“UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ”
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA AMBIENTAL
CÁTEDRA:
OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA EN EQUILIBRIO I
EJEMPLOS DE OPERACIONES DE
SEPARACIÓN
CATEDRÁTICO:
Mg. MELGAR MERINO, ARTURO MISAEL
REALIZADO POR:
BARRETO QUISPE, NAYELLY YOMIRA
HUANCAYO – PERÚ
2019
EJEMPLOS
1. La separación del aceite de maní por disolución en n-hexano
Proceso: Operación de separación en equilibrio
Operación: Extracción sólido – líquido (lixiviación)
El soluto se debe transmitir a través del sólido poroso hasta llegar a la
interfase solido- líquido.
Agente de separación: Agente material de separación es el líquido
disolvente (n-hexano)
Principio de separación: diferente solubilidad
Fase inicial: sólido
Fase añadida: líquido
2. Secado de materiales cerámicos porosos con una corriente de aire caliente.
Proceso: Operación de separación en equilibrio
Operación: Secado (Se usa aire caliente que arrastra el exceso de
agua del sólido y hay transferencia de agua del sólido al aire)
Agente de separación: Agente energético de separación (aire caliente).
3. El uso de la lavadora, al separar la ropa (sólida) del agua (líquida) en base a sus
densidades. Por eso la ropa suele estar casi seca al sacarla de su interior.
Proceso: Operación de separación mecánica
Operación: Centrifugación
Fuerza impulsora: diferente densidad.
4. Concentración de zumos de fruta por eliminación de agua
Proceso: Operación de separación en equilibrio
Operación: Evaporación (se elimina parte del agua de la disolución por
ebullición de la misma, separando el vapor generado)
Agente de separación: Agente energético de separación (vapor generado)
Principio de separación: diferente solubilidad
Fase inicial: líquido
Fase añadida: vapor
5. La separación de la nata de leche
Proceso: Operación de separación mecánica
Operación: Decantación (La nata es una sustancia amarillenta alta en
contenido graso es por ello que se separa del resto de componentes de la
leche)
Fuerza impulsora: diferente solubilidad
AÑADIENDO EJEMPLOS:
6. En el proceso de producción de la harina de trigo
Proceso: Operación de separación mecánica
Operación: Tamizado (se tamiza en diversos molinos, donde se vierten los
sólidos sobre una superficie perforada, que deja pasar las partículas
pequeñas o “finos”, en este caso el trigo y retiene las de tamaños
superiores o “rechazos” que es el salvado (la cáscara del grano).
Fuerza impulsora: gravedad
7. El secado de la ropa al sol
Proceso: Operación de separación en equilibrio
Operación: Evaporación (Muchas personas colocan la ropa recién lavada al
sol para que ésta se seque. De hecho, el agua se retira de la tela a través de
la evaporación, producto del calor en el ambiente.)
Agente de separación: Agente energético de separación (calor)
Principio de separación: diferencia de temperatura
8. Los aires acondicionados
Proceso: Operación de separación en equilibrio
Operación: Evaporación (Los aires acondicionados también evaporan agua
a través del vapor generando el frío característico de estos aparatos de
manera artificial.)
Agente de separación: Agente energético de separación (vapor)
Principio de separación: diferencia de temperatura
9. Desalinización de agua de mar.
Proceso: Operación de separación en equilibrio
Operación: Destilación (se realiza este proceso en una mezcla miscible
(agua de mar) que está compuesta por: agua y sal. Se da la evaporación del
agua al ser calentado, separándose de la sal para luego ser retirada.)
Agente de separación: Agente energético de separación (calor)
Principio de separación: diferencia de temperatura.
10. Nieve en las montañas.
Proceso: Operación de separación en equilibrio
Operación: Sublimación (en este proceso la nieve que se encuentra en las
cumbres de las montañas se encuentra en un estado semisólido, lo cual pasa a
ser vapor sin pasar por un estado líquido, solo simplemente sublimándose)
Agente de separación: Agente energético de separación (calor)
Principio de separación: diferencia de temperatura.
11. En la Fabricación de aspirinas.
Proceso: Operación de separación en equilibrio
Operación: Cristalización (Este proceso empieza cuando se prepara una
solución ácido acetilsalicílico (compuesto activo de las aspirinas), siendo este
compuesto un éster que cristaliza en presencia de anhídrido etanoico y ácido
sulfúrico, para la obtención de cristales que son las aspirinas.)
Agente de separación: Agente energético de separación (calor)
Principio de separación: diferencia de temperatura.
12. Extraer limaduras de hierro diseminadas por la arena.
Proceso: Operación de separación mecánica
Operación: Electroimanes (este proceso sucede cuando se coloca un imán
en una bolsa de plástico, se cierra con fuerza para luego ser colocada sobre
la arena, donde se puede observar pequeñas motas de hierro que saltan al
imán formando hilos largos de motas de metal).
Fuerza impulsora: campo magnético
13. Cuando la esponja absorbe agua
Proceso: Operación de separación mecánica
Operación: Absorción (este proceso se realiza cuando las moléculas de agua
se incorporan en el interior de la esponja)
Fuerza impulsora: fuerzas de Van der Walls.
14. Tratamiento de las aguas residuales por adsorción con carbón activado.
Proceso: Operación de separación mecánica
Operación: Adsorción (es un proceso donde se utiliza un sólido en este caso
el carbón activado, a su superficie interna de este se adhieren las sustancias
impuras o inertes que se encuentran en el agua residual para luego ser
eliminadas y así obtener un agua residual tratada.)
Fuerza impulsora: fuerzas de Van der Walls.
OJO PROPONER MAS EJEMPLOS MINIMO 10
NOTA 14
