulso que da la industria lctea
este producto en nuestro pas.
El ms consumido: Cuando se piensa en yogures, los asociamos al
desayuno. Por esta razn, el peruano tiene un gran apego al formato de litro
cuando hablamos de este producto.
Si bien se han introducido nuevos envases ms pequeos, an el 80% del
mercado prefiere el formato de litro. No obstante, poco a poco las personas
estn viendo las otras opciones que surgen con el objetivo de ir creando
nuevas ocasiones de consumo fuera del desayuno, finaliz Ferrand.
2.1.3 Hbitos de uso y actitudes
Hbitos:
Cundo consume?
Todas las maanas en el desayuno reemplazando muchas veces a un vaso
de leche fresca. Tambin a media maana en el break por la tarde y muchas
otras veces en la noche.
Dnde consume?
En la universidad, en la casa, en el trabajo.
Por qu consume ese producto?
Por su alto contenido en vitaminas y calcio, por su precio y agradable sabor.
Cmo consume?
En presentaciones pequeas para los que trabajan o estn en la universidad (
litro)
Con quin consume?
Lo consumen muchas veces en familia, entre amigos o a solas.
Cules son las opciones de uso?
Utilizan el yogurt natural para tratamientos faciales.
Dnde compra?
En el supermercado, bodegas, tiendas al por mayor.
Cunto compra?
Una unidad, dos unidades o tres unidades, a veces por descuentos compran
de 2 litros o un six pack.
Cundo compra?
Cada 11 das aproximadamente o afines de mes cuando reciben su
remuneracin.
Actitudes:
Percepcin General:
La presentacin del producto es muy vistosa
Nivel de satisfaccin
Al probar el producto el cliente queda complacido con el sabor y textura del
yogurt.
Lealtad hacia el producto:
La mayora de personas compran el yogurt de gloria por su sabor y por el
posicionamiento de muchos aos con la que cuenta esta marca.
Aspectos que le gustan:
El sabor, aroma, diversidad de sabores.
Aspectos que le disgustan:
El precio.
2.1.4 Frecuencia de compra
La frecuencia de compra de los hogares peruanos es de un yogurt cada 11
das, esto significa que en el ltimo trimestre la han comprado 8.5 veces. En
conclusin, los hogares compran yogurt con ms frecuencia y este
comportamiento impulsa el crecimiento.
2.1.5 Papeles en la Compra (Iniciador, Influenciador, Decisor, Usuario)
En el caso del yogurt:
Iniciador:
La madre, el jefe de familia, el consumidor.
Influenciador:
La vecina, la propia publicidad de la empresa lctea, amigos.
Decisor:
La ama de casa, el padre, uno mismo.
Usuario:
La familia, l bebe, uno mismo, los amigos, etc.
2.1.6 Determinacin del pblico objetivo (tarjet).
AO
TOTAL
HOMBRE
MUJER
2015
1 350 783
682 129
668 654
Forma
Geogrfica
Descripcin
Junn
Demogrfica
Personas entre las
edades de 15-50 aos
Clase social D,
C(media), C+(media
alta)
COMPRA EN
SUPERMERCADOS,
TIENDAS AL POR
MAYOR Y
BODEGAS.
PERSONAS QUE
SON TOLERANTES
A LA LACTOSA.
Psicogrfica
ConductualMODERNAS
CONSERVADORAS
PROGRESISTAS
Fuente: El Comercio: Nutricin en el Per
Cantidad
1 350
783
1192201
Porcentaje
100%
1003833
84.2%
652491
65%
234897
36%
88.26%
PUBLICO OBJETIVO =
234897
Resultados de las Encuestas:
El 65% de encuestados tiene como procedencia el lugar de Huancayo
El 17.50% de personas encuestadas tiene una edad de 19 aos seguida de un 15 % que
tiene una edad de 18 aos
La mayora de encuestados es de sexo femenino 67.50% y el 32.50% masculino.
El 60% de personas encuestadas dijo que si consumen productos lcteos y el otro 40% no.
La mayora de encuestados dijo que el 27.50% consume leche y el 25% consume helado
mientras que 17.50% consume yogurt y los otros dos 15% consume queso y mantequilla.
La marca de ms preferencia que indican los encuestados es gloria con un 57.5% seguida
por ideal 20%, Laive 12.50% y por ultimo Milkito con un 10%.
El producto de mayor agrado por los consumidores es el yogurt con un 27.5%, seguido por
e Queso 22.5%, leche 20% y helados con 17.5%.
El 57.5% dijo que no es intolerante a la lactosa mientras que un 42.5% dijo que no tolera la
lactosa.
El sabor que ms demandan es fresa 32.50%, durazno 27.50%, natural 25% y vainilla
15%.
El 82.5 dijo que si le gustara un servicio de delivery de los productos.
El 40% de encuestados consume una botella de yogurt en promedio. Otras como el 22.5%
lo hace entre 2 y 4 botellas.
El 37.5% estara dispuesto a pagar S/. 4.50, excepto un 32.5% que solo pagara S/4.00 o
un 30 % que pagara 3.50%
Al 90% de encuestados les interesa las ofertas a los restantes 10% no le sinteresa las
ofertas.
Al 35% le gustara la oferta del 2X1, al 30% la oferta de mercanca, al 22.5% descuentos y
por ultimo l 2.5% bonos de consumo.
Solo el 55% estara dispuesto a pagar ms si se mejorar el producto.
El 37.5% frecuenta ms el supermercado mientras que 25% van las bodegas, el 20%
mercados y el 17.5% frecuentan ms los minimarkets.
El 37.5% le gustara obtener el producto en los mercados, al realizar las compras de su
hogar, el 27.5% comprara el producto en supermercados. Por ltimo los dos ltimos 17.5%
obtendra el producto en bodegas y minimarkets.
El 100% dijo que si deberamos abrir una tienda propia.
El medio que ms utilizan son los peridicos, seguido del internet, televisin y radio.
A la mayora le gustara recibir informacin de nuestro producto por la televisin e internet,
radio, a muy pocas por el peridico.
2.2
Mercado
2.2.1 Anlisis y evaluacin de la evolucin del mercado segn el sector
econmico
Per se ubica entre los pases con menor consumo per cpita de leche al ao
A la fecha, los peruanos consumen ms del doble de leche que hace cinco
aos. No obstante, la FAO considera bajo este ndice. El reto para la
Asociacin de Industriales Lcteos es promover un mayor consumo y ampliar
la frontera agrcola en favor de la ganadera.
Pese a los esfuerzos por impulsar el consumo de leche en el Per, los
peruanos siguen ingiriendo ese alimento por debajo de los ndices que
recomienda la FAO.
En el ao 2000, el consumo por habitante era de 40 kilogramos al ao, y al
cierre del 2015 lleg a 81 kilogramos. Es decir, los peruanos consumen ms
del doble de leche que hace 15 aos, pero sigue siendo bajo con relacin a lo
que se debera consumir.
Slo le ganamos a Bolivia en Latinoamrica, as de debajo estamos. El
peruano no est consumiendo toda la leche que debera y es que la FAO
recomienda para un pas que se aprecie de estar bien alimentado el
consumo de al menos 130 kilogramos por habitante al ao. Esta debe ser
nuestra meta, explic el presidente de la Asociacin de Industriales Lcteos
(Adil) Rolando Piskulich Johnson.
El ejecutivo precis que en el mismo periodo de tiempo se ha logrado producir
100% ms que hace tres lustros (es decir, 1 milln 893 mil toneladas
anuales), no obstante el consumo sobrepasa este nivel. El pas consume 2
millones 700 mil toneladas al ao pero produce menos que esa cantidad, es
decir, existe un dficit de 30%, detall.
Ante este panorama consider que existen tres grandes retos que la industria
debe enfrentar para lograr seguridad alimentaria en lo que a lcteos se
refiere.
El primero est referido en reemplazar la actual leche importada, ya sea como
insumo o como producto, y que representa al 2015 el 31% del consumo total.
El segundo, es lograr que la poblacin tenga un consumo ideal de 130
kilogramos por habitante al ao, lo que implica un potencial para que la
industria crezca en 70% y por ltimo, que se continu incrementando la
exportacin de productos lcteos, la que depender de cuanta competitividad
podamos lograr para copar ms mercados.
El empresario seal que para alcanzar el desarrollo del sector lcteo se
necesita promover la ampliacin de la frontera agrcola para dedicarle espacio
a la ganadera con un plan efectivo de expansin ganadera. Si hay una
empresa que se puede jactar en ampliar la frontera agrcola es Gloria, con
Olmos, a lo que suma sus establos en Arequipa y Trujillo.
En esa lnea precis que el sector lcteo requiere el equivalente a tres
proyectos Olmos para lograr un abastecimiento de leche a los actuales
niveles de consumo al 2021.
La industria lctea inclusiva dado que el 50% de lo que se produce lo
procesan 160 industrias entre pequeas y medianas presentes en todo el
pas. Hay 4 millones de agricultores en el Per relacionados a la produccin
de leche de los cuales 70% estn al interior del pas, lo que le convierte en
una industria inclusiva que est basado en el pequeo y mediano ganadero,
dijo.
Lo que es una palanca no solo para fomentar el mayor consumo de este
alimento sino para impulsar su mayor produccin. Que sea de calidad,
suficiente y a un precio competitivo, remarc.
El futuro es promover el corredor de leche en la Amazona
El ejecutivo explic que si se quiere avanzar en el desarrollo de la industria
lctea se debe apostar por el desarrollo del corredor de leche en la Amazona,
no obstante la inseguridad presente en la zona ante la presencia de
extorsionadores y otros, frena su pleno desarrollo pese a su alto potencial.
Es el reto. Es el corredor que va por Cerro Pasco, Tingo Mara, Hunuco,
Tocache, va ser el siguiente polo de desarrollo de la industria lctea.
Esperamos que tomen acciones para frenar y eliminar la inseguridad de esta
zona, precis.
Lo que necesitan es que alguien les compre en esa zona. Si se plantear un
plan de desarrollo ganadero serio de podra promover este corredor. En estas
zonas los agricultores han sido cocaleros pero ya no lo son, por ende, se
debera armar programas de transferencia de tecnologa y crditos dirigidos a
este poblacin, finaliz.
2.2.2 Tamao del mercado por la regin (en volumen fsico y monetario)
Poblacin:
Huancayo (18%)=21050
El tambo (22%)=35351
Chilca (15%)=12763
Estilos de vida
Sofisticados (6%)
Progresistas (23%)
Modernas (26%)
2.2.3 Nivel de demanda (identificarlo usando el ciclo de vida del producto)
Crecimiento
2.2.4 Anlisis de la competencia
Factores Claves
Miskylac
Gloria
Laive
Nestl
Administracin
y 3
Gerencia
Marketing y Ventas
3
Operaciones
Logstica
Finanza
Contabilidad
y 3
y 4
Recursos Humanos y 3
Cultura
Sistema
de 2
Informacin
y
Comunicaciones
Tecnologa
e 1
Investigacin
y
Desarrollo
2.2.5 Participacin del mercado de las principales marcas
Participacin en el mercado nacional
MARCA DE
LACTEOS
VENTA AL DIA
2015
(UNIDADES)
VENTA
MENSUAL 2015
(UNIDADES)
VENTA ANUAL
2015
(UNIDADES)
PORCENTAJE
Myskylac
Gloria S.A.
Laive
Nestle
TOTAL
500
6500
3000
2000
12000
15000
195000
90000
60000
360000
182500
2372500
1095000
730000
4380000
4,17%
54,17%
25,00%
16,67%
100,00%
PUBLICO OBJETIVO: 234897
Demanda= P.O. * (Frecuencia de consumo)
Demanda = 234897* (2)
Demanda = 469794
Oferta (anual)= 4380000
Demanda insatisfecha = Demanda Oferta
Demanda insatisfecha = 469794 380000
Demanda insatisfecha = 109794
MARCA DE
LACTEOS
Myskylac
Concelac
Productos
Lacteos Vega
TOTAL
Participacin en el mercado regional
VENTA AL DIA
VENTA
VENTA ANUAL
2015
MENSUAL 2015
2015
(UNIDADES)
(UNIDADES)
(UNIDADES)
200
6000
73000
150
4500
54750
120
3600
43800
470
14100
PUBLICO OBJETIVO: 234897
Demanda= P.O. * (Frecuencia de consumo)
Demanda = 234897* 2
Demanda = 469794
Oferta (anual)= 171550
Demanda insatisfecha = Demanda Oferta
Demanda insatisfecha = 469794 171550
Demanda insatisfecha = 298244
171550
PORCENTAJE
42,55%
31,91%
25,53%
100,00%
MARCA DE
LACTEOS
Myskylac
Gloria S.A.
Laive
Nestle
TOTAL
Participacin en el mercado Nacional
VENTA AL DIA
VENTA
VENTA ANUAL
2015 (SOLES)
MENSUAL 2015
2015 (SOLES)
(SOLES)
1900
57000
693500
24700
741000
9015500
11400
342000
4161000
7600
228000
2774000
45600
1368000
16644000
PORCENTAJE
15,83%
205,83%
95,00%
63,33%
100,00%
INTERPRETACIN:
Se puede observar que la mayora de encuestados (54,17% - 901550) prefiere la
marca de yogures GLORIA.
Se puede observar que la minora de encuestados (4,17% - 683500) prefiere la
marca de yogures MISKYLAC.
Se puede observar que el (25,00% - 4161000) prefiere la marca de yogures LAIVE.
Participacin en el mercado regional
MARCA DE
LACTEOS
VENTA AL DIA
2015 (SOLES)
VENTA ANUAL
2015 (SOLES)
PORCENTAJE
760
555
468
VENTA
MENSUAL 2015
(SOLES)
22800
16650
14040
Myskylac
Concelac
Productos
Lacteos Vega
277400
202575
170820
42,62%
31,13%
26,25%
TOTAL
1783
53490
650795
100,00%
INTERPRETACIN:
Se puede observar que la mayora de encuestados (42,62% - 277400) prefiere la
marca de yogures MYSKYLAC.
Se puede observar que la minora de encuestados (26,25% - 170820) prefiere la
marca de yogures PRODUCTOS LACTEOS VEGA.
Se puede observar que el (31,13% - 170820) prefiere la marca de yogures
CONCELAC.
2.2.6 Estacionalidad del producto
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
S/.
95000
S/.
93000
S/.
92500
S/.
90000
S/.
89000
S/.
87000
S/.
89000
S/.
87000
S/.
85000
S/.
85000
S/.
87000
S/.
90000
En el mes de enero se puede ver la mayor demanda y ganancia en cuanto a yogures
Miskylac debido al verano, mientras que en los meses de Septiembre y Octubre se
encuentra la menor demanda de yogures, esto debido al cambio de estaciones. An as
este no es un producto estacionario, ya que la variacin de la demanda es mnima y el
yogurt es consumido en cada mes del ao.
2.3.
Segmentacin de mercado
2.3.1. Segmentacin del pblico objetivo
Forma
Geogrfica
Descripcin
Junn
Demogrfica
Personas entre las
edades de 15-50 aos
Clase social D,
C(media), C+(media
alta)
COMPRA EN
SUPERMERCADOS,
TIENDAS AL POR
MAYOR Y
BODEGAS.
PERSONAS QUE
SON TOLERANTES
A LA LACTOSA.
Psicogrfica
Conductual-
El
Pblico objetivo
Comercio, Arellano Marketing
Cantidad
1 350
783
1192201
Porcentaje
100%
1003833
84.2%
652491
65%
234897
36%
234897
88.26%
Fuente:
Promocin
N
1
Variable
Publicidad
Promocin de
Ventas
Miskylac
Miskylac
utilizar
el
marketing
viral
haciendo que las personas
comunes y corrientes
promueven una buena
imagen,
atributos
y
beneficios de su yogurt
Miskylac
no
realiza
promociones de ventas, por lo
cual por este medio no
promociona su yogurt
Medios de
Comunicacin
Miskylac no paga ninguna
propaganda televisiva ni radial
Por lo que esto hace que este
yogurt no sea tan conocido
Venta Personal
Establecer una buena relacin
con su pblico, brindando un
servicio cordial.
C
3
Gloria
Gloria hace degustar sus
nuevos productos y as los
consumidores puedan sentir
confianza en poder comprar
sus productos despus de a
ver probado.
Gloria se basa en promociones
ms o menos sofisticadas para
superar las expectativas del
cliente ofreciendo la mejor
calidad del producto y el
precio justo para conducir a la
satisfaccin del cliente.
Gloria hace propagandas en
diversos canales de la
televisin con sus diferentes
yogures que lanza al mercado
siempre innovando en sus
comerciales y siempre se est
auspiciando en todo momento
en algn programa.
Establecer una buena relacin
con los pblicos diversos de
una empresa u organizacin.
Laive
Laive auspicia campeonatos
infantiles para poder tener
mayor impacto antes los
potenciales
consumidores
que son los nios.
Laive no se basa tanto en
promociones
sofisticadas,
por lo cual mayormente las
personas optan por otros
yogures,
Laive hace propagandas en
diversos canales de la
televisin indicando los
beneficios que tiene su
yogurt
Pero estas propagandas no
son muy frecuentes.
Establecer
una
buena
relacin con su pblico,
brindando
un
servicio
cordial.
Nestl
Nestl
no
promociona
mucho su yogurt ya que se
dirige para un pblico ms
sofisticado y con ms
recursos econmicos.
Nestl
se
basa
en
promociones
sofisticadas
para superar las expectativas
del cliente ofreciendo la
mejor calidad del producto.
Nestl
no
realiza
propagandas de sus yogures
que tiene por lo cual no se
conocen estos
Establecer
una
buena
relacin con los pblicos
diversos de una empresa u
organizacin.
Marketing
Directo (internet,
redes sociales)
Miskylac no promociona tanto
su producto por Internet lo que
lo hace difcil que el comprador
pueda conocer su producto.
En
este
caso
Gloria
promociona
sus
yogures
mediante la red social
Facebook, pero no lo hace
tan viral.
En
este
caso
Laive
promociona sus yogures
mediante la red social
Facebook, pero no lo hace
tan viral.
Nestl incursion con su
propia
plataforma
de
televisin
en
Internet
informando las variedades
de yogures
Promocin
Variables a
mejorar
1
Publicidad
Promocin de
Ventas
Medios de
Comunicacin
Venta Personal
Marketing
Directo
Sustento
Miskylac debe utilizar el marketing viral haciendo que las
personas comunes y corrientes promueven una buena imagen,
atributos o beneficios del yogurt.
Miskylac debe utilizar promociones de ventas para generar una
respuesta ms intensa y rpida del consumidor, incorporando
algn tipo de estmulo en sus productos para hacerlos ms
atractivos as como para estimular y acelerar la venta de stos; esto
se consigue mediante vales descuento, cupones, etc.
Miskylac debera transmitir informacin a travs de medios de
comunicacin (televisin, prensa, radio) dirigida a un pblico en
el cual se debe identificar al emisor para que estimule la demanda
as como cambiar la opinin o el comportamiento del consumidor
hacia su producto.
Miskylac debera enfocarse en sus ventas personales, ya que as
conseguir saber directamente si el producto gusta o no al
consumidor.
Miskylac debe utilizar diversos medios publicitarios para atraer la
atencin, crear el inters, provocar el deseo, e impulsar a la accin
del consumidor, creando un mensaje especfico.
N
1
Variable
Valor de Venta
Precios
Psicolgicos
Precio por
segmento
Miskylac
Miskylac cuenta con un
precio accesible en cuanto
a yogurt, su precio no
sobrepasa los 8 soles y
adems es un producto de
calidad.
Miskylac no utiliza los precios
psicolgicos para vender los
yogures, pero cuenta con
precios bajos
Miskylac no cuenta con
variedad de yogures para cada
segmento del mercado, vende
un solo tipo de yogurt para
todos en general
Gloria
Gloria cuenta con una gran
gama de yogures, cada uno de
estos a precios distintos,
precios a escoger por el
consumidor.
Gloria tiene mucha ventaja en
este sentido, siempre pone
precios como 5.99, etc para
vender sus productos, y estos
son ms atrayentes para el
pblico..
Gloria tiene una gran variedad
de yogures, cada variedad
para cada segmento del
mercado, puedes conseguir
desde el yogurt ms barato,
hasta el ms caro, slo en esta
marca. Siempre con buena
C
4
Laive
Laive cuenta tambin con
una gran gama de yogures,
pero a diferencia de Gloria y
Miskylac los yogures no son
de calidad y al precio que lo
obtienes, no vale la pena.
Laive no se basa tanto en
este tipo de precio, cuenta
con precios bajos y es lo
nico rescatable
Laive es una marca que se
preocupa por el mercado
C,D y E; tiene muy en claro
cul es su pblico y se
enfoca solo en ello
C
2
Nestl
Nestle cuenta con los
yogures ms caro a nivel
nacional, son yogures de
muy buena calidad, pero el
precio que estos tienen
llegan hasta los 10 soles, no
accesible a todo pblico
Nestl usa los precios
psicolgicos para captar la
atencin de los clientes, pero
por los altos precios no
resultan ser tan atractivos
Nestl no cuenta con
variedad de yogures, pero
est segmentado para las
clases A y B, algunos de los
compradores
de
este
segmento prefieren Laive
C
1
calidad
Precio
Precio
Variable
Calidad
Presentacin
2
Etiquetado
Variables a
mejorar
Valor de Venta
Sustento
Miskylac va por un buen camino, lo nico que le falta para poder
igualar, o superar a gloria es la variedad en productos y precios, al
no tener que escoger el cliente muchas veces se desanima.
2
Precios
Miskylac debe utilizar los precios Psicolgicos para llamar ms
Psicolgicos
atencin a sus clientes, poner precios como 7.99 que hacen ms
Miskylac
C
Laive
C
atractiva
la vista Gloria
para el pblico. C
3
por BUENA
MiskylacCuanta
tiene mucha
en este sentido,
al node
contar conBUENA .
Contamos
conPrecio
una buena
tambindesventaja
con
BUENA
Materia prima
una variedad
de productos
preciocalidad,
por segmento,
materia prima,segmento
buena
una buena
materia no puede ponerbuena
textura, la
solucin sera que empiece a crear envases ms pequeos, ms
textura, empaques e
prima,
textura, e sabores, con muchos
y con
higiene
.
grandes, con
diferentes
tipos
de endulzantes,
higiene que hacen de
sin perderhigiene.
la calidad, y vender estos a diferentes precios, que sean
este producto de buena
accesibles para todo el pblico.
calidad
La mayora de productos
solo se presenta en
envases de 1 kg, o 2kg y
no para nios y ni
ninguna presentacin
ms atractiva.
BAJA
Gloria cuenta con
muchas presentaciones
de 1kg, la de 2kg, las
bebibles 190gr,200gr,
120gr.
BUENA Laive tambin cuentan
con muchas
presentaciones al
igual que gloria las
cuales son parecidas
1kg, 2kg. 190gr,etc
Nuestros yogures
cuentan con buen
etiquetado, dnde se
muestra los valores
nutricionales, el sabor,
REGULAR Los yogures gloria tiene BUENA Laive tambin cuenta BUENA
etiquetas llamativas y
con llamativas
con toda la informacin
etiquetas, con una
adecuada como,
buena informacin con
valores nutricionales,
las que cuentas sus
Nestl
C
1
BUENA .
2
hora de envasado, fecha
de vencimiento.
4
Garanta
Nuestro producto cuenta
con una fecha caducidad
de aproximadamente un
mes, despus de este
tiempo el yogurt es
demasiado acido para el
consumo, pero no
daino. Cambio del
producto.
Productos siempre
sellados
Beneficios para Nuestro producto cuenta
el consumidor con un valor nutricional
alto, adems de ser
fuente de energa.
hora de envasado, etc.
BUENA
El yogurt gloria tambin
cuenta con la fecha de
caducidad aproximada
de un mes.
Cambio del producto
Productos sellados
REGULAR Gloria adems de los
valores nutricionales
que trae el yogurt como
el de nosotros, agrego
otros nutrientes, o
bajaron las grasas del
yogurt, y agregaron
endulzante natural.
productos.
BUENA El laive como sus
otras presentacions
gloria tambin cuenta
con la fecha de
caducidad aproximada
de un mes.
Cambio del producto
Productos sellados
Laive al igual que
gloria, disminuyo la
grasa en los yogures
adems de agregarle
sepas vivas a sus
yogures.
BUENA
Producto
Producto
Variables a
mejorar
Beneficios para el
consumidor
Para entregar lo que el mercado quiere, Miskylac ofrecer:
productos ms saludables, bajo en grasas y azucares para los
diabticos, adems de agregarle ms vitaminas y minerales para
darle mejores fuentes de energa y nutricin.
Marca
Nuestra marca es muy conocida en nuestra regin, lima y en
algunas regiones del Per, aunque podramos hacernos ms
conocidos en todo el Pas.
Empaque
Podramos mejorar las presentaciones de los empaques,
convirtindolos en ms llamativos, en este caso forma de frutas,
adems de variar ms las presentaciones de los contenidos al igual
que nuestros competidores.
Calidad
Alcanzar los mismos estndares de calidad y certificaciones que
nuestros competidores.
Garanta
Miskylac ofrecer las mismas garantas que gloria y laive, cambio de
productos vencidos, productos siempre sellados, fecha de
conservacin del producto aproximado de un mes.
4
5
Sustento
