Ganadería en la Época Colonial
(Última actualización: abril 27, 2015)
La Ganadería en la Época Colonial se inicia con el ganado lanar que
fue traído a Guatemala por Francisco de Castellanos, Primer
Tesorero Real, en el siglo XVI (Móbil, 1995).
El ganado vacuno, por otro lado, fue traído de México en 1530,
propagándose hasta la costa sur y la costa de Michatoya (Móbil,
1995).
A pesar de que la ganadería no revolucionó completamente la
industria de Guatemala, sí afectó la manera del trabajo de los
campesinos, principalmente en México, Honduras y Nicaragua
-países en donde la industria de ganado vacuno fue primordial para
la economía-. Las extensiones de tierra fueron utilizadas para el
pastoreo hasta 1580. Se industrializó el sebo y el cuero y se
vinieron abajo los precios del transporte, debido a la presencia de
mulas y yeguas (Móbil, 1995).
Nacen los gremios de arrieros y de vaqueros, a tal punto que en una
época -1637-, se mataba más ganado por cuero que por alimento.
Se les fue prohibida la posesión de ganado caballar a los indios,
para evitar su segregación. Dado que los indios no eran
consumidores de carne, había excedentes en el mercado de carnes
para las ciudades, en donde solo era aprovechado por criollos,
mestizos y españoles (Móbil, 1995).
Agricultura en la Época Colonial
(Última actualización: abril 27, 2015)
La Agricultura en la Época Colonial puede caracterizarse por las
actividades y los productos que emergieron con el contacto del
Nuevo y el Viejo Mundo -América y Europa- (Móbil, y Deleon, 1995).
En general puede decirse que la colonización enriqueció la
agricultura con numerosas plantas nuevas, fueron introducidas
diversas especies agrícolas como el trigo, el cual fue traído
por Hernán Cortés a América en la década de 1520, a mediados de
ese siglo ya se cultivaban diversas variedades. Poco después
apareció el molino de agua y con él la harina y el pan fundamental
para la supervivencia de los europeos. En 1529 trajo el trigo a
Guatemala el franciscano Fray Benito de Villacañas (Móbil, y
Deleon, 1995).
La caña de azúcar fue traída de las Islas Canarias, en Guatemala se
cultivó al principio en pequeñas propiedades, pero conforme creció
su demanda local e internacional, los ingenios se transformaron en
grandes empresas de inversiones considerables (Móbil, y Deleon,
1995).
El café, procedente de Arabia no se cultivó sino hasta iniciarse el
siglo XIX y en cuanto a la vid y el olivo -vino y aceite- también
importantísimas para los peninsulares, las prohibiciones coloniales
que pretendían favorecer a sus cultivadores en España
prácticamente impidieron que se cultivaran en el reyno de
Guatemala (Móbil, y Deleon, 1995).
También esta la importancia que tuvieron cuatro productos que,
aunque originarios de América, se convirtieron en productos de
exportación y alcanzaron gran importancia en la economía del
reyno, especialmente en las regiones que como Guatemala o la
Audiencia de Guatemala carecían de riqueza minera significativa:
son ellos el cacao, los colorantes -el añil o jiquilite y la cochinilla o
grana- y como complemento del cacao, la vainilla, aunque ésta
última fue especialmente cultivada en México (Móbil y Deleon,
1995).
La Mineria En La Epoca Colonial
La minería y su importancia económica, tecnológica y científica
para la nueva España.
La minería en Nueva España comienza aproximadamente en
1532, cuando los españoles, en su búsqueda de oro, crearon el
primer distrito minero que abarcaba Taxco, Sultepec y
Zumpango del Río. El segundo distrito lo componían Real del
Monte y Real de Pachuca, surgidos hacia 1547 y 1554.
La minería primero se centró en la zona occidente del país y
poco después se trasladó al norte y al centro, trayendo consigo
un proceso de colonización de tierras baldías.
La minería, que fue el eje de la economía colonial, conservó
durante el siglo XIX una gran importancia.
El oro se extrae por lixiviación con cianuro. El uso del cianuro
facilita la oxidación del oro formándose Au (CN)22- en la
disolución. Para separar el oro se vuelve a reducir empleando,
por ejemplo, zinc.
La plata metálica obtenida por fundición, partiendo de sus
minerales más dóciles como la cerargirita (cloruro).
Para refinar los minerales (separa la plata de las impurezas) se
empleaban fundamentalmente dos sistemas:
a) Fundición
b) Amalgamación (que se realizó en distntas modalidades)
Dicho procedimiento en la trituración del mineral y su extensión
en un patio donde se le mezclaba agua. Sal común, sulfato de
cobre y mercurio. Para que la mezcla fuera íntima se le
apisonaba por medio de mulas adiestradas. y así se conseguía
que la sal y el sulfato de cobre produjeran cloruro cúprico, el
cual atacaba el sulfuro de plata y lo convertía en cloruro de
plata, y éste, finalmente. Liberaba la plata que se amalgamaba
con el mercurio. Por ebullición (el mercurio hieve a 357 grados.
la plata a 1.955) quedaba aislada la plata.
EXPLOTACIÓN DE LA MANO DE OBRA INDÍGENA Y NEGRA EN EL
PERIODO COLONIAL
EN EL SIGLO XVI LOS ESPAÑOLES DOMINARON EL TERRITORIO
POR MEDIO DE LA CREACIÓN DE COLONIAS, LOS POBLADORES
ERAN DOMINADOS A TRAVÉS DE LA EXPLOTACIÓN.
LA VIOLENCIA FUE UTILIZADA PARA DOBLEGAR EL ESPÍRITU DE
LUCHA DE LOS INDÍGENAS.
LA ENCOMIENDA.
ESTA SE DA PRINCIPALMENTE EN PERÚ, CONSISTÍA EN LA
CONTRATACIÓN DE INDÍGENAS PARA EL TRABAJO EN LAS
MINAS.
AUNQUE ÉSTOS SI RECIBÍAN UN SALARIO TAMBIÉN ES
CONSIDERADO UNA FORMA DE EXPLOTACIÓN, YA QUE CON SU
SALARIO DEBÍAN PAGAR TRIBUTOS, Y ERAN ENGAÑADOS PARA
DESPOJARLOS DE ÉSTE.
ESTA ERA UNA FORMA DE TRABAJO PARA ASEGURAR LA
MANO DE OBRA INDÍGENA DURANTE LAS COSECHAS.
LOS INDÍGENAS ADQUIRÍAN DIFERENTES BIENES DE LOS
ESPAÑOLES Y AL TENER DEUDA CON ESTOS ESTABAN
OBLIGADOS A PAGAR MEDIANTE SU TRABAJO.
ESTE TIPO DE ESCLAVITUD CONSISTÍA EN QUE SE LE
ENTREGABA UN GRUPO DE INDÍGENAS A UN ESPAÑOL, A SU
SERVICIO ESTOS ERAN OBLIGADOS A REALIZAR ACTIVIDADES
DE TIPO DOMÉSTICAS Y DE AGRICULTURA, ADEMÁS DE TENER
QUE PAGAR TRIBUTO A SU ENCOMENDERO.
Mercantilismo.
Se denomina mercantilismo a un conjunto de ideas políticas
o ideas económicas que se desarrollaron durante los siglos
XVI, XVII y la primera mitad del siglo XVIII en Europa. Se
caracterizó por una fuerte intervención del Estado en la
economía, coincidente con el desarrollo del absolutismo
monárquico.
Monopolio comercial
El monopolio comercial es una situación en donde solo una
organización controla todo el comercio con otro país o área
geográfica.
Uno de los ejemplos más conocidos es el monopolio comercial
que España impuso a sus colonias en América. En este contexto,
los habitantes de América sólo podían comerciar con barcos
españoles autorizados, y cualquier otra transacción con otro
país u organización estaba prohibida.
Cabe señalar que las ventajas del monopolio comercial solo
corresponden a una mayor recaudación de parte de los dueños
del monopolio, mientras que los comerciantes independientes y
también los consumidores son los perjudicados por la falta
de competencia.
Compañía Guipuzcoana.
La Real Compañía Guipuzcoana de Caracas1 fue una sociedad
mercantil legalmente constituida el 25 de septiembre de 1728,2
en virtud de una Real cédula del rey Felipe V2 concedida a
comerciantes vascos, principalmente de la provincia
de Guipúzcoa, que operó en Venezuela3 desde 1730 hasta
1785, teniendo gran influencia en el desarrollo económico,
cultural, científico, social y político de la colonia.
Contrabando.
se desarrolla a partir del siglo XVI como respuesta al
llamado Monopolio Comercial Español. El contrabando por esa
época consistía en el comercio y tráfico ilegal, sin que el tráfico
fuera reportado o autorizado por las autoridades coloniales.
Las fronteras del Imperio colonial español eran muy
permeables, y las ciudades establecidas en suelo americano se
convirtieron en potenciales clientes ávidos de los productos que
desembarcaban desde barcos operados por europeos no
españoles.
