CONCENTRADO

01
PARA
ANIMALES
Daniela Acosta
Felipe Moreno
Jessica Velásquez
 OLIVE PORCH ORGANICS
¿Qué es un
concentrado?
Son mezclas de ingredientes
elaborados en forma que
correspondan a los
requerimientos nutricionales
para cada especie, edad,
estado productivo y tipo de
objetivo a la que tiene el
animal.

06
 OLIVE PORCH ORGANICS
Componente de los
concentrados

02
Energia

05
Grasas: Son sustancias de reserva
energética, acumulan energía tres
veces superior a los glúcidos.
Además tienen una función
estructural al depositarse entre los
diferentes tejidos y órganos.
Glicerol
Maiz
*Aceite crudo de palma y aceite de palmiste RDB.
*Ácidos grasos de palma (PFA).
 OLIVE PORCH ORGANICS
Proteinas
Las proteínas son los componentes
polimericos de los tejidos animales,
están formadas por largas cadenas
de elementos más simples, los
aminoácidos. Forman los músculos y
las faneras (piel, pelo, lana, pezuñas,
cuernos, etc.) de los mismos y son

#2
un componente importante de
algunos alimentos.

07
Gluten Harina de soya
Vitaminas

05
Son aditivos nutricionales
requeridas en cantidades muy
pequeñas y resultar
imprescindibles para el correcto
funcionamiento del metabolismo
nutricionalVitaminas
hidrosolubles: Vitamina C y el
complejo vitamínico B, que
contiene hasta nueve tipos
distintos.
Vitaminas liposolubles: A, D, E y K
 OLIVE PORCH ORGANICS
Minerales
Fundamentalmente se presentan en
forma de sales tanto orgánicas
como inorgánicas. Los animales los
utilizan básicamente como
componentes principales de los
tejidos de sostén (huesos) y como

#2
electrolitos del metabolismo celular.

07
Sales Minerales
Fibras

05
La fibra es una parte de todos los
vegetales que damos de comer a
nuestros animales, y la conforman
la suma de lignina (fracción poco
digestible), hemicelulosa y celulosa
(fracción digestible). Se encuentra
en los tejidos de las plantas y se
trata básicamente de su esqueleto.

Torta de Palmiste
Fruto entero de palma.
Materias primas para la fabricación de concentrado para

OLIVE PORCH ORGANICS

animales provenientes de la industria Oleoquímica

- Fruto entero de palma. - Ácidos grasos de palma

(PFA).

- Fase sólida del decanter: - Torta de palmiste.

- Racimos vacíos, troncos y

- Efluentes ramas.

-Aceite crudo de palma y -Glicerol

aceite de palmiste RDB.

04
 Tipos de concentrado

OLIVE PORCH ORGANICS

- Tipo Húmedo (Casero): Máximo 80% de
Humedad

Se utilizan componentes como la Melaza, Torta

de Palmiste y sales mineralizadas donde se
realiza la mezcla y esta listo para el consumo del
animal

Desventajas:
Tiempo de duración mucho menor 
No es adecuado si se tienen un propósito en un
lote de ganado

-Concentrado (Pellet)
Tiene mayor durabilidad
Brinda todas la dieta nutricional que el animal
requiere

04
Proceso en la producción de
concentrados

01
 Recepción

05
Las materias primas que ingresan
al proceso deben pasar a través de
un estricto control de calidad
antes de su almacenamiento que
incluye la evaluación de
parámetros como humedad,
tamaño y concentración de
microorganismos
 OLIVE PORCH ORGANICS
Molienda
Los cereales enteros y algunos afrechos
deben ser sometidos a un proceso de
reducción de tamaño o molienda con el
fin de garantizar un tamaño adecuado.
Después de moler las harinas y granos
estos se llevan a tolvas dosificadoras y
desde el cubículo de control se da la

=/
orden para determinar la proporción de
cada materia prima requerida en la
formulación particular según el tipo de
animal.

07
Mezclado

33
Este proceso se realiza para distribuir
uniformemente los ingredientes de manera
que cada parte del alimento mezclado
contenga las materias primas en igual
proporción, en esta etapa es conveniente
tener en cuenta que la calidad de la mezcla
puede verse afectada por factores como el
peso de los ingredientes, la secuencia de
adición de los mismos, tiempo de mezcla y
homogeneización.
 OLIVE PORCH ORGANICS
Peletizado

Es la etapa en la que se aglomeran los

ingredientes mediante la compactación y
paso de estos a través de las aberturas de
un dado, matriz o molde.

=/

07
Empacado y
Almacenamiento

33
El alimento peletizado se empaca en sacos de
presentación comercial de hasta 25 kg
33
 Controles y variables de

OLIVE PORCH ORGANICS

proceso
-Procesamiento térmico a altas temperaturas
(>90 ºC)

-Tamaño y uniformidad de las partículas tras

la molienda,

-Temperatura de acondicionado y tamaño 

-Calidad del gránulo producido, y

-Tiempo de duración del producto aprox
temperatura -Humedad max 10%
-Presión (pellet)
-Fricción(pellet)

03
 Composición Nutricional

OLIVE PORCH ORGANICS

-Grasa: Max 10%
-Fracción de Palma(Fibra) de max 70%

03
 OLIVE PORCH ORGANICS
Idea de Innovación

Proponer una alternativa para la fabricación de concentrados húmedos o

industriales para bovinos usando  aceite de chontaduro

Rico Rico
#1 The best
best

06
OLIVE PORCH ORGANICS 06
¿Por qué chontaduro ?
Aceite de

OLIVE PORCH ORGANICS

chontaduro Troceado: Rendimiento del 10,24g
Molido: Rendimiento del 10,95g

Rendimiento máximo:
12g/100g fruta

Troceado: Extracción de aceite de 85,37%

Molido: Extracción de aceite de 91,3%

Extracción por solvente:

Hexano

08
 OLIVE PORCH ORGANICS
Comparación con otros
aceites de origen natural

09
Costos

OLIVE PORCH ORGANICS

Valor de referencia Aceite
Crudo de Palma

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OLIVE PORCH ORGANICS 11
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https://www.ica.gov.co/getdoc/7d27ee5e-cfe4-47a2-868e-
7c53f4e49473/directivastecnicasalimentosanimales.aspx

Bibliografia https://repository.unilibre.edu.co/bitstream/handle/109
01/9818/Trabajo%20final%20Maestria%20Fausto.pdf?
sequence=1&isAllowed=y

http://web.fedepalma.org/sites/default/files/files/Cenipalma
/Presentaciones-
RT_/33_PRESENTACION_REUNION_TECNICA_2017_DISNEY.
pdf
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