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PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE PLAGAS EN TARIMAS DE FRIJOL EN GRANO
OBJETIVOS:
1. Garantizar la integridad de nuestras materias primas mediante un estricto
control de calidad basado en los estándares de cada materia prima.
2. Evitar la propagación de plagas mediante la correcta aplicación del
procedimiento pertinente.
3. Evitar los retrasos ocasionados en la producción por la retención de materia
prima con algún tipo de plaga o condición no conforme a nuestros estándares.
ALCANCE
Gerencia de Calidad
Supervisor de Calidad
Jefe de Centro de Distribución
Supervisor de Bodega
Jefe de Import-Export
Líderes de Bodega
Jefatura de Investigación & Desarrollo
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RESPONSABILIDAD & AUTORIDAD:
1. La Gerencia de Control de Calidad es responsable de verificar y revisar
continuamente el procedimiento de control de plagas en tarimas de frijol en
grano.
2. Es responsabilidad de la Gerencia de Calidad & Jefatura de Centro de
Distribución, validar y autorizar el procedimiento de control de plagas en tarimas
de frijol en grano, así como su cumplimiento por parte del personal involucrado.
3. Se deberá realizar revisión del procedimiento en el tiempo establecido por las
partes involucradas y se deberá cambiar la fecha de actualización.
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DESARROLLO:
Al existir una tarima con plaga, control de calidad deberá notificar al área de bodega la
existencia de dicha plaga, se deberá aislar para evitar la contaminación de las demás
tarimas con frijol entero.
Si el frijol se encuentra en el reciento fiscal, se deberá agilizar el pago de impuestos de
dichas tarimas, para proceder a retirar las tarimas de bodega y trasladarlas a un
contenedor en el cual se puedan fumigar y poner en cuarentena por 72 horas.
1.0 VISUALIZACION DE INGRESOS DE CONTENEDORES DE FRIJOL EN GRANO A
AGDOSA.
1.1 El departamento de import-export es el encargado de visualizar los ingresos
de frijol a AGDOSA para que planificación comience a considerar dichas
existencias.
1.2 Al ingresar el contenedor se deberá PROGRAMAR AUDITORIA DE CALIDAD
PARA APROBAR O RECHAZAR DE INMEDIATO DICHO INGRESO DE FRIJOL.
2.0 AUDITORIA DE CONTENEDOR DE FRIJOL EN AGDOSA
2.1 Al momento de ingreso de frijol, calidad inspeccionará el frijol por medio de
un análisis de las condiciones del frijol para determinar la conformidad de los
estándares permitidos, avalará si esta apto para enviarse a Eco Foods.
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2.2 Notifica de aprobado y que está listo para realizar retaceo y envío a|| Eco
Foods.
2.3 Si no, notificar de no conforme y describir el tipo de anomalía encontrada.
3.0 IDENTIFICACION DE ANOMALIAS
3.1 FRIJOL CON PLAGA DE GORGOJO
3.2 FRIJOL CON PARTICULAS DE OTROS GRANOS
3.3 FRIJOL CON OLOR NO CONFORME O CON OLOR A VENENO
3.4 FRIJOL CON EXCESO DE POLVO O TIERRA
4.0 TRATAMIENTO DE TARIMAS DE FRIJOL POR TIPO DE ANOMALIA (PLAGA DE
GORGOJO).
4.1 FRIJOL CON GORGOJO, al momento de conocer el ingreso de un contenedor
de frijol, el personal de control de calidad estará listo para auditar las tarimas
de frijol. Al encontrarse dicha plaga, mediante los procedimientos de análisis
y auditoria de materiales aplicados por control de calidad se realizará el
siguiente punto.
4.2 NOTIFICACION DE PLAGA Y PROCEDIMIENTO DE AISLAMIENTO DE TARIMAS
Al encontrase la plaga de gorgojo, se retiene el contenedor y se notifica a las
áreas involucradas como lo son: Control de calidad, Jefatura de centro de
distribución, Jefatura de investigación & desarrollo y Jefatura de Import-
Export. Estas partes involucradas en conjunto determinaran las acciones
correctivas a ejecutar.
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4.3 SOLICITUD DE CONTRATACIÓN Y FUMIGACIÓN DE UNA EMPRESA
AUTORIZADA
Una vez aislado el contenedor, la empresa encargada realiza dicha
fumigación y se dejara en cuarentena por 72 horas para hacer efectivo el
exterminio de la plaga.
4.4 LIBERACION DE CONTENEDORES CON PLAGA DE GORGOJO
Control de Calidad, pasadas las 72 horas, abrirá el contenedor y procederá a
validar la efectividad de la fumigación y posteriormente procede a liberar las
tarimas para su almacenamiento y uso. Cabe mencionar que esta liberación
solo es parte del protocolo de almacenamiento y consideración como frijol
disponible, pero dependerá de las pruebas de laboratorio si esta apto para
incluirlo en formula.
5.0 TRATAMIENTO DE TARIMAS DE FRIJOL POR TIPO DE ANOMALIA (3.2, 3.3, 3.4).
5.1 al tratarse de alguna de las anomalías de los puntos mencionados, se
procederá a aislar en cualquier bodega a espera de más análisis y de la decisión
que control de calidad estime mas conveniente para estas tarimas de frijol.
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