Calendario de siembra
Parte Comestible Hortaliza Nombre Cientifico Clima pH Temeperatura Epoca de Siembra Tipo de siembra
Hortalizas de Raiz Betabel Beta vulgaris L. Frio 6.5-7.5 16-21°C Todo el año Directa o Indirecta
Zanahoria Saucus carota L. Templado 6.8-5.5 16-18°C Todo el año Directa
Rábano Raphanus sativus L. Templado 6.8-5.5 18-22°C Todo el año Directa
Jícama Pachyrrhizus erosus L. Calido 5.5-6.5 18-30°C Primavera-verano Directa
Nabo Brassica rapa L. Templado 5.5-6.5 16-21°C Todo el año Directa
Salsifí Tragopon porrifolius L. Templado 5.5-6.5 16-21°C Tdo el año Directa
Yuca Manihot esculenta L. Calido 5.5-6.5 16-21°C Primavera-verano Directa
Camote Ipomoea batatas L. Calido 5.5-6.5 18-22°C Otoño Directa
Hortalizas de Tallo Esparrago Asparagus officinalis L. Templado 6.8-6.0 2-18°C Invierno-primavera Indirecta
Colinabo Brassica oleracea var. Gongylodes L. Templado 5.5-6.5 16-21°C Todo el año Directa
Papa Solanum tuberosum L. Templado 6.8-6.0 23°C Invierno-primavera Indirecta
Hortalizas de Hojas Cebolla Allium cepa L. Frio 6.8-6.0 22-24°C Todo el año Indirecta
Ajo Allium sativum L. Frio 6.5-5.5 <15°C, 20°C y 25° Otoño Directa
Puerro Allium porrum L. Templado 5.5-6.5 16-22°C Tdo el año Directa
Lechuga Lactuca sativa L. Templado 5.0 16-22°C Todo el año Indirecta
Col o repollo Brassica oleracea var. Capitata L. Templado 6.5-6.2 15-20°C Otoño Directa o indirecta
Espinaca Spinacia oleracea L. Templado 6.0-7.0 16-18°C Todo el año Directa
Acelga Beta vulgaris var. Cicla L. Frio 6.5-7.5 15-18°C Tdo el año Directa
Berro Nasturtium officinale L. Templado 5.5-6.5 16-22°C Todo el año Directa
Perejil Petroselinum crispum L. Templado 5.5-6.5 16-22°C Todo el año Directa
Cilantro Coriandrum sativum L. Templado 6.5-6.0 13-24°C Todo el año (excepto meses cálidos) Directa
Col de Bruselas Brassica oleracea var. Gemmifera DC Templado 5.5-6.5 16-22°C Todo el año Indirecta
Apio Apium graveolens var. Dulce L. Templado 6.8-6.0 16-21°C Todo el año Indirecta
Amaranto Amaranthus paniculatus L. Calido 5.5-6.5 16-29°C Todo el año Directa
Hortalizas de flores Alcachofa Cynara Scolymus L. Templado-calido 6.5-6.0 13-18°C Verano Directa
Brócoli Brassica oleracea var, itálica L. Fríos y frescos 6.8-6.0 15°-25°/ 17°C Op. Todo el año Directa o indirecta
Coliflor Brassica oleracea var, botrytis L. Frio 6.8-6.0 20°-25°/22°C Op. Primavera-verano Indirecta
Calabacita Cucurbita pepo L. Calido 6.8-5-5 18-35°C Primavera Directa
Hortalizas de fruto Calabacita Cucurbita pepo L. Calido 5.5-6.5 18-28°C Primavera Directa
Pepino Cucumissativus L. Calido 6.8-5.5 25°C optima Primavera- Verano Directa
Ejote Phaseolus vulgaris L. Calido 5.5-6.5 18-28°C Primavera Directa
Chayote Sechium edule L. Calido 5.5-6.5 18-28°C Primavera Directa
Chile Capsicum annum L. Calido 6.8-5.5 18-26° Primavera-verano Indirecta
Ocra Abelmoschus esculetus L. Calido 5.5-6.5 18-26° Primavera Directa
Berenjena Solanum melogena L. Calido 5.5-6.5 18-26° Primavera Directa o Indirecta
Calabaza Cucurbita spp. Calido 5.5-6.5 18-28°C Primavera Directa
Melón Cucumis melo L. Calido 5.5-6.5 18-28°C Primavera Directa
Sandía Citrullus vulgaris Calido 6.8-5.0 18-25°C Primavera-verano Directa
Jitomate Lycopersicon esculetum Calido 6.8-5.0 22°C optima Todo el año Directa o Indirecta
Tomate Physalis ixocarpa Calido 5.5-6.5 18-28°C Primavera Directa o Indirecta
Hortalizas de Semilla Chícharo Pisim sativum L. Templado-calido 6.5-5.3 14-18°C Invierno-primavera Directa
Maíz dulce Zea mays L. Calido 5.5-6.5 18-26° Primavera Directa
Haba Vicia faba L. Templado-calido 5.5-6.5 18-26° Invierno-primavera Directa
