SUPPY CHAIN MANAGEMENT(SCM)
GESTIÒN DE LA CADENA DE SUMINISTROS
INGENIERIA INDUSTRIAL
PREGUNTAS
1-QUIEN ERES?
2-QUÈ ESPERAS DEL CURSO?
3-QUÈ LO QUE MAS TE DISGUSTA?
TEMA :INTRODUCCIÓN AL CURSO SCM
CAPACIDAD: Explica que es la gestión de la cadena de
suministro, sus objetivos, metas, y el impacto de las
decisiones en el éxito de una empresa.
.
LOGISTICA y DFI
Cadena de Abastecimiento y Distribución
Planear
Entregar Comprar Hacer Entregar Comprar Hacer Entregar Comprar
Hacer Entregar Comprar
Cliente
Proveedor de Su Compañia Consumidor
Proveedor Cliente
Proveedor
Interno o Externo Interno o Externo
Cadena de Valor
Desde el Proveedor del Proveedor hasta el Cliente de nuestros Clientes (Consumidor Final)
“De la Tierra a la Tierra”
04/09/2020
VIDEO
• https://youtu.be/K3YY8rHehNg
PREGUNTAS
1- QUÉ ES LOGÍSTICA?
2- QUÉ ES CADENA DE SUMINISTRO?
LOGÍSTICA
Es Parte de los procesos de la cadena de suministro
que planifica, implementa y controla el flujo y
almacenamiento eficiente y efectivo de bienes y
servicios y la información relacionada, desde el
punto de origen hasta el de consumo, con la
finalidad de satisfacer los requerimientos del cliente
FUENTE; John J. Coyle, C. John Langley Jr., Robert A. Novack, Brian J. Gibson
Administración de la cadena de suministro. Una perspectiva logística
CADENA DE SUMINISTROS
"La cadena de suministro engloba los procesos de
negocio, las personas, la organización, la tecnología y
la infraestructura física que permite la transformación de
materias primas en productos y servicios intermedios y
terminados que son ofrecidos y distribuidos al
consumidor para satisfacer su demanda."
FUENTE; John J. Coyle, C. John Langley Jr., Robert A. Novack, Brian J. Gibson Administración de la cadena
de suministro. Una perspectiva logística
ESQUEMA DEL SISTEMA LOGISTICO
SUMINISTROS TRANSPORTE
TRANSPORTE SECUNDARIO
CLIENTES
PRIMARIO
•PROCESAM. DE
ORDENES.
•MANEJO DE
PLANTA DE
INFORMACION
PRODUCCION
•ALMACEN/TO
•MANEJO DE MCIA.
•REEMPAQUE
LOGISTICA ENTRADA
04/09/2020 LOGISTICA SALIDA
Supply Chain Management - SCM
Administración de la Cadena de Abastecimiento y Distribución
7 principios de SCM - Premisas
“ Desde el utilero hasta el jugador, pasando por
el hincha, todos los esfuerzos son vitales para el
funcionamiento de un gran equipo”
Enfoque en el Consumidor final
Entienda sus valores y requerimientos
No importa en que lugar este usted en al cadena
Conozca el recorrido de sus productos hasta el CF
04/09/2020
Enfoque en Procesos
Los procesos adicionan valor al cliente, no las tareas
Cambio cultural hacia Procesos
Mejore primero los Procesos internos
Mejore luego los procesos externos (Clientes y proveedores)
Integre, Integre, Integre
04/09/2020
Velocidad
Solo sobreviviran CADENAS que logren imprimir mayor
velocidad en el flujo de Productos, Información y
Dinero
Velocidad Recurso Humano
Educación y Entrenamiento permanente (Obsolecencia
Cultural)
Decisiones en Minutos…Segundos
04/09/2020
Uso de Métricas estandar
No se puede mejorar lo que no se mide
Uso de métricas comunes
Compartir mediciones con Clientes y Proveedores
Costo, Servicio, Velocidad, Activos
04/09/2020
“Colaboración”.
Mas allá de EDI
Compartir Recursos, Educación, Experiencia, Información,
Objetivos, Planes, Métricas, Ganancias
Desarrollar la cultura de “Colaboración”
Trabajo en equipo inter-empresas
Usar modelos probados (ECR, SCOR, etc.)
Confianza ...
04/09/2020
“Nuevo Proceso: Planeación de la
Cadena”.
Es la Planeación de Ventas y Operaciones
a nivel de la Cadena de Suministro (Inter-empresas)
A nivel de Producto
Promociones (DM)
No todos los productos
No todos los Clientes
No todos los Proveedores
Desarrollar la cultura de la Planeación
04/09/2020
“Uso EFECTIVO de la tecnología”
Evalue el valor agregado a sus Procesos y Clientes
Implemente basado en mejores prácticas Probadas
Un mal uso agrega Costos a la Cadena
No la use por MODA
04/09/2020
Cadena de Suministro: sus Elementos
Sistema de Información y Comunicaciones Logístico
Actividades Actividades Actividades
Proveedores Proveedores Empresa Mayoristas Minoristas Clientes
Canal de Abastecimiento Logística
Canal de Distribución
Interna
Logística inversa
Objetivos Específicos de la SCM
Minimizar
Costo Nivel de
operativo Servicio
¿Diferenciado?
$ Maximizar
•Compras
•Transporte
•Almacenamiento •Flexibilidad
•Manejo de inventarios •Rapidez : < tiempo
•Sistemas de información
y comunicaciones
•Logística inversa ¡Lograr un equilibrio!
•Ventas perdidas
La logística y su Evolución: Visión Tradicional
Aprovisión. Producción Distribución Ventas
Proveedores Clientes
La optimización de funciones aisladas NO
optimiza globalmente el proceso logístico
Nivel de
Costo
Servicio
Total
La Logística y su Evolución: Visión Actual
Aprov. Producción Distribución Ventas
Sistema Push
Clientes
Proveedores
La Logística y su Evolución: Visión Actual
Integración y Coordinación de la Cadena de Suministro
Aprov. Producción Distribución Ventas
Sistema Pull
Proveedores Clientes
Costo Nivel de
Total Servicio
Cadena de suministro
Empresa harinera
AGRICULTURA Almacén Transforma Almacén
de trigo ción de harina
Panadería industrial
Minoristas Almacén Transforma Almacén
de pan ción de harina
CLIENTES
ORIGEN
El término “Cadena de Suministro”,
también conocido como “Cadena de
Abasto” (Supply Chain) entró al dominio
público cuando Keith Oliver, un consultor
en Booz Allen Hamilton, lo uso en una
entrevista para el Financial Times en 1982.
¿ GESTIÒN DE LA CADENA DE SUMINISTROS?
¿SUPPLY CHAIN MANAGEMENT?
QUÉ ES SUPPLY CHAIN MANAGEMENT?
La Gestión de la cadena de suministro es el arte y
la ciencia de integrar flujos de productos,
información y finanzas a través de todo el
conducto de suministro, desde el proveedor del
proveedor hasta el cliente del cliente
FUENTE; John J. Coyle, C. John Langley Jr., Robert A. Novack, Brian J. Gibson
Administración de la cadena de suministro. Una perspectiva logística
Figura 1.4 Cadena de suministro integrada
La administración de la cadena de suministro es el arte y la ciencia de integrar flujos de productos, información y finanzas
a través de todo el conducto, desde el proveedor del proveedor hasta el cliente del cliente.
Minoristas/
Proveedores Distribuidores Fabricantes Mayoristas
clientes
Productos/servicios
Información
Finanzas
Fuente: Center for Supply Chain Research, Penn State University.
Logística vs Supply Chain Management es lo mismo?
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT LOGÍSTICA
El movimiento y la integración de El flujo y almacenamiento de
FOCO las actividades de la cadena de bienes dentro y fuera de la
suministro. empresa.
Involucra a diferentes
ALCANCE Involucra a la propia organización.
organizaciones.
Controla la cadena de suministro Es sólo una actividad de Supply
CONTROL
de extremo a extremo. Chain Management.
Obtener una ventaja competitiva La plena satisfacción del cliente
OBJETIVO
sustancial.
Actividades Logísticas
ACTIVIDADES CLAVE ACTIVIDADES DE APOYO
1. Estándares de Servicio al Cliente 1. Almacenamiento
Requerimientos del cliente Diseño de espacios y distribución de
Respuesta del cliente existencias
Establecer los niveles de servicio Configuración de los almacenes
2. Transporte 2. Manejo de Materiales
Selección del modo y servicio Selección y reemplazo de equipos
Rutas y fletes Proceso de toma de pedidos
Programación de vehículos Almacenamiento y recuperación de
Procesamiento de quejas existencias
Auditoria de tarifas
3. Compras
3. Manejo de Inventarios Selección proveedores
Estimación de ventas a CP Momento y cantidades
Políticas de inventarios
Mezcla de productos 4. Embalaje
Número y tamaño de los puntos de
almacenamiento 5. Relación con producción y operaciones
Especificar cantidades adicionales
4. Flujos de Información Secuencias y tiempos de producción
Procedimientos interfaz inventario- Programación se suministros
ventas
Transmisión de la información 6. Mantenimiento de Información
Reglas de los pedidos Recopilación, almacenamiento y
manipulación de la información
Análisis de datos
Control de la información
EL TRIÁNGULO DE LA ESTRATEGIA LOGÍSTICA
Estrategias de
Inventario
.Pronóstico Estrategia de
.Fundamentos de Transporte
almacenamiento Fundamentos del
.Decisiones de
Inventario Compra y
Metas del Transporte
programación
servicio al
cliente
Decisiones del
suministro de Transporte
Decisiones de
El producto
Servicio Logistico
almacenamiento Sistemas de Informacion.
Estrategia de Localización
Decisiones de Localización
Planeamiento de la red
.
1-15
PROCESOS MACRO DE LA CADENA DE SUMINISTRO
1-Administración de las Relaciones
con Proveedores (ARP)
2-Administración de la Cadena de
Suministro Interna (ACSI)
3-Administración de las Relaciones
con Clientes (ARC)
Meta de Gestión de la Cadena de Suministros
Lograr una integración y coordinación efectiva desde los
proveedores hasta el cliente final, que permita producir y
distribuir:
El producto correcto
La cantidad correcta Reduciendo
El costo total Mejorando
En el lugar correcto el nivel de
En el tiempo correcto servicio
Cadena de suministro responsable
Una Cadena de Suministro es responsable (sostenible} cuando:
Gestiona los impactos ambientales, sociales y económicos, y fomenta
las buenas prácticas, a través del ciclo de vida completo de los productos
de la organización .
Crea valor para todos los grupos de interés que participan
Algunos beneficios de una SCM exitosa
Reducción de los niveles de inventario
Reducción de rebajas y desperdicios
Mayor eficiencia en el uso de recursos
Mayor confiabilidad
Reducción de los costos de transporte
¡Mejores relaciones a largo plazo con clientes
y proveedores!
…
Excelencia en la Manufactura
TQ
EXCELENCIA EN LA LOGÍSTICA
MPS MRP DRP ECR
04/09/2020
QUÉ ES LOGÍSTICA INVERSA?
LOGÍSTICA INVERSA
Proceso de planificación, ejecución y control
de flujo de productos terminados, servicios e
información relacionada desde el punto de
consumo hasta el origen.
Propósito de la logística inversa es:
Maximizar el valor del flujo recuperado
VENTAJAS DE LA LOGÍSTICA INVERSA
1-Reaprovechamiento de algunos materiales.
2-Mayor confianza en el cliente al momento de tomar
la decisión de compra.
3-Mejora considerable de la imagen de la empresa
ante los consumidores.
4-Obtención de información de retroalimentación
acerca del producto.
DESVENTAJAS DE LA LOGÍSTICA INVERSA
1-Se requiere la realización de estudios previos para el
establecimiento de políticas de decisión en el tema.
2-No se trata sólo de una simple manipulación del
producto.
3-Todos los departamentos de la empresa están
relacionados con las actividades que se pretendan
implementar de Logística Inversa.
4-Las inspecciones deben ser realizadas en cada
producto de forma individual y minuciosa
• QUÉ ES LOGÍSTICA VERDE?
¿ QUIÉNES HAN LOGRADO ALTOS NIVELES DE
INTEGRACIÓN EN SU CADENA DE SUMINISTRO?
Caso n° 1 Wallmart- Sus 3 creencias fundamentales:
1-Respeto por el individuo,
2-Servicio al cliente y
3-Busqueda de la excelencia.
- Alianzas estrategicas con proveedores y compartir
información.
LOGISTICAY CADENA DE SUMINISTROS
Recuerde …
“ Hoy en día, no compiten las empresas …
compiten las cadenas de suministros
a las que pertenecen esas empresas”
Michael E. Porter
Ph.D., Harvard University
TRABAJO GRUPAL
1-Elaborar un organizador visual en
equipo de trabajocon el título
Cadena de suministro de un
producto que se expondrá en clase.
2-Resolver un caso práctico
¡Gracias!
