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Square One

Este documento compara los modelos de negocio de dos restaurantes: Square One Café y La Cafetería. Square One Café ofrece una gran variedad de platos a precios accesibles para todas las clases sociales, mientras que La Cafetería está dirigida a clientes de clase media-alta y ofrece una selección más enfocada en comida saludable debido a su ubicación dentro de un gimnasio universitario. Ambos restaurantes brindan buen servicio y atención, pero tienen enfoques de mercado y menús ligeramente diferentes.

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Este documento compara los modelos de negocio de dos restaurantes: Square One Café y La Cafetería. Square One Café ofrece una gran variedad de platos a precios accesibles para todas las clases sociales, mientras que La Cafetería está dirigida a clientes de clase media-alta y ofrece una selección más enfocada en comida saludable debido a su ubicación dentro de un gimnasio universitario. Ambos restaurantes brindan buen servicio y atención, pero tienen enfoques de mercado y menús ligeramente diferentes.

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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA MADRE Y MAESTRA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS


ESCUELA DE NEGOCIOS-ADMINISTRACIÓN DE EMPRESA

MODELOS DE NEGOCIOS: SQUARE ONE CAFÉ Y LA CAFETERIA BY SQUARE


ONE

Presentado por:

Jean Carlos Sánchez 2012 – 0451


Camila Almánzar 2016 – 0162
Sharlin Vieluf 2018 – 0147
Alfonso Estévez 2018 - 0541

Trabajo de la asignatura: Emprendimiento

Santiago de los Caballeros


República Dominicana
Septiembre, 2019
INTRODUCCIÓN

En este trabajo realizamos una breve investigacion sobre lo que es un modelo de


negocio y sus características. El fin de dicho trabajo es aplicar nuestros conocimientos
en una comparación entre los restaurantes: Square One Café y La Cafeteria de Square
one.
Square One Café

Square One Café es dedicado a todo tipo de consumidores desde niños hasta adultos y
cuenta con un amplio menú que le facilita a cualquier persona ya sea de clase baja,
media y alta consumir sus productos. Esta se encuentra frente a la Pontificia
Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM). Este negocio cuenta con platos
desde desayuno hasta la cena. En este se ofrece desde carnes hasta comida rápida
aparte de buena comida también se disfruta de un buen ambiente.

La Cafetería

La Cafetería es un restaurante dirigido hacia un público de un nivel económico medio-


alto sin limitación de edad, que se encuentra dentro de La Pontificia Universidad
Católica Madre y Maestra (PUCMM). Este ofrece una amplia variedad de platos,
mayormente orientados a un cliente que busca comida saludable, aunque no deja fuera
los que están fuera de este ámbito. También cuenta con un área de batidos de proteínas
para los socios del gimnasio ya que este negocio se encuentra dentro del establecimiento
del BodyShop.
Cuadro comparativo

Tiene para ofrecer Square One La Cafetería


SI NO SI No
Gran variedad de platos ✔ ✔
Servicio para todas las clases sociales ✔ ✔
Buena localización ✔ ✔
Apto para todas las edades ✔ ✔
Menú saludable ✔ ✔
Personal capacitado ✔ ✔

CONLUSIÓN
Como se puede demostrar en el cuadro comparativo ambos restaurantes son
buenos modelos de negocios, pues ofrecen gran variedad de platos y buena atención
para que el cliente se sienta bien y cómodo, pero La Cafetería va dirigida a una clase
socioeconómica exclusivamente media o alta, mientras que Square One Café se orienta
hacia todas las clases sociales debido a los precios que ofrece.

De igual manera, se pudo apreciar que La Cafetería cuenta con una línea
saludable, incluso hasta con batidos proteicos debido a que su localidad se encuentra
dentro de un gimnasio y es muy inteligente de su parte aprovechar y tener productos
para poder brindarle también a ese público, aparte de el de la universidad.

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