I.E.
N°10042 Prof: Carmen Grández Tirado
Crecemos fuertes y sanos con prácticas
saludables
NOMBRES Y APELLIDOS………………………………………………………………………………FECHA……………
¿Qué aprenderemos hoy? Leemos sobre la importancia de una
alimentación saludable
¿Cuál es nuestro propósito?
Hoy tendrás la oportunidad de leer información para
seguir aprendiendo sobre los alimentos. Con la
información obtenida, podrás dar respuesta a las
siguientes preguntas: ¿Cómo los alimentos saludables
repercuten en mi cuerpo? ¿Qué hábitos alimenticios
debemos poner en práctica para tener una vida
saludable?
¿Qué materiales utilizaremos?
Computadora, laptop o tablet con conexión a internet
• Portafolio con los trabajos realizados
• Cuaderno u hojas de reúso • Lápiz o lapicero
Nuestra meta: Leer un texto para conocer más
sobre la alimentación saludable. También
debemos reflexionar y proponer acciones para
poner en práctica la información leída en tu vida
¿Cómo lo haremos?
Antes de la lectura
• Lee con atención lo que dice Daniel:
Antes de iniciar la lectura del texto, lee el título y observa atentamente cómo está organizado el
texto y las imágenes que lo acompañan. Relaciónalas entre sí y luego, responde las siguientes
preguntas:
Conoces este texto? ¿Qué ¿De qué crees que tratará el ¿Para qué se habrá escrito?
sabes sobre él? texto?
¿Te gustaría leer este texto?
• Escribe tu propósito de lectura
Durante la lectura
• Lee todo el texto en una primera lectura. Detente en las palabras cuyo significado no entiendas.
Vuelve a leer las palabras que están antes y las palabras que están después, y trata de
relacionarlas con otras que son familiares, así podrás deducir su significado en el texto.
Revise el valor nutricional de 5 alimentos andinos para
mejorar las defensas La quinua y el tarwi
Son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales
Cuidar la alimentación en estos tiempos de pandemia se hace imprescindible para mantenerse
saludables y fortalecer las defensas. Según estadísticas mundiales, el coronavirus trae mayores
complicaciones en aquellas personas con sobrepeso u obesidad, pues tienen un sistema
inmunológico deficiente. De acuerdo con el Sistema Nacional de Defunciones (Sinadef), la mayoría
de los peruanos fallecidos a causa de esta infección tenían sobrepeso.
La doctora Giovanna Valdespino, jefa de Programas Preventivos de Sanitas, explica las bondades
nutricionales de cinco alimentos andinos que deberían consumirse para mejorar las defensas y
mantenerse saludables.
La quinua. Es un cereal que lo puede tomar desde adultos hasta niños. De entre todos los
beneficios, este es perfecto para bebés por su fácil digestión. Además, estimula el crecimiento
infantil y es aconsejable durante el embarazo por su riqueza en proteínas y minerales. Además,
tiene un alto contenido de fitonutrientes (sustancias que dan vida), antiinflamatorios que ayudan
en la prevención de enfermedades y ácidos grasos Omega 3, que son buenos para el corazón.
La maca. Es un tubérculo de excelentes propiedades antioxidantes, ayuda a relajar y reducir el
estrés en el organismo. Es rica en calcio, por ello contribuye a tener huesos sanos y fuertes. Su alto
contenido en hierro ayuda a prevenir la anemia; además, es un suplemento muy interesante para
todos aquellos deportistas que quieran mejorar su rendimiento deportivo y su recuperación tras
los entrenamientos.
El tarwi. Conocido también como chocho, es un grano con valor nutricional excepcional por su
gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. Ayuda a regular el contenido de azúcar en la
sangre, debido a que posee poca cantidad de carbohidratos. Su consumo regular ayuda a reducir
los riesgos de padecer enfermedades como diabetes, cáncer, hipertensión y enfermedades
neurodegenerativas. Además, el tarwi posee alto contenido de zinc, un oligoelemento
fundamental para reforzar el sistema inmunológico.
El aguaymanto. Es una fruta peruana, oriunda de los Andes. Contiene una buena cantidad de
hierro y antioxidantes que ayudan a retrasar el envejecimiento celular y la aparición del cáncer.
Tiene vitamina A, B y C. Se recomienda su consumo en personas con diabetes y con problemas de
próstata gracias a sus propiedades diuréticas. Contiene proteína y fósforo en altas cantidades los
cuales son indispensables para el crecimiento, desarrollo y buen funcionamiento de los órganos.
Se puede consumir fresco, solo o en ensaladas.
La kiwicha. Por su alto contenido nutricional y concentración de proteínas ha sido considerado
como el mejor alimento de origen vegetal y forma parte de la alimentación de los astronautas.
Según los expertos, 100 gramos de kiwicha contiene el doble de calcio que la misma cantidad de
leche. Este grano contiene fósforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E, complejo de vitamina B,
proteínas y leucina que ayuda a reparar músculos, huesos y piel.
Adaptado de El Peruano (1 de setiembre de 2020). Revise el valor nutricional de 5 alimentos andinos para mejorar las defensas. https://bit.ly/36W2vNV
Después de la lectura
- Lee por segunda vez el texto y subraya el valor nutricional de cada uno de estos alimentos.
Luego, completa la siguiente tabla:
¿De qué trata principalmente el texto?
• ¿Para qué se habrá escrito este texto?
• ¿Para qué se habrá escrito este texto?
¿Estás de acuerdo con la opinión de Omar? Apóyate en la información del texto que acabas de leer
y da tres razones que justifiquen tu respuesta
Regresa al texto y ubica las palabras o frases que están en negrita. Luego responde, ¿cuál es la
función de las negritas en el texto?
Después de leer el texto, lee tus preguntas iniciales sobre el contenido de este, ¿te reafirmas o
modificas alguna de ellas? ¿Cómo podrías reformular tus respuestas?
• ¿Cómo puedes poner en práctica la información que acabas de leer?
Comparte con los integrantes de tu familia la información que acabas de leer. Explícales con tus
propias palabras el valor nutritivo y la importancia de consumir estos alimentos. Pregúntales:
¿cómo los alimentos saludables repercuten en mi cuerpo? ¿Qué hábitos alimenticios debemos
poner en práctica para tener una vida saludable?
• A partir de lo leído elijan dos de estos alimentos y acuerden en familia cómo podrían prepararlos
para su consumo. Toma nota de la receta.
A partir de lo leído elijan dos de estos alimentos y acuerden en familia cómo
podrían prepararlos para su consumo. Toma nota de la receta.
¡Valora tus aprendizajes!
• Copia la siguiente tabla en tu cuaderno u hoja de reúso. Reflexiona con los criterios de
evaluación y completa:
Criterios para evaluar mis Lo logré Necesito mejorar
aprendizajes
Ubiqué información en
diversas partes del texto.
Expliqué con mis propias
palabras de qué trata el texto
Identifiqué para qué fue
escrito el texto.
Utilicé ideas del texto para
sustentar mi opinión.
Identifiqué la función de las
negritas en el texto
Propuse a mi familia acciones
para poner en práctica la
información leída en nuestra
alimentación diaria.
