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Experimento de Oxidacion

El documento describe un experimento científico para investigar por qué las manzanas se oscurecen después de cortarse. La hipótesis es que la oxidación causada por el oxígeno en el aire causa el cambio de color, mientras que el jugo de limón actúa como antioxidante para prevenir la oxidación y mantener el color claro. El experimento involucra cortar una manzana en dos pedazos, humedecer uno con jugo de limón y dejarlos expuestos al aire, lo que demuestra que el trozo sin limón se oscurece debido

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Experimento de Oxidacion

El documento describe un experimento científico para investigar por qué las manzanas se oscurecen después de cortarse. La hipótesis es que la oxidación causada por el oxígeno en el aire causa el cambio de color, mientras que el jugo de limón actúa como antioxidante para prevenir la oxidación y mantener el color claro. El experimento involucra cortar una manzana en dos pedazos, humedecer uno con jugo de limón y dejarlos expuestos al aire, lo que demuestra que el trozo sin limón se oscurece debido

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Método científico

Oxidación de una manzana

Observación
Es común que al degustar una rica fruta como por ejemplo una manzana, al
rebanarla, después de un tiempo esta va perdiendo su color natural, tornándose
de color marrón.
Planteamiento del problema
¿A qué se debe este fenómeno? ¿Por qué las frutas “envejecen” rápidamente?
Materiales
 1 manzana fresca
 1 limón

Hipótesis

Al igual que nosotros, algunas frutas envejecen, esto sucede por un proceso
natural bioquímico llamado oxidación, el cual lo podemos evidenciar en el trozo
de la manzana y por tal razón su color oscuro. Dicha oxidación o envejecimiento
de la manzana es producida por el oxígeno en el aire (en la reacción química
originada, actúa como agente oxidante, extrayendo electrones de algunas
sustancias donadoras de electrones, presente en dicha fruta).
El segundo trozo de manzana que fue impregnada con jugo de limón no presentó
manchas debido a que este tiene vitamina C (ácido ascórbico), sustancia que
actúa como antioxidante, es decir es como un protector o retardante, que hace
muy lenta la acción oxidante del aire sobre la manzana, provocando que esta
conserve por más tiempo su color claro.

Objetivos
 Observar el comportamiento del trozo de manzana que está expuesto al
ambiente
 Compara el trozo expuesto al medio ambiente con el trozo que le
agregamos las gotas de limón
Procedimiento
 Fracciona una manzana en dos pedazos.
 Humedece un segundo trozo de manzana con el jugo de limón.
 Coloca los trozos de manzana en una mesa lejos del sol.
 Déjalas reposar de 10 a 20 minutos.

Conclusión
La mayoría de las cosas que están en contacto con el oxigeno se oxidan

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