TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE OAXACA

DEPARTAMENTO. DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA

Instituto Tecnológico del Estado de Oaxaca

Departamento de Química y Bioquímica

LABORATORIO DE INTEGRAL I

Práctica 1:
Viscosidad

Nombre del alumno: López pacheco Arizbeth Andrea

Fecha de realización: septiembre de 2017

 MARCO TEÓRICO

La viscosidad es una medida de la resistencia interna al movimiento de un fluido, que

se debe a la fuerza de atracción entre sus moléculas. Las viscosidades de líquidos
compuestos por moléculas grandes y complejas serán mucho más altas, que las
viscosidades de líquidos compuestos por moléculas más pequeñas.

TIPOS DE VISCOSIDAD
Los diferentes tipos de viscosidad que se conocen toman su nombre según el método
utilizado para su determinación. Entre los más conocidos están: -Viscosidad
Cinemática -Viscosidad Dinámica o Absoluta -Viscosidad Saybolt

Viscosidad Cinemática.
Es una medida del tiempo de flujo para un volumen fijo de líquido que fluye por
gravedad a través de un capilar. En el sistema cgs la unidad de la viscosidad
cinemática es el Stoke, St, la cual tiene dimensiones de cm2/s.
La viscosidad cinemática es usualmente expresada en centistokes, cSt. (1 St = 100
cSt). En el sistema inglés la viscosidad Cinemática se expresa en pies2/s; donde, 1 St
= 1 cm2/s= 1.0764 E-3 pies2/s.

Viscosidad Dinámica.
Es la fuerza tangencial sobre una unidad de área de dos planos paralelos, distantes
una unidad, cuando el espacio entre los dos planos se llena con un fluido y uno de los
dos planos se mueve a una velocidad unitaria en su propio plano respecto al otro. La
viscosidad dinámica, también llamada viscosidad absoluta, es numéricamente el
producto de la viscosidad cinemática y la densidad del líquido, ambos a la misma
temperatura. En el sistema cgs, la unidad de la viscosidad dinámica es el poise, P, la
cual tiene las dimensiones g/cm.s. Como el poise es una unidad muy grande, se
acostumbra expresar la viscosidad dinámica en centipoises, cp. En el sistema inglés la
viscosidad dinámica se expresa en lb-masa/pies*s; donde, 1 Poise= 0.0672 lb-
masa/pies*s.

Viscosidad Saybolt.
Existen dos tipos: Viscosidad Saybolt Universal y Viscosidad Saybolt Furol.

Viscosidad Saybolt Universal.

Es el tiempo de flujo en segundos de 60 ml de muestra que fluyen a través de un
orificio universal calibrado bajo condiciones específicas.
Los valores de la viscosidad se dan en Segundos Saybolt Universal, abreviado SSU, a
temperaturas específicas. Estos viscosímetros se basan en el tiempo que requiere un
determinado volumen de fluido en pasar libremente a través de un orificio normalizado.
En la actualidad el viscosímetro de Saybolt universal es uno de los más confiables
debido a su excelente precisión, pero los antecedentes de este maravilloso invento,
datan de finales del siglo XIX, en 1885 el Químico Inglés George M. Saybolt desarrolló
un sistema para obtener la viscosidad de un líquido, la cual se obtiene midiendo el
tiempo en segundos que tarda en escurrir, a través de un orificio calibrado.

Viscosidad Saybolt Furol.

Es el tiempo de flujo de 60 ml. de muestra que fluyen a través de un orificio Furol
calibrado bajo condiciones específicas.

Rango de tiempo Viscosidad cinemática

Viscosímetro
(segundos) 𝜈(𝑆𝑡)
1.95
32 ≤ 𝜃 ≥ 100 0.00226 𝜃 −
Saybolt 𝜃
Universal 1.35
100 < 𝜃 < 1000 0.00220 𝜃 −
𝜃
1.84
32 ≤ 𝜃 ≤ 40 0.0224 𝜃 −
Saybolt 𝜃
Furol 0.60
40 < 𝜃 0.0216 𝜃 −
𝜃
Viscosímetro Brookfield
El viscosímetro Brookfield con esfera de lectura es un sólido y sencillo instrumento
para determinar viscosidad. Las mediciones tomadas de la esfera del viscosímetro
pueden convertirse directamente en centipoises (cP); no se necesita sincronización ni
cálculos. Para obtener el índice cP de viscosidad hasta con multiplicar el valor medido
por una constante de calibración. El funcionamiento del viscosímetro Brookfield se
basa en el principio de la viscosimetría rotacional; mide la viscosidad captando el par
de torsión necesario para hacer girar a velocidad constante un husillo inmerso en la
muestra de fluido a estudiar. El par de torsión es proporcional a la resistencia viscosa
sobre el eje sumergidos y en consecuencia a la viscosidad del fluido.
Cada viscosímetro está compuesto por un motor eléctrico interno y un dial de lectura.
También cuentan con puntas o vástagos numerados del 1 al 7 (todos intercambiales)
siendo la punta 7 el vástago más delgado y ligero y el vástago o punta 1 la más
gruesa, cada punta tiene un eje (señal) que muestra los niveles de inmersión en el
líquido o fluido. Para elegir el vástago se elegirá la relación viscosidad, vástago en
función del valor de la viscosidad a medir de la precisión deseada y del gradiente de
velocidad ensayado.

Viscosímetro Cannon -Fenske

Viscosímetros de vidrio capilar estándar, para medir la viscosidad cinemática de
líquidos capilares estándar calibrados transparentes y opacos. Las figuras muestran 2
de los 17 tipos de viscosímetros estudiados en dichos estándares. Se utiliza un baño
para guardar los tubos y mantener las temperaturas de prueba dentro de 0.01 °C (0.02
°F) durante el proceso de bañado. Al preparar la prueba de viscosidad, el tubo del
viscosímetro se carga con una cantidad específica de fluido de prueba.
Después de estabilizar la temperatura de prueba, se aplica una succión para hacer
pasar el Huido por el bulbo, ligeramente por arriba de la marca superior del tiempo. Se
suspende la succión y se permite que el fluido circule por gravedad. La sección de
trabajo del tubo e s la capilar por debajo de la marca inferior del tiempo. Se registra el
tiempo requerido para que e l borde superior del menisco pase de la marca superior
del tiempo a la inferior. La viscosidad cinemática se calcula con la multiplicación del
tiempo de flujo por la constante de calibración del viscosímetro, la cual suministra el
fabricante de éste. La unidad de viscosidad empleada para estas pruebas es el
centistoke (cSt), equivalente a mm2/s. Este valor debe multiplicarse por 10-6 para
obtener la unidad estándar en m2 del SI.
 OBJETIVO
Determinar experimentalmente la viscosidad de los líquidos como una propiedad de
transporte de cantidad de movimiento.

RESUMEN
En la presente práctica se determinará la viscosidad de un fluido en el viscosímetro de
Saybolt universal, así como el análisis de la ecuación que lo rige, teniendo en cuenta
la medición del tiempo de escurrimiento del flojo a través de un capilar.

PARTE A:
VISCOSÍMETRO DE SAYBOLD
Este viscosímetro no se emplea para fluidos cuya viscosidad es menos a 30
segundos, la unidad de medida es el tiempo en segundos requeridos para que un
fluido fluya a través de un tuno capilar a una temperatura dada, esto es reportado
como segundos Saybolt universal(SSU).
Para determinar la ecuación que rige al viscosímetro Saybolt universal se parte de la
ecuación de HAGEN POISEVILLE ya que físicamente el viscosímetro está constituido
por un tubo capilar en el que el flujo del fluido es regido por la ecuación.

(32𝐿𝑉̅ 𝜇)
Pa − Pb = … … … … 𝐸𝐶. 1
𝑔𝑐𝐷 2

32 𝐿 𝜈 𝜇 𝜌 𝑣 2
𝑃𝑎 − 𝑝𝑏 = + … … … … . 𝐸𝐶. 2
𝑔𝑐 𝐷2 𝑔𝑐

Como:

𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜 𝑞 4𝑄 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
𝜈= = 2 = ;𝑄 = 𝑣/𝜃
𝐴𝑟𝑒𝑎 𝜋𝐷 𝜋𝐷 𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜
4
4𝜈
𝜈 = 𝜋𝐷2 𝜃 Sustituyendo en EC.2

32 𝐿 𝜇 4𝑣 𝜌 4𝑣
𝑃𝑎 − 𝑃𝑏 = 2
[ 2 ]+ [ 2 ]
𝑔𝑐 𝐷 𝜋𝐷 𝜃 𝑔𝑐 𝜋𝐷 𝜃

128 𝐿 𝜇 𝑣 16𝜌 𝑣2
𝑃𝑎 − 𝑃𝑏 = [ ] + [ ]
𝑔𝑐 𝐷4 𝜋𝜃 𝑔𝑐 𝜋 2 𝐷2 𝜃 2

16𝜌𝑣 8 𝐿 𝜇 𝑉 𝜇
𝑃𝑎 − 𝑃𝑏 = 4
[ + ] 𝑐𝑜𝑚𝑜 𝑣 =
𝑔𝑐 𝐷 𝜋𝜃 𝜌 𝜋𝜃 𝜌

16 𝜌𝑣 𝑣
𝑃𝑎 − 𝑃𝑏 = 4
[8 𝐿 𝑉 + ]
𝑔𝑐 𝐷 𝜋𝜃 𝜋𝜃
 (𝑃𝑎 − 𝑃𝑏)𝑔𝑐 𝐷4 𝜋𝜃 𝑣
= 8𝐿 +
16 𝜌 𝑣 𝜋𝜃

(𝑃𝑎 − 𝑃𝑏)𝑔𝑐 𝐷4 𝜋𝜃 𝑣
− =𝑉
128 𝜌 𝑉𝐿 8 𝐿 𝜋𝜃

El termino (Pa – Pb) representa físicamente el peso de la columna de líquido;

𝑔𝑐 𝐷4 𝜋𝜃𝑔 𝑣
− = 𝑉 … … … … … . . 𝐸𝐶. 3
128 𝑉 8 𝐿 𝜇𝜃

Como se observa en la EC.3 los coeficientes de 𝜃 son términos constantes que

dependen de las características del equipo, por lo tanto podemos expresar la
EC.3 Como;
𝐵
𝑉 = 𝐴𝜃 − … … … 𝐸𝐶. 4
𝜃

MATERIALES
 Viscosímetro de saybolt
 2 termómetros
 Cronometro
 Matraz aforado de 60 ml
 Aceite de aguacate
 Agua
 Parrilla eléctrica

PROCEDIMIENTO

Antes de inicial se verifico que el tubo capilar del equipo estuviese limpio y que los
equipos estuvieran en las condiciones adecuadas para su manejo.
Se tapó el tubo capilar y se llenó de aceite hasta la marca indicada, posteriormente se
colocó agua para para que esta calentara el agua a baño, una vez hecho esto se
colocó la tapa del dispositivo en la cual se encuentran dos orificios para colocar los
termómetros y así tener un control de la temperatura.
El matraz aforado se colocó en la parte inferior del viscosímetro (lugar donde se
encuentra el capilar)
Una vez rea realizado lo anterior se prosiguió a realizar la primera prueba que fue a
temperatura ambiente.
Lo que se busca medir es el tiempo que tarda el fluido en llenar el matraz aforado de
60 ml que se encontraba en la parte inferior del equipo, el tiempo se acciona cuando
se retira el corcho del capilar y comienza el flujo, se tuvo cuidado de que el fluido
resbale suavemente por las paredes del matraz y así se evitó la formación de burbujas
las cuales son factor de error en la toma del volumen.
Una vez que el fluido llego a los 60ml del matraz aforado se detuvo el tiempo y a dicho
tiempo se le denomina segundos saybolt.

Nota:
Para las pruebas a diferentes temperaturas el equipo se conectó a una fuente eléctrica
y también utilizamos una parrilla eléctrica para propicio el calentamiento del agua que
se encontraba dentro del dispositivo y a su vez el aceite que se encontraba dentro del
tubo capilar. Se cuidó que la temperatura del agua fuese uniforme, esto se logró con el
movimiento de placas que el viscosímetro trae instalado, al alcanzar la temperatura de
45°C se prosiguió a tomar la lectura del tiempo de igual forma que se realizó a
temperatura ambiente, posteriormente se realizaron pruebas con 55°C, 68°C y 80°C.
Se obtuvieron los siguientes tiempos en las diferentes temperaturas.

Temperatura T ambiente 45°C 55°C 68°C 80°C

Tiempo en s 615.6 204 144 94.2 84

CÁLCULOS
La bibliografía menciona que se puede utilizar las constantes para un intervalo de
tiempos medidos.
Valor de constantes A B
Saybolt universal 0.0022 1.80

Formula a utilizar

𝐵
𝑣 = 𝐴𝜃 −
𝜃

Calculo de la viscosidad a temperatura ambiente

1.80
𝑣 = 0.0022𝑥615.6 − = 1.351396023 𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒𝑠
615.6

Debido a que los datos de las constantes son solo a temperatura ambiente se prosigue
al cálculo de nuevas constantes para las siguientes temperaturas.
Para 45°C

1.80
𝑣 = 0.0022𝑥204 − = 0.43997647𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒𝑠
204

Para 55°C

1.80
𝑣 = 0.0022𝑥144 − = 0.3043𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒𝑠
144

Para 68°C

1.80
𝑣 = 0.0022𝑥94.2 − = 0.18813171𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒𝑠
94.2

Para 80°C

1.80
𝑣 = 0.0022𝑥84 − = 0.16337142𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒𝑠
84
Temperatura T ambiente 45°C 55°C 68°C 80°C
μstokes 1.351396023 0.43997647 0.3043 0.18813171 0.16337142

2.- ¿Cómo varia la viscosidad para fluidos con mayor tiempo de escurrimiento?

La viscosidad aumentaría debido a que el tiempo de escurrimiento de un fluido está

relacionado con su viscosidad, es decir, a mayor tiempo mayor viscosidad tomando en
cuenta que debe ser un fluido newtoniano, esto se puede corroborar con la ecuación
utilizada anteriormente. Al sustituir valores de θ mayores en la formula nos damos
cuenta de que la viscosidad es mucho mayor a medida que aumenta el tiempo de
escurrimiento.

3.- ¿Si la viscosidad aumenta que ocurre con la velocidad del fluido dentro del
capilar?

La velocidad disminuye.
Tomando en cuenta la ecuación de HAGEN POISEVILLE

(32𝐿𝑉̅ 𝜇)
Pa − Pb =
𝑔𝑐𝐷 2

Al despejar de la ecuación la velocidad media del fluido tenemos que:

𝑔𝑐𝐷 2 (𝑃𝑎 − 𝑃𝑏)

= 𝑉̅
32𝐿𝜇

A partir de esto se puede decir que si la viscosidad del fluido aumenta, la velocidad de
este dentro del capilar disminuye, ya que al estar la viscosidad en el denominador de
la ecuación, se establece que es inversamente proporcional a la velocidad.

4.- ¿Si la longitud del capilar es de 8 cm cuál es la caída de presión a que está sujeta
el fluido?

(𝑃𝑎 − 𝑃𝑏) = 𝜌𝑔𝛥𝐿 = 𝜌𝑔𝐿

A Temperatura ambiente ,
g kg
ρ aceite de aguacate = 0.910 = 910 3
cm³ m
Datos:

ρ= 910 Kg/m3
g=9.81m/s2
L=0.8 m

Sustituyendo valores en la ecuación anterior

Pa-Pb= (910 Kg/m3)( 9.81m/s2)( 0.8m)= 7,141.68 Kg/ms2

PARTE B
VISCOSÍMETRO DE BROOKFIELD
Se determinará la viscosidad de fluidos en el viscosímetro Brookfield, este mide la
viscosidad de fluidos a través de la tasa de fricción. El principio de operaciones medir
a través de un muelle calibrado el torque provocado por el movimiento rotacional de
una aguja inmersa en el fluido, analizando los cambios que ocurren entre la medición
de la viscosidad de un flujo y otro de diferentes características.
La viscosidad de un fluido no se puede medir de manera directa pero su valor se
puede calcular a partir de alguna ecuación que lo relaciones, cada fluido presenta
cierta viscosidad debido a las condiciones físicas (Temperatura y Presión) a las que se
encuentra y a sus características propias.
Midiendo el gradiente de velocidad (dv/dy) y la tensión de la cortadura (T) en la ley de
Newton de la viscosidad:

T=U(dv/dy)

Se puede calcular la viscosidad absoluta o dinámica.

Relacionando el esfuerzo de corte, el momento, la velocidad angular y los radios
respectivos se llega a una expresión que rige para fluidos.

𝜇 = 𝑀0 /4𝑊𝜋𝐻)(𝑅1−2 − 𝑅2−2 )
MATERIALES

 Viscosímetro Brookfield
 Vaso de precipitado
 Shampoo

PROCEDIMIENTO
Se instaló el viscosímetro Brookfield el cual se calibro con la 7ma ahuja una vez hecho
esto se prosiguió a colocar en un vaso de precipitado aproximadamente 550ml de la
sustancia a analizar en este caso fue shampoo.
Las ahujas se eligieron de manera progresiva y se realizó lo siguiente para cada ahuja.
Se colocó la ahuja número uno en el viscosímetro Brookfield se colocó dentro del vaso
de precipitado que contenía la muestra y se inició primeramente con dos revoluciones
por minuto, se esperó a que se estabilizará el indicador y se tomaron los valores que
proporciono el viscosímetro después se aumentó las revoluciones por minuto a 4 , 10,
20.

CÁLCULOS

1.- Determinar la viscosidad del fluido para cada lectura

Con los datos recolectados de cada ahuja a cada diferentes Rpm se calculará la
viscosidad en cp, los datos se multiplicar por el factor que se obtiene de una carta que
viene en el viscosímetro Brookfield.

Aguja Rpm Lectura Factor μ en cp. (lectura*factor)

7 2 0.5 80M 40CP

4 1 40M 40CP
10 2 20M 40CP
20 3.5 12M 42CP
6 2 1.5 7.5M 11.25CP
4 3 3.5M 10.5CP
 10 7.5 1.5M 11.25CP
20 14 200.6M 2808.4CP
5 2 3.5 1.2M 4.2CP
4 7.5 300M 2250CP
10 17.5 125M 2187.5CP
20 32 76M 2432CP
4 2 7 320M 2240CP
4 14 160M 2240CP
10 33.5 73M 2445.5CP
20 62 35.2M 2182.4CP
3 2 14.5 77.5M 1123.75CP
4 28 42M 1176CP
10 66.5 16.7M 1110.55CP
20 100 10M 1000CP
2 2 34 14.4M 489.6CP
4 66 6.72M 443.52CP
10 100 4M 400CP
20 >100 - -
1 2 - - -
4 - - -
10 - - -
20 - - -

2.- ¿A qué se debe la variación de la viscosidad del fluido?

Se debe a los cambios de velocidad en la aguja (rpm), ya que conforme se aumenta la

velocidad, el fluido produce una menor resistencia
Ya que los viscosímetros Brookfield están basados en el principio rotacional (se aplica
una velocidad de giro constante en rpm), el viscosímetro puede operar a diferentes
velocidades lo que se expresa en que hay un mayor grado de error, ya que la
velocidad no es suficiente para poder romper o deformar el fluido; en consecuencia, a
mayor velocidad se podrá deformar el fluido y se obtendrá una mejor lectura de la
viscosidad.

3.- Si ocurre el caso en que alguna ahuja no diera lectura explique ¿A qué se debe?

Esto se debe a que el viscosímetro tiene un rango determinado de viscosidades que

puede leer y cuando este nos da una lectura de ceros se debe a que la viscosidad es
muy pequeña, tal fue el caso con el shampoo, que la viscosidad era muy pequeña y el
viscosímetro solo pudo arrojarnos una lecturas menores con las agujas 1 .

4.- ¿Qué variables se deben tomar en cuenta para este viscosímetro para el cálculo de
la viscosidad? y ¿Por qué?

La temperatura ambiente: Porque como se sabe la viscosidad depende de la

temperatura

El tipo de ahuja: debido a la forma, es decir, tienen diferentes áreas de contacto con el
fluido lo cual es relevante ya que de eso depende la oposición al movimiento por parte
del fluido

La velocidad de giro (RPM), ya que la velocidad es un factor de variación al momento

de la toma de la lectura.
VISCOSÍMETRO CANNON-FENSKE

MATERIALES
Viscosímetro Cannon-Fenske
Termómetro
1-butanol
Agua destilada

PROCEDIMIENTO
Teniendo seco el viscosímetro Cannon-Fenske.
Se eligió como solvente acetona el cual de trabajo a diferentes temperaturas la cual
se obtuvo sumergiendo el viscosímetro con la muestra en un baño maría.
La muestra se colocó en la rama con mayor diámetro y se succiono en la otra rama
con una perilla de tal forma que el solvente pase de la segunda muesca a la primera
una vez que se logró esto se tomó el tiempo que tardo en descender el fluido de la
primera muesca a la segunda, terminadas las pruebas con el solvente se enjuago el
viscosímetro con agua destilada y se secó perfectamente con la bombas de vacío, se
realizó el mismo procedimiento a las mismos temperaturas con agua.
Se obtuvieron los siguientes tiempos

TIEMPO EN SEGUNDOS
Sustancia Temperatura 40°C 50°C 55°C
ambiente (μ cp) (μ cp) (μ cp) (μ cp)
Acetona 11.15s 9.36s 8.49 8.19
Agua 11.21s 9.13s 8.54s 8.20s

µ (kg/m*s)
T.ambiente
Solvente ( 18°C) 40 °C 50°C 55 °C

Agua 1.0564x10-3 0.653x10-3 0.547x10-3 0.504x10-3

Nota: viscosidades del agua obtenidas del apéndice 1 (tablas A-9) del libro Transferencia de calor y masa de Yunus A.
Cengel.

CÁLCULOS
μ1/μ2=t1/t2

despejando

𝑡2
𝜇2 = ( ) 𝜇1
𝑡1
para temperatura ambientes (23°C)

11.15
𝜇2 = ( ) 1.0564x10−3 = 1.0507457x10−3
11.21
para 40°C

9.36
𝜇2 = ( ) 0.653x10−3 = 6.6945016x10−4
9.13
para 50°C
 8.49
𝜇2 = ( ) 0.547x10−3 = 5.4379742x10−4
8.54
para 55°C

8.19
𝜇2 = ( ) 0.504x10−3 = 5.027722x10−4
8.20

Temperatura Ambiente 18ºC 40 50 55

°C
μ acetona 1.0507457x10−3 6.6945016x10−4 5.4379742x10−4 5.027722x10−4
Kg/ms

1.- ¿Qué diferencia existe entre la velocidad de escurrimiento de un solvente como la

acetona y un fluido pseudoplastico?
Este tipo de fluidos se caracterizan por una disminución de su viscosidad, y de su
esfuerzo cortante, con la velocidad de deformación.
A diferencia de la glicerina es un fluido Newtoniano el cual presenta una variación en
su velocidad, pero de forma lineal

2.-Graficar la temperatura contra el tiempo en una sola grafica para el agua y el

solvente y explique su comportamiento.

En esta grafica se muestra una comparación entre el agua y la acetona con respecto
a los tiempos de escurrimiento y alas temperaturas de estos líquidos.
Analizando detalladamente estos resultados, se puede notar que cuanto mayor es el
tiempo de escurrimiento, la viscosidad irá en aumento, además si observamos el
comportamiento de las viscosidades tenemos que la acetona es menos viscoso que el
agua, y ambas viscosidades disminuyen gradualmente con el aumento de la
temperatura (como se observa en la tabla de resultados).

3.- Para que rango de viscosidades es utilizado el viscosímetro Cannon-Fenske.

Con estos viscosímetros es posible medir un intervalo de viscosidad cinemática, que
va de 0.5 a 100000 c

CONCLUSIONES

Parte A viscosímetro Saybolt

De acuerdo a las temperaturas que se manejaron en la práctica se observó la relación

directa que existe entre la temperatura y la viscosidad, con respecto a las deducciones
matemáticas las cuales muestran que las medidas del equipo están implícitas en las
constantes A y B.

Analizando la siguiente ecuación.

𝑔𝑐 𝐷4 𝜋𝜃𝑔 𝑣
− = 𝑉 𝐸𝐶. 3
128 𝑉 8 𝐿 𝜇𝜃

Ahora centrándonos en la constante g su valor es 9.81m/s2 a nivel del mar se debe

tener en cuenta de que este valor cambia para distintas zonas geográficas ya que esta
constante depende de la altura.
Por tanto, esta variación de debe considerar en la constante para tener una lectura
más exacta

En base al experimento realizado en el viscosímetro saybolt se obtuvieron los

resultados siguientes.

Temperatura T ambiente 45°C 55°C 68°C 80°C

μstokes 1.351396023 0.43997647 0.3043 0.18813171 0.16337142

Con respecto a dichos resultados se puede concluir que el fluido es newtoniano debido
a que sigue un comportamiento en el cual la viscosidad va disminuyendo con respecto
de la temperatura.

Parte B viscosímetro Bookfield

En el viscosímetro Brookfield, el fluido utilizado fue SHAMPOO, un fluido que entra

en la clasificación de fluidos tixotrópicos (no newtonianos), estos a su vez son
dependientes del tiempo y de la velocidad.
Ahora bien, a medida que aumenta la velocidad (RPM), la viscosidad tiende a
disminuir (mayor aumento de esfuerzo cortante hay menor oposición al paso del fluido)
y eso lo pudimos observar en el cambio de velocidades; es decir cuando menor es el
valor de las RPM se obtiene un valor grande de viscosidad.
Si observamos detalladamente algunas cuestiones, se tiene que en la aguja 1 para la
aguja 7 con un mayor arrastre nos arrojó una lectura >100 por lo tanto no se obtuvo el
factor y como consecuencia no se calculó la viscosidad en cp., debido a que el valor
de la lectura fue muy grande.

Parte C viscosímetro Cannon-Fenske

Las lecturas Dependen del viscosímetro con el que se trabaje debido a su diseño por
lo
tanto se debe trabajar con el mimo viscosímetro para las dos pruebas.
En base a la fórmula para calcular la viscosidad y los resultados obtenidos

Formula
μ1/μ2=t1/t2

Resultados
Temperatura Ambiente 18ºC 40 50 55
°C
μ acetona 1.0507457x10−3 6.6945016x10−4 5.4379742x10−4 5.027722x10−4
Kg/ms

Se puede concluir que a acetona es un fluido newtoniano porque en la formula

relaciona la viscosidad del agua y esta se encuentra dentro de los fluidos newtonianos
por otra parte este equipo se restringe al trabajo con alcoholes.
Y en base a los resultados se puede notar la dependencia de la viscosidad con
respecto a la temperatura, la viscosidad disminuye al aumentar la temperatura.

BIBLIOGRAFÍA

1. M.C ANGEL GILDARDO CASTAÑEDA LOPEZ, M. J. (s.f.). VISCOSIMETRIA.

OAXACA DE JUAREZ, OAX.: INSTITUTO TECNOLOGICO DE OAXACA.

2. YUNUS A, CENGEL. TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA. EDITORIAL MC

GRAW HILL, 4TA EDICIÓN, 2011, MÉXICO.

3. MORENO, D. A. (s.f.). MEDICION DE VISCOSIDADES DE LIQUIDOS

IONICOS A PRESION. MEXICO: INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL .