PRCTICA 1.
4- Etiquetado nutricional: declaraciones
de propiedades saludables
Aspectos a tener en cuenta en la realizacin de esta prctica
- Declaracin que se hace
- Condiciones de uso de la declaracin
- Debe indicarse la cantidad de la sustancia a la que hace mencin la declaracin
(reglamento 1924/2006)
- Artculo 13: Propiedades saludables
- Artculo 14 (1): (a) Reduccin del riesgo de enfermedad
(b) Desarrollo de los nios
Documentos
- Registro de la UE de declaraciones de propiedades saludables
http://ec.europa.eu/nuhclaims/
- Reglamentos de autorizacin de declaraciones de propiedades saludables del Parlamento
Europeo y del Consejo, segn se indica de forma individual para cada componente en el
registro de la UE.
Documentos complementarios
- Reglamento N 1924/2006, Parlamento Europeo y Consejo, 20 diciembre 2006. Anexo.
- Reglamento N 1169/2011, Parlamento Europeo y Consejo, 25 octubre 2011. Anexo XIII.
- Reglamento N 116/2010, Parlamento Europeo y Consejo, 9 febrero 2010
1.-Qu declaracin nutricional y de propiedades saludables hace Densia
Danone? Son correctas?
(La cantidad indicada es
por 125g de yogur)
2.- Qu declaracin de propiedades saludables aparece
en esta etiqueta?
Y en la informacin del producto en la pgina web?
Est aprobada?
http://www.puleva.es/pf/productos/soja/index_soja.html
3.- Es correcta la declaracin de 2012?
Y la incluida en la etiqueta de fecha anterior?
2012
4.- Qu declaraciones nutricionales y de propiedades saludables se incluyen en la
promocin de este alimento? Son correctas?
Qu AG omega 3 contiene
o no este alimento?
Omega 3 (de origen vegetal) 3.6 g / 100 g
Omega 6 2.9 g / 100 g
5.- Betaglucano
- Qu es el betaglucano? Es necesaria la ingesta de betaglucano
para satisfacer las necesidades?
- Qu declaraciones de propiedades saludables han sido
autorizadas para el betaglucano?
- Y declaraciones denegadas?
- Cul es la declaracin que hace Kelloggs para este producto
con respecto al betaglucano? Es correcta?
6.- Qu debera incluir en la informacin nutricional?
Por lo tanto, se cumple la condicin de uso de
la declaracin?
Son correctas las declaraciones nutricionales con
respecto a la sal y los AGS?
7.- Qu declaraciones nutricionales y de propiedades saludables se hacen? Son
correctas?
El eslogan de Flora Una deliciosa manera de
cuidar el corazn, puede considerarse una
declaracin?
8.- Coenzima Q10
- Qu es la coenzima Q10? Es necesaria la ingesta de Q10 para satisfacer las
necesidades?
- Qu declaracin se hace con respecto a la Q10 en esta mezcla de cereal y frutos
secos?
- Qu declaraciones de propiedades saludables
han sido autorizadas para la Q10?
Este producto contiene 2.8 mg de vitamina E,
310 mg de Mg y 167 g de Se por cada 100g.
- Son correctas las declaraciones nutricionales
y la de propiedades saludables que indica?
Declaraciones:
Contiene vitamina E que juega un papel clave en la produccin de coenzima Q10
Este producto es una fuente excelente de selenio y magnesio. Magnesio ayuda a
la salud de los huesos, las funciones nerviosa y muscular y el metabolismo
energtico. Selenio ayuda a la funcin normal del sistema inmune y puede proteger
las clulas y los tejidos del dao oxidativo
9.- Qu declaraciones se hacen con respecto a las bayas de Goji, los AG omega 3 y la
fibra?
Son correctas?
10.- Qu declaraciones nutricionales y de propiedades saludables se hacen con respecto
al componente probitico y la vitamina D?
Son correctas?
17 g vitamina D / 100g
11.- Qu declaraciones de propiedades saludables se hacen? Son correctas?
12.- Qu declaraciones nutricionales y de propiedades saludables se hacen con respecto
a la vitamina B5? Son correctas?
Hace alguna declaracin acerca de la jalea real? Hay alguna aprobada para este
ingrediente (royal jelly)?
Con jalea real y vitamina B5
13.- Qu declaracin de propiedades saludables se hace? Es correcta?
14.- Buscar 5 alimentos naturales de los que se pueda hacer alguna declaracin de
propiedades saludables o de reduccin del riesgo de enfermedad
