Manual de Usuario

ESTUFA A GAS PARA EMPOTRAR | MILÁN 90

1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................ 2
2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO ...................................................................................... 3
3. CÓMO USAR SU ESTUFA ................................................................................................. 4
4. CÓMO CUIDAR TU ESTUFA A GAS ................................................................................. 5
5. INSTALACIÓN .................................................................................................................... 8
6. TABLAS DE ESPECIFICACIONES .................................................................................. 14

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1. INTRODUCCIÓN
Gracias por elegir nuestro estufa a gas. Para utilizar esta estufa correctamente y evitar
cualquier riesgo potencial, lea estas instrucciones antes de utilizarlo.
Guarde estas instrucciones en un lugar donde se pueda encontrar fácilmente. Si no está
seguro de cualquiera de la información contenida en estas instrucciones, por favor póngase
en contacto con nuestro centro de atención al cliente.
El fabricante no se hace responsable de los daños a personas o bienes causados por una
instalación incorrecta o el mal uso de su cocina.
El dispositivo ha sido certificado para su uso en países distintos de los marcados en la estufa.
El fabricante se reserva el derecho de efectuar modificaciones que considere necesarias o útil,
también en los intereses del usuario, sin poner en peligro las principales características
funcionales y de seguridad. La estufa está diseñada para un ambiente doméstico y no
comercial.

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2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

1. Quemador auxiliar
2. Quemador semi-rápido
4. Quemador wok de triple anillo
5. Encendedor para quemadores de gas
6. Dispositivo de seguridad: se activa si la llama se apaga accidentalmente (derrames,
corrientes de aire, etc.), interrumpiendo el suministro de gas al quemador.
7. Perillas de control para quemadores de gas y placas eléctricas

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ESPECIFICACIONES
MODELO MILAN 90
Zona de cocina 5
Voltaje 110/240V 50/60Hz
Poder total 11.6kW
Operación de control frontal YES
Tamaño del producto D × W × H (mm) 870 x 500 x 100
Dimensiones de corte D x W (mm) 840 x 480

3. CÓMO USAR SU ESTUFA

La posición del quemador de gas correspondiente se indica en cada perilla de control.

Quemadores De Gas

Los quemadores son diferentes en tamaño y potencia. Elija el más apropiado para el diámetro
de los utensilios de cocina que se utilizan.

El quemador se puede regular con la perilla de control correspondiente utilizando una de las
siguientes configuraciones:

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APAGADO

Alto
Bajo
En aquellos modelos equipados con un dispositivo de seguridad
La perilla debe presionarse durante aproximadamente 6 segundos hasta que la llama se
encienda y se caliente.
En aquellos modelos equipados con un encendedor
El botón de encendido eléctrico, identificado por el símbolo , se debe presionar primero,
luego se empuja la perilla correspondiente y se gira en sentido contrario al reloj hasta el ajuste
"Alto".
Para encender un quemador: simplemente presione la perilla correspondiente y gírela en el
sentido contrario a las agujas del reloj hasta el ajuste Alto, mantenga presionada hasta que se
encienda el quemador.
Precaución: si la llama se apaga accidentalmente, apague el gas con la perilla de control e
intente encenderla nuevamente al menos 1 minuto después.
Para apagar un quemador: Gire la perilla en el sentido de las agujas del reloj hasta que se
detenga (debe estar en la configuración "•").

4. CÓMO CUIDAR TU ESTUFA A GAS

Antes de limpiar o realizar el mantenimiento de su placa de gas, desconéctela de la fuente de
alimentación eléctrica (batería incluida).

Para extender la vida útil de la placa de gas, es absolutamente indispensable que se limpie
cuidadosamente, a fondo y, por lo general, tenga en cuenta lo siguiente:
 Las partes esmaltadas y la parte superior de vidrio deben lavarse con agua tibia sin
usar polvos abrasivos o sustancias corrosivas que puedan arruinarlos;
 Las partes removibles de los quemadores deben lavarse generalmente con agua tibia y
jabón, asegúrese de eliminar las sustancias adheridas;
 Pasador de encendido automático, el extremo debe limpiarse con cuidado y, por lo
general, asegúrese de que el encendido siga funcionando normalmente.
 La placa superior de acero inoxidable y otras partes de acero pueden mancharse si se
mantienen en contacto con agua calcárea de alta concentración o detergentes

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corrosivos (que contienen fósforo). Para extender la vida útil, le recomendamos

enjuagar bien estas partes con agua y secarlas soplando. También es una buena idea
limpiar cualquier derrame.
 Después de trabajar la placa de vidrio, la superficie debe limpiarse con un paño
húmedo para eliminar el polvo o los residuos de alimentos. La superficie de vidrio debe
limpiarse regularmente con agua tibia y detergente no corrosivo.
Primero, para eliminar todos los residuos de alimentos o grasas con un raspador de limpieza,
Rascador de limpieza (no suministrado) (Fig. 1).
Mientras la superficie de cocción esté tibia, límpiela con un producto de limpieza adecuado y
toallas de papel, luego frote con un paño húmedo y una superficie seca. Como papel de
aluminio, artículos de plástico, objetos hechos de material sintético, azúcar o alimentos con un
alto contenido de azúcar que se han derretido en la superficie, debe retirarse de inmediato.
Mientras la superficie de cocción aún esté caliente, límpiela con un raspador y una película
protectora transparente que evite que se acumule más suciedad. Esto también protege la
superficie del daño causado por los alimentos con un alto contenido de azúcar.
No use esponjas abrasivas o productos de limpieza, esto es válido para los limpiadores
químicamente agresivos, como los aerosoles para hornos y los quitamanchas (Fig. 2);

Al limpiar el soporte de la parrilla / sartén, se recomienda limpiarlo mientras aún está caliente.
Para alejar la parrilla de la placa y ponerla en el fregadero, elimine los restos de comida o
grasa primero, después de que la parrilla se haya enfriado, enjuáguela con agua.

Engrasar las válvulas de gas

Con el tiempo, las válvulas de gas pueden atascarse y es difícil encender / apagar. Para este
caso, debe limpiar el interior de la válvula y engrasarla.
Recordatorio amable: este procedimiento debe ser realizado por un técnico autorizado
por el fabricante.

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Consejo practico
Consejos prácticos sobre el uso de los quemadores

Para obtener el mejor rendimiento, siga estas pautas generales:

 Use los utensilios de cocina apropiados para cada quemador (vea la tabla) para evitar
que la llama llegue al lado de la olla o sartén;
 Siempre use utensilios de cocina con un fondo plano y mantenga la tapa puesta;
 Cuando el contenido hierva, gire la perilla a "Bajo".

Quemador Ø Cookware diameter (cm)

Quemador auxiliar 10~14

Quemador semi-rápido 16~20

Quemador rápido 22~24

Quemador de triple anillo 24~26

wok

Para identificar el tipo de quemador, consulte los diseños en la sección titulada

"Especificaciones del quemador y la boquilla".

¿Hay algún problema?

Si encuentra que la placa de gas no puede funcionar repentinamente o no puede funcionar
correctamente. Antes de llamar al servicio al cliente para solicitar ayuda, verifiquemos qué
podemos hacer.
En primer lugar, verifique y confirme que no haya interrupciones en los suministros de gas y
electricidad, particularmente, si las válvulas de gas se mantienen abiertas.
El quemador no se puede encender o la llama no es uniforme alrededor del quemador,
verifique para asegurarse de que:
 Los agujeros de gas en el quemador no están obstruidos;
 Todas las partes móviles de los quemadores están fijadas correctamente;
 No hay flujo de aire alrededor de la superficie de cocción.
La llama no mantiene encendida al quemador con termopar, verifique para asegurarse
de que:

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 Presiona la perilla completamente;

 Sigue presionando la perilla durante el tiempo suficiente para activar el termopar.
 Los agujeros de gas no están obstruidos en el área correspondiente al termopar.
La llama se apaga al girar la perilla al ajuste "Bajo", verifique para asegurarse de que:
 Los agujeros de gas no están obstruidos.
 No hay flujo de aire alrededor de la superficie de cocción.
 El mínimo se ha ajustado correctamente (consulte la sección titulada "Regulación
mínima").
La batería de cocina no es estable, verifique para asegurarse de que:
 La parte inferior de los utensilios de cocina es perfectamente plana.
 La batería de cocina está centrada correctamente en el quemador.
 Las rejillas de soporte no se han invertido.
Después de verificar todo esto, la placa de gas aún no funciona correctamente, llame al
Centro de Atención al Cliente e infórmeles sobre:
- Indicar que problema presenta.
- El número de modelo de la estufa de gas como se indica en la caja de embalaje.
Nunca llame a los técnicos que no estén autorizados por su proveedor y se niegue a usar las
piezas de repuesto que no sean del fabricante.

5. INSTALACIÓN
Las siguientes instrucciones están dirigidas al instalador calificado, por lo que los
procedimientos de instalación y mantenimiento pueden seguirse de la manera más profesional
y experta.

Importante: Desenchufe la conexión eléctrica antes de realizar cualquier tarea de

mantenimiento o mantenimiento regular.

Posicionamiento para encimera de gas

Importante: esta unidad puede instalarse y usarse solo en habitaciones con ventilación
permanente.
Deben cumplirse los siguientes requisitos:

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a) La habitación debe estar equipada con un sistema de ventilación que ventile el humo y
los gases de la combustión al exterior de las habitaciones. Esto debe hacerse por
campana o ventilador eléctrico.

En una chimenea o chimenea Directamente al exterior

ramificada.
(exclusivamente para aparatos de cocina)

b) Se debe permitir la entrada de aire para la combustión adecuada. El flujo de aire para
fines de combustión no debe ser inferior a 2 m³ / h por kW de capacidad instalada. El
suministro de aire se efectuará por la afluencia desde el exterior a través de un
conducto, su sección transversal interna es de al menos 100 cm² y no debe bloquearse
accidentalmente.
La placa de gas sin dispositivos de seguridad, para evitar que la llama se apague
accidentalmente, debe tener una ventilación que funcione en dos volúmenes. Por
ejemplo, un mínimo de 200 cm² (Fig. 3). De lo contrario, la habitación puede ventilarse
indirectamente a través de habitaciones adyacentes que están equipadas con
conductos de ventilación hacia el exterior. Aunque las habitaciones adyacentes no son
áreas compartidas, las habitaciones, pero el riesgo de incendio está oculto (Fig. 4).

Ejemplos de orificios de ventilación Agrandar la ranura de ventilación entre la ventana y el piso

para aire comburente.

c) Funcionamiento intensivo y prolongado de la placa de gas que necesita intensificar la

ventilación, p. abrir ventanas o aumentar la potencia del sistema de admisión de aire (si
está presente).

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d) Los gases de petróleo licuados son más pesados que el aire, por lo tanto, deposítelos
hacia abajo. Las habitaciones en las que se instalen tanques de GLP deben estar
equipadas con ventilación hacia el exterior para evitar fugas de gas.
Por lo tanto, los tanques de GLP que están vacíos o parcialmente llenos, no deben
instalarse ni almacenarse en habitaciones o espacios debajo del nivel del suelo
(bodegas, etc.). Es una buena idea mantener solo el tanque que funciona actualmente
en la habitación y asegurarse de que no esté cerrado a la fuente de calefacción
(hornos, chimeneas, estufas, etc.).
Instalación de la estufa de gas incorporada

Las placas de gas están diseñadas con un grado de protección contra el calentamiento
excesivo, el aparato se puede instalar al lado de los gabinetes y la altura no debe exceder la
placa.

Para una correcta instalación, se deben seguir las siguientes precauciones:

a) La placa puede estar ubicada en una cocina, un comedor o en una cama / sala de
estar, pero no en un baño o ducha.
b) El mueble parado cerca de la unidad, es más alto que las tablas de trabajo, debe
colocarse al menos a 110 mm de distancia al borde de la tabla.
c) Los gabinetes deben colocarse cerca del capó a una altura de 420 mm como mínimo
(Fig. 5).

d) La placa debe instalarse directamente debajo de un armario, este último debe estar al
menos a 700 mm de la encimera, como se muestra en la Fig. C.
e) Se proporcionan accesorios de fijación (ganchos, tornillos) para colocar la placa en la
parte superior de la mesa, medir 20 a 40 mm de espesor (ver Fig. 6).

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AUTORIZACIONES REQUERIDAS CUANDO SE ENCUENTRA EN EL CUADRO SIN UNA

CAMPANA DE COCINA ARRIBA

Posición de gancho para Posición de gancho para Posición de gancho para

H=20mm top H=30mm top H=40mm top
f) En el caso de que la placa de gas no se instale en un horno empotrado, se debe
insertar un panel de madera para el aislamiento. Este panel debe colocarse al menos a
20 mm de distancia de la parte inferior de la placa.

Importante: Al instalar la placa en un horno empotrado, el horno debe colocarse en dos tiras
de madera; En el caso de una superficie de armario de unión, recuerde dejar un espacio de 45
x 560 mm como mínimo desde la parte posterior.

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Cuando instale una placa en un horno empotrado sin ventilación forzada, asegúrese de tener
entradas y salidas de aire para ventilar el interior del gabinete adecuadamente.

Conexión de gas para encimera de gas

La placa de gas debe estar conectada al suministro de gas por un instalador registrado.
Durante la instalación, es esencial instalar un grifo de gas aprobado para aislar el suministro
de la placa para la conveniencia de cualquier extracción o servicio posterior. Conecte la placa
a la red de gas o al gas líquido, debe realizarse de acuerdo con la normativa prescrita en
vigor, y solo después de comprobar que es adaptable al tipo de gas a utilizar. De lo contrario,
siga las instrucciones indicadas en el párrafo titulado "Adaptación a diferentes tipos de gas".
En el caso de la conexión al gas líquido por tanque, use reguladores de presión que cumplan
con la regulación vigente.

Importante: Por seguridad, para la correcta regulación del uso de gas y la larga vida de la
placa, asegúrese de que la presión del gas se ajuste a las indicaciones dadas en la tabla 1
"Especificaciones de quemadores y boquillas".

Conexión a tubo no flexible (cobre o acero)

 La conexión a la fuente de gas debe hacerse de tal manera que no cree ningún punto
de tensión en ninguna parte de la placa de gas.
 La placa está equipada con un conector en forma de "L" ajustable y una junta para el
suministro de gas.
 El conector debe desmontarse y la junta debe reemplazarse.
 El conector de alimentación del gas a la placa está roscado 1/2 cilindro de gas.

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Conexión a tubo de acero flexible.

El conector de alimentación de gas a la encimera es roscado, conector de 1/2 "para tubería

redonda de gas. Utilice solo tuberías y juntas de sellado que cumplan con los estándares
actualmente vigentes. La longitud máxima de las tuberías flexibles no debe exceder los 2000
mm. Una vez que se ha realizado la conexión, asegúrese de que el tubo de metal flexible no
toque ninguna parte móvil y no se aplaste.

Revise el sello

Una vez que se instaló la placa, asegúrese de que todas las conexiones estén correctamente
selladas, use agua jabonosa para probar, nunca use llamas.

Conexión eléctrica

La placa está equipada con un cable de alimentación eléctrica tripolar que está diseñado para
utilizarse con corriente alterna. De acuerdo con las indicaciones en la placa de características
ubicada debajo de la placa. El cable de tierra se puede identificar por su color amarillo
verdoso.

En el caso de la instalación sobre un horno eléctrico incorporado, las conexiones eléctricas

para la placa y el horno deben ser independientes, no solo para un propósito seguro, sino
también convenientes para eliminarlas en el futuro.

Conexión eléctrica para encimera de gas

Ajuste el cable de alimentación con un enchufe estándar para la tasa de demanda indicada en
la placa de características o conéctelo directamente a la red eléctrica. En este último caso, se
debe colocar un interruptor de un polo entre la placa y la red eléctrica, con una abertura
mínima entre los contactos de 3 mm de acuerdo con los códigos de seguridad actuales (el
interruptor no debe interrumpir el cable de conexión a tierra). El cable de la fuente de
alimentación debe colocarse de modo que no alcance una temperatura superior a 50 ℃ que la
temperatura ambiente en ningún punto.

Antes de la conexión real, asegúrese de que:

 El fusible y el sistema eléctrico pueden soportar la carga requerida por la placa;

 El sistema de suministro eléctrico está equipado con una conexión a tierra eficiente de
acuerdo con las normas y reglamentos prescritos por la ley;
 El enchufe o el interruptor son fácilmente accesibles.

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Importante: los cables en el cable principal están coloreados de acuerdo con el siguiente
código:

Verde y Amarillo - Tierra

Azul - Neutro

Brown – Vivo

Como los colores de los cables en el cable principal pueden no corresponder con las marcas
de colores que identifican los terminales en su enchufe, proceda de la siguiente manera:
Conecte el cable verde y amarillo al terminal marcado "E" o de color verde o verde y amarillo.

Conecte el cable marrón a la terminal marcada "L" o de color rojo.

Conecte el cable azul al terminal marcado "N" o de color negro.

6. TABLAS DE ESPECIFICACIONES
Especificaciones de quemadores y boquillas
Adaptación de la estufa de gas para diferentes tipos de gas

G20 G30

Quemador Energía Boquilla Energía térmica (kW) Boquilla 1/100 (mm)

térmica (kW) 1/100 (mm)
Auxiliar (Pequeño) (A)
1.0 71 1.0 52

Semi rápido
(medio) 1.80 97 1.8 67

Rápido (R)
3.0 115 3.0 84

Triple anillo (TR)

4.0 150 4.0 100

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A 15°C y1013 mbar – gas seco

P.C.I.G20 37.78 MJ/m³ P.C.I.G25.1 32.51 MJ/m³
P.C.I.G25 32.49 MJ/m³ P.C.I.G27 30.98 MJ/m³
P.C.I.G2.350 27.20MJ/ m³ P.C.I.G30 49.47MJ/Kg

Reemplazo de la boquilla del quemador: afloje la boquilla con una llave especial (7). Monte la
nueva boquilla de acuerdo con el tipo de gas requerido (consulte la tabla 1 como referencia).

Después de haber convertido la placa de gas a otro tipo de gas, asegúrese de haber
colocado una etiqueta que contenga esa información en el aparato.

Cómo convertir una fuente de gas

Ajuste del flujo reducido de la válvula.
Quemadores Llama Convertir la estufa de GLP Convertir el
al gas natural encimera de gas natural
Gas a GLP
Llama completa Reemplace el quemador Reemplace el quemador
Boquilla según las pautas Boquilla según las pautas en
en tabla 1 tabla 1

Quemadores
regulares Llama de ahorro Afloje el ajuste Afloje el ajuste
Husillo (ver fig.7 a Husillo (ver fig.7 a continuación)
continuación) Y ajustar la llama
Y ajustar la llama

Ajuste de la válvula
El ajuste de la válvula debe hacerse con la perilla de control puesta en la posición de la llama
de ahorro del quemador encendido.
Retire la perilla y ajuste la llama con un destornillador pequeño (vea la figura 7 a continuación)

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Fig. 7
Para verificar la llama ajustada: caliente el quemador en posición completamente abierta
durante 10 minutos. Luego gire la perilla a la configuración de guardado. La llama no debe
extinguirse ni moverse hacia la boquilla. Si se extingue o se mueve hacia la boquilla, reajuste
las válvulas.

Selección de llama
Como los quemadores se ajustan correctamente, la llama debe ser de color azul claro y la
llama interna debe ser clara. El tamaño de la llama depende de la posición de la perilla de
control relacionada.

Quemador encendido, llama grande Quemador encendido, llama pequeña（modo de ahorro） Quemador apagado

Fig.8
Consulte la figura 8 para ver varias opciones de funcionamiento (selección del tamaño de la
llama); El quemador debe prenderse a una llama grande durante la fase inicial de cocción,
hace que la comida hierva rápidamente. Luego debe girar la perilla a la posición de la llama de
ahorro para mantener la cocción. Es posible ajustar el tamaño de la llama sin escalones.
Está prohibido ajustar la llama entre el quemador apagado y el quemador en posición de llama
grande.

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Se puede conservar una gran cantidad de energía si la placa se usa correctamente, los
parámetros se diseñan correctamente y se utilizan los utensilios de cocina adecuados. La
conservación de energía será la siguiente:
 Hasta el 60% se conservan cuando se usan macetas adecuadas,
 Se conserva hasta el 60% cuando la unidad se opera correctamente y se elige el
tamaño de llama adecuado.
Es un requisito previo para la operación eficiente y de ahorro de energía de la placa que los
quemadores se mantengan limpios en todo momento (en particular las ranuras de llama y las
boquillas). Adaptación a diferentes tipos de gas.

Adaptación a diferentes tipos de gas

APPLIANCE CATEGORY: I2H I2E I2E+ I2L I2HS I2ELS I2ELW I3+ I3B/P I3B/P I3B/P I3P I2H3+ II2E3B/P II2HS3B/P
II2ELWLS3B/P II2ELL3B/P
Diametro de
Tipo de Presión Carga Nominal Carga Reducida
Quemador la boquilla
GAs
mbar 1/100mm g/h l/h kW kcal/h kW kcal/h
Natural
20 71 — 95 1.0 860 0.40 344
Auxiliar G20
Butano 1.0 860
30 52 72.6 — 0.40 344
G30
Natural
20 97 — 171 1.8 1548 0.60 516
Semi-rápido G20
Butano 1548
30 67 130.8 — 1.8 0.60 516
G30
Natural
20 115 — 286 3.0 2580 0.90 774
G20
Rápido
Butano
30 84 226 — 3.0 2580 0.90 774
G30

Wok de Natural
20 150 — 416 4.0 3440 1.8 1548
G20
triple anillo
Butano
30 100 340 — 4.0 3440 1.8 1548
G30

AVISO:
A. Antes de la instalación, asegúrese de que la condición de distribución local (naturaleza
de la presión de gas) y el ajuste del aparato sean compatibles”.
B. "Las condiciones de ajuste para este aparato se indican en la etiqueta de clasificación".
C. “Esta placa de gas no está conectada al dispositivo de evacuación de productos de
combustión. Se instalará y conectará de acuerdo con la normativa de instalación

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vigente. Se prestará especial atención a los requisitos pertinentes con respecto a la

ventilación".
D. “PRECAUCIÓN: El uso de una placa de gas conduce a la producción de calor,
humedad y productos de combustión en la habitación en la que está instalado.
Asegúrese de que la cocina esté bien ventilada, especialmente cuando la placa esté
funcionando: mantenga abiertos los orificios de ventilación naturales o instale un
dispositivo de ventilación mecánica”.

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