UNIDAD VIII

DISOLUCIONES y
COLOIDES

QUIMICA-CPAM. FCM 2019

 DISOLUCIONES
Una solución es una mezcla homogenea
entre dos o más sustancias (componentes).

El soluto es la sustancia presente en menor cantidad.

Una solución puede tener uno o varios solutos.

El disolvente es la sustancia presente en mayor

cantidad.

Una disolución se forma cuando una sustancia difunde de

manera uniforme a través de otra.
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 Ejemplos de disoluciones
Muchos fluidos naturales o de uso cotidiano son
disoluciones acuosas. Por ejemplo el agua mineral,
los jarabes, colirios para el ojo, el vinagre, el alcohol
rectificado, la lavandina comercial y los fluidos
biológicos como las lágrimas, la orina centrifugada,
el líquido articular, cefalorraquídeo etc.

A veces, las disoluciones contienen además

partículas o células en suspensión. Por ejemplo,
jugos de fruta con pulpa, agua de un lago, muestra
de orina*, etc.
*Aclaración al final Química.-CPAM. 2019
 Proceso de disolución
Dos sustancias se mezclarán para formar una
disolución cuando esta represente un estado de
menor energía (más estable) que las
condiciones iniciales.
En este caso, si el disolvente es líquido y el
soluto un sólido, se afirma que la sustancia es
SOLUBLE en un disolvente dado.
En el caso de que el soluto sea un líquido, se
dice que este es MISCIBLE en el otro líquido.
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 Proceso de disolución
Fuerzas impulsoras
Dos factores influyen en la capacidad de formar
disoluciones:

• Tendencia natural de las sustancias a mezclarse y

dispersarse. Esto aumenta la aleatoriedad
(desorden) del sistema: AUMENTO DE ENTROPIA

• Formación de interacciones energéticamente

favorables entre el soluto y el disolvente hacen que
se libere energía en forma de calor: DISMINUCION
DE ENTALPIA
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 Proceso de disolución
Tendencia al desorden: Entropía

Cuando una sustancia se disuelve en otra, el grado de

dispersión de las moléculas y sus energías cinéticas
asociadas están relacionadas con una magnitud
termodinámica denominada ENTROPIA (medida del
desorden o aleatoriedad en un sistema).

“La formación de disoluciones se ve favorecida por el

aumento en la entropía que acompaña al mezclado”.
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 Proceso de disolución
Interacciones soluto-disolvente - Entalpía

La estabilidad de las interacciones soluto-disolvente,

determina si el proceso de disolución liberará o
absorberá calor.
La transferencia de calor que acompaña un proceso
recibe el nombre de “VARIACION DE ENTALPIA” (ΔH ).

La variación de entalpía que acompaña al proceso de

disolución se llama también “Calor de disolución”
(ΔH ). Química.-CPAM. 2019
 Proceso de disolución
Interacciones soluto-disolvente - Entalpía

Liberación de calor → variación de entalpía negativa (ΔH-)

PROCESO EXOTERMICO (Calor de disolución negativo)

Absorción de calor → variación de entalpía positiva (ΔH+)

PROCESO ENDOTERMICO (Calor de disolución positivo)

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 Química.-CPAM. 2019
Interacciones favorables
Soluto- disolvente

Proceso Ej: NaOH en

Se libera calor Exotérmico agua

ΔH - Disminución de entalpía

Interacciones desfavorables
Soluto- disolvente

Proceso Ej: NH4(NO3)

Se absorbe calor en agua
Endotérmico

ΔH + Aumento de entalpía
 Proceso de disolución
Interacciones soluto-disolvente - Entalpía

“La formación de disoluciones se ve favorecida

cuando va acompañada de una disminución de
entalpía (ΔH - ) o liberación de calor”.

El proceso de disolución libera calor cuando las

interacciones entre el soluto y el solvente superan a la
suma de las interacciones soluto-soluto y solvente-
solvente.
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 Proceso de disolución
Enfoque molecular del calor de disolución

A. interacción solvente-solvente

B. interacción soluto-soluto

C. interacción solvente-soluto
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 Paso 1 Paso 2

Interacción Interacción
solvente-solvente soluto-soluto
Paso 3

Interacción solvente-soluto

DHsoln = DH1 + DH2 + DH3

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 Proceso de disolución
Resumen
Factores que favorecen el proceso de disolución:

Aumento de entropía (ΔS +)

Aumento del desorden del sistema Proceso

ESPONTANEO
Disminución de entalpía (ΔH-)
Liberación de calor por formación de
interacciones favorables soluto-
solvente Química.-CPAM. 2019
 Proceso de disolución
¿Cómo influye el estado físico?

Mezcla entre dos o más gases:

Ocurre espontáneamente por la tendencia natural a
mezclarse y porque no hay fuerzas intermoleculares que lo
impidan (o son muy débiles).

Mezcla de sólidos y/o líquidos:

La tendencia de estos a mezclarse depende en gran medida
de las fuerzas intermoleculares pre existentes y las que se
forman en la disolución.

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 Es probable que dos sustancias con fuerzas
intermoleculares similares se disuelvan una con la otra.

• Moléculas no polares son solubles en solventes apolares

CCl4 en C6H6

• Moléculas polares son solubles en solventes polares

C2H5OH en H2O

• Compuestos iónicos son más solubles en solventes

polares

NaCl en H2O o NH3 (l)

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Solvatación: Proceso mediante el cual un ion o una
molécula se rodea por moléculas del disolvente, distribuidas
de una forma específica.

Cuando el disolvente es agua el proceso se conoce como

“hidratación”.

d-

d+
H2O Química.-CPAM. 2019
Interacciones en disolución acuosa

Compuestos iónicos: Iones se solvatan. Se

generan interacciones ion- dipolo.

Compuestos polares no iónicos: Interacciones

dipolo-dipolo. En algunos casos formarán puentes
de hidrógeno.

Compuestos apolares: Interaccionan muy

debilmente con el disolvente mediante interacciones
dipolo- dipolo inducido.
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Interacciones en solventes apolares

Compuestos iónicos: Se generan interacciones

ion- dipolo inducido.
Estas fuerzas son muy débiles. Por este motivo los
compuestos iónicos serán muy poco solubles en
solventes apolares.

Compuestos apolares: En solventes apolares

formarán fuerzas de dispersión.

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 Tipos de soluciones
Según el estado físico del solvente

• Sólidas: Aleaciones metálicas, acero.

• Líquidas: Refresco, medicamentos, suero

• Gaseosas: Aire, gases anestésicos, gas de

cocina.
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 Tipos de disoluciones
Componente Componente Estado de la Ejemplos
1 (soluto) 2 (disolvente) disolución
Gas Gas Gas Aire (O2 , N2 , CO2 , H2 )

Gas Líquido Líquido Soda y bebidas gaseosas

(CO2 en agua)
Gas sólido Sólido H2 gaseoso en paladio

Líquido Líquido Líquido Etanol en agua

Sólido Líquido Líquido NaCl en agua

Sólido Sólido Sólido Bronce (Cu/Sn)

Soldadura (Sn/Pb)
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 Disoluciones de interés biológico
Componentes y tipo de disolución
Solución Disolvente Soluto Tipo de
disolución
Lágrimas, líquido Agua Glucosa y electrolitos Sólido- líquido
sinovial, líquido (Cl- , K+ , Na+ , Ca+2 etc)
cefalorraquídeo
Orina filtrada o Agua Urea, ácido úrico, Sólido- líquido
centrifugada amoniaco, electrolitos
Suero fisiológico Agua Cl- , Na+ Sólido-líquido

Solución Ringer- Agua Lactato, Cl- , K+ , Sólido-líquido

lactato Na+ , Ca+2 .
Analgésico en Agua Dipirona Sólido-líquido
gotas
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 Disoluciones de interés médico
Componentes y tipo de disolución
Solución Disolvente Soluto Tipo de
disolución
Gases anestésicos Helio (He) Oxígeno (O2) Gas- gas
(HELIOX)
Gases anestésicos Oxido Sevoflurano y 34% Gas- gas
nitroso (N2O) Oxígeno

Acero inoxidable Hierro Carbono (aprox 1%) Sólido-sólido

(Fe) Cromo, molibdeno y
níquel.
Ti-6Al-4V Titanio Aluminio (6%) Sólido-sólido
prótesis articulares, (biocompatible) Vanadio (4%)
implantes ortopédicos:
clavos, placas etc.
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 Tipos de disoluciones

Según la naturaleza de las partículas disueltas:

• Iónica: salmuera (NaCl en agua)

• Moleculares: jarabe (azúcar en agua)

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 Tipos de disoluciones

Según la capacidad de conducir la corriente

eléctrica:

• Electrolíticas: salmuera, gatorade, suero

fisiológico, lavandina.

• No electrolíticas: jarabe (azúcar en agua),

alcohol rectificado.

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 Tipos de disoluciones
Según la solubilidad y concentración del soluto:
• No saturadas:
Contiene menos soluto que el que podría llegar a
disolverse a una determinada temperatura.
• Saturadas:
Contiene la máxima cantidad de soluto que podría llegar
a disolverse en cierta cantidad de disolvente a una
determinada temperatura.
• Sobresaturadas:
Contiene mayor cantidad de soluto que el que
correspondería a una solución saturada a determinada
temperatura.
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Una solución sobresaturada contiene más soluto
que el que puede haber en una solución saturada a
una temperatura específica.

Figura: Los cristales de acetato de sodio se forman rápidamente

cuando se agrega una pizca de cristal a una solución sobresaturada
de acetato de sodio.

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Concentración de soluciones

La concentración de una disolución es la

cantidad de soluto presente en una
determinada cantidad de disolución (o de
disolvente).

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Concentración de soluciones
Unidades
• Concentración porcentual

• Molaridad

• Molalidad

• Normalidad

• Fracción molar
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 Concentración de soluciones
Concentración porcentual

Masa de soluto en 100 g o 100 mL de disolución

• g/ 100 mL o g% (m/V) Porcentaje

masa/volumen

Porcentaje
• g/ 100 g o g% (m/m)
masa/masa
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Concentración de soluciones
Porcentaje masa/volumen

Porcentaje en peso o en masa/volumen

masa de soluto
% por volumen = x 100%
Volumen de disolución

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 Concentración de soluciones
Porcentaje masa/masa
Porcentaje en peso o en masa/ masa

masa de soluto
% por masa = x 100%
masa de soluto + masa del solvente

masa de soluto
= x 100%
masa de solución

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 Concentración de soluciones
Otras unidades expresadas en masa

Gramos (o submúltiplos) de soluto por litro (o

submúltiplos) de solución.
g/L , mg/mL , µg/µL

miligramos de soluto por decilitro de solución o

porcentaje en miligramos mg/dL o mg %

mili 10-3 (1/1000), micro 10-6, nano 10-9, pico 10-12

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 Concentración de soluciones
Fracción molar

Fracción molar (X)

moles de A
XA =
Suma de moles de todos los componentes

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Concentración de soluciones
Molaridad y molalidad
Molaridad (M)
N° moles del soluto
M =
Volumen de solución (L)

Molalidad (m)

N° moles del soluto

m =
masa del solvente (kg)
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Concentración de soluciones
Molaridad y molalidad

Molaridad (M)

Una solución de 1 Molar contiene la masa

molar en g de una sustancia en 1 litro de
disolución.

Para expresar concentración de sustancias

en sangre se utiliza mmoles/L (mM).
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 Ejercicios – Serie I
1- Se disuelve 75 g de sulfato de sodio en agua
alcanzando un volumen final de 600 mL. Calcular
la concentración en g/L , g% y molaridad.
125 g/L; 12,5 g% y 0,88 moles/L

2- ¿Qué masa de nitrato de magnesio hay en

450 mL de solución 3,2 Molar?.
213,6 g

3- Calcular la molaridad de la solución fisiológica

considerando que la misma es una solución
de NaCl al 0,9%.
0,1542019
Química.-CPAM. M
 Ejercicios – Serie I

4- A partir de 400 g de una solución al 50% (m/m) de

ácido sulfúrico se evaporan 100 g de agua. ¿Cuál
será la concentración en % (m/m) de la disolución
final. ¿Qué fracción de los moles totales
corresponden al ácido al principio y al final?

66,7% (m/m) ; Fración molar: 0,155 (inicio)

y 0,269 (final)

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 Ejercicios – Serie I

5- ¿Qué volumen de una solución 0,7 M de

clorato de calcio contiene 72 g de esta sal?.
497 mL

6- El rango normal de concentración de glucosa

en sangre es de 70 – 100 mg/dL. Expresar el
rango normal de glicemia en mM.

3,8- 5,5 mmoles/L (mM)

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 Ejercicios – Serie I

7- Calcular cuántos gramos de urea hay en una

jeringa que contiene 7 mL de sangre de un
paciente, si al realizar el dosaje se encuentra
que la concentración de urea en sangre es de
6 milimoles/L. Urea: NH2 - CO- NH2

2,52.10-3 g

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 Ejercicios – Serie I

8- El rango normal de concentración de sodio en

la sangre es de 135 a 145 mmoles/L. Un
paciente internado tiene un valor de sodio en
plasma de 500 mg/dL. Se encuentra este
individuo con nivel de sodio normal o alterado?.
Justificar.
El valor de sodio está aumentado:
217 mmoles/L

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9- ¿Cuál es la molalidad de una solución de etanol (C2H5OH)
con molaridad 5.86 M con una densidad de 0.927 g/mL?

moles del soluto moles del soluto

m = M =
masa del solvente (kg) litros de solucción

Asumamos 1 litro de solución:

5.86 moles etanol = 270 g etanol
927 g de solución (1000 mL x 0.927 g/mL)
masa del solvente = masa de solución – masa del soluto
= 927 g – 270 g = 657 g = 0.657 kg

moles del soluto 5.86 moles C2H5OH

m = = = 8.92 m
masa del solvente (kg) 0.657 kg solvente

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Concentración de soluciones
Normalidad- Equivalente gramo

N° equivalentes gramo del soluto

N =
litros de solución

1 Eq
1 Normal =
L

Para electrolitos en sangre: mEq /L

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N = N° Eq/L solución
¿Cómo se calculan los Equivalentes gramo?

Ácido

Eqg = Masa molar Iones

N° H+
Eqg = Masa molar
Base carga del ion

Eqg = Masa molar

N° OH-
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 ¿Cómo se calcula la Normalidad?
Ejemplo: Calcular la normalidad de una solución
que contiene 222 g de CaCl2 en 1 L de solución.

Eqg = Masa molar Eqg = 111 g = 55,5 g

carga 2

N° Eq = Masa de soluto N° Eq = 222 g = 4 Eq

Eqg 55,5 g/Eq

N: N° Eq N: 4 Eq = 4 N
L L
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 Molaridad vs Normalidad
Solución: 222 g de CaCl2 en 1 L

Molaridad Normalidad

Masa molar = 111 g Eqg = 111 g = 55,5 g

2

N° moles = 222 g = 2 moles N° Eq = 222 g = 4 Eq

111 g/mol 55,5 g/Eq

M: 2 moles = 2 M N: 4 Eq = 4 N
L L

N = M x n
(n° de H+ , de OH- o carga) Química.-CPAM. 2019
 Ejercicios – Serie II
1- ¿Cuál será la normalidad de una solución
preparada disolviendo 294 g de ácido sulfúrico en
750 mL de solución?.
8N

2- ¿Qué masa de clorato de aluminio hay en 380

mL de solución 2,4 Normal?.
84,4 g

3- Calcular el volumen de una solución 0,8 N de

nitrato cobáltico que contiene 48 g de dicha
sal. ¿Cuál es la molaridad de la solución?.
735 mL - 0,266 M
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 Ejercicios – Serie II
4- Calcular el volumen de solución 0,5 N de ácido fosfórico
que se necesita para neutralizar totálmente a 90 g de
hidróxido de bario. 2,1 L

5- Se necesita obtener 200 g de sulfato de bario por

precipitación.

a- ¿Cuántos mL de solución 3 N de ácido sulfúrico se

deberá emplear?. 571 mL
b- ¿Cuál será la concentración de la solución de
hidróxido de bario utilizada si con 750 mL de esta
se consume la totalidad del ácido empleado?.
1,14 M o 2,28 N
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 Ejercicios – Serie II
6- El rango normal de concentración de calcio en plasma
humano es de 2 a 2,4 mEq/L.

Calcular:

a- El rango normal de calcemia en mmoles/L y en

mg/dL. 4- 4,8 mg/dL - 1- 1,2 mmoles/L

b- Un anciano tiene un valor de calcemia de 3

mmoles/L. Se encuentra este valor dentro del
rango?. Justificar. Fuera del rango. Equivale a 6 mEq/L

c- Una muestra de plasma del anciano contiene 0,96

mg de calcio. ¿Cuál es el volumen de la muestra?.
8 mL
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 Ejercicios – Serie II

7- La concentración normal de vitamina A es de 15 a 60

µg/dL o 0,52 a 2,09 µmol/L. Calcular la masa molar de la
vitamina A.
288,5 g

8- ¿Cuántos g de Fe2(SO4)3 hay en 130 mL de una

solución 0,01 N de la misma?.

0,088 g

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 Ejercicios – Serie II
9- La solución ringer con lactato tiene la siguiente composición:
(ácido láctico = CH3–CHOH- COOH)
- Cloruro de calcio : 0,2 g /L
- Cloruro de sodio : 6 g/L
- Cloruro de potasio : 0,3 g/L
- Lactato de sodio 3,1 g/L.
Calcular :

a- La molaridad del lactato de sodio en dicha solución comercial.

b- Cuántos mg de cloruro habrán en 200 mL de solución
c- Cuántos mEq de calcio habrán en 300 mL de solución.
d- Si un paciente necesita incorporar 0,1 mol de sodio,
¿Cuántos mL de dicha solución debería recibir?.

a) 28 mM b) 780 mg c) 1,1 mEq

Química.-CPAM. 2019 d) 770 mL
 Diluciones
DILUCIONES

C1. V1 = C2. V2
OJO: C1 y C2 deben estar expresadas en la misma
unidad; así mismo V1 y V2.

Factor de dilución: V2
V1

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 Ejercicios – Serie III
1- Se debe realizar la desinfección de ciertos
instrumentales, para lo cual se precisa preparar 1 L
de NaClO a 1%. Se dispone de la forma comercial
del NaClO al 5,37 M. ¿Cómo procederá?. ¿Cuántos
moles de NaClO habrá en 350 mL de la solución
diluida?.
25 mL de solución comercial se lleva a 1000 mL con agua.
Habrá 0,047 moles .
2- Un paciente internado debe recibir por vía oral 10
ml de una solución comercial que contiene 8 mg/dL
de un principio activo, pero el hospital solamente
dispone del mismo en una forma más diluida (3
mg/dL). ¿Cómo resolvería la situación?
Debería consumir 26,7 mL de la solución más diluída Química.-CPAM. 2019
 Ejercicios – Serie III

3- ¿Cómo prepararía un litro de una solución salina

isotónica (NaCl al 0,9%) a partir de una solución de
NaCl 1M?. ¿Qué cantidad de agua se debería
agregar?.

A 154 mL de la solución 1M se le agrega agua (846 mL) hasta

1000 mL.

Química.-CPAM. 2019
Factores que afectan la solubilidad

1. Temperatura: En disoluciones de gases en

líquidos y de sólidos en líquidos

2. Presión: En disoluciones de gases en líquidos

3. Naturaleza del soluto y del solvente: en todos

los tipos de soluciones

Química.-CPAM. 2019
 Efecto de la temperatura

1. Sólido- líquido En la gran mayoría de los casos

la solubilidad aumenta con la temperatura. No
hay relación precisa con ΔH de disolución.

2. Gas- líquido: La solubilidad de los gases

disminuye al aumentar la temperatura

Química.-CPAM. 2019
Solubilidad de sólidos en líquidos y temperatura

La solubilidad
aumenta al
aumentar la
temperatura.

La solubilidad
disminuye al
aumentar la
temperatura.
Química.-CPAM. 2019
 Solubilidad de gases en líquidos y Temperatura:
Solubilidad (mol/L)

La solubilidad
disminuye al
aumentar la
temperatura.

Temperatura (°C) Química.-CPAM. 2019

 Efecto de la Presión

1. Sólido- líquido y líquido- líquido: No hay

influencia significativa de la presión sobre la
solubilidad.

1. Gas- líquido: La solubilidad de los gases

aumenta al aumentar la presión. Este aumento
está expresado matemáticamente por la Ley de
Henry.

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 Presión y solubilidad de Gases
La solubilidad de un gas en un líquido es proporcional a la presión
del gas sobre la solución. (Ley de Henry).

C es la concentración (M) del gas disuelto

C = k.P P es la presión del gas sobre la disolución

k es una constante característica de cada gas
(mol/L•atm) que depende solo de la temperatura

baja P alta P

baja c alta c
Química.-CPAM. 2019
Ejemplo:

Efervescencia de las bebidas gaseosas al destaparlas.

Química.-CPAM. 2019
La solubilidad puede ser aun mayor en los gases que
reaccionan con el agua o algún otro componente disuelto.

Ejemplo

La solubilidad del NH3 en agua es mucho mayor que la

esperada debido a la reacción:

NH3 + H2O NH4+ + OH -

Química.-CPAM. 2019
Ejemplo biológico: CO2 y pCO2 en plasma

El CO2 disuelto está en equilibrio con el CO2 gas:

CO2 (gas)
k

CO2 + H2O H2CO3 H+ + HCO3-

El valor de la [CO2 ] está relacionada con la pCO2 mediante

una constante de proporcionalidad: La constante de Henry
(k= 3,01.10-2 mM/mmHg)

[CO2 ] = k. pCO2
Química.-CPAM. 2019
 METABOLISMO CELULAR

CO2 (gas)

CO2 + H2O H2CO3 H+ + HCO3-

[CO2 ] = k. pCO2

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 Respiración
PULMONES AIRE EXTERIOR

CO2 (gas)

CO2 + H2O H2CO3 H+ + HCO3-

[CO2 ] = k. pCO2

Química.-CPAM. 2019
Ejemplo biológico: O2 y pO2 en plasma
La solubilidad del O2 en agua en realidad es MUY BAJA. Sin
embargo, en la sangre es mucho mayor que la esperada
debido a la unión de este a la Hemoglobina

O2 (gas)

O2 + Hb Hb - O2

El O2 gaseoso está en equilibrio con el oxígeno disuelto. A mayor

pO2 mayor será también la [O2] que se unirá a la hemoglobina
(Ley de Henry).
Química.-CPAM. 2019
 Respiración

PULMONES AIRE EXTERIOR

O2 (gas)

O2 + Hb Hb - O2

La correcta captación de O2 en la respiración, garantiza la disolución

de gran cantidad de este en sangre, y su unión a la hemoglobina.
Así, una buena función respiratoria, garantiza la correcta saturación
de hemoglobina por oxígeno.
Personas con dificultad respiratoria, tendrán baja pO2 en los
pulmones, por ende mantendrán también una baja [O2] en la
sangre. Química.-CPAM. 2019
 Ejercicios – Serie IV

1- La sangre humana contiene dióxido de carbono (CO2) disuelto en

equilibrio con su forma gaseosa. La presión normal del CO2 en
sangre es de 40 mmHg. Si la constante de Henry es de 3,01.10-2
mM/mmHg, ¿Cuál será la [CO2] disuelto en el plasma?.

Rta: 1,2 mM

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 Ejercicios – Serie IV
2- La constante de Henry para el oxígeno en agua a 25°C es 1,3.10 -
3mol/L.atm. Calcule la molaridad del oxígeno en el agua bajo 1

atm de aire, considerando que el aire contiene 21% de oxígeno.

Rta: 0,27 mM
El contenido de O2 en la sangre, capaz de satisfacer las
necesidades metabólicas del ser humano es de 0,9 mmoles/dL.
Considerando las condiciones mencionadas previamente
¿Crees que sería posible sobrevivir con el O2 disuelto en la
sangre?. ¿Qué estrategia utilizan los organismos superiores
para suministrar oxígeno suficiente a sus células?.
No sería posible. El O2 disuelto solo aporta el 3% de las necesidades.
En los alveolos pulmonares, el oxígeno se une a la “hemoglobina”,
una proteína especializada, capaz de transportar O2 a todas las
células del organismo. Química.-CPAM. 2019
Con base en la información anterior, calcule cuantos mg de O2
puede ser transportado por gramo de hemoglobina, si la
concentración normal promedio de Hemoglobina en sangre es
de 15 g/dL.

1 g de hemoglobina puede transportar 0,0582 m moles (1,86 mg)

de O2.

Conclusión: La solubilidad del oxígeno en agua es muy baja. La

cantidad de este gas en la sangre puede alcanzar los niveles
necesarios para la vida, gracias a la función transportadora de la
HEMOGLOBINA, que fija el 97% de todo el O2 presente en la sangre.

Química.-CPAM. 2019
 Propiedades coligativas de las
soluciones

Son propiedades físicas de las disoluciones que dependen

únicamente del número de partículas del soluto en una
solución y no de la naturaleza de las mismas.

- Disminución de la presión de vapor ΔP = X2 P10

- Aumento del punto de ebullición DTb = Kb m
- Disminución del punto de congelación
DTf = Kf m
- Presión osmótica p = MRT
Química.-CPAM. 2019
 Propiedades coligativas de las
soluciones no electrolíticas

La variación de las propiedades coligativas en

soluciones no electrolíticas depende
exclusivamente de la concentración molar del
soluto.

Química.-CPAM. 2019
 Reducción de la presión de vapor

Presión de vapor de un líquido

Presión que ejercen las moléculas de vapor que están en
equilibrio con la masa de un líquido a una temperatura dada.
Tiene que ver con la facilidad con que sus moléculas pueden
escapar de la superficie del líquido.

Presión de vapor de una disolución

Una solución que contiene un líquido no volátil o un sólido
como soluto tiene una presión de vapor menor que la del
disolvente puro. La disminución de la presión de vapor es
proporcional al número de partículas en solución.

Química.-CPAM. 2019
 Reducción de la presión de vapor

P 10 = presión de vapor del disolvente puro

0
P1 = X1 P 1 X1 = fracción molar del disolvente

P 1 = presión de vapor de la disolución

Ley de Raoult

La presión de vapor de un solvente en una solución ideal es

directamente proporcional a la fracción molar del disolvente en
la disolución.

Química.-CPAM. 2019
 Reducción de la presión de vapor
Ley de Raoult

La disminución en la presión de vapor será directamente

proporcional a la fracción molar del soluto:

X1 = 1 – X2 P 10 - P1 = DP = X2 P 10

X1 = fracción molar del disolvente

X2 = fracción molar del soluto

P 10 = presión de vapor del disolvente puro

P 1 = presión de vapor de la disolución

Química.-CPAM. 2019
 Elevación del punto de ebullición

Punto de ebullición de un líquido:

Es la temperatura a la cual la presión de vapor
iguala a la presión aplicada sobre su superficie.
Para los líquidos contenidos en recipientes
abiertos, esta presión es la atmosférica, y el punto
de ebullición es el punto de ebullición normal.

Química.-CPAM. 2019
 Elevación del punto de ebullición

Elevación del punto de ebullición en una solución:

Es el aumento del punto de ebullición de un solvente
en presencia de un soluto no volátil. Este aumento es
proporcional al número de moles de soluto disueltos
en una masa dada de solvente.

Kb punto de ebullición molal, constante de

ΔTb = Kb. m elevación (0C/m) para un solvente dado.

La disminución de la presión de vapor causada por el soluto en una

disolución, implica que este debe calentarse a una temperatura más
alta para igualarse a la presión atmosférica.
Química.-CPAM. 2019
 0
T b punto de ebullición del
solvente puro

T b : punto de ebullición de
la solución

0
DTb = Tb – T b

0
Presión

Tb > T b

DTb > 0

DTb = Kb m

T 0 Tb
Temperatura b 2019
Química.-CPAM. m: molalidad de la solución
Disminución del punto de congelación

Punto de congelación de un líquido:

Es la temperatura a la cual las fuerzas de
atracción entre las moléculas de un líquido son lo
suficientemente grandes, para superar la energía
cinética de las partículas y pasar del estado líquido
(desordenado) al estado sólido (más ordenado).

Química.-CPAM. 2019
Disminución del punto de congelación

Disminución del punto de congelación en una

disolución: Es la depresión del punto de congelación
de un solvente en presencia de un soluto no volátil y
es proporcional al número de moles de soluto
disueltos en una masa dada de solvente.

Kf punto de congelación molal, constante de

ΔTf = Kf. m descenso (0C/m) para un solvente dado.

La disminución del punto de congelación se explica porque la

disolución representa un estado más “desordenado” que el disolvente
puro, por tanto debe alcanzarse una T más baja para “ordenar” las
partículas del disolvente.
Química.-CPAM. 2019
 0
T f punto de congelación
del solvente puro

T f : punto de congelación
de la disolución

0
DTf = Tf – T f
Presión

0
T´f > T f DTf > 0

DTf = Kf m

Tf Tf 0 Temperatura
Química.-CPAM. 2019 m: molalidad de la solución
En conclusión, puede afirmarse que la
presencia del soluto, amplia el rango de
temperaturas en el cual la solución se
encontrará en estado líquido.

Química.-CPAM. 2019
Presión osmótica de una disolución

Ósmosis es el paso selectivo de las

moléculas del solvente a través de una
membrana porosa, de una solución diluida a
una de mayor concentración.

Presión osmótica (p) es la presión requerida

para detener la ósmosis.

Química.-CPAM. 2019
Presión osmótica (pi)

Transferencia neta de solvente

Transferencia neta

Alta Baja
P P

p = MRT
M es la molaridad de la solución
R es la constante universal de los gases ideales
T es la temperatura (en K) Química.-CPAM. 2019
 Presión osmótica de una disolución

Presión osmótica (p) es la presión requerida

para detener la ósmosis. Es una propiedad
coligativa y depende del número, no del tipo de
partículas que forman la disolución.

Una membrana semipermeable permite el paso de

las moléculas del solvente, pero bloquea el paso de
las moléculas del soluto.

Química.-CPAM. 2019
Compartimiento A Compartimiento B
(disolvente puro) (disolución)

Química.-CPAM. 2019
Presión osmótica (p)

Presión osmótica
Membrana semipermeable

Moléculas
de soluto

diluído Más concentrado Moléculas

de solvente
Química.-CPAM. 2019
Presión osmótica y su importancia a
nivel biológico

La ósmosis es el mecanismo por el cual las

moléculas de agua entran y salen de las células
vivas.

Las membranas celulares de los organismos vivos

permiten que el disolvente (agua) pase a través de
ellas. Así, el agua tenderá a entrar o salir de la
célula según la diferencia de presión osmótica entre
el interior y exterior celular.
Química.-CPAM. 2019
 Presión osmótica y su importancia a
nivel biológico

La presión osmótica del medio biológico depende de la

concentración de los diferentes solutos presentes.

En el caso del plasma sanguíneo esta dependerá de

su concentración de electrolitos (sodio y cloro) , urea,
glucosa, proteínas y otros.

Química.-CPAM. 2019
Según su presión osmótica en relación a
otro, un compartimiento puede ser:

Hipotónico < presión osmótica

Hipertónico > presión osmótica

Isotónico = presión osmótica

Química.-CPAM. 2019
 Una célula en:

una solución una solución una solución

isotónica hipotónica hipertónica
Química.-CPAM. 2019
Eritrocitos en medio hiper, hipo e isotónico

Química.-CPAM. 2019
Química.-CPAM. 2019
 Propiedades coligativas de las
soluciones electrolíticas

La variación de las propiedades coligativas en

soluciones electrolíticas depende de la
concentración molar, y también del número de
partículas en las que el electrolito se disocia/ioniza
en solución.

Química.-CPAM. 2019
 Propiedades coligativas de las
soluciones electrolíticas
0.1 m solución NaCl 0.1 m Na+ iones + 0.1 m Cl- iones

0.1 m solución NaCl 0.2 m iones en solución

número real de partículas en solución después de disociación

Factor van’t Hoff (i) =
número de unidades de fórmula inicialmente disueltas en solución

i debe ser
no electrolitos 1
NaCl 2
CaCl2 3 Química.-CPAM. 2019
 Propiedades coligativas de las
soluciones electrolíticas

0
- Disminución de la presión de vapor ΔP = i X2 P1

- Aumento del punto de ebullición DTb = i Kb m

- Disminución del punto de congelación DTf = i Kf m

- Presión osmótica p = i MRT

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Propiedades coligativas de soluciones electrolíticas

Química.-CPAM. 2019
 Ejercicios – Serie V
1- ¿Cuál es la presión osmótica (en atm) de una disolución acuosa
de urea [(NH2)2CO] 1,36 M a 22,0°C?. (Chang 12.63)
Rta: 32,9 atm

2- Se disuelve en agua una muestra de 7,480 de un compuesto

orgánico para obtener 300,0 mL de disolución. La disolución tiene
una presión osmótica de 1,43 atm a 27°C. El análisis de este
compuesto muestra que contiene 41,8% de C, 4,7% de H, 37,3%
de O y 16,3% de N. Calcule la fórmula molecular del compuesto.
(Chang 12.65)
Fórmula mínima: C3H4O2N
Masa molar: 430 g
Fórmula molecular: C15H20O10N5
Química.-CPAM. 2019
 Coloides
Un coloide es una dispersión de partículas de una
sustancia (fase dispersa) en un medio de dispersión
formado por otra sustancia.

Coloide versus disolución

• Las partículas coloidales son mucho más grandes
que las moléculas del soluto de una disolución
• La suspensión coloidal no es tan homogénea
como una solución
Química.-CPAM. 2019
El efecto Tyndall permite distinguir entre una solución
verdadera y un coloide.

El efecto Tyndall se da
cuando un rayo de luz
atraviesa un coloide y es
dispersado por el medio

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 Tipos de coloides
Medio Medio Tipo Ejemplos
dispersante disperso
Gas Líquido Aerosol Niebla, bruma
Gas Sólido Aerosol Humo
Líquido Gas Espuma Crema batida
Líquido Líquido Emulsión Mayonesa
Líquido Sólido Sol Leche de
magnesia
Sólido Gas Espuma Plástico, espuma
Sólido líquido Gel Gelatina,
mantequilla
sólido sólido Sol sólida Ciertas aleaciones
(acero), ópalo.
Química.-CPAM. 2019
 Coloides hidrofílicos y coloides
hidrofóbicos

Los coloides en los que el medio dispersante es el

agua pueden clasificarse en:

Coloides hidrófilos: Son los que tienen

atracción por el agua.

Coloides hidrófobos: Son los que repelen al

agua
Química.-CPAM. 2019
 Coloides hidrofílicos

Coloides hidrófilos: Son los que tienen atracción

por el agua.

Son disoluciones que contienen moléculas muy

grandes, como proteínas.
En la fase acuosa, una proteína se pliega de forma
que las partes hidrofílicas de la molécula, capaces de
interaccionar con las moléculas de agua a través de
fuerzas ion-dipolo o enlaces de hidrógeno, se
encuentran en la parte externa.
Química.-CPAM. 2019
Grupos polares y cargados de las proteínas
interaccionan con el medio acuoso circundante..

Química.-CPAM. 2019
 Coloides hidrofóbicos
En general, no son solubles en agua y sus partículas
forman conglomerados, como gotas de aceite en
agua, que se distribuyen formando una película
oleosa en la superficie del agua.

Pueden estabilizarse por adsorción de iones en su

superficie. Estos iones interaccionan con el agua,
estabilizando así el coloide.

Otra forma de estabilizar estos coloides es por la

acción de moléculas anfípáticas (parte polar y parte
apolar), como los jabones y detergentes.
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La acción de limpieza del jabón

Química.-CPAM. 2019
 Coloides de importancia biológica
(hidrófilos)

El plasma sanguíneo es un coloide hidrófilo debido a

la presencia de proteínas plasmáticas y lipoproteínas
de gran tamaño.

El citosol de las células también se comporta como

un coloide hidrófilo debido a la presencia de
macromoléculas como proteínas y otras.

Química.-CPAM. 2019
 Coloides de importancia biológica
(hidrófobos)
La leche es un coloide hidrofóbico que contiene gotas
de grasas emulsificadas por moléculas anfipáticas
(lecitina) en medio acuoso.
La cremas hidratantes y pomadas medicamentosas
son también sistemas coloidales de tipo coloide
hidrofóbico.
Las gotas de grasa rodeadas de ácidos y sales
biliares forman micelas, dispersas en el medio acuoso
de los fluidos intestinales. Este sistema constituye un
coloide hidrofóbico.
Química.-CPAM. 2019
 Acidos biliares Grasa
Cara alimentaria
hidrófoba

H-O
I
Cara H
hidrófila H-O
I
H
Acido biliar Micela

Micelas formadas por la grasa alimentaria al rodearse de sales y ácidos biliares. Estos son
derivados del colesterol y tienen carácter anfipático debido a los grupos OH. La superficie
exterior de las micelas interaccionan con el agua circundante. El sistema constituye un
coloide hidrófobo.
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Información
adicional
Química.-CPAM. 2019
Naturaleza de los fluidos biológicos - ORINA

La orina es producto de un “ultrafiltrado del plasma”, y al

momento de su formación es una DISOLUCIÓN (mezcla
homogénea), ya que solo contiene electrolitos y moléculas
pequeñas (en condiciones normales no contiene proteínas). A su
paso por los túbulos renales va incorporando células de
descamación, por lo que la muestra de orina que un paciente
envía al laboratorio es una SUSPENSION (mezcla heterogénea). En
el laboratorio, la orina es centrifugada y se separa el sedimento.

Por tanto, si hablamos de:

• Muestra de orina: es una suspensión (mezcla heterogénea)
• Orina filtrada o centrifugada: es una disolución (mezcla
homogénea)
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Naturaleza de los fluidos biológicos – SANGRE

La sangre es una SUSPENSION (mezcla heterogénea). Está

compuesta por una parte líquida, el plasma y por las células
sanguíneas (eritrocitos, leucocitos y plaquetas).

Cuando se procesa una muestra de sangre en el laboratorio, esta

es centrifugada y se separan los dos componentes. Las células
quedan en el fondo y el sobrenadante es EL PLASMA.

El plasma sanguíneo es un COLOIDE, NO UNA DISOLUCIÓN,

porque además de electrolitos, moléculas pequeñas, tiene
también proteínas y partículas de lipoproteínas que son de gran
tamaño. No obstante, para el dosaje laboratorial y los cálculos de
concentración de solutos, el plasma es tratado como una
disolución.
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