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10K vistas1 páginaMapa de Procesos Yogurt
El documento presenta un mapa de procesos para la elaboración de yogurt licuado. El proceso comienza con la gestión de la dirección y el marketing para identificar las necesidades del cliente y los requisitos. Luego, se realizan procesos operativos como pasteurización, inoculado, encubado, mezclado, envasado y almacenaje. Finalmente, se evalúa y controla el cumplimiento de los requisitos y la satisfacción del cliente.
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